Royal Champignons: Cómo difieren de las ordinarias, donde crecen, fotos. Champignones reales frescos, champiñones blancos

Champignon se considera el más popular entre los hongos. Se puede encontrar tanto en el bosque como en el mercado. Quizás este es el único hongo que se vende en tiendas minoristas en tales cantidades. Sin embargo, hay varias variedades de campeones. Por lo tanto, las personas pueden confundirse si no saben la diferencia entre los hongos ordinarios y reales, y esto es importante saber para la preparación de ciertos platos.

Lea en nuestro sitio web otro artículo sobre el tema: "¿Necesito limpiar los campeones frescos, reales y marrones antes de cocinar?". Aprenderá todo sobre el procesamiento y la cocción de campeones frescos y congelados para ensaladas y sopas.

A partir de este artículo, aprenderá cómo los campeones reales difieren de los hongos simples y blancos. También a continuación encontrará recetas para hacer un plato con este producto. Leer más.

Contenido

Descripción general del Royal Champignon

La forma del Royal Champignon es la misma que la de la habitual. Tales hongos se compran con menos frecuencia, pero ocupan su lugar honorable en los estantes en los puntos de venta minoristas. Este producto contiene más de 20 aminoácidos. Tienen muchas proteínas, por lo que los vegetarianos que necesitan las características de su dieta son perfectas. Aquí hay otra descripción general:

Los bordes del sombrero de champiñones están ligeramente envueltos hacia adentro.
El diámetro del feto es de 10 a 15 cm. De la naturaleza, el hongo puede crecer hasta 30 cm.
La superficie puede ser fibrosa, a veces hay escamas pequeñas presentes.

Vale la pena saber: Si el diámetro del hongo es de más de 15 cm, no se recomienda usarlo para alimentos. Tal vez creció cerca de la carretera y absorbió los gases de escape. También se recomienda comprar hongos solo en lugares probados, porque no se sabe dónde fueron recolectados o cultivados.

Aquí hay algunos hechos más:

Las muestras clásicas tienen una piel de piel marrón. Pero puedes encontrar frutas con un sombrero blanco o beige. Esto indica un producto criado artificialmente.
El sombrero tiene la forma de la mitad de la pelota.
Las piernas tienen una estructura muy densa. Su altura es de aproximadamente 8 cm, y el ancho es de aproximadamente 3 cm. La parte inferior es cilíndrica. La superficie es lisa.
La pulpa carnosa es blanca. Al cortar, durante algún tiempo adquirirá un tinte rosado.
Himenofor (la parte inferior llamada de las piernas en las que las disputas) de la fruta joven están cubiertas con una película blanca densa. Con el desarrollo del feto, se abre y crea un anillo en el fondo de las piernas.

Nota: Los campeones siempre tienen un himenfo de platos. Todavía es suave, plegado, tachonado, laberinto y tubular.

¿Dónde crecen los campeones?

Cualquier campeón, incluidos los marrones, se puede encontrar en los prados en el bosque y otras áreas:

Prado
Jardín
Jardín
Parque
Cerca de la carretera

Los que se venden en la tienda se cultivan artificialmente en condiciones de invernadero. Determinar el invernadero y las frutas naturales es muy simple: casi todos los mismos de tamaño y forma cultivados artificialmente. Los que crecen en el bosque son más diferentes en estos parámetros. Se deben buscar campeones reales en áreas donde crece mucha hierba. Dan fruto desde el final de la primavera hasta el comienzo del otoño.

¿Cuál es la diferencia entre los campeones blancos simples de la realeza: foto?

Muchas personas saben que hay diferentes tipos de tales hongos y, además, no han oído hablar de los campeones reales. Simplemente compran lo que los vendedores les ofrecen en las tiendas o en los mercados. Sin embargo, todavía hay una diferencia. ¿Cuál es la diferencia entre Simple Champignons y Royal? Aquí están las señales:

Son de mayor tamaño.
A diferencia de los blancos, el color de su sombrero es parduzco.
Los representantes reales tienen un aroma a hongos más saturado. A menudo se equiparan con hongos blancos.
Dichas frutas crecen más tiempo (aproximadamente 3 meses), a diferencia de las ordinarias, que necesitan aproximadamente 1 mes.
Los campeones reales son mucho más caros que el blanco ordinario.

Para comprender la diferencia entre los hongos, considere varias fotos:

Champignons reales

Champignons ordinarios

Sombreros de campeones marrones

A la derecha hay campeones ordinarios (blancos) y marrón (real) a la izquierda

Por lo general, en las tiendas en pegatinas siempre indican dónde ordinarios y dónde los campeones reales, por lo que es poco probable que las confunda.

¿Cómo preparar a Champignons para cocinar?

Antes de comenzar a cocinar o freír, debe preparar campeones:

Lave en agua corriente. Un colador ayudará a esto.
Retire la tierra del hongo, limpiándola con un paño de trapo húmedo suave.
Corte la parte inferior del tallo.
Ponga una toalla para que absorba el agua excesiva.

Las recetas para hacer campeones marrones son un gran número. Se pueden hornear en el horno o en la parrilla, freír, cocinar o hacer sopas y salsas basadas en ellas.

Nota: No empapes los hongos en el agua. Si absorben agua, su sabor cambiará.

Receta de crema Supa con papas y campeones reales

Hay 2 métodos para preparar una sopa con champiñones: crema y clásico. Considere a continuación ambas opciones. Primero, la receta de crema-sopa con papas y campeones reales. Aquí no necesitamos una licuadora. Este plato se considera francés. Está presente en casi cualquier restaurante.

Lo que se necesitará:

Algoritmo de preparación:

Preparamos los ingredientes. Limpiamos y mis productos.
Corta las papas con cubos. Cocine hasta que esté cocinado. No olvides sal.
Pica finamente la cebolla.
Freírlo en el desagüe. Aceite hasta que esté borroso.
Presentamos las papas hervidas y las cebollas fritas en un recipiente.
En un líquido donde se cocinaron las papas, hervimos los champiñones (aproximadamente 7 minutos).
Extendimos los champiñones a cebollas y papas. Interrumpirlos en una licuadora.
Agregue crema agria. Interrumimos nuevamente, agregando gradualmente una decocción donde se cocinaron las papas con hongos. Es necesario que la sopa sea como puré de papas, pero puede experimentar con su consistencia.
Sal, caliente a ebullición. Cocine a fuego lento durante un par de minutos.
Decoramos con hierbas.

Esta sopa ligera será un gran refrigerio. Va bien con los crutones.

Champignones reales frescos, champiñones blancos - Cómo cocinar: una receta clásica para una sopa con papas

El algoritmo de preparación para este plato no difiere de las sopas ordinarias. Los campeones reales o los champiñones con sombreros blancos deben estar frescos. Entonces, ¿cómo cocinar? Aquí hay una receta clásica con papas:

Lo que se necesitará:

Royal Champignons 5 PC.
Patatas 2 pcs.
Zanahorias 1 pc.
Cebollas 1 PC.
Agua 1.5 l.
Aceite vegetal 2 cucharadas. l.
Verduras
Sal y especias

Nos preparamos de la siguiente manera:

Corta las zanahorias en tiras.
Pica finamente la cebolla.
Freby verduras en aceite vegetal.
Cortamos los champiñones gruesamente.
Freírlos con verduras durante unos 3 minutos.
Corta las papas con cubos.
Cocínelo en el agua hasta que esté cocido.
Agrega verduras. Tomi a fuego lento durante unos 10 minutos.
Sal.
Servir con hierbas frescas.

Tal receta se considera en casa. Es poco probable que encuentres un plato similar en un restaurante. Pero es esta sopa la que transmite perfectamente la comodidad del hogar.

Los campeones reales tienen un rico aroma a hongos. Son comprados por aquellos que son importantes para sentir un fuerte sabor a hongos. Hacen excelentes sopas y deliciosos otros platos.