¿Es posible comer una tienda atrasada, crema agria casera? ¿Qué pasará si come crema agria atrasada a un adulto, un niño?

La crema agria costosa puede ser peligrosa para la salud. Lea más en el artículo.

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Sour Cream es un producto amado por muchos de la primera infancia. Se usa tanto en su forma pura como es parte de muchos platos. Hoy en día, no solo hay una crema agria natural en casa, sino también crema agria hecha en producción vendida en estantes de supermercados y que tiene una variedad de nombres y categorías de precios. Desafortunadamente, no todos tienen buena calidad.

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Como regla general, cada ama de casa tiene ciertas preferencias con respecto a la elección de este producto. Alguien es suficiente crema agria de la tienda, y alguien solo puede tener natural, casera, rústica. En cualquier caso, es importante poder elegir un producto de calidad. Lea más en el artículo a continuación.

¿Cuánto cuesta una tienda, crema agria en el hogar?

Una buena tienda de crema agria debe almacenarse pequeña

La crema agridulce natural del hogar difiere de la que se produce en producción y se vende en tiendas, no solo con composición y sabor, sino también para el almacenamiento. ¿Cuánto cuesta una tienda, crema agria en el hogar?

Crema agria de la tienda, en promedio, almacenado 10 días Siempre que el embalaje no esté abierto.
A una temperatura más baja dentro del refrigerador, este período se puede extender hasta 30 días.

Vale la pena señalar que cuanto más conservantes formen parte de la crema agria, cuanto más larga será su vida útil. En consecuencia, su composición ya será menos natural. Después de abrir el empaque, se recomienda usar crema agria en los próximos 3 días. Para almacenar el embalaje abierto del producto, la temperatura en el refrigerador debe mantenerse dentro de los límites no más de 6 grados.

Crema agria en casa no tiene conservantes. Por lo tanto, su vida útil es mucho más baja.
Por lo general, no excede 3 días en el refrigerador. Si está hecho de leche fresca, la vida útil puede durar hasta 6 días en el refrigerador.

Pero para verificar qué frescura era la leche, en la fabricación de crema agria casera a menudo es imposible. Por lo tanto, no espere este hecho y use el producto durante 3 días.

¿Es posible comer crema agria de compras si se ha hinchado?

De vez en cuando, en los estantes de los supermercados, puede encontrar bancos de crema agria, en los que la vida útil aún no ha expirado, pero el empaque ya se ha hinchado. La pregunta surge, ¿qué tan seguro es comer esa crema agria de la tienda?

Por lo general, un banco hinchado dice que se violaron las condiciones de almacenamiento del producto.
Quizás la crema agria pasó varias horas sin un refrigerador, o, lo que es peor, bajo el sol abierto del sol.
La mayoría de las veces, esto sucede durante el envío o carga de los productos, cuando se encuentra en lotes enteros en las paletas en anticipación de su turno de aceptación. Esto es especialmente cierto para grandes tiendas, por ejemplo, hipermercados. Pero esto sucede en puntos de venta minoristas más pequeños.
La hinchazón del empaque puede ocurrir no solo debido a la violación de las condiciones de almacenamiento, sino también a la violación de la tecnología de producción.

Cualesquiera que sean las razones de la hinchazón con crema agria, está en su forma pura, ya no vale la pena. Esto puede conducir a problemas de salud, en particular a la intoxicación alimentaria. En tal banco, el proceso de fermentación ya ha comenzado y no se sabe cómo el cuerpo percibirá este producto, que, de hecho, ya ha comenzado a deteriorarse. Es especialmente peligroso usar un producto lácteo fermentado para niños. El cuerpo del niño es más sensible a los productos no estables y esto puede provocar envenenamiento.

¿Qué le sucede a la crema agria después de la fecha de vencimiento?

Después de la fecha de vencimiento, el sabor y el color cambian después de la fecha de vencimiento

Después de la expiración de la fecha de vencimiento, la crema agria cambia su sabor. El hecho es que contiene varios microorganismos, gracias a los cuales ocurren estos procesos. ¿Qué más está pasando?

El producto contiene cambios en la acidez, así como algunos otros indicadores de la calidad de la crema agria.
Su sabor está cambiando, se vuelve más ácido.
El color también cambia, aparece un olor desagradable.
Un líquido sobresale en la superficie de la crema agria.
Además, el moho puede aparecer en el contenedor con el producto.

Vale la pena señalar que todos estos cambios no aparecen el mismo día. Al principio puede parecer que este sigue siendo un producto completamente fresco. Sin embargo, los procesos irreversibles en él ya han comenzado.

¿Cómo verificar la crema agria para la idoneidad?

La calidad de la crema agria es muy fácil de verificar. Algunos fabricantes sin escrúpulos diluyen el producto con almidón. Para saber si este producto es parte de la crema agria, debe usar el yodo habitual:

Deje caer unas gotas a una pequeña cantidad de crema agria.
Si el almidón en su composición está presente, la crema agria adquirirá un color azul.
Si este es un producto de calidad, sin almidón, no habrá sombra azul.

Otra forma de verificar la crema agria de calidad es usar la superficie del vidrio:

Dismita una pequeña cantidad del producto en el vidrio.
La crema agria de alta calidad caerá inmediatamente en una capa uniforme. El otro estará en el vidrio en forma de divorcios incomprensibles, que no serán iguales.

También puede averiguar una buena crema agria con agua ordinaria:

Es suficiente para disolver una cucharada de crema agria en un vaso con agua tibia limpia.
La buena crema agria se disolverá por completo, el color del líquido será uniforme, sin impurezas.
Un producto de mala calidad dará un precipitado. Para ver claramente esto, el vidrio debe ser transparente.

Para la idoneidad, la crema agria solo se puede verificar, según los indicadores organolépticos: su color, olor, consistencia. El color debe ser uniforme, la cantidad de suero es al menos, el olor es una leche agradable y fermentada.

¿Es posible comer crema agria vencida: qué pasará si come un adulto, un niño?

Crema agria: producto lácteo fermentado. ¿Es posible comer crema agria atrasada? ¿Qué pasará si comes un adulto o un niño?

Es peligroso comer en su forma más pura después del vencimiento. Esto amenaza la adquisición de infección intestinal, intoxicación alimentaria, pancreatitis, así como la exacerbación de cualquier enfermedad del tracto gastrointestinal.
Algo de la salud del riesgo, coma la crema agria atrasada en aras del ahorro: ¿por qué comprar fresco cuando el viejo no ha terminado? Pero tales "ahorros" pueden convertirse en gastos aún mayores: los fondos para el tratamiento necesitarán mucho más que el costo de un banco descartado.
Además, existe un gran riesgo de estar en una cama de hospital y perder parte de su salario debido a esto. Por lo tanto, debe pensar en ahorrar al final, lo principal es la salud.

El uso de tal crema agria para niños es especialmente peligroso. Su cuerpo es más sensible a los alimentos deficientes de calidad, y esto puede causar problemas de salud más graves que en los adultos.

Por cierto, también es peligroso dar un producto dañado a los animales. También pueden tener problemas de salud debido a comer crema agria atrasada. Y su tratamiento a veces es más costoso que tratar a una persona.

¿Qué hacer si comiste crema agria atrasada?

Comí crema agria atrasada, me duele el estómago

Sucede que el plato ya se ha comido, y solo entonces entiendes que uno de los componentes de los ingredientes fue estropeado. ¿Qué hacer si comiste crema agria atrasada?

En primer lugar, no se asuste.
Si su sabor, color y olor no causaron asco, no todo es tan malo.
Es poco probable que alguien coma intencionalmente crema agria cubierta de moho o tenga un olor muy desagradable.
Sin embargo, si la fecha de vencimiento ha expirado relativamente recientemente - Hace 1-3 díasExteriormente, el producto puede no cambiar de ninguna manera.
Sin embargo, traerá daño a la salud, especialmente una infancia o un organismo debilitado.

Si, después de comer crema agria atrasada, se observan síntomas desagradables, como la pesadez en el estómago, las náuseas, entonces es mejor beber inmediatamente una gran cantidad de agua pura y causar vómitos. Después de eso, generalmente se vuelve más fácil. Luego beba carbón activado y deje reposar el cuerpo, limitando la actividad física. En las próximas horas, se deben evitar alimentos pesados. Si la condición empeora, la temperatura aumenta, debe consultar a un médico lo antes posible para recibir atención médica.

¿Es posible usar crema agria atrasada en la cocción?

Se puede usar crema agria vencida para hornear

Si con el uso de crema agria en su forma pura después de la expiración de la fecha de vencimiento es claro, ¿qué pasa si desea agregar dicho producto a la cocción? ¿Qué tan peligroso puede ser esto? ¿Es posible usar crema agria atrasada en la cocción?

Si su fecha de vencimiento ha expirado recientemente hace 2-3 días, entonces puede usar dicho producto en la cocción. Lo principal es que no tiene signos obvios de daño. Se permite una ligera jactancia del producto.
La crema agria no debe tener un olor desagradable, moho en la superficie, su color debe seguir siendo el mismo.
Tal producto se recomienda agregar a la masa para pasteles, panqueques, panqueques. Es importante que sufra tratamiento térmico.

Cómo cocinar panqueques - Receta:

Es necesario agregar harina, huevo, un poco de azúcar, así como una pizca de sal y refrescos a una crema agria ligeramente ácida. El último producto puede ser reemplazado por polvo de hornear. Ponga tanta harina para que no sea una masa demasiado líquida.
Mezcle, fríe en una sartén precalentada con aceite vegetal.

Tales panqueques son exuberantes y muy sabrosos. Se pueden diversificar agregando un poco de requesón o queso de cabaña dulce a la masa. Esto se hace directamente en la sartén, cuando los panqueques ya están agarrados: se coloca un poco de relleno en el medio del panqueque y se cierra con otra capa de masa.

La crema agria acidificada inusualmente sabrosa son las galletas hogareñas:

En la masa a la crema agria, agregue harina, 100 gramos de mantequilla, huevos y azúcar, así como un poco de polvo de hornear para la masa.
Después de amasar la masa, debe dejar que se enfríe en el refrigerador, luego formar y luego hornear galletas en el horno.

De la crema agria acidificada, una galleta es muy buena y sabrosa:

A este producto agrio, agregue harina, mantequilla, ligeramente azúcar y sémola, así como una pizca de refresco o polvo de hornear ligeramente.
Mezcla todo bien. La galleta se prepara en el horno. Pon la masa en la forma y hornee 180 grados.
Esta receta clásica puede diversificarse por casi cualquier cosa: con cualquier bayas, frutas, mermelada, mermelada, etc.

Una gran opción sería preparar un pastelito:

Los huevos, un poco de kéfir, azúcar y harina, así como en polvo de hornear se agregan a la crema agria con el almacenamiento vencido.
Como adición, puede usar absolutamente cualquier nueces, frutas secas, centros, a quienes le gustan más.
Amasar la masa corta, colocar los espacios en los moldes o poner en una forma.
Hornee en el horno hasta que esté cocido.

Los conejitos o chips son muy buenos:

La crema agria de Desin, la harina, la mantequilla y el queso rallado se mezclan. Agregue una bolsa de levadura seca aquí.
Dale la masa para preparar un poco, formar pyshki en forma de bollos.
Dé las piezas de trabajo para que se levante un poco, las engrase con un huevo y envíelas al horno precalentado.

Una de las opciones más simples y rápidas es hornear un pastel de manzana. Algo que se parece a una Charlotte, pero todavía hay diferencias. Para un pastel, necesitas:

Mezcle crema agria, huevos y azúcar.
Agregue el polvo de hornear y las manzanas cortadas en pedazos.
Vierta todo esto en la forma y envíelo al horno precalentado.
Cuando se prepare el pastel, espolvoree con canela.

De hecho, hornear basado en tal crema agria es bastante diversa. Tal producto se puede agregar a Manniks, fuentes, magdalenas, pasteles de queso, bollos, guisos, etc.

¿Es posible usar crema agria atrasada para extinguir?

Puede usar crema agria atrasada para extinguir

Durante la extinción, así como durante la cocción, los productos sufren tratamiento térmico. Por lo tanto, los principios de usar crema agria atrasada con una vida útil vencida en estos casos son los mismos. Si su color y olor permanecieron sin cambios, no hay moho, y el número de días pasados \u200b\u200bdespués de la fecha de vencimiento no excede las tres, entonces su uso durante el estofado es seguro. Lo principal es que, junto con el resto de los productos, sufren tratamiento térmico. Pero usarlo como una adición a los platos guisados \u200b\u200bya es peligroso. Este es el uso de un producto en forma cruda, que amenaza con serios problemas de salud. En cuanto a ejemplos específicos, se pueden hacer platos sabrosos de una crema agria.

Salsa de vegetales:

Se agregan ajo, queso rallado y sal.
La mezcla se mezcla bien, vierte vegetales y envía un plato al horno.

Salsa universal Puede nombrar el condimento, hecho de crema agria, harina y agua:

Para mejorar el sabor, se agregan sal y mantequilla.
Expire la salsa futura a fuego lento durante 5 minutos.
Tal salsa es ideal para cocinar sus papas, pollo, pasta.

Salsa de tomate: una excelente solución para carne picada de carne Basado en una crema agria ácida:

Para prepararlo, mezcle crema agria con agua, pasta de tomate, cebolla y harina, agregue sal.
La pasta de tomate puede reemplazar el puré de los tomates frescos o enlatados.
En este caso, no se requiere la adición de agua, de lo contrario la salsa resultará demasiado líquida.

Crema agria y salsa de pepinos en escabeche - Resulta muy sabroso e inusual:

Agregue más ajo y eneldo a estos productos.
Para una consistencia uniforme, los pepinos y el ajo deben frotarse en un rallador fino.
Agregue un poco de agua a la salsa y coloque durante 5 minutos a fuego lento.
Será una buena adición a los platos de carne y aves de corral.

Se puede usar una crema agria acidificada para extinguir la carne, en particular el pollo:

Se diluye con agua y se agrega al plato durante la cocción en el horno o en una sartén.
El resultado es un pollo fragante con una crujiente.

También resulta muy sabroso papa cubierta con una crema tan agriadiluido con especias y horneado en el horno. Por cierto, por sí solo, las papas crudas se preparan en el horno durante mucho tiempo. Para acelerar el proceso, es mejor hervirlo primero hasta la preparación, y solo entonces sazone con crema agria, especias y colocados en el horno.

Todavia puedes preparar hongos. Son sabrosos, con un sabor cremoso. La salsa de crema agria hace que el plato sea más tierno.

La crema agria está atrasada durante 10 días, mes: ¿puede usarla?

10 días o incluso un mes Después de la expiración de la fecha de vencimiento en productos lácteos fermentados, es un período de tiempo bastante grande. Está estrictamente prohibido usar tal crema agria vencida. Para ahorrar dinero, muchas personas agregan una crema tan agria al cocinar a varios platos.

Es importante saber: Si la crema agria es natural (en casa), durante este tiempo adquirirá un color y olor desagradables. Su uso incluso después del tratamiento térmico puede causar problemas de salud.

En el caso de que se hayan agregado muchos conservantes al producto de la tienda, puede parecer sin cambios a la apariencia. Y tal vez después del tratamiento térmico, será seguro para comer. Sin embargo, el cuerpo es diferente para todas las personas. Después de eso, no pasará nada después de eso, pero alguien tendrá intoxicación alimentaria. Por lo tanto, es mejor no correr riesgos, sino comprar un producto nuevo.

Antes de decidir qué tan seguro debe entenderse el uso de tal crema agria en la preparación de los platos de la precisión que está atrasado, si los signos de daño son claramente visibles. Por ejemplo, una crema agria de la tienda, que contiene un número suficiente de conservantes, y que ha expirado aproximadamente Hace 10 diaspuede ser más seguro que un producto natural de un mercado que está atrasado 5 dias.

¿Es posible almacenar casa, almacenar crema agria en el congelador?

Puede almacenar la crema agria en el congelador.

Muchas amas de casa están tratando de congelar algunos productos para un almacenamiento más largo. ¿Es posible almacenar casa, almacenar crema agria en el congelador? Sí tu puedes.

Después de descongelar, será seguro para comer.
Pero vale la pena considerar el hecho de que, como resultado de dicho almacenamiento, el producto pierde parte de su sabor. Su consistencia cambia, muy probablemente, ya no será el mismo sabroso.
Sin embargo, se puede usar sin problemas para hornear o preparar otros platos.
El almacenamiento en el congelador es una de las formas de mantener la frescura del producto por más tiempo.

Es muy importante congelar la crema agria correctamente:

Antes de colocar el producto en el congelador, debe ser bien vencido con un batidor. Esto es necesario para la distribución uniforme de grasa y humedad dentro de la crema agria.
Luego se coloca en un frasco de vidrio limpio y se limpia en el congelador.
Para descongelarlo, no es deseable usar un horno de microondas, aunque esto es rápidamente.
La mejor opción es colocar un frasco con crema agria en el refrigerador durante aproximadamente un día.

Por cierto, si la crema agria es completamente natural, hogareña, realmente no perderá su sabor. Su consistencia simplemente se romperá, se volverá más líquida. Por lo tanto, se puede agregar no solo a los platos durante su preparación, sino también para usar como estación de servicio para los primeros platos.

Video: Experimento. ¿Es posible congelar la crema agria?

¿Cómo almacenar crema agria por más tiempo?

Hay algunos trucos sobre cómo mantener la crema agria un poco más:

Debe colocarse en un frasco de vidrio seco y limpio, cerrarse con una tapa de metal y colocar en el refrigerador, poner el recipiente al revés.
Por lo tanto, se forma un vacío en el banco, lo que no permitirá que el producto comience a deteriorarse el mayor tiempo posible.
Sin embargo, se extenderá, por lo tanto, la vida útil saldrá por un corto tiempo de 3 a 8 días.

Si necesita ahorrar crema agria durante mucho tiempo, la única salida es usar el congelador, congelando el producto. Por lo tanto, la crema agria se puede almacenar hasta 6 meses.