Beneficios y daños de Cohllabi, las mejores recetas para cocinar platos

El kohlrabi no es un invitado frecuente en nuestra mesa, y al mismo tiempo, este es un vegetal muy saludable y sabroso, desde el cual puede cocinar una gran cantidad de platos ligeros, pero satisfactorios.

Hoy repondremos sus recetas del libro 21 La receta más deliciosa para hacer kohlrabi.

Kohlrabi: beneficio y daño

Como no todas las ama de casa están familiarizadas con esta verdura, para empezar, le sugerimos que hable sobre los beneficios y los peligros de Kohlrabi.

Los beneficios de Kohlrabi para el cuerpo:

• Este es un vegetal bajo en calores, por lo que es excelente para aquellos que siguen la figura y comen bien. El contenido de calorías de Kolrabi por 100 g es de 42 calorías.
• Nuestro cuerpo lo absorbe fácilmente, lo que significa que no causa el tracto digestivo. También kohlrabi contribuye a la normalización de los procesos metabólicos.
• Además, la verdura es capaz de reducir la presión arterial, Pero para esto es necesario usarlo regularmente.
• Kohlrabi puede ser comido por personas con problemas El tracto gastrointestinal, la verdura mejora el estómago y también el hígado y los riñones.
• Por supuesto, como la mayoría de las verduras, el kohlrabi es un almacén de vitaminas y otras sustancias beneficiosas.

Harm Korbi:

• El vegetal puede dañar la salud si la come una persona con alergia a este vegetal.
• Además, ella no debe comer demasiado a los que sufren gastritis con alta acidez.
• Bueno, y, por supuesto, el cuerpo no recibirá ningún beneficio de Kohlrabi, si lo usa demasiado.

Ensalada de kolrabi y manzana

Una gran opción para un refrigerio ligero y nutritivo. Una ensalada de kohlrabi y manzana se prepara durante 5 minutos.

• Kohlrabi, Apple - 1 PC.
• Aceite de oliva - 20 ml
• Sésamo

• Tanto el repollo como la manzana, limpio y molido de cualquier manera conveniente, lo principal es no piezas grandes.
• Sembramos la ensalada con aceite, espolvorea con semillas de sésamo.
• Para aquellos que aman las ensaladas con un sabor más pronunciado, recomendamos agregar al plato un par de gotas de jugo de limón o salsa de soja.

Ensalada de kolrabi, pepinos y tomates

¡Una ensalada increíble es ligera, sabrosa, nutritiva, fácil de cocinar!

Esto es lo que necesitamos para hacer una ensalada de kohlrabi, pepinos y tomates:

• Kohlrabi repollo - la mitad de la cabeza del medio
• Ensalada de hoja-3-4 PC.
• Tomates - 1 grande o 2 pequeños
• Ensalada de la mitad de pepino, o 2-3 rnisers
• Ajo - un pequeño clavo
• Jugo de limón - 5 ml
• Mostaza rusa - 5 g
• Salsa de soja - 5 ml
• No muy gordo yogurt - 100 ml
• Tallos de cebolla verde-1-2
• Varios verduras - 1 paquete
• Cualquier especia y sal

Procedimiento de operación:

1. Muela el repollo del kohlrabi.
2. Lave y corte los pepinos, ya que es conveniente.
3. Los tomates también se cortan como pepinos.
4. Divida las hojas de ensalada en trozos pequeños.
5. Cebolla desmoronarse.
6. Mezcle todos los productos en una ensaladera.
7. Mezcle por separado el yogurt, la salsa de soja, la mostaza, las especias y el ajo picado.
8. Mezcle la ensalada con salsa, espolvoree con hierbas.

¡Nuestra ensalada está lista! Lo servimos a la mesa. ¡Para la salud!

Ensalada de cohllabi con zanahorias

Esta ensalada es extremadamente fácil de preparar, contiene un máximo de vitaminas con un mínimo de ingredientes.

La composición de la ensalada de kohlrabi con zanahorias:

• Kohlrabi - 1 PC.
• Zanahorias medianas - 2 pcs.
• Dill - 1 paquete
• Aceite vegetal-15-20 ml
• Medio jugo de limón
• Mostaza - 1 mitad de la p.
• Agua - 2 cucharadas. l.
• Azúcar, sal, pimienta negra

Orden de cocina:

1. Rallar el repollo de kohlrabi y zanahorias. Mejor uso rallado de zanahorias coreanas, Pero también puedes un promedio ordinario.
2. Espolvorea verduras con eneldo finamente picado.
3. Hacer un reabastecimiento de combustible: vierta en un plato separado Aceite, jugo de limón, agregue mostaza, azúcar, sal, pimienta y agua.
4. Mezcle verduras con aderezo.

Ensalada Kolrabi: receta de Kurita

Una ensalada muy nutritiva con kohlrabi y pollo, incluso puedes servir en la mesa festiva. ¿Qué se necesitará para hacerlo?

• Pechuga de pollo - 1 pc.
• Kohlrabi - 1 PC.
• Pimiento dulce - 1 pc.
• Puerro
• Cepino salado - 1 PC.
• Tomato - 1 PC.
• Sal, mayonesa o crema agria, queso parmesano - al gusto

Orden de cocina:

1. Hervir la pechuga, cortarla cubos o rayas.
2. Del mismo modo, corte el kohlrabi lavado y limpiado.
3. Lave la pimienta, limpie de la caja de semillas y también corte.
4. Las cebollas se cortan anillos.
5. Pepino salado y tomate pegamento.
6. Combine todas las verduras, mezcle, agregue sal, mayonesa o crema agria.
7. Agregar parmesano rallado, decorar si lo desea cuartos del tomate (Mejor usar cereza).

Ensalada de kolrabi con nueces de cedro

Fácil de preparar, una ensalada de degustación original hecha de kolrabi con nueces de cedro, puede servir como una excelente guarnición para pescado o carne.

Ingredientes:

• Kohlabi - 2 cabezas
• Zanahorias medianas - 1 PC.
• Perejil, nueces de cedro, sal, crema agria - al gusto

Empezamos a cocinar:

1. Enjuague bien las verduras y el perejil.
2. Pele las nueces, si es necesario, y fríe un poco en una sartén seca.
3. Rallar el anillo y las zanahorias en el rallador medio, o mejor, en un especial para zanahorias coreanas.
4. El perejil está bien cortar.
5. Mezcle todo, sal, sazone con crema agria.
6. Espolvorea con nueces fritas y sirve. ¡Para la salud!

Ensalada de cohllabi, queso y rábano picante

¡Una ensalada muy simple y nutritiva con kohlrabi, queso y rábano picante es adecuada para cualquier ocasión!

Productos para 4 porciones:

• Kohlrabi limpiado - 400 g
• Queso sólido - 100 g
• Mayonesa-50-80 g
• Rábano picante

Preparar una ensalada de este tipo es muy simple:

• El repollo se limpia, se frota en un rallador.
• Agregue condimentos, rábano picante y mayonesa.
• ¡Ahora necesitas mezclar todo bien con queso rallado, y la ensalada con kohlrabi está lista!

Ensalada de kohlrabi con palitos de cangrejo

Esta ensalada es buena porque no es capital, pero al mismo tiempo tiene un excelente sabor y nutrición. Es fácil de preparar, ingredientes mínimos.

Entonces, necesitaremos:

• Kohlrabi - 1 PC.
• Palitos de cangrejo - unos 100 g
• Crema agria - 2 cucharadas. l.
• Perejil - par de ramitas
• Sal

Cómo hacemos:

1. Rallar las rayas de repollo.
2. Corta los palos también paja a lo largo de toda la longitud, o primero córtelos en 2-3 partes.
3. Agregue crema agria y, si lo desea, sal, mezcle muy bien.
4. Deje señalar durante 10-30 minutos.
5. Espolvorea con perejil finamente cortado e inmediatamente sirve.

Sopa de kohlrabi: recetas

El kohlrabi de repollo es un vegetal ideal para cocinar sopas. Las mejores partes para este propósito son frutas jóvenes con pequeños tallos delicados. Limpio y cortado en pedazos, se hierve con todos los productos, o pre -Stew hasta la mitad del cocción. Tiene un sabor muy suave y agradable, va bien con crema y crema agria.

Sopa tierna de kolrabi

La sopa de cohlrabi es adecuada para el bebé y la dieta, mientras que es muy nutritiva y sabrosa.

Productos necesarios:

• Caldo de pollo - 2 L
• Kohlrabi - unos 250 g
• Patatas - 4 pcs.
• Zanahorias promedio-2-3 PC.
• Cebollas - 1 PC.
• Verdes, sal - al gusto

Cómo cocinamos:

1. Retire la cáscara del repollo, píjalo.
2. Pelar las papas cortar arbitrariamente.
3. Hervir el caldo y enviar un kohlrabi, papas y una cebolla entera allí.
4. Un poco más tarde agregue zanahorias y sal.
5. Cuando las verduras lucharán y se volverán suaves, Tire la bombilla, aplasta a los verdes en la sopa.

Sopa de pueblo con kolrabi

• Calabacín joven sin piel - 1 PC.
• Pimienta búlgara - 2 pcs.
• Tomates medios - 2 pcs.
• Cabbage of Kohlrabi - 4 PC.
• Un montón de vegetación (perejil, eneldo)
• Cebollas - 2 PC.
• Zanahoria - 2 pcs.
• Agua-4-5 L
• Sal, pimienta, especias, crema agria al gusto

Cómo hacer una sopa de pueblo de un kohlrabi:

1. Hervir agua con una zanahoria completa, cebolla y especias.
2. Para freír la segunda zanahoria y la cebolla, cortando finamente.
3. Al final de la freír, coloque el calabacín en pequeño cubosDespués de colocar todo en una sartén con agua hirviendo.
4. Freír por separado los pimientos con tomates, poner en sopa, agregar sal, especias, pimienta.
5. Retire la espuma y la grasa, cocine por unos 10 minutos.
6. Limpio y no muy en gran medida corta la cabeza de Kolrabi, eliminar fibras duras, Cocine no más de 10 minutos, agregue las verduras, cierre con una tapa.
7. Apague el fuego, da min. 5 Para infundir, vierta sopa con kohlrabi en platos, agregue crema agria y sirva.

Estofado de verduras con kolrabi

El estofado con kohlrabi es un gran segundo plato: ¡ligero, dietético, sabroso, económico y fácil de cocinar!

Ingredientes:

• Kohlrabi - 300 g
• PATAES-3-4 PCS.
• Cebollas - 1 PC.
• Zanahoria - 1 PC.
• Calabacín - 1 PC.
• Tomates-2-3 PC.
• Ajo-2-3 dientes
• Perejil, sal, especias
• Aceite vegetal - 4 cucharadas. l.
• El agua es medio vaso

Orden de cocina:

1. Lave todas las verduras, repollo y calabacín limpio.
2. A continuación, corta en cubos, aplasta el ajo a través de la prensa.
3. Vierta el agua, la mantequilla, ponga un fuego pequeño o en una olla de cocción lenta para el modo "gachas" durante 40-50 minutos.
4. Agregue sal y especias.
5. Diseñe en platos, espolvoree con hierbas picadas.

Cohlrabi con carne: recetas

Esta variedad de repollo tiene un sabor muy delicado y va bien con la carne. Resulta un segundo plato abundante y saludable.

Cohlrabi con carne de res

• Kohlrabi - 2 PC.
• Carne sin huesos - 500 g
• Cebolla - 1 PC.
• Zanahoria - 1 PC.
• Pasta de tomate - 100 g
• Aceite de girasol - 20 ml
• Perejil-3-4 ramas, o 1 cucharadita. seco
• Sal, especias, pimienta fragante, hoja de laurel

Cocinar kolrabi con carne de res:

1. Corte la carne, vierta agua hirviendo, hierva durante 20 minutos, quitando la espuma. Después de haber agregado sal y Lavrushka, practica menos fuego y continúa cocinando durante otros 20 minutos.
2. Agregar repollo finamente picadoDejar para cocinar por media hora.
3. Cebollas y zanahorias freír Con pasta. Ingrese el asado en el caldo.
4. Estofado a fuego lento hasta que se cocine, al final, sazone con pimienta fragante y hierbas.

Ensalada de cohllabi con carne

Este plato contiene muchas vitaminas, nutritivos, pero no alta calores. Se puede usar como plato principal, o como bocadillo ligero.

Entonces, ¿qué necesitamos?

• Pechuga de pollo - 1 pc.
• Kohlrabi - 1 PC.
• Zanahorias 1-2 PC.
• Brócoli - 1 PC.
• Repollo chino - 1 cabeza pequeña
• Aceite para reabastecimiento de combustible

¿Cómo se hace?

1. Hervir la pechuga, quitando periódicamente la espuma.
2. Enjuague a fondo El repollo chino y muy fingido.
3. Limpia el kohlrabi y corta Cubos pequeños.
4. Lave bien las zanahorias, limpie, corte en tiras cortas.
5. Desmongar el brócoli en inflorescencias, enjuague, cortes.
6. Vierta la ensalada de aceite e interfiera. El aceite de arroz es el más adecuado, pero puede usar oliva o girasol refinado.
7. Pica finamente la pechuga hervida y agregue a la ensalada.
8. No se puede agregar sal, pero si lo desea, la ensalada está ligeramente chupada.

Cohlrabi con peces: recetas

Pez frito con kolrabi

Esta receta se usa como un maravilloso guarnición jugoso y vitamínico para pescado frito.

Preparamos por 1 porción:

• Kohlrabi repollo - 1 PC.
• Caldo de verduras (concentrado terminado o decocción de cualquier vegetales) - 150 ml
• Pescado bajo, filete (perca, percha de lucio, hek, etc.) - 175 g
• Pimienta negra, sal
• Verdes - congelado o fresco
• Aceite de girasol para freír
• Crema agria - 4 cucharaditas.

Cómo cocinar:

1. El repollo limpiado no se pica en gran medida y se coloca en el caldo durante unos 10 minutos.
2. Agregue sal, pimienta, verduras, crema agria, mezcle.
3. Pez freír En la sartén de la manera habitual.
4. En platos tenga pescado frito y kohlrabi guisado, Servir a la mesa.

Kohlybi con una milicia en el horno

El pescado bajo en grasa con guarnición de vegetales sin freír es sabroso y saludable.

Necesitaremos:

• Kohlrabi repollo - 1 PC.
• Pimiento dulce - 2 pcs.
• Mintay, filete sin huesos - 2 pcs.
• Cebolla - 2 pcs.
• Tomato medio - 1 PC.
• Aceite de girasol (oliva) - 30 ml
• Ajo-2-3 dientes
• Sal, pimienta, especias

El procedimiento para cocinar kohlrabi con una milicia en el horno:

1. Corta los cadáveres a los lados, ralle sal, pimienta y especias. Dar un rato de pie, casarse.
2. Enjuague todas las verduras, córtelo arbitrariamente, póngase una bandeja para hornear, sal, pimienta, agua con aceite vegetal.
3. Poner en un horno precalentado y hornee hasta la preparación de las verduras.
4. Agregue Pollock, vierta con el jugo resultante y hornee más.
5. Después de 4 min. Gire el pescado y hornee nuevamente durante 4 minutos.
6. Sirva verduras horneadas y pescado a la mesa.

Cohllabi con huevos: recetas

Ensalada de colarbi, pepino y huevos

Necesitaremos:

• Kohlabi - 1 cabeza
• Huevos endurecidos hervidos - 2 PC.
• Pepino fresco - 1 PC.
• Mayonesa: a su discreción (se puede reemplazar con aceite vegetal)
• Un poco de cebolla verde
• Una pizca de sal

Preparación de ensalada con kohlrabi, huevos y pepinos:

1. Relilla de repollo limpio.
2. Pepino pegamento.
3. Pela los huevos y corta.
4. SalAgregue mayonesa, mezcle.
5. Agregue la cebolla picada verde. ¡Una ensalada ligera y sabrosa está lista!

Kohlrabi guisado con verduras y huevo

Se prepara a partir de los siguientes productos (basados \u200b\u200ben 3 porciones):

• Cabbage of Kohlrabi - 4 PC.
• Huevos de gallina-5-7 PC.
• Verdes - para probar. Puedes tomar perejil, cebolla, eneldo, cilantro, etc.
• Una pizca de sal
• Un poco de aceite vegetal
• Agua - 75 ml

Cómo cocinar kohlrabi guisado con verduras y huevo:

1. Corta el kohlrabi purificado finamente o ralle en un rallador grueso.
2. Caliente el aceite en una sartén, coloque un colaboración, agregue agua.
3. Hacer un pequeño fuego estofado hasta que se cocine.
4. Batir ligeramente los huevos, sal, mezclar con verduras picadas.
5. Vierta esta mezcla en una sartén, mezcle y cocine a fuego lento 5 minutos. a fuego lento.Nuestro plato está listo, ¡puedes servir!

Kohlrabi en el horno: receta

Un plato simple, sin embargo, tiene un excelente sabor. Una guarnición magnífica, así como alimentos independientes.

Ingredientes para 2 porciones:

• Kohlrabi - 2 PC.
• Aceite vegetal (oliva) - 35 ml
• Sal - 1 cucharadita.
• Cebollas, ajo (picado o en polvo), especias (diferentes pimientos, pimentón seco) - al gusto
• Sukhari - 2 cucharadas. l.

Orden de cocina:

1. En el horno calentado a 200 ° C, coloque una bandeja para hornear con repollo precipitado, con especias, sal, galletas, aceite vegetal. Cierre la bandeja para hornear con pergamino engrasado con aceite.
2. Hornee durante aproximadamente media hora. La preparación está determinada por la presencia de corteza marrón. El plato está listo, ¡puedes comenzar a probar!

Kohreibi es coreano

¡Resulta que en coreano puedes hacer no solo zanahorias! ¡Kolrabi en coreano es gentil, sabroso, original! Para cocinar, tomamos:

• Kohlrabi repollo - 2 pcs.
• Aceite vegetal - 35 ml
• Ajo - 1 clavo
• Vinagre 5% - 30 ml
• Sal, amplificador de sabor, cilantro molido: una pizca

Orden de cocina:

1. Usando un rallador especial, ralle el repollo tiras largas delgadas, Pre -limpio.
2. Molle el cilantro en un mortero en polvo pequeño y caléntelo en aceite.
3. Agregue aceite con una esquina calentada de cilantro, vinagre, ajo triturado, espolvoree con sal y sabor con un kolrabi calentado.
4. Dejar marinar durante 2 horas. Decora hojas delgadas de kolrabi Desde la parte superior de la cabeza de la cabeza.

Kohlrabi, relleno de carne picada

Una muy buena alternativa a las palomas y los pimientos rellenos, sabrosos, útiles, solo en la cocina.

Para la preparación de 4 porciones de la facturación con carne picada, necesita:

• Kohlabi - 4 cabezas
• Carne picada, pig-ghost-250 g
• Cebollas - 1 PC.
• Harina - 2 cucharadas. l.
• Tomato Paste-At Will
• Aceite vegetal para asar
• Un poco de mayonesa
• Sal, especias, hierbas secas probadas

Cómo preparar:

1. Beso el repollo limpio Y hierva unos 20 minutos, hasta que estén suaves. Agua salada después de hervir.
2. Corte las tapas superiores, se agote con una cuchara de la pulpa.
3. Muela las tapas y la pulpa con un cuchillo.
4. Freír En una cebolla cortada con carne picada, agregue pulpa triturada y fríe a un tinte marrón claro.
5. Prepare la salsa de tomate con harina, tomate, freír y una bahía con una decocción de kochas kohlabi.
6. Agregar especias, sal, condimentos, hierbas secas, Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
7. Mezcle con mayonesa, mezcle bien.
8. Flace de los kochans, póngalo en una bandeja o forma de hornear, vierta la salsa cocida.
9. Hornee en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 15 minutos.
10. Servir caliente como un plato separado o con una guarnición.

Kohlrabi: Recetas para hacer ensalada para el invierno

Ensalada de invierno de Kolrabi

La pieza de trabajo de Kohlrabi en forma de ensalada para el invierno es una muy buena manera de abastecerse de vitaminas en el período frío. Este repollo contiene muchos de ellos, y en la ensalada de invierno se conservan casi todos.

Entonces, nos prepararemos:

• Kohlrabi - 2 PC.
• Cebolla - 1 PC.
• Sal - 1 cucharada. l.
• Azúcar - 4 cucharadas. l.
• Agua - 5 vasos
• La pimienta y otras especias se agregan en pequeñas cantidades, a su discreción

Cocinamos muy simples:

1. Rodaja la carne de las rayas de kohlrabi Y hervir en agua hirviendo durante unos 5 minutos. Para cada litro de agua hirviendo, se agrega 1 cucharadita. Sal.
2. Luego, el agua se fusiona a través de un colador, las tiras de kohlrabi se secan en él.
3. Coloque el repollo y las cebollas cubiertas en un tazón limpio.
4. Para la marinada, tome 1 litro. agua, hervir, agregar azúcar, sal, Espere su disolución.
5. Repollo con cebollas Diseñe en frascos limpios de medio litro, coloque especias, granos de pimienta allí, agregue una marinada caliente.
6. Esteriliza 45 minutos. a 90 ° C.
7. Luego apriete las tapas (o enrolle), voltee, cubra con una manta y deje enfriar. ¡La ensalada de vitaminas de Kohlrabi para el invierno está lista!

Vegetal surtido con kolrabi para el invierno

Ingredientes:

• Young Kolrabi
• Cebolla
• Zanahoria
• Pimiento
• Marinada: en 2 cucharadas. Agua 1 cucharada. l. azúcar, 2 cucharaditas. sal, 30 ml de vinagre
• Especias
• Ajo

Todas las verduras se toman en proporciones arbitrarias, si lo desea.

Preparación:

1. Corta el kohlrabi pelado finamente, sombra durante 2 minutos. En agua salada hirviendo, tírelo sobre un colador.
2. Pele el resto de las verduras, lavarlo, córtelo arbitrariamente.
3. En bancos esterilizados Coloque las especias: ajo, laurel, pimientos fragantes con guisantes, granos de mostaza, vertido vegetales picados.
4. Vierta las orillas con un marinado.
5. Cubra con tapas, esterilice 10 minutos.
6. Enrolle o gire las latas con tapas.
7. Convertir los bancos Y cubrir con una manta, como de costumbre.

Como puede ver, puede hacer una gran cantidad de alimentos no solo sabrosos, sino también saludables de Kolrabi. Por lo tanto, tome su nota que le gusta y cocine con placer.

Recetas útiles en el sitio, aprenderá a cocinar:

• Oreja de pescado
• Pastel de panqueques
• Carne de mármol en las costillas
• Churros en casa
• Cacao con malvaviscos malvaviscos

Video: Mejor ensalada de kolrabi