Recetas simples para cada día. Recetas de los primeros platos, sopas, ensaladas, segundos platos, platos de magro y dietética

Platos simples para cada día. ¿Cómo cocinar platos simples y segundos, dietéticos, magro, ensaladas y pasteles?

Preparando el desayuno, el almuerzo o la cena, un sueño de muchas mujeres para que rápidamente y sabrosos. Por supuesto, cada ama de casa tiene sus propias recetas diarias, pero con el tiempo se molestan, y quiero cocinar algo nuevo, y luego comenzamos a revisar los libros culinarios e Internet.

Recetas simples para el desayuno para todos los días

Por la mañana, generalmente no hay tiempo suficiente, pero quiero cocinar algo para que sea rápido, satisfactorio y sabroso. Puede ser huevos de huevos: huevos hervidos, suaves, software, arado, tortillas. Y si agrega una ensalada de verduras y jugo fresco a estos platos, entonces el desayuno estará lleno.

También puede cocinar cereales para el desayuno: avena, trigo sarraceno, trigo, maíz, arroz con leche o mantequilla, y si agrega frutas frescas o frutas secas a las gachas, será saludable y sabroso.

Otro plato común para el desayuno es el requesón. Se puede servir en la mesa con crema agria y endulzada con miel o azúcar, o puede hacer platos: albóndigas perezosas, pasteles de queso.

Funcionará rápidamente para el desayuno y tal plato: berlín hígado con manzanas.
Receta.

1. Preparamos 0,5 kg de hígado de carne. Mi y córtalo en piezas porciones, bata un poco y enróllelo en harina. Freble de aceite vegetal Primero, por un lado, lo volvemos hacia el otro lado, sal pimienta Y acostado sobre una toalla de papel para que las bromas sean excesivas de grasa. Luego transferimos al plato.
2. Dos manzanas verdes Cortamos en rodajas, la limpiamos de la piel y las semillas, y nos alevamos en el mismo aceite donde el hígado estaba frito, pero primero filtraremos el aceite. Retirar de la sartén y colóquelo en el hígado.
3. Una cebolla grande Cortar en la mitad de los anillos, agregando pimentón, curry, sal Y fríe en el mismo aceite hasta que la cebolla se vuelva suave. Nos propagamos sobre manzanas fritas.
4. Ponemos el plato durante varios minutos en un microondas u horno a fuego medio, durante 5-7 minutos, y está listo.

Las recetas calientes simples para cada día son sopas simples

Se puede preparar una sopa simple y rápida de las verduras en 20-30 minutos.

Sopa de repollo y verduras jóvenes
Receta.

1. Limpio 2-3 papas y 1 zanahoria, corte: zanahorias - cubitos pequeños, papas - cubos grandes. Bajamos las verduras en agua caliente y cocinamos durante 10 minutos.
2. Cortar los cuadrados pollo joven (1 tenedores), lo bajaremos en una sartén con papas y zanahorias, agregaremos guisantes verdes congelados (100 g)y cocine otros 5 minutos.
3. Sazonamos la sopa mantequilla, sal, eneldo verde y sirve caliente a la mesa con crema agria.

Mucha gente duda de si es posible cocinar sopa de carne en 30 minutos. Si conoces algunos secretos, entonces puedes.

Secreto 1. Sopa de pollo
Con el pollo, por supuesto, la sopa se cocina más de 30 minutos, pero después de haber pasado tiempo, preparará una deliciosa sopa dietética y saludable, que se recomienda para resfriados, enfermedades del estómago.
El caldo de pollo se puede servir con fideos caseros, huevos, o puede cocinar sopa con verduras, palanquillas, cereales.

Secreto 2. Sopa de carne
Si cocina un trozo de carne de res, por supuesto, llevará mucho tiempo, pero la sopa de carne se puede fríer postrado, pechuga ahumada o salchichas, salchichas. Hay muchas recetas para tales sopas, por ejemplo, una mezcolanza con diferentes tipos de salchichas, un gylyash en Venger con pechugas ahumadas, una sopa de núcleo con un pollo de caldo con la adición de una pechuga ahumada frita o ardillas de tocino.

Secreto 3. Guisos para verduras
Los guisos de verduras se pueden cocinar durante todo el año con verduras de temporada o congelarse. El principio de cocinar estofado es el siguiente: guiso de las verduras, llenar la verdura, puede ser caldo de carne y batir con puré de papas; O cocine las verduras en el caldo, sazone con una cebolla y zanahorias con un asado de cebolla y sirva.

Sopa de relie
Receta.

1. Una cebolla Cortar en la mitad de los anillos, 1 kg de calabacín Cortar en cubos. Ponemos las verduras en forma profunda, espolvoree curry, agua con mantequilla derretida, y hornee en el horno a fuego medio, 15 minutos.
2. Luego sacamos la forma del horno, llenamos las verduras 1 l de caldo de verduras o polloCerramos con papel y fuego lento durante otros 30 minutos.
3. Batir las verduras del horno con una licuadora, temporada sal, pimienta negra, agregar crema agria, cortar eneldo Y servir a la mesa.

Recetas simples para los segundos platos

Se pueden preparar los segundos platos simples a partir de pescado, carne, verduras, frutas y champiñones.

El pescado es útil en presencia de proteínas, elementos traza en él, pero la grasa más útil en él, que consiste en ácidos grasos poliinsaturados, que están presentes solo en pescado y mariscos, por lo que los pescados se deben comer varias veces a la semana. El pescado marino es especialmente útil.

Además de freír, el pescado se puede hornear en el horno, haberlo bloqueado con diferentes rellenos e insertar los anillos de cebollas y limón en los cortes. Desde el filete de agua de mar puedes preparar una bahía. El pescado fluvial (carpa de cruciana) se puede hornear en crema agria, o puede cocinar chuletas.

Chuletas cruciales

Tales chuletas se pueden dar incluso a los niños sin temor a que el niño se enfrente a los huesos. Están preparados de acuerdo con una receta especial.

Receta.

1. Lo tomamos 1 kg de pequeños crucianosLos lvo, tiro el interior, corte las cabezas y las colas, vierto agua caliente y cocino durante 2 minutos. Luego lo sacamos de agua hirviendo, enfriamos y separamos la carne de los huesos con nuestras manos. Después de la proteína de los rizos de los peces, los huesos se separan fácilmente de la carne.
2. Deje que la pulpa de pescado a través de un molinillo de carne junto con una cebolla, 100 g de grasa de cerdo fresca, 200 g de rollos empapados en leche.
3. Agregar a la carne picada resultante 1 huevo de yema, sal, pimienta molidaAmasamos bien, colocamos el refrigerador durante 20 minutos y luego esculpimos las chuletas, rodándolas en harina.
4. Fríe desde ambos lados en aceite vegetal.

Hay muchos platos de carne simples. Se pueden preparar fritos, en forma de bistec, bistec, caliente. En el horno, puede hornear carne en trozos pequeños o una pieza entera, costillas de cerdo, baños, acuarelas y pierna de cordero. También puede servir carne, así como en forma de rollos, y varios platos de carne picada.

Con frutas frescas o congeladas, puede cocinar deliciosas albóndigas para la cena o agregar a las gachas de avena para el desayuno.

Los hongos son una fuente de proteínas. De ellos puedes cocinar no solo los platos delgados. Aquí hay algunos platos simples con champiñones: julienne con champiñones y pollo, huevos revueltos, espaguetis y champiñones trepadores, chuletas de champiñones, zraras, albóndigas, albóndigas.

Julienne con pollo y champiñones

Receta.

1. Hervir 300 g de filete de pollo con hoja de bahía y sal. Enfríe y cortélo finamente.
2. En una sartén con mantequilla, frito 1 cebolla finamente picada promedio.
3. Tomamos la cebolla frita de la sartén y los freír 200 g de champiñones picados con platos.
4. Ponemos el pollo, las cebollas y los champiñones en un tazón profundo y agregamos la salsa Behamel aquí.
5. Presentamos el relleno de refrescos porciones, espolvorea con queso rallado (cuchara de 1 cucharada)y hornee en el horno a fuego medio durante 15 minutos.
6. Preparando la salsa de beshamel. En mantequilla (1 cucharada de cuchara) Freír 1 cucharada. una cucharada de harinaDiluimos 1 vaso de lecheRevuelva y hierva. Retirar del fuego y agregar 1 huevo crudoMezcle rápidamente para que no se acurruce. Salsa sal, pimienta, agrega nuez moscada.

Recetas simples de carne para todos los días

Hay muchos platos de carne: carne frita, hervida, guisada bajo diferentes salsas, goulash, calientes en macetas. La cocina rusa prefiere extinguir inmediatamente la carne de res con cereales, verduras y hongos.

En Europa occidental, la carne se empape primero en un marinado o vino tinto, y luego se prepara. La carne sabrosa y jugosa se obtiene de carne de res joven, es decir, ternera.

Importante: Valia tiene un color rosa pálido de carne y grasa blanca. Y si la carne de color rojo o burdeos saturados con grasa amarillenta es una carne de res de un animal viejo.

Hay algunos secretos de cocción de carne jugosa y suave:

• Se necesita carne cortar estrictamente a través de las fibras.
• Para las chuletas, las albóndigas no se pueden usar, un relleno de carne de res, tiene poca grasa y los productos terminados resultarán de goma e insípido, asegúrese de necesitas agregar carne de cerdo gorda.
• La carne no está empapada en aguaEntonces la carne perderá jugo y será sólida. Para suavizar la carne, se puede golpear con un martillo especial o empapado en un poco de marinada: vino tinto, vodka, mostaza.
• Para hacer que la carne sea jugosa, debe estar fritamente rápidamente hasta la corteza dorada por todos los lados, en una sartén caliente. Salt la carne al final de freír o extinguir, no crudo.

Ternera guisada con verduras

Receta.

1. Ternera (0.5 kg) Mi y atravesar las fibras en pedazos.
2. Freír en aceite vegetal Lo pusimos en una corteza rosada y ponemos una sartén, donde la carne con verduras continuará guisando el guiso.
3. Agregar a la sartén a la carne 3 papas, 1 zanahoria, 1 cebolla corte grueso.
4. Vierta el agua caliente para que el contenido de la sartén esté cubierto, agregue varias cucharadas de pasta de tomate, sal, Cierre la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que las papas estén medio cocidas.
5. Luego añade 150 g de repollo blanco finamente picado, y 100 g se desmontieron a las inflorescencias de repollo y brócoli de colores. Estofado hasta que la carne esté lista.
6. Agregar a la tabla antes de servir verdes de perejil o eneldo, pimienta negra.

Recetas de carne de cerdo simples para cada día

La carne de cerdo es sabrosa y fácil de cocinar. La carne de cerdo se prepara fritas, guisadas, hervidas, sabrosas chuletas, albóndigas, cerdo de cerdo zrazy con la adición de carne de res. La carne freír se puede servir con salsas dulces y agrias de mostaza.

A el plato de cerdo terminado era especialmente sabroso, necesitas saber algunos secretos:

• La carne de la barra de cerdo no se puede escapar en vinagre y especias - La barbacoa terminada será difícil. Debe cortarse en piezas grandes y sostenerlo durante varias horas en cebolla sin condimentos.
• Los filetes deben freír a fuego alto por un corto tiempo, 2 minutos y medio en un lado, luego voltear hacia el otro, y luego repita la operación nuevamente, para que la carne sea más jugosa.
• Antes de guiar la carne, primero debes freírla y espolvorearla con jugo de limón - Entonces la carne terminada será más suave.

Volante besarabio

Receta.

1. Preparamos la marinada: agregue 1 cucharada a 0.5 litros de agua. Una cucharada de sal, hojas de laurel, pimienta negra con guisantes, varios dientes de ajo.
2. Cerdo goglyashka Mamá, corte, separe la carne del hueso y bata la capa de carne, cubriéndola con polietileno. Luego bajamos el nudillo en la marinada para que toda la carne esté cubierta con ella, y nos vaya por 3 horas.
3. Después de la marinada, derivamos el cuchillo en la toalla, lubrique la carne dentro con aceite vegetal, mostaza, espolvoree con condimentos, retorcerlo firmemente con un rollo, atar con un hilo y colocar el refrigerador para la noche para impregnarse.
4. Por la mañana, colocamos el nudillo en 2 bolsas de plástico, lo atamos firmemente, vierte agua fría en una sartén profunda para cubrir la carne y cocinamos 40-50 minutos.
5. Lo sacamos del agua, dejamos que el nudo se enfríe en el refrigerador y sirva un plato frío con rábano picante o mostaza.

Recetas simples para cada día de pollo

Los platos de pollo son los más populares de todo tipo de carne y están disponibles para todos los segmentos de la población. La carne de pollo contiene poca grasa, se absorbe fácilmente y se considera la dieta, se puede dar incluso a niños pequeños.

El pollo se hornea completamente en el horno, los platos se preparan por separado de las piernas, alas, hígado de pollo. Los filetes de pollo se preparan con filetes de pollo, barbacoa, pasteles de carne de bolsillo o hervido, pasteles, panqueques y chebureks.

Secretos de cocción Deliciosos platos de pollo:

• Para obtener deliciosas chuletas de pollo, no necesita "exagerar" con aditivos A la carne picada. Entonces, por 1 kg de carne picada, debe tomar 2-3 huevos y 250 g del rollo. Si hay más huevos, las chuletas comenzarán a romperse, y si hay más pan, habrá chuletas de pan.
• Para la jugada, agrégase a las chuletas Pan de pan y cebolla.
• Para obtener chuletas perfectasLa carne picada debe estar sin piel.
• Antes de cortar chuletas la carne picada debe pararse media hora en un lugar frío.
• Primero, fríe rápidamente las chuletas en ambos lados a fuego alto, y luego fríalos en un débil debajo de la tapa, por lo que el jugo no se producirá.

Filete de pollo en la masa

Esta receta es conveniente porque la carne se puede marcar antes, por ejemplo, por la noche, y freír por la mañana.

Receta.

1. Corte 500 g de filete de pollo capas y llenar con marinada.
2. Sumerja el filete de pollo en la masa y freír en aceite vegetal.
3. Para el plato terminado en la guarnición, servimos una ensalada de verduras.
4. Escabeche Cocinando de salsa de soja y mezcla de pimientos molidos.
5. Cocinar la masa. Mezcla 2 huevos, 2-3 cucharadas. cucharadas de avena, 150 g de queso duro rallado, sal.

Recetas simples para cada día en una olla de cocción lenta

El múltiple es un excelente asistente de la anfitriona, gracias a ella, no necesitas pararte en la estufa durante mucho tiempo: el mulicoerker cocinará todo y apoyará el plato terminado en un estado cálido.

En la olla de cocción lenta, puede cocinar desmenuzando gachas de leche, sacar o fríe las verduras con carne, cocinar pilaf, sopa, borsch, pasteles de hornear, cacerola, tortilla exuberante. Los platos de este maravilloso auto son deliciosos, pero debe adherirse estrictamente a la receta.

Gachas de monasterio con champiñones en una olla de cocción lenta

Receta.

1. Tomar por separado 1/3 de un vaso de cebada perla, trigo sarraceno y cereal de arroz.
2. Lavamos arroz y trigo sarraceno, y sumergimos la cebada durante varias horas.
3. En una olla de cocción lenta, en el modo de "hornear", frito 1 cebolla y 100-200 g de hongos, finamente cortado.
4. Empujamos los champiñones con cebollas hacia un lado, y llenamos la cebada de perlas en el tazón, luego arroz y trigo sarraceno en la parte superior.
5. Llenar 2 vasos de agua calienteAgregar sal.
6. Nos preparamos en el modo de "extinción", puede "leche de leche", 1 hora.
7. Mezcle la gachas terminadas en la olla de cocción lenta y sirva a la mesa.

Dieta simple y recetas bajas en calorías para cada día

Existe la opinión de que los platos de baja calificación y dietética son frescos e insípidos. Para que los platos no sean así, cada ama de casa puede aprender a crear pequeñas obras maestras culinarias en su cocina todos los días. Y si los platos son apetitosos y sabrosos, sus hogares o invitados pedirán un aditivo y no se darán cuenta de que comen un plato dietético.

Se pueden preparar platos de baja calificación a partir de verduras y frutas, cereales. Los platos dietéticos también incluyen carne de pavo y pollo. Al combinar estos productos, puede cocinar muchos platos deliciosos diferentes, incluidos los postres.

Para que la cocción sea útil, reemplazamos productos de alta calores en pasteles de baja calificación en la masa para pasteles:

• Mantequilla o margarina - aceite vegetal
• Parte de la margarina o el aceite - yogurt bajo grasa, kéfir, puré de verduras o frutas
• Parte de la harina - salvado o avena

Ensalada

El ingrediente principal de esta ensalada es la remolacha cruda. La ensalada limpia bien el cuerpo de las toxinas.

Receta.

1. Lo tomamos 1 remolacha cruda, 2 zanahorias Y frotarlos en un rallador grueso.
2. 300 g de repollo blanco Corte en tiras y muévase con nuestras manos hasta que se forme el jugo.
3. Un montón de vegetación (eneldo, perejil) Finamente cortado.
4. Mezclar todas las verduras, temporada 2 cucharadas. cucharas de aceite de oliva, 1 té. cuchara de jugo de limón y, si lo desea, sal, Pero será más útil sin sal. También puedes agregar a la ensalada ajo picado.

Recetas Lean simples para cada día

Hay 4 publicaciones en la fe ortodoxa durante todo el año, pero el gran puesto (antes de Pascua), que dura 50 días, es el más estricto. Durante las publicaciones, no puedes comer carne, huevos, productos lácteos y durante la Cuarespda: pescado.

El menú en la publicación consiste en verduras, frutas, cereales y hongos. En la primera semana, la gran publicación es especialmente estricta: no puedes comer y el aceite vegetal. Pero incluso esta semana puedes preparar una variedad de platos y platos completos.

Frijoles sin aceite en monástico

Receta.

1. 1 vaso de frijoles Hervir hasta que esté suave, habiendo empapado previamente en agua.
2. Al final de la cocción, agregue el corte 1 cebolla, sal Y cocine otros 30 minutos.
3. Retirar del fuego y la temporada pimienta molida y verduras de perejil, eneldo.

Salsa de verduras de Cuaresma

Tal salsa va bien con papas hervidas, varios cereales y pasta (la pasta debe comprarse sin huevos).

Receta.

1. Moler 1 pepino y 1 aguacateSazonamos sal y especias.
2. Si la salsa es espesa, agregue algunas rebanadas más de pepino picado. Cuantos más pepinos, la salsa.

Ensaladas simples para cada día, recetas (enlace al artículo)

Las ensaladas ahora son muy populares en nuestra mesa y en importancia se pueden considerar el tercer plato, después del primer plato y el segundo. Las ensaladas simples se preparan rápidamente y de los productos que se encuentran en la casa.

Además de su propósito directo: excitar su apetito antes de la comida principal, una ensalada de verduras se puede servir como guarnición de carne, aves y pescado.

Ensalada de remolacha con zanahorias y manzana

Receta.

1. Limpio y tres en un rallador grueso 1 remolacha cruda, 1 zanahoria y 1 manzana, mezcle todo en la sartén, sal pimientaAgregar varias cucharadas de aceite vegetal y agua.
2. Ponemos una sartén con verduras en un fuego lento y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos, luego servimos inmediatamente a la mesa.
3. Si permanece parte de la ensalada, se puede colocar en un frasco y almacenarse en el refrigerador.

Pastel simple, receta para todos los días

Ahora hay muchos pasteles en las tiendas y para todos los gustos, pero con sus propias manos el pastel tiene un sabor especial.

Pastel "hormigón"

Receta:

1. Preparación de pasteles. Derrotar 2 huevos con 0.5 tazas de azúcarAgregar 250 g de margarina derretida, una pizca de sal y refrescos, 400-500 g de harina. Amasamos una masa gruesa y colocamos el refrigerador durante 1 hora.
2. Crema. Cerrado frasco de metal de leche condensada Cocine durante 1 hora cuando se enfríe, abra el frasco y agregue un poco 200 g de mantequilla batida suavizada.
3. Productos de panadería. Pasamos la masa del refrigerador a través de un molinillo de carne y colocamos un molde rociado con harina, en una capa. Horneamos a fuego medio durante 20-25 minutos hasta que nos doran.
4. Ensamblaje del pastel. Rompimos el pastel frío en trozos pequeños y mezcle con crema. Dejamos un poco de crema para decorar el pastel.
5. Coloque el pastel con un portaobjetos en el plato, apriete un poco, vierta la crema restante en la parte superior.

Dieta de alimentos crudos, recetas simples para cada día

• Las vitaminas y los minerales son importantes para nuestro cuerpo, y son más en verduras y frutas. Los adherentes de un estilo de vida saludable decidieron no calentar el procesamiento de aquellos productos que se pueden comer crudos y afirman que este método de nutrición funciona milagros
• Además de las ensaladas de verduras y frutas, la forma más fácil de apagar el hambre es cocinar batidos. Uno o más tipos de frutas (manzanas, peras, aguacates, plátanos) se cortan en pedazos, agregan apio, espinacas o verduras de latón, se baten con una licuadora. Al puré verde agregue agua y jugo de limón al gusto
• Para el almuerzo, puedes cocinar a Soup-Puree. El principio es el mismo: batir las verduras con una licuadora y sazonarlas con sal, pimiento rojo, ajo, jugo de limón. La sopa de puré se puede preparar a partir de pimienta dulce, tomates, pepinos, tsukkini, perejil, enelato, apio, basílica

Dulces para adherentes de la dieta de alimentos crudos

Receta.

1. Tomamos los productos de cualquier forma.
2. fechas Separarse de las semillas y remojar en agua durante 15 minutos, luego drene el agua.
3. Muela las fechas en una licuadora, cualquier nueces, agregue canelaMezclar y enrollar bolas, colapsamos en chips de coco.

Menú para cada día

Si elabora un plan para las compras necesarias de productos de los que los platos durante una semana se preparan por adelantado, puede ahorrar dinero y tiempo.

Menú semanal debe corresponder a los siguientes puntos:

• Una variedad de platos
• Platos mínimos fritos, ahumados y salados
• Se da preferencia a los platos hervidos, de vapor y horno
• Hay verduras y frutas frescas todos los días, en invierno: son remolachas, zanahorias, repollo, rábano, manzanas, cítricos.
• Debe haber carbohidratos complejos en la dieta del día: pan con salvado, cereales o papas
• Cada día, coma uno o más productos que contengan animales o proteínas vegetales (carne, aves, pescado, huevos, legumbres)
• Use platos de leche lácteos o fermentados al menos una vez al día
• Consumir grasas, preferiblemente vegetales

Lunes

• Desayuno: gachas de trigo sarraceno con mantequilla y ensalada de vegetales.
• Almuerzo: sopa de pollo con vermicelli o arroz, ensalada de vegetales.
• Snack: ensalada de zanahoria con pasas y miel.
• Cena: hígado en crema agria, guarnición de Vermicell y ensalada de zanahoria con ajo y aceite de girasol.

martes

• Desayuno: panqueques en el kéfir con té.
• Almuerzo: sopa de pollo con trigo sarraceno, ensalada de remolacha.
• Snack: rollo en casa con limón, jugo.
• Cena: Piscis y albóndigas vinagretas.

miércoles

• Desayuno: avena en leche, té.
• Almuerzo: sopa de guisantes con crutones de ajo, ensalada de verduras.
• Snack: bollos caseros, Kefir.
• Cena: Piscis y albóndigas vinagretas.

jueves

• Desayuno: tortilla con cebolla, té o café.
• Almuerzo: sopa de verduras, ensalada de verduras con pollo.
• Snack: panqueques con mermelada, té.
• Cena: repollo guisado con arroz y carne picada, ensalada de zanahoria con ajo y aceite vegetal.

Viernes

• Desayuno: panqueques con crema agria, té o café.
• Almuerzo: sopa de verduras con fideos y pasta de tomate, una ensalada de verduras con pollo.
• Snack: batidos de un plátano, jengibre y canela.
• Cena: arroz con carne y repollo guisado.

sábado

• Desayuno: pasteles de queso con manzanas, té o café.
• Almuerzo: sopa de verduras, ensalada de verduras con carne.
• Bocadillo: pastel casero, yogurt.
• Cena: chuletas de pollo con puré de papas, una ensalada de repollo con ciruelas pasas.

Domingo

• Desayuno: gachas hechas de mijo con calabaza, té o café.
• Almuerzo: una salmuera con carne, una ensalada de verduras.
• Bocadillo: frutas frescas.
• Cena: chuletas con arroz, ensalada de remolacha con guisantes enlatados.

No es para nada difícil cocinar deliciosos y variados platos simples. Y si no hay suficiente imaginación, los libros culinarios y las colecciones de Internet vendrán al rescate.

Video: solo recetas saludables, sabrosas y simples