Salsa Smetat: las mejores recetas. Cómo cocinar salsa de champiñones cremoso agrio de campeones, crema agria, con ajo, rábano picante, mostaza, verduras, cebollas, queso, mayonesa, harina, pepinos salados para carne, pescado, pollo, pastas, albóndigas, manti: recetas: recetas:

El sabor de cualquier plato puede volverse especial si usa la salsa detrás de la comida. El artículo contiene las mejores recetas para salsas para todos los gustos.

Salsa Utilizado como una adición a los platos más diversos. Puede ser carne, pescado, guarnición, un refrigerio e incluso un postre: la salsa podrá dar un sabor inusual exquisito de cualquier alimento. No es de extrañar que los franceses aseguren: "Puedes abandonar la carne y el pescado, pero no será posible rechazar la salsa".

Salsa de crema agria Puede diversificar el plato diario, así como hacer que el sabor de lo festivo sea inolvidable. Para servir cualquier plato, puede elegir con seguridad la salsa de crema agria. Gracias a sus características, hará que la comida no solo sea más sabrosa, sino también más tierna y más suave.

Salsa de ajo para pollo: una receta hecha de crema agria, mayonesa, ajo, vegetación: receta

Salsa de ajo - Un plato, los ingredientes para la preparación de los cuales siempre se encontrarán en el refrigerador de cada ama de casa. Es fácil cocinar esta salsa, y el sabor universal permite no solo servirlo por separado o repostar ensaladas, sino también usarlo como marinada para pollo, cerdo, ternera. Agrio con amargura, parece revelar el verdadero sabor de la carne.

Para la salsa, necesitarás:

• Mayonesa: 100 ml (preferiblemente contenido de grasa alto)
• Crema agria: 150 ml (es mejor usar casero, pero la tienda gruesa es adecuada)
• Ajo - 3 dientes.
• Sal - 3 chips.
• Pimienta negra (dicen) - 2 chips.

Preparación:

1. Muela los dientes pelados de ajo.
2. Coloque la masa en un tazón.
3. Vierta la pimienta y la sal en el ajo.
4. Mezcle la masa, dándole homogeneidad.
5. Combine la crema agria y la mayonesa con otros productos.
6. Mezcla.

Para obtener no solo el sabor, sino también el aroma, el ajo se frota con sal, agrega pimienta y luego mezcla con crema agria. Esta salsa se puede extender sobre rebanadas de pan negro y servido a Borsch.

Video: crema agria

Salsa smetata con queso para pasta y espagueti: receta

Esta salsa es una magnífica adición a pasta, espagueti, así como carne, verduras e incluso gachas.

Necesitaría:

• Crema agria - 100 ml
• Crema - 85 ml
• Queso (TV.) - 25 g
• Aceite (Sl.) - 20 g
• Huevos - 2 PC.
• Harina - 2 cucharadas.
• La sal es para el sabor.

Prepara la salsa:

1. Usando una licuadora, conecte crema agria con huevos.
2. Agregue el queso prepolado previamente a la masa y mezcle.
3. Derrita el aceite.
4. Sin quitar la sartén del fuego, revuelva lentamente el aceite, agregue la mezcla preparada de crema agria, huevos y queso.
5. Mezcla.
6. Agregue crema y harina, mezcle nuevamente.
7. En 3 minutos debe calentar la masa, pero no deje que hierva.
8. Apague el fuego y la sal.

Significa salsa, chuletas, erizos hechos de crema agria y pasta de tomate: receta

Tal salsa atraerá a los amantes de las chuletas, las albóndigas y los "erizos" de carne, porque es él quien obliga al plato a la carne picada a derretirse en la boca.

Para su preparación, necesitará los siguientes productos:

• Aceite - 1 cucharada.
• Harina - 2 cucharadas.
• Pasta - 2 cucharadas.
• Caldo o oído (en casos extremos, puede tomar agua) - 1 cucharada.
• Crema agria - 1 cucharada.
• Sal al gusto
• Pimiento rojo como. (Paprika) - Para el gusto.

Preparación:

1. Coloque el aceite en la sartén.
2. Cuando comience a derretirse, agregue harina.
3. Freír hasta que doren.
4. Vierta el caldo.
5. Obtenga la homogeneidad de la masa, la presencia de bultos en ella es inaceptable.
6. Agregue crema agria y pase.
7. Agregue sal, cocine por 3 minutos, revolviendo.
8. Un par de minutos antes del final de la cocción, agregue pimienta.

Salsa de champiñones de campeones con crema agria a pasta: receta

Esta salsa es una magnífica adición de platos de pasta.

Necesitará:

• Caldo - 500 ml
• Champignons - 200 g
• Cebolla - 1 PC.
• Crema agria - 2 cucharadas.
• Harina-2-3 cucharadas.
• Verdes picados - 2 cucharadas.
• Sal, pimienta - al gusto.

Preparación:

1. Cortar vegetales.
2. Freír cebollas y champiñones.
3. Vierta la harina, mezcle la masa.
4. Vierta caldo pre -calentado.
5. Reduce el fuego, cubre.
6. Estofado para espesar, un poco menos de media hora.
7. Cuando la masa se espese, agregue los productos restantes.
8. Déjelo hervir durante 2 minutos.
9. Retirar de la estufa.

Salsa de crema agria, eneldo y pepinos salados: receta

Salsa de alas de fuente con pepinos salados: un clásico de la cocina griega. Se usa como aderezo para ensaladas, con carne seca hervida, que se sirve para platos de carne, mariscos y papas.

Ingredientes:

• Crema agria (se puede reemplazar con yogurt) - 250 ml
• Pepinos (pequeños, con semillas no expresadas) - 4 PC.
• Eneldo griado - 2 cucharadas.
• Ajo - 2 dientes.
• Sal, pimienta negra - al gusto.

Preparación:

1. Corte los pepinos, exprima la masa del jugo.
2. Rallar los dientes de ajo.
3. Coloque la crema agria en un plato profundo, agregue el resto de los ingredientes.
4. Mezcla.
5. Ponga el frío durante 40 minutos.

Salsa dulce hecha de crema agria y pasta de tomate: receta

POVERS: un plato cuyo sabor puede mejorar significativamente la salsa. Si los rollos de repollo son torturados, se convertirán en una verdadera obra maestra de cocción.

Productos:

• Pasta de tomates - 200 ml
• Cebolla - 1 PC.
• Perejil picado - 2 cucharadas.
• Lavka Leaf - 2 pcs.
• Pimienta negra (montaña) - 5 guisantes
• Aceite vegetal: cuánto se requiere
• Crema agria - 250 ml
• Sal, azúcar: al gusto.

Preparación:

1. Freír la cebolla cortada.
2. Agregue pasta, crema agria, mezcle, reduzca el fuego.
3. Envuelva la pimienta y las hojas de laurel en una gasa y colóquelo en una masa hirviendo.
4. Después de 10 minutos de especias, retire y continúe a fuego lento durante otros 10-15 minutos.
5. Agregue sal, azúcar y perejil, apague el fuego.

Sirva los rollos de repollo terminados debajo de la salsa picante. Si diluye esta salsa con agua 1: 1, los rollos de repollo se pueden aprovechar.

Salsa de tales de crema agria y mostaza: receta

Los platos de carne, las verduras frescas, el pescado e incluso las ensaladas de verano, todos estos platos "jugarán" de manera diferente si sirve con salsa preparada sobre la base de la crema agria y la mostaza.

Ingredientes para la preparación de 4 porciones de salsa:

• Crema agria - medio vaso
• Mostaza - 1.5 cucharadas.
• Jugo de limón - 1 cucharada.
• Eneldo griado - 2 cucharadas.
• Sal y pimienta para probar.

Preparación:

1. Batir la crema agria y la mostaza con un batidor hasta que se forme la masa de aire.
2. Agregue jugo de limón, sal, verduras y mezcle.
3. Enfriar.

Puede agregar romero y proteína a la salsa. Para la preparación de carne de cerdo grasa, es mejor diluir la crema agria con leche. Estos productos deben tomarse en una proporción de 1: 1. Antes de aplicar la salsa, la carne de cerdo debe estar bien marlada en especias y salsa de soja, repulse ligeramente y fríe las piezas.

La gravedad de la carne de cerdo frita se puede dar si las piezas de carne están en salsa de crema agria con ajo y chile. La receta de "Chmichurri" mexicano se toma como base, solo agregan crema agria.

Ingredientes:

• Crema agria - 300 ml
• Perejil, ramitas cilantro-7-10
• Pimiento dulce carnoso - 0.5 pcs.
• SHALOT DE LA CONTRA - 1 PC.
• Ajo - 1 cabeza
• Chile - 1 PC.
• Aceite de oliva - 5 cucharadas.
• Jugo de limón - 1 cucharada.
• Sal, pimienta - al gusto.

Preparación:

1. Lave los verduras y verduras, píase.
2. Agregue aceite, jugo de limón, crema agria y mezcle.

Salsa de champiñones blancos con crema agria: receta

La salsa con champiñones blancos complementará perfectamente las papas fritas, las chuletas zrazy, el carto de queso.

Para cocinar la salsa, necesitará los siguientes productos:

• Monstrucciones blancas - 400 g (es fresco)
• Cebolla - 1 PC.
• Crema agria: 200 ml (se pueden reemplazar con crema de grasa)
• Harina - 1 cucharada.
• Aceite de girasol - 2 cucharadas.
• Mantequilla casera - 1 cucharada.
• Nuez muscular, sal, pimienta negra - 1 chip.

Preparación:

1. Cierre los hongos blancos pelados gruesamente.
2. Viertalos con agua y preparar para cocinar durante 30 a 40 minutos.
3. Corte los champiñones hervidos con rodajas.
4. Freír cubitos de champiñones en aceite (mantequilla + vegetal).
5. La cebolla pre -limpiada se puede picar como más pequeña.
6. Agregar a los hongos.
7. Frota las verduras hasta que aparezcan la corteza dorada en ellas.
8. Agregue pimienta y sal.
9. Agregue harina, continuando freír.
10. Vierta la crema agria (crema) tan pronto como la harina se fríe.
11. Déjalo hervir bien.
12. Agregue la tuerca.
13. Cocine hasta que la masa se espese (aproximadamente de 5 a 8 minutos).
14. Apague el fuego y disfrute del delicado sabor y aroma del plato.

Forraña de crema agria y salsa de soja: receta

El estofado tierno en salsa de crema agria se puede aplicar para el almuerzo o la cena. Un plato increíblemente sabroso resultará ser especialmente jugoso si antes de cocinar la carne de pavo se marina en esta salsa.

Necesitará:

• Crema agria (20%) - 100 ml
• Salsa de soja - 4 cucharadas.
• Aceite de girasol o oliva - 1 cucharada.
• Salt - Chip.
• Condimento - para probar

Preparación:

1. Mezcle la salsa de soja con crema agria.
2. Agregue aceite y especias.
3. Agregue especias, mezcle.

Úselo como marinada. Para hacer esto, remoje la carne cortada de pavo (500 g), deje la salsa, deje durante varias horas calientes o durante toda la noche en el refrigerador. Cualquier parte del pavo es adecuada para el plato, y el sabor se puede diversificar agregando 1 - 1.5 cucharaditas a la salsa. ciruelas ralladas.

También puede hornear un pavo en el horno, previamente marinado en la salsa. Para esto, las piezas se colocan en una bandeja para hornear, se esparcen densamente en la parte superior y se envían hasta que se cocinan al horno. Agregue una guarnición de papa o arroz al plato y sirva.

Cachas de crema agria con ajo y hierbas: receta

El secreto de la salsa Manti es usar crema agria muy grasa y fresca del hogar. No tome helado o verduras manchadas, ya que el sabor de la salsa depende en gran medida de su condición.

Productos para salsa:

• Crema agria: 500 ml (la gordura es al menos 15%)
• Garlic-4-5 Tooth.
• Verdes de cebollas y perejil - 1 grupo.
• Sal y pimienta para probar
• Sunels y otras especias, a voluntad -

Preparación:

1. Muela el ajo. Es necesario que permanezca completo en cubos.
2. Coloque el ajo en un tazón.
3. Agregue las verduras al ajo.
4. Espolvorea con especias y mezcla.
5. Agregue crema agria.
6. Enfrío antes de servir, decora con verduras picadas.

IMPORTANTE: Para usar la salsa correctamente, Manti debe tomarse con las manos, morderse y una cuchara de postre para colocar una salsa dentro de ellos.

Salsa blanca de crema agria para pescado: receta

Un plato de pescado puede convertirse en una verdadera obra maestra culinaria si la sirve bajo una salsa de crema agria blanca. Una excelente combinación de gustos que se complementan entre sí, y la delicada consistencia de la salsa convierte a los pescados en una delicadeza. Para cocinar la salsa, necesitamos:

• Harina - 1 cucharada.
• Aceite - 20 g
• Crema agria - 300 ml
• Sal, pimienta - al gusto

Preparación:

1. Vierta la harina para freír en aceite derretido.
2. Hervir crema agria.
3. Agregue crema agria hirviendo a la harina frita.
4. Agregue sal y pimienta al gusto, continuando herviendo la salsa durante aproximadamente un minuto.

Importante: puede agregar varios ingredientes a la salsa a su propia discreción. El queso duro rallado, los champiñones fritos o las hierbas complementarán perfectamente el sabor, y las notas picantes agregarán picante.

Salsa de pescado rojo, salmón con crema agria: receta

Aparecerá un tono de sabor inesperado en pescado rojo o salmón horneado, si lo cocina y lo sirve con crema agria y salsa de crema. Al elegir una salsa para un plato de pescado, debe recordarse que una salsa tierna suave de aire con un sabor delgado y aroma se sirve para productos marinos grasos fritos, y el pescado es bueno en el horno con salsa gruesa y grasa, el sabor de los cuales se expresa claramente.

Para la preparación de la salsa necesitará:

• Crema - 100 ml
• Crema agria - 100 ml
• Agua - 100 ml (puede usar no hervir)
• Ajo: no más de 1 clavo (puedes prescindir de él)
• Verdes, sal y pimienta - al gusto.

Preparación:

1. Corte las verduras y el ajo lo más menor posible.
2. En la sartén, mezcle la crema con crema agria y agua.
3. Agregue las verduras con ajo y ponga el fuego.
4. Atando, hierve la masa.
5. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Además, el pescado se puede servir debajo de la salsa " Dzadziki " ("Talaturi"). Para prepararlo, se agregan un poco de pepino fresco finamente picado, jugo de limón, sal, pimienta negra y hojas de menta a 400 ml de crema agria.

Salsa shawarma de crema agria con mayonesa: receta

Shawarma es un abundante plato asiático que rápidamente se arraigó en la cocina europea. Sus componentes principales son lavash delgados y carne horneada envuelta en él. Shawarma puede volverse aún más sabroso si lo cocina con salsa mezclada con mayonesa.

Para la salsa necesitará:

• Crema agria - 100 ml
• Mayonesa - 100 ml
• Kefir - 85 ml
• Diente de ajo-3-4
• Sal y condimentos - al gusto

Preparación:

1. Combine el kéfir, la mayonesa y la crema agria, mezcle.
2. Muela dientes de ajo.
3. Mezcle la gamilla de ajo con especias prepreparadas y sal.
4. Combine todos los ingredientes y amase hasta que sea una composición homogénea.

Befstrogans SWIC SOCE: Receta

Befstroganov con salsa de crema agria es un plato suave y delicado, cuyo sabor depende en gran medida de la carne elegida y las características de su preparación y procesamiento. La salsa Betstrogan es una parte integral del plato y se prepara con carne.

Necesitaría:

• Freing Oil - 4 cucharadas.
• Cebolla - 1 PC.
• Crema agria - 150 ml
• Pasta de tomate - 1 cucharada. (Pero puedes prescindir de él).

Preparación:

1. Freír por separado de la carne hasta que aparezcan una cebolla finamente picada.
2. Vierta crema agria.
3. Agregue la pasta.
4. Avanzando, hierve durante 2 minutos.
5. Luego, coloque las rodajas de carne de pimienta previamente frita, avanzada y de pimienta en la salsa.
6. Dependiendo del grado de preparación de la carne, determine el tiempo de su extinción en la salsa (de 5 a 40 minutos).

IMPORTANTE: La receta de salsa está diseñada para 300 g. Ternera cruda. Si hay más carne, aumente la cantidad de ingredientes para la salsa. Si la carne es de más de 500 g, cocine a fuego lento en la salsa en pequeñas porciones.

Además, la salsa de leche crema agria a menudo se usa para preparar a Befstroganov. Consiste en su leche y crema agria, que están conectadas por hirviendo, sal y brillo al gusto.

Salsa de pizza de crema agria: receta

La salsa de pizza es muy fácil de cocinar, y también puede usar para rollos de repollo, pimienta, albóndigas. La densidad se cambia como se desea, agregando agua. Para PIC, todavía se recomienda cocinar la salsa lo suficientemente espesa.

Para la salsa, debes preparar:

• Crema agria - 100 ml
• Pasta - 75 ml
• Aceite de oliva - 2 cucharadas.
• Sal, pimienta - al gusto (aproximadamente 1 pizca)
• Rosemary, orégano - 1 pellizco.

Preparación:

1. Dulce el aceite en una sartén.
2. En la sartén a aceite caliente, agregue simultáneamente todos los productos preparados.
3. Mezcle y déjelo hervir.
4. Hervir por 3 minutos.
5. Usar como base para la pizza.

Vino de rábano picante y blanco de crema agria: receta

Studen, carne de carne, rollo, lengua o carne de cerdo hervida pueden convertirse en los platos principales de la mesa, si los sirve con crema agria, vino (seco blanco) y rábano picante.

Necesitará:

• Crema agria - 200 ml
• Joder - Varias raíces pequeñas
• Vino - 30 ml
• Harina - 1 cucharada.
• Aceite - 2 cucharadas.
• Sal, pimienta y condimento - al gusto.

Preparación:

1. Freir harina.
2. Agregue crema agria.
3. Kneam y cocine por 3 minutos.
4. Fry rallado rábete de rábano picante.
5. Agregue vino y mezcle.
6. Combina todo.
7. Agregue sal y especias.

Servir con carne, previamente enfriado. Puede cambiar el sabor de la salsa cambiando la cantidad de rábano picante. Aquellos que aman "más simplemente" pueden ser tomados por una mayor cantidad, que desean servir carne bajo una salsa delicada con notas picantes, solo 0.5 -1 cucharaditas. raíz rallada.

Salsa de crema agria para papas: receta

Patatas horneadas, hervidas y fritas, así como puré de papas, papas fritas, panqueques de papa y guisos: todos estos platos son especialmente buenos para la salsa de crema agria, para la preparación de los cuales necesitará:

• Crema agria - 200 ml
• Ajo - 2 dientes
• Verdes de cebollas, perejil y eneldo - 1 paquete.
• Sal, pimienta negra, pimentón - al gusto.

La preparación no requiere aclaraciones especiales y consiste en la conexión y la mezcla exhaustiva de todos los ingredientes. El ajo y los verdes están precipitados. El tratamiento térmico no es necesario, la salsa se proporciona refrigerada.

Se puede dar un sabor inusual y un color original a la salsa si agrega la albahaca, y parte de la crema agria se puede reemplazar con mayonesa. La papa terminada adquirirá un color rosa.

Salsa de crema agria dulce: receta

Con la ayuda de la salsa de crema agria dulce, puede convertir panqueques ordinarios con requesón o pasteles de queso en un plato festivo. Para preparar tal salsa necesitaría:

• Crema agria - 300 ml
• Agua - 150 ml
• Azúcar -4 -5 cucharadas.
• Azúcar de vainilla - 1 bolsa.

Es de destacar que esta salsa no se prepara por separado del plato principal:

1. Panqueques o pasteles de queso en la sartén, vierta crema agria en la parte superior.
2. Espolvorea con azúcar, agregue azúcar de vainilla y agua.
3. Cubra con una tapa y ponga el fuego.
4. Déjelo hervir durante 3-4 minutos, dejar enfriar.
5. Sirva el plato enfriado.

Se requerirán un poco más de tiempo y productos para cocinar Salsa de crema agria dulce con harina. Su sabor recordará a su infancia, porque es de acuerdo con esta receta que preparan salsa de crema agria en jardines de infancia.

Ingredientes:

• Crema agria - 115 ml
• Agua - 150 ml
• Harina - 50 g
• Leche - 350 ml
• Azúcar - 35 g.

Preparación:

1. Freír la harina sin aceite hasta que el color dorado claro.
2. Diluta la leche con agua, agregue a la harina, mezcle hasta que quede suave.
3. Agregue azúcar y crema agria.
4. Cocine por 10 minutos.
5. Colar para que el resultado sea una masa viscosa de color blanco que no contenga bultos. Tal salsa es adecuada para pasteles dulces.

La ventaja de las salsas de crema agria es su sabor único, que no puede estropear ni siquiera los experimentos más atrevidos. Reemplace los ingredientes, aumente y disminuya su número, agregue algo suyo a las salsas de crema agria y obtenga nuevos gustos increíbles.

Video: salsa de crema agria. Salsa a papas, champiñones, pollo