Ciruelas en escabeche como aceitunas - las mejores recetas

Las ciruelas habituales se usan para comer dulce. Desde los frutos, se hacen preparativos para el invierno en forma de compota, mermelada dulce, mermelada, etc. Pero desde las ciruelas puedes hacer conservación salada. Las ciruelas en escabeche, como las aceitunas, son un blanco maravilloso para todo tipo de carne. Aquellos que aman la mantequilla y las aceitunas también amarán tales sales. Descubra cómo preservarlos en casa.

El verano es un momento caluroso. Y esto se aplica no solo al clima. Después de todo, muchas amas de casa en verano, y a principios de otoño, hacen espacios en blanco durante el invierno para mimar a sus familiares con verduras y frutas enlatadas. Ciruelas en escabeche, como las aceitunas, un plato inusual, pero ya tienen muchos fanáticos. Tales ciruelas son adecuadas para decorar platos de carne y ensaladas. Se pueden comer por separado como un refrigerio. Se convertirán en una excelente decoración en la mesa festiva. Además, las ciruelas, como las aceitunas, pueden reemplazar las frutas en el extranjero para vodka. Y las recetas para la preparación de tales desagües se proporcionarán más a fondo.

Ciruelas, como la receta de aceitunas para el invierno

Quien ama las aceitunas enlatadas puede comprarlas en los supermercados, o puede reemplazarlas con ciruelas en escabeche. Las ciruelas cercanas como las aceitunas son bastante reales en casa. Su sabor es picante, dulce y agrio algo diferente de las aceitunas, pero aún así este plato será la primera decoración de la mesa. Y los platos de carne decorados con este manjar tendrán un aspecto completo.

Si no sabe qué ciruela elegir para el encurtido, no dude en tomar Augar. Debido a su estructura densa, el carbono se mantiene perfectamente, se verá hermoso en un frasco. También las excelentes opciones para el encurtido son las ciruelas de húngaro, y las ciruelas pasas también son adecuadas. Es aconsejable no usar ciruelas maduras, la masa puede ser suave, como el puré de papas.

Luego se le proporcionará una receta para drenar, como aceitunas en escabeche hechas de desagüe pequeño y ligeramente innecesario. Este refrigerio atraerá a adultos y niños que aman las aceitunas y aceitunas enlatadas.

Necesitará:

• Pequeñas ciruelas: cuánto entrarán en frascos de 2 litros
• Azúcar - 55 g
• Sal - 25 g
• Agua - 425 ml.
• Vinagre - 225 ml (6 por ciento)
• Especias (clavo) - 5 g
• Pigles con guisantes - 4 pcs. a cada frasco
• Anís - 1 PC. al Banco.

Proceso:

1. Para que las frutas estén saturadas con la marinada, tendrán que ser pinchados con un palillo de dientes. Y hacer pinchazos en varios lugares. Después de la ciruela, póngase en bancos.
2. Vierta especias en agua hirviendo, agregue productos a granel y cocine para que la sal, el azúcar se disuelva.
3. A continuación, debe enfriar la solución terminada cuando se enfríe, vierta en ciruelas. Si hay poca agua, comparta con agua fría hirviendo a los bancos.
4. Para obtener el producto terminado, coloque las ciruelas en la marinada en el refrigerador y espere hasta que estén marcadas. Después de un mes, las ciruelas, como las aceitunas, ya se pueden comer.

¿Cómo encurtir las ciruelas, como las aceitunas con ajo?

Por supuesto, las aceitunas y las aceitunas se encurten sin ajo, pero una receta para drenar con ajo, que se verá como aceitunas y tendrá un aroma picante, puede que les guste los fanáticos de los gustos inusuales. Tales ciruelas con ajo se combinan perfectamente con carne. Y si se agregan a las ensaladas, entonces las ciruelas, ya que las aceitunas traerán un aroma único.

Componentes:

• Ajo: tantas piezas como drenaje
• Plumas: cuánto entrarán en ocho de medio litro
• Sal - 55 g
• Azúcar - 115 g
• Agua - 2.6 L
• Vinagre de vino - 365 ml.
• Guisantes de pimienta
• Clavo, pimentón, jengibre, canela.
• Aceite de oliva - 1 cucharada. al Banco.

Proceso:

1. Coloque las ciruelas lavadas sobre una toalla, déjalos secarlos. Después de cortarlos con cuidado para tirar de los huesos.
2. Divida el ajo en clavos, limpie, haga cortes. Luego pon un clip en cada fruta.
3. Llena todos los frascos con frutas con ajo. Simplemente no los rellene con fuerza.
4. Viertalos con agua una vez, para la esterilización.
5. Luego, solídice la marinada en la estufa. Para hacer esto, hierva agua, agregue azúcar, sal, especias. Agregue la marinada a los frascos.
6. Hervir la marinada, hirviendo agua con especias. Cocine por tres minutos. Vierta en las ciruelas. Déjalos pararse 12 horas.
7. Después de drenarlo y hervir, viertalo en recipientes con ciruelas y enrolle las tapas.

Ciruelas en escabeche, como aceitunas: una receta de huesos

Plumas enlatadas, ya que las aceitunas se pueden hacer sin esterilización. Las ciruelas probarán aceitunas u aceitunas. Para hacer esto, debe cocinar el jarabe, pero antes de eso, vierta las ciruelas dos veces con agua hirviendo y por tercera vez para la marinada.

Componentes:

• Plum Ugric - 2.4 kg
• Sal sin trozos de yodo - 785 g
• Vinagre - 0.5 cucharadas. (9%)
• Azúcar - 625 g
• Hoja de laurel - 4 hojas
• Pimienta fragante - 5 pcs.
• Canela, clavo: al gusto.
• Bay Leaf-3-4 PC.

Proceso:

1. Lave las frutas en agua fría. Déjalos para que se sequen. Después de soldar la marinada. Pon el agua sobre el fuego, agregue los ingredientes para la marinada allí.
2. Después de agregar especias, excepto la canela.
3. Pegue las ciruelas con palillos de dientes y colóquelo en frascos, vierta canela en cada frasco.
4. Vierta vinagre en la marinada. Déjalo hervir. Vierta en las orillas después de verter ciruelas dos veces con agua hirviendo.

Luego enróllalos con tapas de hierro y cúbralas con una manta cálida por un día.

IMPORTANTE: Mantenga ciruelas en escabeche con huesos por no más de un año. El ácido sánico, que se acumula en la marinada, es perjudicial para la salud.

Ciruelas como aceitunas para el invierno agudo

Si te gustan los platos picantes, entonces la receta de ciruelas, como las aceitunas en esta actuación para ti. Es aconsejable preparar la conservación del desagüe del húngaro, son ideales para el plato. No es necesario separar los huesos en las ciruelas.

Componentes:

• Plum - 1.1 kg
• 9% de vinagre - 95 ml.
• Azúcar - 225 g
• Pimiento rojo gorky
• Sal - 25 g
• Clavícula, lámina de laurel, granos de pimienta, agua - 1.2 litros.

Proceso:

1. Prepare todos los productos necesarios y pese en la escala para que las proporciones coincidan.
2. Enjuague las frutas con agua fría, perfore cada ciruela con un tenedor en varios lugares.
3. Coloque las ciruelas terminadas en el contenedor. Luego, la marinada de soldadura de productos a granel y agua. Al final, agregue vinagre a la solución, cuidadosamente la marinada no será espuma durante mucho tiempo.
4. La marinada caliente vierta en bancos con ciruelas. Cúbalos con tapas. Luego deje reposar durante 24 horas.
5. Escurra la marinada, hierva nuevamente, luego una vez más, agregue la hoja de laurel, pimienta.
6. Enrolle los frascos con tapas de hierro estériles.

Verifique la opresión de la conservación. Para hacer esto, ponga los frascos al revés, cúbrelos con una manta cálida y envíalos a la despensa después de un día.

Ciruelas en escabeche como aceitunas - la mejor receta

Para que las ciruelas, como las aceitunas sean lo más sabrosas posible, debe elegir pequeñas ciruelas dulces y agrias, preferiblemente no completadas. Las ciruelas grandes son variedades dulces con mayor frecuencia. También son más suaves que los pequeños y, por lo tanto, no son adecuados para el encurtidor. Y los pequeños azules también serán similares a las aceitunas si este método de conservación se usa con aceite de oliva.

Antes de comenzar el proceso, debe comprar productos. Luego, ordene cuidadosamente los frutos del desagüe, elimine las colas pequeñas. Y también para una mejor penetración de la marinada en las ciruelas, perforarlos con palillos de dientes cuidadosamente en diferentes áreas.

Necesitarás dos latas de litros para dos medio litro:

• Sweet-Sour Pequeños Plums-950 G
• Aceite de oliva - 65 ml.
• Sal - 45 g
• Azúcar - 75 g
• 6% de vinagre - 55 ml.
• Hoja de laurel, clavo: al gusto.

Proceso:

1. Tome las orillas y prepárelas para el proceso, lávelos con refrescos y seque.
2. En la parte inferior de los frascos, coloque la mitad de las especias, luego llene los contenedores con frutas y coloque en la parte superior encima.
3. Coloque una sartén en la estufa, vierta un litro de agua allí. Déjalo hervir.
4. Luego vierta agua en frascos. Deja que las ciruelas se calienten. Unos 10 minutos para esto.
5. Repita el procedimiento nuevamente de la misma manera.
6. Por tercera vez, prepare la marinada y llénela con ciruelas. Prepare el marinada con mantequilla.
7. Luego puede cerrar los frascos con tapas de hierro y enviarlo a la pareja debajo de una manta cálida.

Cuando las ciruelas en escabeche terminadas pasan por un día, reorganice en un lugar frío para el almacenamiento.

IMPORTANTE: Las ciruelas como las aceitunas son perfectas para bocadillos de carne, también se sirven con ensaladas y por separado. Decora platos con aceitunas: puedes en un rendimiento diferente. Las ciruelas también son adecuadas para este proceso.

Las ciruelas son saladas como aceitunas para el invierno - receta

Tal receta es bastante popular. Las ciruelas, como las aceitunas, son agrias con un sabor salobre. Vinagre de vino y aceite de oliva: complementa perfectamente la marinada para el plato. Preparar la pieza de trabajo para el invierno no será difícil.

Componentes:

• Drenaje pequeño - 1.65 kg
• Azúcar - 125 g
• Canela, hoja de laurel - 15 g
• Vinagre de vino, agua, especias
• Sal - 1.5 cucharaditas. El puede ser litro en el frasco.

Proceso:

1. Ciruela se extiende ligeramente con palillos de dientes para que la marinada penetre en el interior.
2. Dobla el feto en frascos estériles, verterlos con una pequeña cantidad de sal y azúcar.
3. Agregue especias a los frascos. Vierta ciruelas con agua.
4. Agregue una cucharada de vinagre de vino a cada frasco.
5. Mueva todos los bancos a un recipiente grande. Vierta ese recipiente con agua.
6. Frascos esterminales cubiertos con tapas de hierro durante aproximadamente una hora.

Video: Plumas, como Olives - Receta para el invierno