Cóctel de mar: reglas de cocina, deliciosas recetas

Este artículo tiene información sobre lo que es un cóctel de mar, qué sustancias beneficiosas están contenidas en los mariscos, a quienes los platos de este producto semi -finalmente están contraindicados. También aprenderá a cocinar varios platos de este producto.

Contenido

En los supermercados, puede comprar un cóctel de mar, luego cocinar muchos platos en casa que decorarán la mesa festiva se convertirá en lo más destacado de las vacaciones. Los conjuntos de mariscos congelados generalmente consisten en calamares, mejillones, camarones y otros habitantes del mar. Es conveniente que en tales juegos solo hay mariscos limpios, ya cortados, para que pueda ahorrar tiempo, cocinar rápidamente la comida.

Estos productos semi -finales se combinan perfectamente, tanto con bocadillos fríos como con platos calientes. Considere las reglas para cocinarlas y qué tipo de golosinas del cóctel del mar se pueden preparar.

Cóctel de mar - Composición

Para la fabricación del producto, solo se utilizan productos marinos naturales, más precisamente: mejillones, pulpos, camarones, karakatics, moluscos, calamares. El cóctel de mar es conveniente en uso por el hecho de que se minimiza el tiempo para cocinar. No tiene que limpiar, cortar mariscos, solo agregarlos al plato, hervir o freírlos. Y todo está listo para una comida útil.

La composición del cóctel del mar:

Cóctel de mar congelado, aunque pierde parcialmente componentes útiles debido al procesamiento de mariscos, pero las vitaminas y los minerales todavía están presentes en su composición en cantidades suficientes después de la preparación de diferentes platos. La carne de los habitantes del mar incluye:

Vitaminas D, A, E
Elementos minerales: hierro, zinc, fósforo, calcio, yodo y potasio
Los ácidos están poliinsaturados.

El cóctel de mar no es un producto de alta calificación, a pesar de esto, no se recomienda usar muchos mariscos, ya que puede ser perjudicial para la salud.

Cóctel de mar: beneficios y contraindicaciones

Un efecto beneficioso en el cuerpo ocurre debido a la presencia de muchas sustancias útiles en el cóctel del mar. Por lo tanto, la OMS se come racionalmente el producto en los alimentos, notará una mejor salud, en general bien.

Lo principal no es comer en exceso, a pesar del hecho de que el cóctel de mar en sí no es un producto de alta calificación, todavía se puede observar con sobrepeso en personas que están enormemente absorbiendo platos hechos de moluscos, pulpo, camarones. Después de todo, incluyen otros productos, salsas, mayonesa.

Usando coctel de mariscos, puedes notar lo siguiente cambios positivos en el trabajo del cuerpo:

operación equilibrada del tracto gastrointestinal
aumento del contenido de hemoglobina en el torrente sanguíneo
normalización del azúcar en la sangre
dinámica positiva del corazón y los vasos sanguíneos.

Los expertos también aconsejan el uso de mariscos con fines preventivos, en particular para la prevención de la aterosclerosis.

Contraindicaciones para el uso de un cóctel de mar:

Las personas no pueden comer mariscos con intolerancia individual a ningún componente que sea parte del cóctel del mar.
El producto es perecedero, por lo que necesita comer el plato cocido de inmediato. De lo contrario, puede causar un gran daño a la salud.

Cóctel de mar: ¿cómo elegir el derecho, tienda?

Es importante poder elegir el producto correcto. Después de todo, la composición del cóctel del mar varía según el fabricante y el nombre. Para seleccionar mariscos, es mejor guiarse por las siguientes recomendaciones:

Presta atención a lo que se escribe en el paquete, ¿En qué consiste el cóctel del mar?. Después de todo, la composición del producto puede ser diferente.
El producto debe almacenarse en el refrigerador, por lo tanto en la tienda debe almacenarse congelado.
Se debe prestar especial atención fecha de producción y vida útil. Si elige el producto por parte del fabricante, debe tener en cuenta que lo mejor es fabricante europeo. Allí, se presta especial atención a la calidad y el procesamiento de los mariscos.
Por el tipo de producto, puede determinar si es adecuado para su uso o no. Si ya se ha descongelado, el empaque podría perder forma. En tal empaque, el cóctel del mar es mejor para no comprar. Producto perecedero, puedes descongelarlo una vez al cocinar platos y no más.
Además, los fabricantes siempre indican en qué cantidad ciertos productos están presentes en el paquete. Asegúrate de hubo el mismo peso de todos los productos marinos..

En casa, guarde el cóctel de mar en el congelador. Asegúrese de usar mariscos hasta el final, la vida útil especificada en el empaque. Antes de cocinar, descongele el cóctel de mar en el refrigerador. Tiempo natural el descongelamiento debe variar dentro de dos o tres horas. Si ha cambiado de opinión para cocinar productos marítimos descongelados, entonces salga, póngalos en un lugar frío, solo durante mucho tiempo para posponer el proceso de cocción durante mucho tiempo. El cóctel de mar puede deteriorarse.

IMPORTANTE: Hay dos opciones para cócteles de mar. Uno es Frozen Foods Raw, el otro es productos congelados en forma hervida. Los métodos de su preparación varían un poco. El primero debe cocinarse sin falla, el segundo es suficiente para descongelarse en el microondas o a temperatura ambiente, y luego calentarlo.

Cóctel de mar - Recetas: ensalada de repollo de Beijing

Los platos cocinados con mariscos no solo son saludables, sino también sabrosos. También se ven estéticamente agradables, porque en la mesa festiva se verán rentables. A continuación, consideramos cómo preparar un cóctel de mar con el repollo de Beijing.

Ingredientes:

Pabbage de Pekín - 225 g
Cóctel de mar - 155 g
Pepinos - 195
Huevos 2 pcs.
Crema agria - 65 g
Sal pimienta.

Ensalada con productos marinos y repollo de Beijing

Preparación:

Lave bien las verduras, déjelo secar un poco. Pica el repollo con rayas.
Luego corta los pepinos, verdes. Pele los huevos, córtalos con cubos, también viertalos en la ensalada.
El cóctel del mar está ligeramente descongelado y hierve hasta que esté cocido, cuando se enfríe, vierta en la ensalada.
Sazone el plato con crema agria, agregue sal, condimentos, hierbas favoritas. Todo el plato se puede servir para cenar.

Tal plato se refiere a la dieta, porque los productos marinos son fuentes de proteínas, y las calorías en ellas son menos que en cualquier carne. Además, la asimilación de los productos del mar ocurre más rápido. Si la carne en el cuerpo se procesa durante aproximadamente seis horas, entonces solo hay tres mariscos. Es por eso que los médicos dietistas aconsejan todos los días que usen productos marítimos en la dieta, pero no en grandes cantidades, pero para no dañar la cifra.

Cóctel de mar - ensalada Sirot Nautilus

Esta ensalada incluye no solo un cóctel de mar congelado, sino también un pescado útil en todos los aspectos. Puede cocinar el plato con desviaciones de la receta principal. Agregue sus especias favoritas, especias, ajuste la cantidad de sal, pimienta, mostaza. Todo depende de sus preferencias, ya sea que amen más las ensaladas o viceversa, prefieren los platos suaves al gusto.

Ingredientes:

Rool - 125 g
Cóctel de mar - 165 g
Nueces de tierra
Narsharab (jarabe de granada) - 15 g
Mostaza "rusa" - 15 g
Aceite de oliva - 65 ml.
Sal, especias, pimienta
Pescado de Kambala - 325 g
Harina, limón.

Preparación:

Debes comenzar con la preparación de peces. Debe fritos, pero antes de que se limpie, se lava, enrolle la harina y se rocíe con especias.
Rompe el cóctel del mar, hierva hasta que estén cocinados, separados del agua, colóquelo en un recipiente separado.
Prepare una salsa con jarabe de granada, mostaza, aceite de oliva, nueces de martillo.
Extienda bellamente el rol, pescado, cóctel de mar en el plato, vierta la salsa, exprima el jugo de limón en la parte superior.
Decora tu plato con verduras y hierbas. Las especias se pueden agregar a Heskut, lo principal es no superpase.

Cocine el plato inmediatamente antes del almuerzo o la cena. Como ya se mencionó, el cóctel de mar es un producto perecedero, por lo que no debe posponerlo para más tarde, es mejor comer de inmediato.

Cóctel de mar congelado: una receta para una ensalada con lengua

A quién le gusta probar algo nuevo puede probar otra ensalada de mariscos y lengua. Este es un plato gourmet, definitivamente apreciarán su sabor. ¿Qué más es bueno que cocinarlo no es nada difícil, luego con más detalle?

Ingredientes:

Red -Hot repollo - 785 g de repollo
Cóctel de mar - 165 g
Pimienta búlgara - 155 g
Aceite de oliva - 65 ml.
Limón (jugo), sal, azúcar
Lengua hervida - 225 g
Bacon - 125 g
Salsa de mayonesa o mayonesa - 75 ml
Mostaza picante - 25 g
Salsa de granada - sabor.

Preparación:

Enjuague las verduras, luego corta el repollo finamente, corta la pimienta, agregue azúcar, sal, jugo de limón a la masa resultante. Mash, agregue aceite.
Corta el tocino y fríe un poco en la sartén. Corta la lengua hervida con tiras, luego agregue el tocino, sazone con salsa de mayonesa, mostaza.
Hervir el cóctel del mar, cuando se enfríe un poco, agregue a la masa, mezcle con todos los demás componentes, luego vierta la salsa de granada.

Como resultado, saldrá un plato picante, lo que sorprenderá a Gourmets incluso fastidiosos con su sabor. Si también desea decorarlo, como en los mejores restaurantes, haga rizos de pimienta búlgara. Para hacer esto, retire la piel del vegetal, córtela en rayas muy delgadas, bájalo en agua fría, se curvará en kalachiki. Saldrán hermosas virutas en forma de resortes.

Ensalada con un cóctel de mar - Breeze del mar

Una ensalada con un nombre tan hermoso simplemente no puede ser insípido. Cuando elija un cóctel de mar para el plato, asegúrese de prestar atención al hecho de que el producto no es pegajoso. Este es un gran menos para los mariscos, que están congelados, sugiere que no estaba completamente almacenado en la tienda. Existe una alta probabilidad de que ya se haya descongelado, y luego se congeló nuevamente.

Ingredientes:

Pescado pequeño (preferiblemente salmón) - 325 g
Ensalada - 125 g
Brynza - 125 g
Cóctel de mar - 325 g
Limón, aceite de aceitunas, aceitunas
Caviar rojo - 55 g

Preparación:

Comience por procesar verduras, lavar la ensalada y dejarla secar ligeramente.
Rompe el cóctel del mar y hierva hasta que estén cocinados. Luego deja los mariscos y luego fría.
Las hojas de ensalada deben desgarrarse, agregar al cóctel del mar, espolvoree la mezcla terminada con jugo de limón, luego agregue los aceites allí, mezcle la masa resultante.
Corta las placas de salmón. Después de eso, coloque las capas de las capas en estas placas, convierta el pez en un rollo.
Ahora decora la ensalada maravillosamente. En los bordes de los platos, coloque los pinceles con salmón con salmón y dentro de la masa de ensalada y cóctel de mar.

Puedes decorar todo esto con caviar, mantequilla, perejil. Y luego agregue la última nota: espolvoree la composición resultante con jugo de limón. Ahora puedes comenzar una comida.

IMPORTANTE: En el caso de que te gusten los mariscos con un aroma fuerte, luego antes de cocinar, no los laves con agua corriente. Debe usar solo verduras frescas para cocinar. Secado, congelado, salado solo puede estropear la apariencia de la ensalada.

¿Cómo cocinar un cóctel de mar con papas?

Al preparar platos calientes, el cóctel de mar se agrega mejor, entonces el calamar no se digerirá. Después de todo, si este producto se digiere, entonces la carne se vuelve de goma, no se puede comer.

Componentes de los platos:

Cóctel de mar - 325 g
Pangasius (filete) - 1 PC.
Patatas - 475 g
Cebolla - 1 PC.
Ajo - 12 g
Jengibre - 12 g
Pimienta, sal, romero, verduras.

Preparación:

Desconten los productos marítimos, pescado. Luego limpie el pescado, córtelo en trozos pequeños y ordenados.
Escurra el líquido, fríe la cebolla hasta que se vuelva dorada. Limpie las papas, lave las verduras. Corta las papas con cubos.
Dame en una sartén para hervir el agua y bajar los cubos de papas allí. Deje que las papas hieran, luego agregue un cóctel de mar, ajo después de allí. Además, no es necesario limpiarlo, se agrega solo para el aroma. Sal, deja que todo se extinguida. Cuando la papa esté lista, agregue el resto de los ingredientes, el camino hervirá un plato caliente, luego puede configurarla.

Para que el aroma del plato sea agradable, también puede freír el ajo con cebollas, solo ajo, debe agregar cuando la cebolla está casi lista (alcanzado de color dorado). El tostado debe agregarse al final de la cocción de papas guisadas.

Preparación de un cóctel de mar - consejos útiles

Al preparar platos con un cóctel de mar, se deben tener en cuenta algunas sutilezas del proceso. Después de todo, si haces algo mal, entonces puedes arruinar todo el sabor del plato terminado.

Consejos para la preparación de un cóctel de mar:

El cóctel de mar con calamar no se puede cocinar durante mucho tiempo, si la carne de calamar se digiere, entonces se volverá difícil.
Bueno, si esto sucedió, la carne se ha vuelto dura, luego cocínela durante otros 15-25 minutos, nuevamente se volverá suave.
Como condimento de sabor para mariscos, la pasta de tomate o los tomates es perfecto para PILAF: esta es una opción indispensable.
Para no tener problemas con el tracto gastrointestinal, elija un cóctel de mar fresco y no lo descongele durante mucho tiempo en un lugar cálido para que los mariscos no desaparezcan.

A continuación se presentan enlaces donde aún puede ver muchas ideas para una mesa festiva con mariscos. Elija recetas probadas, haga sus cambios en ellas y obtendrá platos maravillosos que sean saludables para una dieta saludable. ¡Disfrute de su comida!

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