¿Qué se puede preparar a partir de los residuos de masa? Recetas

Puede cocinar muchos platos deliciosos de los restos de masa de masa. Busque recetas en el artículo.

Las dumplings son una parte integral y querida de la cocina rusa. Para las vacaciones, y a veces solo para el alma, muchos cosechan inmediatamente una gran cantidad de masa, limpiándola en el frío y almacenándolo allí durante una semana o dos. Dumplings for Dumplings, la fiesta detrás de la fiesta y, como resultado, el relleno se bombea y los restos de la masa sobreviven a su fecha de vencimiento. Surge la pregunta: ¿es posible usar esta masa en otras recetas? Respuesta: ¡Sí, por supuesto! Y hay muchas de esas recetas. A continuación encontrará muchos platos deliciosos que se pueden preparar a partir de residuos de masa. Leer más.

Pasteles crujientes de la masa Residuos de masa: receta

Una buena y rápida opción para usar los residuos de la masa, y no se requieren otros ingredientes para el llenado o en la masa. Aquí hay una receta para pasteles crujientes de albóndigas: delgada y sabrosa:

Ingredientes:

• Masa para albóndigas
• Harina - a la superficie de polvo
• Mostaza/aceite vegetal: un poco para freír

Metodo de cocinar:

1. Divida la masa en el número deseado de piezas.
2. Espolvorea el rodillo y la masa con harina para que no se pegue.
3. Enrolle la masa al grosor 1-2 mm.
4. Calienta la sartén a fuego alto. Agregue un poco de aceite.
5. Pon el enrollado la capa de masa. Freírlo a cada lado un minuto, antes de la aparición de burbujas.
6. Mientras un pastel se fríe, extienda el otro, y así, hasta que use toda la masa.

Los pasteles preparados se almacenan mejor en un recipiente sellado o envueltos en una toalla. Disfrute de su comida.

Pizza en el horno con la base de los residuos de masa de masa: receta

La elección del llenado es limitada solo por su imaginación, porque hay cientos de opciones. Puede ser carne, vegetariano, queso, con mariscos y tal vez una mezcla de cada especie. Esta receta es un clásico simple, con salchicha y queso. Hornee la pizza con la base de los restos de la masa de bola de masa en el horno como:

Se necesitarán los siguientes productos:

• Masa para albóndigas
• Salsa de tomate - 100 gramos
• Tomate - 1 pieza
• Queso - al gusto
• Cualquier salchicha - 200 gramos
• Verdes frescos - para decoración

Hacer esto:

1. Espolvorea la masa y un rodillo con harina. Enróllelo en una capa delgada, el diámetro depende del tamaño de su bandeja para hornear.
2. Frote el queso, corta la salchicha en círculos, corta los tomates en toboganes finos.
3. Rinsted la capa de masa a la bandeja para hornear. Poner en él 2-3 cucharadas Salsa de tomate, queso, tomates, salchichas.
4. Espolvorea con hierbas picadas.
5. Espolvorea con queso desde arriba; habrá una deliciosa corteza crujiente.
6. Hornear pizza en el horno 25-30 minutos a 160 grados.

Si lo desea, puede no poner las verduras frescas trituradas en el producto semi -finado antes de hornear, sino que lo espolvoree en el plato terminado. La masa de pizza es crujiente, nada loca. Una gran opción para reuniones amistosas.

Potato Kystyby de masa Residuos de masa: una receta para un delicioso plato sin albóndigas y carne picada

La combinación de pasteles crujientes y papas de crema suave no dejará a nadie indiferente. Trate de cocinar un plato así de los residuos de masa de masa. Aquí hay una receta para un plato sabroso sin albóndigas y carne picada - Kystyby de papa:

Lo que se necesitará (para 6 porciones):

• 200 g de masa de albóndigas
• 0.5 kg de papas
• 50 ml de leche
• 100 g de mantequilla
• Sal, pimienta - al gusto

Metodo de cocinar:

1. Limpia y corta las papas en pedazos. Vierta el agua en la sartén, saltílelo, tire las papas y cocine hasta que esté cocido.
2. Mientras las papas hervieran, drene el agua. Mezclarlo con mantequilla y leche. Agregue sal y pimienta. Haga puré de papas y posponga el enfriamiento.
3. Divida la masa para las albóndigas en 6 piezas iguales, Sutil cada uno de ellos.
4. Habla una sartén. Fríe los pasteles 1 minuto de cada lado.
5. Mientras que los pasteles son calientes y elásticos, coloque el puré de papas en un lado del pastel y luego cierre con un alma gemela.
6. Lubrique a Kystyby con mantequilla y sirva.

Excelente crema agria se combina con este plato. Sirve como una acidez refrescante para los receptores de sabor.

Dummies en salsa de lectura cremosa sin relleno de residuos de masa de masa: receta

Dedicado a todos los amantes de las albóndigas hervidas. De hecho, en esta receta es el personaje principal. De hecho, los tontos son los mismos que Kletski. Si lo desea, en lugar de una salsa, se pueden agregar a cualquier sopa. Entonces, aquí está la receta de muñecos en salsa de lectura cremosa sin llenar de los residuos de la masa:

Esto es lo que necesitas:

• Masa
• Mantequilla derretida: un par de cucharadas
• Diente de ajo
• Sal al gusto
• Crema agria - un poco

Metodo de cocinar:

1. Pon una olla de agua en el fuego.
2. Mientras tanto, enrolle la masa en salchichas. Córtalos en rodajas.
   Enrolle cada pieza en un pastel, enrolle ocho.
3. Tan pronto como el agua hierve, sal, arroje los ochos resultantes al agua y cocine hasta que se cocine unos 5 minutosHasta que suban.
4. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue el ajo finamente picado y fríalos durante un par de minutos. El aceite se volverá más fragante.
5. Enrolle los muñecos terminados en salsa de aceite. Servir con crema agria.

Según el método de preparar un muñeco, casi como las albóndigas. Aunque sin relleno, pero el mismo sabroso.

Mini-Roulets con papas y champiñones de los residuos de masa: receta

Resulta un plato fragante y abundante. Gran alternativa a las albóndigas o albóndigas. De una porción de residuos, se convertirá en 5 rollos pequeños. Aquí hay una receta para mini-redirlets con papas y champiñones de residuos de masa:

Necesitará el próximo conjunto de productos:

• Masa de masa de 300 g
• 4 cosas. patatas
• 1 zanahorias pequeñas
• 1 PC. cebolla
• 1 pimienta búlgara
• 150 g de hongos
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada. pasta de tomate
• Aceite de girasol - para freír
• Agua
• Sal pimienta

Metodo de cocinar:

Capa inferior y relleno:

1. Corta la bombilla y el pimiento, ralle las zanahorias.
2. Freír las verduras en una pequeña cantidad de aceite a fuego medio hasta que se cocine a mitad. Ponte a un lado hasta ahora
3. Freír champiñones y ajo en otra sartén. Pimienta y sal al gusto.
4. Hervir las papas y el techo.
5. Agregue papas a los champiñones y mezcle.

Rollos:

1. Cortar las piezas de la masa, aproximadamente en 2 veces másque cómo harías albóndigas.
2. Enrolle cada pieza en la forma de un círculo, no demasiado sutil, aproximadamente 3 mm espesor.
3. Coloque el relleno del tamaño de una papa en la parte superior y apague el rollo.
4. Cuando todos los rollos estén listos, coloque una verdura de verduras en una fuente para hornear.
5. Ponga los rollos a una distancia entre sí para que no se mantengan juntos.
6. La forma debe verse con agua mezclada con pasta de tomate y especias. Vierta para que la parte superior de los rollos no esté cubierta de líquido.
7. Cubra la forma con papel de aluminio y se ponga precalentado para 200 grados el horno. Mediante 20 minutos Retire la lámina y cocine hasta que casi toda el agua se evapore.

Listo, los rollos se sirven mejor en forma caliente. Si lo desea, también puede rociarlas con hierbas.

Dumplings con requesón de la masa Residuos de masa: receta

Un relleno delicado en los brazos de una masa suave es una descripción precisa de tales albóndigas de requesón. A pesar del requesón en la composición, no son nada dulces. Justo para una comida completa. Si le queda la masa de las albóndigas, hacer albóndigas para una variedad de albóndigas. Se pueden aplicar para el desayuno o la cena. Aquí hay una receta para albóndigas con requesón de residuos de masa de masa:

Lo siguiente necesitará:

• Aproximadamente 250 g de masa de albóndigas
• 300 g de requesón seco de alto contenido de grasa
• El huevo es pequeño
• 1 cucharada. Sáhara
• 1 cucharada. crema agria gorda
• Sal - generoso pellizco

Hacer esto:

1. Mezcle con cuidado en un tazón de requesón, huevo, crema agria, azúcar y sal.
2. Enrolle la masa en una capa delgada - 1-2 mm espesor.
3. Usando simulacros en forma de vidrio o galletas, corte círculos
4. Coloque un poco de relleno en el centro de cada círculo para que haya suficiente espacio para la pizca de los bordes.
5. Fijar los bordes de las albóndigas. La costura debe ser confiable para que el relleno no caiga durante la cocción, sino al mismo tiempo, no demasiado grueso.
6. Cocinar albóndigas en agua salada unos 5 minutosdespués  vendrán a la superficie.
7. Cuando las albóndigas estén listas, viertalas con mantequilla derretida o aceite de oliva para no mantenerse unidas.

Muchas amas de casa hacen masa especial para albóndigas. Pero trate de cocinarlos de la masa de masa, no será menos sabroso.

Chebureks de la masa Residuos de masa: receta

Estos pasteles son un plato tradicional de los pueblos del Norte Caucásico. Resulta jugoso y crujiente. Cuantas más cebollas en el relleno de carne, más jugosidad y sabor único. Aquí hay una receta para folletos de la masa de masa:

Se necesitarán los siguientes productos:

• 250-300 g de albóndigas de masa
• 500 g de carne picada (carne de res+cerdo)
• 3-4 PC en cebollas, aproximadamente 250 g
• 1 cucharadita pimienta negro
• Sal al gusto
• Aceite vegetal - para freír

Hacer esto:

1. Mezcle el relleno con cebollas finamente picadas. Sal y pimienta. Puedes tomar carne picada que quieras. Lo principal es que es lo suficientemente gordo.
2. Enrolle la masa al grosor en 2-3 mm. Usando un tazón o forma especial, corte círculos de la masa (tamaño - lo que desea).
3. Coloque el relleno durante la mitad del círculo cortado, envuélvelo con otra mitad y pellizque la masa. Puede aplastar los bordes con un tenedor; esto le dará a Cheburek tanto confiabilidad como patrón.
4. Vierta el aceite vegetal en la sartén. Debe cubrir completamente la parte inferior de la sartén. Caliente a fuego medio.
5. Freír cheburek en aceite caliente hasta la corteza dorada.

Vale la pena saber: La temperatura del aceite deseada se puede verificar arrojando una pizca de harina en ella; si se siseó inmediatamente, entonces el aceite se calentó a la temperatura deseada.

Coloque el cheburex terminado en una toalla de papel para apilar el exceso de grasa.

Pasteles "perezosos" con papas de residuos de masa de masa: receta

Una combinación muy exitosa es la masa para albóndigas y papas. Especialmente, si ambos permanecieron de recetas culinarias anteriores. Dado que toda la cantidad de residuos es diferente, es mejor medir todos los ingredientes a los ojos. No hay precisión aquí. Aquí hay una receta para pasteles "perezosos" con papas de residuos de masa:

Necesitará:

• Masa para albóndigas
• Patatas-3-4 piezas
• Mantequilla - un poco
• Leche - 50 ml
• Cebollas - 1 pieza
• Dill, perejil - par de ramitas

Hacer esto:

• Pele y corta en trozos de papas. Hervirlo en agua salada. Escurra el agua, agregue un poco de mantequilla y leche. Hacer puré de papas. La consistencia debe ser gruesa, pero no adhesiva.
• si usted tiene los restos de la papa de la papaÚselo. Pero primero, ve bien con un tenedor. Si el puré de papas era líquida, entonces tendrá que evaporar el exceso de humedad en una sartén, enfriar y solo entonces use la receta para esto.
• Limpia y corta la cebolla. Freírlo en una pequeña cantidad de aceite. Agregue puré de papas.
• Pica finamente los verdes y también agregue puré de papas.
• Enrolle la masa al grosor 2 mm. Distribute uniformemente en la superficie del puré. Convierta la masa en un rollo apretado.
• Corta el rollo en círculos de espesor 1-1.5 cm. Presione ligeramente para pegar mejor el relleno y la masa entre sí.
• Calienta la sartén con mantequilla a fuego alto. Coloque los círculos picados y fríalos en ambos lados.

La crema agria es más adecuada para este plato. Agrega una textura adicional y un contraste de temperatura. En lugar de papas, puedes usar carne picada. Resultará muy sabroso, satisfactorio y apetitoso, como en la foto de arriba.

"Nachos" con salsa de queso de residuos de masa: receta

Esta receta requiere un poco de trabajo, pero el resultado vale la pena. Una alternativa más útil a los chips comprados. Aquí está la receta del plato de nachos con salsa de queso de albóndigas:

Necesitará:

Salsa:

• Alrededor de 200 g de queso sólido
• 1 cucharada. Leche

Nachos:

• Masa para albóndigas
• 1 pimiento pequeño
• 1 cebolla pequeña
• Maíz o aceitunas enlatadas

Hacer esto:

1. Divida la masa en varias piezas. Enrolle cada pieza muy sutilmente. Idealmente, las siluetas de los dedos deben ser visibles a través de ello.
2. Dulce una sartén seca. Ponga la upsies enrollada y fríalas en cada lado 1-2 minutos.
3. Tan pronto como quitaron el pastel del fuego, córtelo inmediatamente en los triángulos y póngalo en la parrilla para que se enfríe. Como son tan delgados, se enfriarán bastante rápido y se volverán crujientes.
4. Corta el queso con cubos y transfiéralas al Stewpan. Agregue leche allí y ponte a fuego medio. Espere la fusión completa del queso. Sal y pimienta la salsa al gusto.
5. Cortar cebollas y pimienta. Freírlos en una pequeña cantidad de aceite.
6. Ahora comience a recoger el plato. Poner una capa de 1/3 chips de la masa En una fuente para hornear, viertalos 1/3 salsaPon las verduras. Repita el proceso hasta que terminen los ingredientes.
7. Poner el formulario en el precalentado hasta 200 grados horno durante 10 minutos. Servir de inmediato.

Gran opción de bocadillos para una gran empresa. Antes de servir, espolvoree con maíz enlatado u aceitunas.

"Chebureks" con manzanas de residuos de masa de masa: receta

Externamente - Cheburek, interior - relleno de manzana dulce. La combinación de manzanas y canela de otoño es relevante y sabrosa en cualquier época del año. Aquí hay una receta para "Cheburs" con manzanas de residuos de masa:

Necesitará:

• Alrededor de 300 g de masa de albóndigas
• 3 piezas. manzana
• 2-3 cucharadas. Sáhara
• Una pizca de azúcar de vainilla
• ¼ cucharadita canela

Hacer esto:

1. Relche las manzanas en un rallador grueso. Póngalos en un tazón, agregue azúcar, vainilla y canela. Mezcla.
2. Divida la masa en pedazos. Enrolle cada pieza en un círculo.
3. Pon un poco de relleno en el centro de cada taza.
4. Llene cuidadosamente los bordes y presionenlos con un tenedor, lo que dará tanto el patrón como la confiabilidad adicional.
5. Vierta el aceite vegetal para freír en la sartén. Calienta a fuego medio.
6. Freír a los chebureks en ambos lados hasta el color dorado. Luego, muévalos a una toalla de papel para permitir que el exceso de grasa drene.

El relleno de los Cheburs puede ser muy diverso. Además de los clásicos de carne, puede encontrar muchos rellenos dulces. Las manzanas se combinan perfectamente con masa frita. Espolvorea el plato terminado con azúcar en polvo o canela molida.

Hígado de azúcar de los residuos de masa: receta de pasteles deliciosos y dulces

Galletas de azúcar crujientes: rápidas, simples, deliciosas. Aquí hay una receta para los deliciosos y dulces pasteles de salón de pasteles de los residuos de masa:

Necesitará:

• Masa
• Azúcar: un poco para rociar
• Mantequilla - para lubricar la masa
• Canela o azúcar en polvo: si se desea para rociar

Etapas de cocción:

1. Sutil la masa.
2. Lubrique la superficie con mantequilla derretida, espolvoree abundantemente con azúcar. En esta etapa, puedes agregar canela.
3. Gire la masa con un rollo. Córtelo en círculos con un grosor de aproximadamente 1,5 cm.
4. Coloque las tazas en una bandeja para hornear cubierta de pergamino.
5. Hornear en precalentado a 180 grados El horno es dorado.

Resultó un gran postre rápido para el té. No requiere ningún problema, y \u200b\u200bel resultado excede la expectativa. Puedes en la etapa de rodar el rollo, poner rodajas de manzana en la masa. Resultará muy sabroso. Pero puedes hacerlo sin relleno. Espolvorea con canela o azúcar glas en la parte superior. Sin embargo, incluso sin rociar, las galletas son dulces y apetitosas.

Madera dulce de la masa Residuos de masa: receta

Dulce masa crujiente en la boca. Bishop es un clásico de nuestra infancia. Hazlo de los residuos de las albóndigas. Aquí está la receta:

Necesitará:

• Masa para albóndigas
• Polvo de azúcar - para rociar
• Aceite vegetal - para freír

Etapas de cocción:

1. Extienda la masa en capas delgadas, aproximadamente un grosor de aproximadamente 2 mm.
2. Córtalo en tiras finas en tamaño 2x10 cm. En el medio de cada cinta de prueba, haga pequeños cortes para que el otro extremo de la masa pueda hacerse a través de ellos.
3. Vierta el aceite vegetal en la guarnición en paralelo y póngalo a fuego medio. La temperatura deseada se puede verificar arrojando un pequeño trozo de masa al aceite. Si se cose inmediatamente, el aceite se ha calentado lo suficiente.
4. Freír la masa hasta que esté dorado.
5. Luego transfiéralo a las servilletas para que el vidrio sea exceso de aceite.
6. Después de ponerlo en otro plato, espolvoree la madera de pincel abundantemente con azúcar en polvo.

De esta manera, incluso se puede eliminar una cantidad muy pequeña de masa. Y esta madera de pincel "hará clic" como semillas, y no se dará cuenta de cómo el tazón se vaciará.

Todas las recetas aquí son solo una pequeña parte de lo que se puede preparar a partir de residuos de masa de masa. No tengas miedo de experimentar y encontrar tus variaciones, y tal vez alguien cocinará de acuerdo con tu receta. ¡Buena suerte y apetito agradable!

Video: cosas dulces, muy sabrosas y rápidas de los residuos de las albóndigas

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