Qué hacer con la ensalada restante Olivier: ¿Qué puedes cocinar? ¿Es posible y cómo congelar a Olivier sin mayonesa en el congelador?

¿Tienes los restos de Olivier? Qué hacer con ellos, lea en el artículo.

Contenido

Ninguna mesa festiva, especialmente Año Nuevo, puede prescindir de una ensalada amada por todos ensalada rusa. Durante la cocina diferentes platos, a veces hay más comida de la que era necesaria. Como resultado, algunos de los productos deben ser tirar. Las amas de casa económicas que gastaron mucho dinero y tiempo en la cocina, comienzan a buscar recetas para usar los restos.

Lea en nuestro sitio web otro artículo sobre el tema: "¿Pones una ensalada de cebollas Olivier: ¿cuál es la ensalada u otra?".

Las recetas simples, que requieren un mínimo de esfuerzo y costos, ayudarán a preparar alimentos originales de los restos de la ensalada festiva Olivier. No producirán su gusto y apariencia apetitosa al plato original. Elija y prepare platos originales y deliciosos de los residuos Ensalada rusa. Leer más.

¿Cuál es la vida útil de la ensalada de Olivier?

Ensalada ensalada rusa Es el plato de un autor del cocinero francés Lucien Olivier. En la receta de la ensalada que propuso se encontraba caviar, hazel urogallo, alcaparras y cánceres. Sin embargo, en la forma en que se alimenta a las mesas festivas en Rusia (a menudo lo llamó una ensalada rusa o de invierno), el plato se ha vuelto accesible y amado para casi todos. En la versión moderna de la ensalada ensalada rusa Ingresar:

Carne hervida, pechuga de pollo hervida o salchicha hervida (200-300 g)
Papas (4 piezas), cebollas (verde o en mano)
Zanahorias (2 piezas)
Verdes (eneldo o perejil)
Huevos (3 piezas)
Guisantes verdes enlatados (100 g)
Pepinos en escabeche (2 piezas) o rnicons (100 g)

Lea en nuestro sitio web un artículo sobre el tema: "Ensalada Olivier: ingredientes y una receta clásica de paso por paso con salchicha". Aprenderá a hacer una deliciosa preparación de Olivier con pollo, pollo, carne de cerdo, carne de res, lengua de cerdo, jamón, calamar, carne de cangrejo, camarones, caballa ahumada, salmón, las mejores recetas.

Puede agregar aceitunas, pepinos frescos y camarones a la ensalada si lo desea. Todo esto está sazonado con mayonesa o yogurt bajo en grasa de acuerdo con las reglas de la nutrición adecuada. ¿Cuál es la vida útil de la ensalada de Olivier?

Cualquier ensalada se puede almacenar más tiempo si mezcla ingredientes previamente refrigerados.
Después de cocinar, se consultan verduras y huevos en agua fría.
Los componentes restantes deben retirarse del refrigerador inmediatamente antes de que se dividan en pedazos.
Guarde una ensalada en un plato que permita un minimización de un espacio de aire.
Al cambiar la masa, debe nivelar ligeramente la superficie y compactar con una cuchara.
Ensalada terminada y productos semi -finales pueden almacenar a temperaturas de hasta +6 ° C, y si es posible, entonces en régimen de temperatura 0-+2 ° C.
Lugar ensalada rusa En el refrigerador en el estante superior, más cerca de la pared trasera o en la zona de frescura, si lo hay.

Período de almacenamiento de ensaladas ensalada rusa Depende de la frescura inicial de los componentes. Si usa productos obsoletos para su preparación, el plato perderá rápidamente el sabor y no será adecuado para el consumo.

Ensalada ensalada rusa En el refrigerador sin agregar una estación de servicio (mayonesa, salsa, crema agria, yogurt) puede ser almacenado hasta 3 días.
Es mejor repostar solo la cantidad correcta de ensalada antes de servir, agregando hierbas y cebollas frescas, ya que estos productos reducen drásticamente la vida útil de un plato frío.

Agregar mayonesa, crema agria u otra salsa al plato terminado reduce la vida útil de la ensalada, ya que las estaciones de servicio crean condiciones favorables para la propagación de microorganismos. El uso del plato después de cierto tiempo puede causar trastornos digestivos o infección intestinal. Período de almacenamiento de ensaladas ensalada rusa, sazonado con mayonesa - 12 horas en el refrigerador, a temperatura 0-+2 ° C.

Un plato frío con mayonesa debe almacenarse en un recipiente cerrado con una tapa densa. Para este propósito, se recomienda usar cristalería o macetas esmaltadas. No debe almacenar la ensalada en recipientes de plástico diseñados para el transporte.

Es importante recordar: Si ensalada ensalada rusa, sazonado con mayonesa, se paró sobre la mesa a temperatura ambiente 18-22 ° C., entonces es mejor tirar el resto despues de 3 horas. De lo contrario, la intoxicación alimentaria o el trastorno del estómago pueden.

Qué hacer con la ensalada restante Olivier: consejos

Para no tirar el resto de la ensalada, en primer lugar, se aconseja cocinarla en una pequeña cantidad. Si hay mucho, puede colocar los ingredientes picados en contenedores separados en el refrigerador para mezclar y sazonar solo antes de usarlo. Qué hacer con la ensalada restante ensalada rusa? A continuación encontrará consejos. La ensalada restante puede ser:

Lleva contigo a trabajar y tratar a tus colegas.
Pon en bolsas de plástico para comer y congelar(Si el plato no está lleno de salsa).
Uso para alimentar a los animales sin hogar (Solo si está convencido de que el plato es adecuado para el consumo y no daña al perro, al gato u otros).

Cuando hay mucha ensalada con mayonesa o con crema agria después de las vacaciones, y quiero obtener algo sabroso y satisfactorio de los restos, le aconsejo que cocine:

Pizza usando la masa terminada
Okroshka en un agua mineral (para que no esté demasiado agria)
Cacerola con la adición de queso rallado
Llenado de rentabilidad

Cada uno de los platos anteriores se puede preparar en cuestión de minutos, sorprendiendo a los invitados y a los miembros de la familia mimos.

¿Es posible y cómo congelar a Olivier sin mayonesa en el congelador?

Como se mencionó anteriormente, Olivier se puede congelar en el congelador si la ensalada no está escondida con mayonesa u otra salsa. Simplemente coloque la ensalada en porciones o recipientes pequeños. Ponlo todo en el congelador, y cuando sea necesario, sácalo. Unas horas más tarde, la ensalada se derrite y puedes sazonarla con mayonesa u otra salsa y comerla.

Lo que se puede preparar a partir de los restos de Olivier - Profileli con relleno: receta

Cocinar Olivier de los restos - Profileli con relleno

Usan ensalada como relleno ensalada rusaCuya composición se indica anteriormente. Entonces, preparamos un rentable de los restos de la ensalada. Aquí está la receta:

Para preparar perfiletos, debe tomar:

3 huevos
Una pizca de sal
100 g de mantequilla
1.5 tazas de agua
Un vaso de harina

Cocinar así:

En recipientes de metal, derrita el aceite y agregue agua.
Luego, hierva la masa resultante casi, apague el fuego, vierta sal.
A continuación, debe mezclar constantemente, agregar huevos a la masa.
Una porción de masa formada con una cucharadita o una bolsa de confitería, se colocan en una bandeja para hornear engrasada, que se coloca en el horno (primero a 200 grados, luego a 160).
Tiempo de preparación de Profectropolla - 10 minutos.

Los bollos deben cortarse por la mitad, poner una ensalada, decorarse con hojas de eneldo frescas y servir sobre la mesa.

Tartlets horneados de residuos de Olivier: receta

Tartlets horneados de los restos de Olivier

Para la preparación de tartlets horneados de residuos ensalada rusa, debe comprar tartlets en la tienda y colocar la ensalada sobre ellos. Luego de acuerdo con la receta: coloque las canastas en el horno a temperatura 180 gradosy hornear Dentro de 10-15 minutos.

Si lo desea, puede cocinar tartlets usted mismo en casa. Para hacer esto, agregue un poco más de harina a la masa para obtener ganancias para obtener una masa genial que se despliegue. Haga tazas de la masa, coloque en moldes de cupcake y hornee en un horno a t ° 200 grados - 12 minutos.

Pizza de cocción de los restos de Olivier: receta

Para cocinar pizza de residuos ensalada rusa Puede usar pasteles de pizza de tienda preparados, comprar masa de levadura o prepare la masa en el kéfir con tus propias manos. Aquí está la receta:

Para la prueba Kefir, debe tomar:

350 g de harina de trigo
150 g kéfir
0.5 cucharaditas. soda
20 ml de aceite vegetal
2 pellizcos de sal

También además ensalada olivier necesitará - 2 cucharadas. l. Ketchup y 50 g de queso sólido.

Cocinar así:

En recipientes profundos, mezcle sal, refrescos y kéfir, agregue aceite vegetal, vierta la harina y amase una masa empinada. Deja el resto durante 15 minutos.
Después del tiempo, la masa se implementa.
No puede meterse con la masa, pero tome una pieza de trabajo de prueba lista para pizza.
Lubrique el pastel con ketchup, distribuya uniformemente la ensalada, espolvoree con queso.
Se recomienda agregar un poco de mayonesa (aproximadamente 1 cucharada).

Hornee la pizza en el horno, calentada a temperatura 200 grados.

Rociando sándwiches de los residuos de Olivier: receta

Arenas con ensalada ensalada rusa Resulta muy sabroso y nutritivo. Para su preparación para la composición tradicional de un plato frío, se recomienda agregar queso duro rallado y trozos de pollo ahumado. Aquí hay una receta para sándwiches de los residuos de Olivier:

Gire la ensalada en un molinillo de carne, agregue un poco de pollo ahumado o corta la licuadora.
Puede almacenar una mezcla de este tipo en el congelador extendiendo contenedores pequeños o bolsas porciones.
Cuando prepare el desayuno o un refrigerio, saque una oración del congelador y cuando se derrita, se extienda en sándwiches, espolvoree con queso rallado en la parte superior.

Además, en la parte superior de la ensalada, puedes poner caviar rojo y decorar con hojas de hierbas frescas.

Los restos de Olivier en el relleno de leche de huevo: receta

Para este plato, se usa una ensalada congelada ensalada rusa Sin agregar mayonesa. Resulta sabroso e inusual. Aquí está la receta para la preparación de residuos ensalada rusa En el relleno de leche de huevo:

Para preparar la masa, debe tomar:

100 g de mantequilla
350 g de harina
60 ml de agua fría
Una pizca de sal

Para la preparación del relleno de leche de queso, prepare:

3 huevos
200 ml de leche o crema (al gusto), también puede caldo de vegetales con leche seca
100 g de queso sólido

Hacer esto:

Es necesario mezclar a temperatura ambiente con harina, agregar agua, sal y mezclar hasta que se obtenga la masa de plástico.
Pon la masa en un lugar frío durante 1 hora. Después del tiempo, enrolle una tortilla redonda con un diámetro de un poco más que las formas de hornear (aproximadamente 3-4 cm).
Luego debe colocar el pastel en el molde, levantando los bordes de los lados para que se obtenga la placa.
Con la ayuda de un tenedor, perfora la masa en varios lugares.
Poner en la parte superior 1 kilogramo arroz como opresión y hornear en el horno 15 minutos a una temperatura 200 grados.
Después del tiempo, la base debe retirarse del horno, liberada de la opresión, ligeramente fría, cambiando una ensalada descongelada.

Prepare el relleno de la siguiente manera:

Batir los huevos.
Agrega leche. La mezcla resultante vierte el relleno de ensalada rusa.
Espolvorea con queso rallado en la parte superior y hornee el producto 30 minutos en el horno a temperatura 180 grados.
El plato se sirve sobre la mesa en forma fría.

Si no desea meterse con TES, simplemente puede colocar la ensalada en una bandeja para hornear y verter la mezcla de huevos. Solo queda para hornear en el horno y luego espolvorear con queso. ¡Listo!

Okroshka de los restos de Olivier: receta

Okroshka de los restos de Olivier se puede preparar usando kvass o agua mineral. Los amantes de Sour prefieren Okroshka en Kefir. Adecuado si la ensalada no es reabastecete con mayonesa. Si hay un reabastecimiento de combustible, entonces es mejor usar kvass o agua mineral. Por ejemplo, aquí hay una receta en un producto agrio:

Simplemente vierta el kéfir de los restos de la ensalada.
Si es necesario, puede agregar una pizca de sal.

Ensalada preparada a partir de residuos ensalada rusa Los platos agregan diversidad a una dieta regular. En el proceso de preparación, puede fantasear agregando condimentos o verduras para obtener un sabor más pronunciado. ¡Disfrute de su comida!