Freing Patatas con champiñones secos, en escabeche, congelados, blancos, de ostras y campeones: receta clásica, en una olla de cocción lenta, en una sartén, consejos importantes para elegir los champiñones y las papas fritas adecuadas

En este artículo, consideraremos recetas de papas fritas con hongos. También se agregarán varias salsas y especias a un delicioso plato.

Las papas fritas con la adición de hongos son una comida favorita que tiene un aroma encantador. En el mundo es imposible encontrar una persona a la que no le guste un plato así.

Si aún no ha probado este plato, créeme, definitivamente le gustará, porque para su preparación puede usar hongos delicados, sabrosos y saludables.

Cómo elegir champiñones para papas fritas: consejos importantes

Presta especial atención a los hongos. Independientemente del tipo de hongos que decida cocinar, primero estudie las siguientes reglas simples:

• No tome esos hongos que están en duda.
• Trate de no elegir hongos que crezcan cerca de una instalación industrial, hogar o carretera.
• No recolecte hongos En el caso de que hayan pasado al menos pequeñas heladas.
• No fríe el gusano o los hongos cubiertos de maleza, ya que tales especímenes pueden contener sustancias nocivas que han penetrado del aire o el suelo.
• No almacene hongos En el plato que no pasa aire. Como regla general, en dicho contenedor, los hongos comienzan a sofocarse con el tiempo y deteriorarse. Y esto puede causar envenenamiento grave.

• Después de comprar los champiñones, trátelos inmediatamente (limpiarlos, enjuagar bien).
• No almacene hongos en la habitación en la que una temperatura del aire muy alta.
• En algunas recetas, se aconseja a la anfitriona que coloque inmediatamente los hongos en la sartén y los fríe. Entonces puedes cocinar no todos los hongos, sino solo unidades. Por ejemplo, Chanterelles o Champignons. Muchas especies de hongos, especialmente esto, se refiere a los bosques, es aconsejable hervir antes del calor.
• Dobla los champiñones pelados y lavados para comenzar en un colador, y luego verterlos con agua hirviendo.

Cómo preparar papas fritas con la adición de hongos: consejos útiles

Para que obtenga los tubérculos crujientes, y la cebolla no se vuelve muy suave, considere las siguientes características de freír estos productos.

• Molle las papas limpias y lavadas en forma de barras o pajitas. Enjuague las papas en agua fría nuevamente. Esto es necesario para que todo el almidón se lava, lo que pegue las papas durante la cocción. Secia los tubérculos, límpelos bien.
• Para que las papas tengan una corteza rosadaFreírlo en porciones. Luego coloque la porción terminada en la placa y puede comenzar a preparar la siguiente.
• Freír las papas solo en una sartén muy caliente con una gran cantidad de aceite. Entonces ella no molesta en la superficie de los platos y no se quemará.

• Durante las papas fritas, no cubra los platos. De lo contrario, se recolectarán gotas de humedad en la tapa, debido a que las verduras no podrán freír normalmente.
• Por separado, prepare todos los componentes de esta receta. Inicialmente, coloque los champiñones en la sartén, luego agregue la viga, agregue las papas a estos ingredientes al final.
• Salt los tubérculos antes de que estén completamente preparados.
• Primero, fríe las papas con fuego muy fuerte. Cuando se incurran en las verduras, reduzca el fuego.
• Para hacer que el plato sea un sabor picanteAgregue condimentos a su discreción. Especialmente bien combinado con papas: una pimienta negra, ajo picado, verduras de eneldo.

Patatas fritas clásicas con champiñones: receta

Según esta receta, puede preparar fácilmente tubérculos, ya que tendrá que abastecerse de la cantidad mínima de productos, a saber:

• Patatas - 400 g
• Hongos - 250 g
• Cebollas - 1 PC.

Proceso de cocción:

• Prepare las papas: limpio, lavado. Corta los tubérculos en tiras o en forma de barners. Enjuague las papas nuevamente, secarla.
• Muela la cebolla en forma de semi -van. Freír el arco en una sartén para que se vuelva dorada. Transfiera las cebollas fritas a otros platos.
• Lave los champiñones, secarlos. Muela en forma de cubos. Freír los champiñones en la sartén durante unos 4 minutos. Luego tranquilice el fuego y continúe cocinando.
• Pon las papas en el segundo Stewpan. Freír durante 10 minutos. Para este período de tiempo, los tubérculos casi deben prepararse.
• Pon los champiñones con cebollas en una sartén con papas. Revuelva los ingredientes a fondo, sal, sazone. Cocine hasta el momento en que el plato esté completamente preparado.

Papas fritas con champiñones en crema agria: receta

Gracias a la crema agria, el plato se volverá más tierno y fragante. Durante la freír, también puede agregar especias que solo mejoran las cualidades positivas de los ingredientes.

Sube para este plato:

• Patatas - 400 g
• Hongos - 200 g
• Cebollas - 1 PC.
• Ajo - 1 diente.
• Crema agria - 50 ml

Proceso de cocción:

• Limpie, corte, enjuague las papas, secas.
• Corta la cebolla en forma de mitad, fríe hasta que estén transparentes.
• Lave los champiñones, seco. Corta los champiñones y fríalos hasta el momento en que estén completamente listos.
• En otra sartén, fríe los tubérculos para que no esté completamente preparado.
• Agregue los champiñones a los tubérculos, luego cebollas fritas. Sazone el plato, vierta crema agria, agregue el ajo picado.
• Mezcla los ingredientes.

Patatas fritas con champiñones blancos: receta

Los hongos blancos con la adición de papas son amados por los turistas que visitan nuestro país. Si tiene champiñones con precisión en el refrigerador, asegúrese de freírlos y no olvide agregar papas.

Para obtener un plato fragante, abastecerse:

• Cebollas - 1 PC.
• Patatas - 400 g
• Setas blancas - 150 g

Proceso de cocción:

• Limpie las verduras, enjuague. Corte las cebollas en tiras finas, colóquelo en cualquier plato. Corte los champiñones con cubos, enjuague con agua fría, fríe.
• Freír la cebolla a fuego medio hasta que esté dorado. Revuelva la cebolla para que no se queme.
• Toma los hongos. Viertalos en la sartén, cocine hasta que todo el líquido se evapore.
• Cuando el líquido se evapore de los champiñones, agregue los tubérculos de papa. Reduzca el fuego, pero después de 10 minutos. De nuevo, presta fuego un poco más. Al final de la fritura, la sal el plato, la pimienta, agregue la cebolla.

Patatas fritas con champiñones secos: receta

Como regla general, las papas se fríen en agosto o en septiembre, cuando aparecen muchos hongos en los bosques. Sin embargo, puede preparar los hongos por adelantado, por ejemplo, secarlos. Con hongos secos en invierno, puede hacer un plato fragante y no menos sabroso de ellos. Tendrás que abastecerte:

• Hongos secos - 50 g
• Patatas - 700 g
• Cebollas - 2 PC.
• Verdor
• Especias

Proceso de cocción:

• Los hongos secos se remoja durante un par de horas en agua fría.
• Luego coloque los champiñones en una sartén, vierta agua, póngalo para cocinar. Hervir champiñones, hervirlos durante 15 minutos.
• Limpia la cebolla, frías.
• Retire los champiñones del fuego. Escurra agua hirviendo, vierta agua fría en la sartén. Luego enjuague los champiñones.
• Corta las papas con cubos, agrega champiñones y cebollas.
• Cubra la sartén con una tapa, tóquela hasta que la papa se vuelva suave.
• Al final, sal, pimienta, espolvoree con hierbas.

Patatas fritas con champiñones en escabeche: receta

Si preparó champiñones en escabeche para el invierno, definitivamente debe cocinar el próximo plato. Vale la pena abastecerle:

• Patatas - 600 g
• Hongos en escabeche - 0.5 l
• Cebollas - 1 PC.
• Verdor

Proceso de cocción:

• Lave los champiñones, seco.
• Pele la cebolla, corta las tiras.
• Pele los tubérculos, lavar.
• Freír por separado los champiñones, fríe por separado los tubérculos de las papas.
• Agregue la cebolla a los champiñones, fríe los ingredientes durante aproximadamente 2 minutos.
• Pon las cebolla y los champiñones a los tubérculos, mezcle, fríe.
• Cuando el plato esté completamente listo, espolvoree las verduras en la parte superior.

Patatas fritas con champiñones congelados: receta

Este plato lo reemplazará con una cena completa. Las amas de casa profesionales ya han podido preparar un plato de acuerdo con esta receta más de una vez, ya que probablemente congelaron los hongos en el otoño. Tendrá que abastecerse de los siguientes ingredientes:

• Patatas - 500 g
• Crema agria - 2 cucharadas.
• Mayonesa - 1 cucharada.
• Monstrucción congelada - 250 g

Proceso de cocción:

• Tome una sartén de aluminio. En él durante unos 7 minutos. Freír los champiñones.
• Corta las papas.
• Agregue crema agria a los champiñones, sudar un poco.
• Agregar el aceite. Luego vierta las papas.
• Cuando los tubérculos se vuelvan suaves, agregue más crema agria y mayonesa. Vierta un poco de agua.
• Ponga el fuego, espere un poco para que el plato esté infundido.

Patatas fritas con hongos ostras: receta

Ni una sola persona rechazará este plato. También le gustará dichas papas si sigue correctamente la receta y puede abastecerse con anticipación con los siguientes productos:

• Cebollas - 1 PC.
• Monstrucciones frescas - 400 g
• Patatas - 1 kg

Proceso de cocción:

• Pon los champiñones durante unos 5 minutos.
• Agregue cebollas verdes picadas al carril oral, un poco de vinagre.
• Ponga los champiñones para evaporar completamente el líquido.
• Corte los champiñones muy finamente, agregue la cebolla (freírla con anticipación).
• Ponga papas, una mezcla de cebollas y champiñones en otra sartén.
• Fríe el plato hasta el momento en que la papa se vuelve rosada.

Freir papas en una sartén con champiñones con champignons: receta

Las papas preparadas con este método son bastante sabrosas y fragantes. Puede tomar hongos, por ejemplo, frescos o congelados. Para freír, es mejor tomar platos grandes, entonces será más fácil para usted interferir con los ingredientes. Entonces tienes que abastecerte:

• Champignons - 700 g
• Patatas - 8 pcs.
• Cebollas - 2 PC.
• Ajo

Proceso de cocción:

• Lave los champiñones, córtalos en forma de barra grande.
• Fríe los champiñones para que toda la humedad excesiva los deje.
• Corta las cebollas con anillos. Cuando el líquido se evapore de los hongos, vierta la cebolla hacia ellos. Fríe los ingredientes a una corteza rosada.
• Pele las papas, píjate en forma de pajitas.
• Freír las papas en otra sartén.
• Cuando los ingredientes estén completamente listos, mezclelos.
• Exprima el ajo en el plato, sazale, sal y salga por otros 2 minutos.

Papas fritas con champiñones, salsa de crema agria y huevos en una sartén: receta

¿Decides tomar Champignons para freír? Luego elija los más pequeños. Dado que los hongos muy grandes no tienen un sabor tan agradable y vívido. Tendrás que abastecerte:

• Montratamentos - 300 g
• Huevos - 2 PC.
• Patatas - 6 pcs.
• Verdor
• Crema agria - 500 ml
• Queso duro - 60 g

Proceso de cocción:

• Pele la cebolla. Cortar en pequeños cuadrados.
• Enjuague los champiñones. Retirar de ellos lugares oscuros y una parte áspera de las piernas.
• Muela los champiñones en forma de platos.
• Fríe la cebolla en una sartén para que se vuelva suave.
• Pon hongos allí. Haga fuego medio, apaga las verduras para que se vuelvan rojizas. Cuando el agua aparece en una sartén, prenda más que se evapore más rápido.
• En un tazón, mezcle crema agria con huevos, agregue cualquier especia.
• Cuando los campeones se vuelvan dorados, vierta la salsa de huevo.
• A fuego lento, enrolle los ingredientes durante unos 15 minutos.
• Limpia las papas, corta los anillos.
• Freír los tubérculos por separado.
• Cuando las papas comiencen a comprar una corteza de rubor, póngala champiñones. Sazonar el plato.
• Hervir agua, agregar aproximadamente 1 \\ 2 cucharadas a la sartén.
• Mezcle los ingredientes, los conlleva con no fuego bajo.
• Frota el queso, corta las verduras.
• Cuando las verduras se vuelvan suaves, espolvoree con queso y hierbas.
• Exprese el plato por un tiempo más.

Papas fritas con champiñones en una olla de cocción lenta: receta

Tendrás que abastecerse para el plato:

• Patatas - 4 pcs.
• Eneldo
• Champignons - 250 g
• Especias

Proceso de cocción:

• Pele la cebolla, píjate en forma de cuadrados.
• Lave los Champignons. Corte con platos.
• Limpia las papas. Cortado en tiras.
• Vierta el aceite en la olla de cocción lenta, coloque la función de "freír".
• Después de un par de minutos, coloque las cebolla con champiñones en una olla de cocción lenta. Cuando fríes las verduras, no cierre el equipo con una tapa.
• Después de 10 min. Agregue papas y agua ligeramente caliente.
• Deje los ingredientes preparados durante unos 25 minutos, mientras cubra la olla de cocción lenta con una tapa.
• En 5 min. Hasta el final, abra la olla de cocción lenta para que las verduras estén cubiertas con una crujiente.
• Al final, agregue especias, sal del plato, pimienta, espolvoree con hierbas o rayos verdes picados.

Video: Patatas fritas con champiñones según la receta de la abuela