Cúrcuma en la cocina. Las mejores recetas para usar la cúrcuma

Uso de la cúrcuma en la cocina: recetas

La cúrcuma es un condimento popular y favorito para la preparación de muchos platos. Compartiremos recetas para usar la cúrcuma en la cocina.

Kurkuma Spice, condimento

Aunque Kurkuma ha sido conocido por sus útiles cualidades para muchos milenios entre los pueblos de la India y el este, los países europeos han apreciado sus propiedades no hace mucho tiempo. Conocemos la cúrcuma como la base de la mezcla popular de las especias de transporte.

Actualmente, la cúrcuma ha ganado popularidad extraordinaria. El polvo dorado se usa en cocción, cosmetología, con fines medicinales y varios dietas. Kurkumin es el principal polifenol de la raíz de la planta, lo que le da manchas de color naranja brillante. Se demuestra que es esta sustancia la que afecta los procesos metabólicos en el cuerpo, restringe el crecimiento del tejido adiposo y alivia la hinchazón.

Consejo de Dietatólogos: agregue un poco de cúrcuma a la comida, y siempre se verá en forma y delgada.

Usando el polvo de cúrcuma en la cocción, recibirá una fuente adicional de fósforo, hierro, calcio, yodo, ácido ascórbico.

La cúrcuma suprime los procesos putrefactivos en los intestinos, elimina el moco y normaliza la composición natural de la microflora del tracto gastrointestinal. El polvo de la raíz de la cúrcuma tiene un efecto beneficioso en el hígado.

En India, Turkum se considera el condimento número 1, se incluye en las mezclas picantes más diversas y se usa de forma independiente.

La cúrcuma es útil para todos. La única contraindicación es la presencia de piedras grandes en la vesícula biliar y los conductos biliares. La cúrcuma tiene una propiedad quolerética fuerte, las piedras pueden moverse y bloquear los conductos biliares.

El polvo de cúrcuma se usa en la preparación de varios platos: vegetales, carne, pescado, para pilaf, tés de hornear y cocinar y varias bebidas. La cúrcuma proporciona manchas de amarillo de alimentos, por lo tanto, a menudo se usa para hacer platos de arroz, reemplazando a azafrán, especias más caras.

Es importante no exagerar, llenando los platos de polvo de cúrcuma. Esta especia tiene un sabor y aroma específicos, su cantidad excesiva en el plato puede distorsionar el sabor de la comida.

• La cúrcuma es parte de muchas especias orientales. El condimento al curry es quizás el más popular en la cocina. Spice tiene un aroma fuerte y agradable. Hay tipos no resistentes de condimentos y especias con un sabor agudo
• En India, una mezcla picante se prepara a partir de componentes frescos durante la cocción. Cada familia tiene sus propias recetas tradicionales para hacer curry. Nuestro condimento picante es conocido en forma de polvo seco
• Los condimentos de curry incluyen muchas hierbas y especias picantes. Hay muchas recetas para hacer esta especia. El color amarillo de la temporada es dado por la cúrcuma y el azafrán indio. Cuanta más cúrcuma en las especias, más rico es el color y el aroma del condimento

La composición de hierbas y especias picantes para la preparación de transporte

Los fabricantes de especias de Curry utilizan diferentes ingredientes cuantitativos y compuestos en la fabricación de condimentos. Actualmente, las siguientes especias se utilizan en la producción de curry:

• cúrcuma
• cilantro
• chile de pimiento rojo
• el pimiento rojo es dulce
• kumin (Zira)
• fenogreco
• jengibre
• clavel
• canela
• mostaza
• anís
• pimienta negra
• alcaravea
• mango (polvo)
• cardamomo
• seco
• ajo
• el barco navega lejos
• pimienta de Jamaica
• mazo
• nuez moscada
• hinojo
• hoja de laurel
• azhgon

¿Cómo cocinar especias de curry en casa?

Teniendo un conjunto de hierbas y especias picantes, puede cocinar independientemente el curry en casa y sazonar la comida con una especia cocinada con sus propias manos. Principios básicos de preparación de transporte:

1. Todos los ingredientes de la mezcla se fritan a fuego lento en una sartén seca a un color dorado agradable
2. Luego, la mezcla se moldea en un mortero o se usa un molinillo de café para moler hasta que una consistencia fina homogénea
3. La mezcla resultante se usa directamente para cocinar. El condimento no utilizado se almacena en un tazón de vidrio o cerámica con una tapa densa. La especia debe usarse dentro de 3-6 meses

Curry afilado en Madrassic

Ingredientes:

• cURMERIC - 1 Mesa. una cuchara
• cilantro - 1 mesa. una cuchara
• semillas de alcaravea - 1 té. una cuchara
• carbon Fenger - 1 Seginals. una cuchara
• semillas de mostaza - 1 té. una cuchara
• ajo - 2 clavo
• pepper afilado secado - 3 pcs (pequeño)
• cLAVES - 3 PCS
• canela - una pequeña pieza
• sal - 2 té. cucharadas

Transporte suave

Ingredientes:

• cURMERIC - 1 Mesa. una cuchara
• cilantro - 2 mesa. cucharadas
• semillas de alcaravea - 2 mesas.
• semillas de mostaza - 0.5 té. cucharadas
• jengibre molido - 0.5 té. cucharadas
• pimiento rojo molido - 0.5 té. cucharadas

El condimento preparado para llevar se caracteriza por la calidad y el aroma más fuerte en comparación con el comprado. Al practicar en la preparación de Curry, puede crear su propia receta única para su condimento favorito.

Repollo coreano con cúrcuma

Se puede ofrecer un plato coreano tradicional como refrigerio y someterse al arroz como una adición armónica.

Ingredientes:

• beijing repollo - 1 kg
• cebollas - 3 PCS
• ajo - 1 cabeza
• red Chili Pepper - 1 PC
• root de jengibre: una pieza de 10 cm
• salsa de soja - 100 ml
• vinagre - 2 mesa. cucharadas
• azúcar - 2 mesa. cucharadas
• pimiento rojo molido - 2 mesa. cucharadas
• cURMERIC - 1 té. una cuchara
• sal - 4 mesa. cucharadas

Preparación:

1. El repollo de Beijing se corta en cuatro partes. Entonces cada trimestre se corta por la mitad
2. El repollo se coloca en una sartén y se vierte con sal
3. Cubierto con una película adhesiva para el día
4. Mezcle el repollo con las manos y drene el jugo liberado
5. Las cebollas se cortan en media anillos
6. Ajo finamente cortado
7. El chile se limpia de las semillas, finamente cortadas
8. El jengibre se limpia de la piel y se frota en un rallador grueso
9. Las cebollas, el ajo, la pimienta, el jengibre se agregan al repollo
10. Beber césped en polvo
11. Mezcle salsa de soja, vinagre, azúcar, pimiento rojo molido, agregando un poco de agua
12. La marinada terminada se vierte con repollo. Si el repollo no está completamente cubierto con marinada, agregue agua
13. El repollo está cubierto con una tapa. Después de 3-4 días, puedes probar un refrigerio

Repollo en escabeche con cúrcuma

Preparar repollo en escabeche es muy simple. Piezas de repollo fragantes crujientes con un agradable color de limón estarán listos al día siguiente.

Ingredientes:

• repollo blanco - 2 kg
• cURMERIC - 1 té. una cuchara
• cLOVES-5-7 PCS
• canela - una pequeña pieza
• agua - 1 litro
• mesa Salt-2-3. cucharadas
• azúcar - 1 taza
• vinagre 9% - 180 ml
• aceite de girasol - 0.5 tazas

Preparación:

1. El repollo se pica en cuadrados grandes y se pone en una sartén
2. Agregar cúrcuma y aceite de girasol
3. Se prepara la marinada: el azúcar y la sal se disuelven en agua hirviendo, agregan canela y clavos.
4. En cinco minutos agregue vinagre
5. La marinada resultante se vierte con repollo
6. Cubrir con un plato y establecer la opresión
7. Después de 10-12 horas, el repollo está listo para su uso
8. El repollo listo en coreano se almacena en un lugar fresco

Papa con cúrcuma

¡Las papas con cúrcuma en el horno son un plato hermoso y sabroso para todas las ocasiones! Pueden tratar a los invitados y usar en la preparación diaria.

Receta de papa con cúrcuma en el horno

Ingredientes:

• pATAES-6-8 PCS
• cURMERIC - 2 té. cucharadas
• mayonesa o crema agria: 3 mesas. cucharadas
• ajo - 3 dientes
• aceite de girasol - 1 mesa.
• sal
• pimienta negro
• especias para verduras

Preparación

1. Las papas se limpian y se cortan en rodajas, sal y se dejan durante 10 minutos.
2. Prepare la salsa: la mayonesa se mezcla con ajo triturado, cúrcuma, pimienta y especias para verduras
3. La fuente para hornear se engrasan con aceite vegetal
4. Cada portaobjetos de papas se sumerge en salsa de mayonesa preparada y se pone un plato refractario
5. Hornee las papas durante 40 minutos a 180 grados. La preparación del plato se puede verificar atascada la punta del cuchillo en la papa
6. Las papas cocidas se verán festivas si la espolvorea con greens

Pollo en la cúrcuma

La cúrcuma se combina armoniosamente con el pollo. La carne de pollo adquiere un delicado tinte amarillento, sabor agradable y aroma al agregar este condimento. Presentamos una receta para un plato que se puede preparar en casa y en la naturaleza, con las patas de pollo previamente marcadas.

Piernas de pollo en una marinada picante con cúrcuma

Ingredientes:

• legs de pollo-6-8 PCS
• mayonesa o crema agria: 3 mesas. cucharadas
• miel - 1 mesa.
• pimienta molida roja - 1 té. una cuchara
• cURMERIC - 1 té. una cuchara
• ajo - 7 clavo
• especias "hierbas provenicales"
• cardamomo de tierra: una pizca
• pimienta molida negra - 0.5 té. cucharadas
• sal

Preparación

1. Prepare salsa: mezcle mayonesa, miel, especias, dientes de ajo triturados, sal
2. Las piernas se mezclan con la marinada y resisten durante varias horas
3. La forma se lubricada con aceite y coloque las piernas
4. Cierre el papel y hornee durante 40 minutos a una temperatura de 200 grados
5. Luego se retira el papel de aluminio, las piernas se riegan con el jugo excretado y se hornean durante 10 minutos sin papel de aluminio hasta que aparezca una corteza rosada
6. Las patas de pollo en salsa picante con cúrcuma se sirven con arroz y verduras hervidas

Verduras con cúrcuma

La cúrcuma satura las verduras con un tinte soleado y le da un cierto picante de sabor a los platos de verduras. Bueno, por supuesto, la comida se vuelve más útil y única por la presencia de la cúrcuma. Para una variedad de dietas, sugerimos cocinar vegetales con este condimento.

Cacerola de otoño de verduras con cúrcuma

Ingredientes:

• berenjena - 1 PC
• calabacín - 1 PC
• zanahorias - 1 PC
• cebollas rojas - 1 PC
• pimienta búlgara - 1 pc
• calabaza: una pequeña pieza
• aceite de oliva - 2 mesa. cucharadas
• cURMERIC - 0.5 té. cucharadas
• pimienta
• sal

Preparación

1. Las verduras se cortan en pedazos y se ponen en un plato profundo
2. El polvo de cúrcuma, pimienta, aceite de oliva, sal se agregan a la mezcla de verduras
3. Las verduras son mezcladas
4. El tanque en negrita está lubricado con aceite vegetal
5. Las verduras se presentan en una fuente para hornear y se mantienen en un horno a 180 grados 30 minutos

Salsa con cúrcuma

La cúrcuma le da a las salsas un tono dorado agradable. Dependiendo de la cantidad de especias agregadas, puede variar el esquema de color de la salsa, lograr un hermoso tono, sabor sutil y aroma ligero. Lo principal es no exagerar con la cantidad de cúrcuma, de lo contrario, puede arruinar el delicado sabor de la salsa.

Salsa de crema con especias

Ingredientes:

• aceite de oliva - 1 mesa. Píldora
• crema 10% - 0.5 tazas
• ajo - 2 dientes
• pimienta rosa - 3 pcs
• cURMERIC - En la parte superior de un cuchillo
• pimienta
• sharfran - En la parte superior del cuchillo
• sal
• verduras terrestres

Preparación

1. Freír ajo con pimienta rosa en la guarnición antes de dorar
2. Las especias eliminarán, reducen el fuego y se vierte la crema en la cacerola
3. Después de hervir la crema, se agregan especias y la salsa se hierve a fuego lento hasta que se espese
4. Los verdes se suman a la salsa terminada
5. La salsa se sirve al filete de pollo con arroz

Sopa de cursacum

Sunny Shades of Broth al agregar cúrcuma se ve apetitosa y atractiva. Una delicada y nutritiva y nutritiva puana de la sopa de guisantes atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños. Tal una simple receta de sopa Adecuado para cenas magras, así como para vegetarianos.

Sopa de puré de guisantes con cúrcuma

Ingredientes:

• peas - 1 taza
• agua - 1.5 litros
• cebollas - 1 PC
• zanahorias - 1 PC
• cURMERIC - 1 té. una cuchara
• sal

Preparación

1. Los guisantes están empapados en agua durante 2-3 horas
2. Vierta los guisantes con agua y póngase hasta que esté una preparación completa
3. Pequeñas cebollas picadas y zanahorias se fríen en aceite vegetal. Verter la cúrcuma
4. Se agregan fallas y zanahorias a la sopa de guisantes y se hierven durante otros 5-7 minutos
5. Vierta la sopa en una licuadora y bata a un estado de puré
6. La sopa de puré de guisantes se vierte en platos, agregue galletas y verduras picadas

Masa con cúrcuma

Hornear con cúrcuma es muy atractivo debido a un tono dorado de confitería. La cúrcuma se agrega a la masa para pasteles, galletas, pasteles, muffins y otros horneados. Ofrecemos una receta para los golosos.

Coexki con cúrcuma y arándanos

Ingredientes:

• harina - 300 g
• azúcar - 200 g
• mantequilla o margarina - 125 g
• leche - 50 ml
• kefir - 100 ml
• cURMERIC - 1 té. una cuchara
• el polvo de hornear - 3 mares. cucharadas
• azúcar de vainilla - 2 té. cucharadas
• zest de limón - 1 té. una cuchara
• arándanos - Un puñado

Preparación

1. La mantequilla se derrite y se agregan los componentes de la prueba: azúcar, leche, kéfir, cúrcuma, vainilla, polvo de hornear, ralladura de limón
2. Mezcle gradualmente la harina con bayas de arándanos, amase suavemente la masa
3. Los moldes de silicona se llenan de masa y se hornean a 200 grados 30 minutos

Caballa con cúrcuma

La cúrcuma se combina perfectamente no solo con carne, sino también con pescado. Agregar cúrcuma le da a la picante, un sabor agradable y un aroma de platos de pescado.

Caballa llena de cebollas y zanahorias con la adición de cúrcuma

Ingredientes:

• caballa - 1 PC
• cebollas - 1 PC
• zanahorias - 1 PC
• cURMERIC - 0.5 té. cucharadas
• especias secas para pescado - 0.5 té. cucharadas
• pimienta negro
• sal
• aceite de oliva
• jugo de limon

Preparación

1. La caballa está descongelada, lavada y cortada
2. Desde el lado de la cresta, hacen una incisión y eliminan cuidadosamente el interior y una película oscura que le da amargura al pez
3. La caballa es chupada, rociada con cúrcuma, pimienta negra y especias secas para pescado, rocíe con jugo de limón de un círculo de limón
4. Las cebollas se cortan en anillos
5. Las zanahorias se cortan en pedazos o círculos
6. Las cebollas y las zanahorias son mezcladas, ligeramente sal, glordesas y rociadas con aceite de oliva
7. Mackerel está lleno de zanahorias y cebollas
8. El cadáver de pescado está envuelto en papel de aluminio y se hornea en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados
9. Luego abren la capa superior de papel de aluminio y soportan el pescado en el horno durante otros 5-7 minutos hasta que se doren ligeramente

Arroz con receta de cúrcuma

Podemos decir que la cúrcuma es un condimento, simplemente creado para platos de arroz. En India, se preparan muchos platos basados \u200b\u200ben arroz, pero la presencia de la cúrcuma es una tradición y una regla obligatoria.

Erupción de arroz en indio

Ingredientes:

• Arroz de variedad basmati - 1 taza
• agua - 2 tazas
• mantequilla gelificada - 1 cucharadita
• cURMERIC - 0.5 té. una cuchara
• sal - 0.5 té. cucharadas
• pimienta molida negra - 1 pellizco

Preparación:

1. El arroz basmati se lava varias veces en el agua, frotando sus manos. El arroz se lava a un estado de agua transparente
2. Coloque el arroz en una servilleta y déjelo secar un poco hasta que la fiebre ligera
3. En un tazón grueso, la mantequilla se derrite, se agregan la cúrcuma, la sal, la pimienta y el arroz. Freír arroz a fuego lento, mezclando. Dicha preparación de arroz lo hará desmenuzarse, pintada uniformemente e inusualmente sabrosa
4. Vierta el arroz con agua hirviendo y hervir a fuego lento durante 10 minutos
5. Luego retire los platos con arroz, envuélvelo con una manta y déjelo al vapor durante 20 minutos
6. Antes de usar, el arroz se mezcla
7. El arroz se sirve como plato independiente o con verduras

Ensalada con cúrcuma

La cúrcuma decorará con su sabor y dará un cierto "resaltado" a cualquier plato. Esta especia se puede usar en vegetales ensaladas Productos crudos y hervidos. Ofrecemos preparar la ensalada de primavera. Tal plato saturará el cuerpo con vitaminas en la primavera, limpiará las toxinas y ayudará a perder el exceso de peso.

Ensalada de primavera con cúrcuma

Ingredientes:

• hojas de repollo-2-3 de Beijing
• celery: un pequeño trozo de cultivo de raíces
• calabaza: una pequeña pieza
• huevo hervido - 1 PC
• cebollas verdes-2-3 PCS
• cURMERIC - una pizca
• mayonesa de baja calificación - 3 mesa. cucharadas
• lOOF SUR SOUR CREAM - 3 Mesa. cucharadas
• sal

Preparación

1. El repollo de Beijing se corta en tiras
2. El apio y la calabaza del cultivo de la raíz se limpian de la piel y se frota en un rallador grueso
3. El huevo hervido se corta en cubos
4. Agrega una pizca de cúrcuma y chupa
5. La ensalada está sazonada con mayonesa y crema agria, se mezcla por igual

Pega de la cúrcuma

La "leche dorada" con cúrcuma es una bebida extremadamente útil, que recomienda la antigua enseñanza de Ayurveda de muchas enfermedades. El uso regular de la bebida alivia el dolor articular, restaura el trabajo del tracto gastrointestinal, especialmente durante la exacerbación. La "leche dorada" mejora la composición de la sangre, ayuda a combatir las infecciones virales, fortalece la inmunidad, reduce el colesterol "dañino".

Preparar la bebida es muy simple. Es suficiente preparar una pieza de trabajo en forma de pasta de la cúrcuma y usarla para preparar "leche de oro".

Paste receta para "leche dorada"

Ingredientes:

• polvo de cúrcuma - 100 g
• agua purificada - 1 taza

Preparación

1. La cúrcuma se vierte con agua y se hierve a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ligeramente. La mezcla terminada debe representar una masa de crema agria homogénea sin grumos
2. La pasta se enfría a temperatura ambiente y se almacena en el refrigerador. Puede usar el producto para la preparación de la bebida durante 40 días.
3. Para preparar una bebida medicinal, es suficiente poner 0.5-1 cucharadita de pasta en una taza de leche caliente o tibia y agregar unas gotas de aceite de almendras. Es mejor usar "leche dorada" antes de acostarse

Pilaf con cúrcuma

Bueno, ¡qué tipo de pilaf sin agregar cúrcuma! Agregar esta especia, como Safran, tradicionalmente para la preparación de Pilaf y Rice en los países del este e India.

Receta de pilaf con cúrcuma

Ingredientes:

• carne (cerdo, cordero, pollo) - 500 g
• arroz (variedad basmati) - 1 taza
• cebollas - 2 pcs
• zanahorias - 1 PC (grande)
• cURMERIC - 0, 5 té. cucharadas
• zira - 1 té. una cuchara
• pimienta negro
• aceite vegetal

Preparación

1. El arroz se lava en varias aguas a un estado de agua transparente
2. Freír la carne en aceite
3. Agregue las cebollas cortadas por anillos a la carne
4. Las zanahorias se cortan en tiras y se colocan en la carne y la cebolla, fritas, mezclando
5. La mezcla frita está sazonada con cúrcuma, zira, pimienta
6. El arroz lavado se coloca sobre verduras y carne, chupa y vierte agua hirviendo a 1 cm por encima del nivel de arroz
7. La sartén está cubierta con una tapa y se cocina a fuego medio hasta que el líquido se evapore
8. Luego, el fuego se reduce a mínimo y PILAF se afirma con este modo durante otros 20 minutos.
9. Solo después de eso, el arroz se puede mezclar y servir a la mesa

Huevos con cúrcuma

Colorear los huevos en la Pascua es una antigua tradición hermosa. Actualmente, no es un problema encontrar todo tipo de tonos de pinturas para pintar huevos. Pero aún quiero elegir tintes naturales que se puedan usar sin temor a que afecten negativamente nuestra salud.

El polvo de cúrcuma es un tinte natural natural en el que puedes confiar. Los huevos pintados con esta especia tienen un tinte hermoso, incluso amarillo.

Receta de manchas de huevo en cúrcuma

Ingredientes:

• agua - 1 litro
• cURMERIC - 2 Tablas.
• vinagre - 1 mesa. una cuchara
• sal - 1 mesa. una cuchara

Pintura de huevos

1. Durkum, vinagre y sal se agregan a una cacerola con agua. La cúrcuma se usa como un tinte natural, se agrega vinagre para fijar la pintura y la sal, para evitar el agrietamiento de los huevos al cocinar
2. Los huevos se lavan completamente con agua y se bajan cuidadosamente en una sartén con un tinte.
3. Después de agua hirviendo, el huevo se hierve durante 10 minutos, luego se baja en agua fría
4. Cuando los huevos se enfrían, se limpian con aceite vegetal para dar un brillo festivo

Carne con cúrcuma

Asegúrese de usar una pequeña cantidad de cúrcuma para cocinar platos de carne. ¡Muy sabroso y fragante, picante y único!

Receta de carne de cerdo frita con campeones y ciruelas ciruelas

Ingredientes:

• cerdo (atrás) - 500 g
• champignons - 200 g
• prunes-5-6 PCS
• cebollas - 1 PC
• cURMERIC - 0, 5 cucharaditas, cucharas
• pimienta
• aceite vegetal
• sal
• perejil

Preparación

1. Las ciruelas pasas se empapan en agua para ablandar
2. La carne de cerdo se corta en pedazos, se rocía con pimienta y freír hasta que aparezca un tono marrón agradable
3. Las cebollas se cortan en la mitad de los anillos y se envían a la carne, las campeones se cortan con platos y se mezclan con carne de cerdo
4. Vierta la cúrcuma y las ciruelas cortadas en cuartos, agregue
5. La carne se lleva a un estado terminado a fuego lento
6. Las rodajas de cerdo se sirven con arroz, decoradas con verduras y verduras

Té con cúrcuma y jengibre

Una bebida con jengibre y cúrcuma tiene un sabor agradable. El té tiene un efecto terapéutico, calienta, apaga la sed, alivia el dolor y los procesos inflamatorios.

Ingredientes:

• pequeña raíz de cúrcuma o 1 cucharadita de raíz triturada
• 2-3 cm de raíz de jengibre o 1 cucharada de polvo seco
• cloves-3-4 Brots
• cordamon - 3 PCS
• limón - 1 pc
• agua - 1 litro

Preparación

1. En un rallador fino, las raíces de la cúrcuma y el jengibre se frotan
2. El limón se corta en pedazos y se coloca en un recipiente con especias.
3. Vierta el agua hirviendo y hierva a fuego lento durante unos 10 minutos
4. La bebida se consume inmediatamente después de cocinar. El té frío apaga la sed y restaura la fuerza. El té con cúrcuma y jengibre es agradable de beber con miel

Debe recordarse que la miel no se puede agregar al té caliente. Cuando se agrega la miel al entorno caliente, se vuelve tóxico. El té con miel debe emborracharse en forma cálida.

Método expreso para hacer té con jengibre y cúrcuma

1. Se agrega jengibre rallado al agua hirviendo
2. El jugo de lima o limón apretado se exprime en un vaso
3. Vierta la infusión caliente llena con jengibre
4. Agregue una pizca de polvo de cúrcuma y mezcle

Café con cúrcuma

Diversificar el cafato de la mañana ayudará a la cúrcuma a una taza de una bebida fragante. La especia se vierte en una pequeña cantidad, literalmente en el borde del cuchillo. La cúrcuma agregará picante al café con crema o con leche soldada de granos o solubles.

Beber de la cúrcuma

Y finalmente, ofrecemos una receta para una bebida médica ayurvédica real de la cúrcuma con especias. ¡El mejor elixir de limpieza para el cuerpo es simplemente no encontrar! La receta fue probada por Ayurveda, una antigua ciencia médica que utiliza medicamentos naturales en su arsenal.

El uso regular de una bebida terapéutica de la cúrcuma saturará el cuerpo con energía vital, dará fuerza y \u200b\u200bvigor. Además, el elixir solar es un agente preventivo contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

Ingredientes:

• cúrcuma - 2 cucharaditas
• miel - 2 cucharaditas
• raíz de jengibre fresca, rallada de un tamaño - 2 cm
• lemón pequeño - 1 PC
• pepper Peas-3-4 PCS
• agua caliente limpia - 2 vasos

Preparación

1. Todos los componentes de la bebida se colocan en un mortero y se aplastan a un estado pastoso.
2. La pasta se coloca en tazas y se vierte con agua caliente.
3. Pon piezas de limón en la bebida. Una porción de pasta está diseñada para dos tazas de la bebida. El té con cúrcuma se toma en forma cálida.

La cúrcuma es una especia que tiene más confianza en el uso diario. Sobre el ejemplo de este artículo, demostramos que la cúrcuma decorará cualquier creación culinaria. La dosis recomendada de las especias: "en la punta del cuchillo", saturará la comida con un aroma y sabor ligeramente notables, le dará a la comida un hermoso tono amarillo dorado cálido y agregará muchos componentes útiles a la comida.

Ayurveda recomienda: solo una pizca del "sol" -kurkums por día te salvará de muchas dolencias.

Trate de diversificar su nutrición agregando un poco de cúrcuma a los platos. Usando esta especia al menos una vez, estará seguro de que un frasco de cúrcuma debe estar presente en la mesa de su cocina. Y cuando salga de viaje, no olvide llevar una bolsa de cúrcuma con usted. Esta especia lo ayudará a evitar muchas dolencias de vacaciones.

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