¿Cuál es la diferencia entre el yogur griego de lo ordinario, simple: qué es, cuál es el contenido de calorías? ¿Cómo difiere el yogur griego de la crema agria, el kéfir?

¿Cuál es la diferencia entre el yogur griego del simple, a qué conservantes se agregan? Este es un producto natural y saludable.

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Si desea disfrutar de un delicioso postre o una ensalada ligera, siéntase libre de elegir un plato con yogurt griego. Se proporcionará placer gastronómico.

Lea en nuestro sitio web otro artículo interesante sobre el tema: "¿Qué es mejor, útil: requesón o yogurt, o kéfir?". Descubrirá dónde más calcio en requesón, kéfir o yogurt.

A partir de este artículo, aprenderá cómo el yogur griego difiere del habitual, así como qué contenido de calorías tiene y si hay una diferencia con el kéfir y la crema agria. Leer más.

Yogurt griego: ¿Qué es, cuál es el contenido de calorías?

Aunque este producto se llama yogurt, de hecho hay poca similitud con este tipo de leche agria. ¿En qué consiste?

Este producto se prepara a partir de la leche y la masa madre de alta calidad.
Después de doblar, pasa el proceso de filtrado, eliminando el suero.
Mantener el yogurt agrio ligero, adquiere una consistencia de crema agria o crema densa.
Junto con el suero, el producto pierde un exceso de carbohidratos y, en consecuencia, calorías.

Los indicadores varían ligeramente según el fabricante, pero en promedio 100 g de yogurt griego consta de:

4.5 g de carbohidratos
Aproximadamente 3.5 g de proteínas
Aproximadamente 3.3 g de grasa
11 minerales - "La mayoría de calcio 121 mg"
20 vitaminas
Lípidos y aminoácidos

Contenido de calorías - 66 Kcal

El yogur griego contiene 2.5 g de lactosa por 100 g, y para sufrir deficiencia de lactosa, una norma segura de 12 g. Lactobacillus bulgaricus y Estreptococcus termophilus - Tipos de bacterias contenidas en el producto. Ayudan a descomponer el azúcar de la leche, producir ácido láctico. El yogur griego es poco conocido en nuestro país, pero en los países europeos y en el este durante mucho tiempo ha ganado un lugar de honor fuerte en las recetas culinarias.

¿Cuáles son los beneficios del yogur griego?

Probando un nuevo plato, quiero saber lo útil que es. Entonces, ¿qué es esto en el yogur griego si se vuelve tan popular?

Lo primero que debe prestar atención es su contenido bajo en calorías. Total 66 kcal por 100 g. Es un producto que ayudará a mantener la figura en perfectas condiciones.
Un alto contenido de calcio mejora la condición de las uñas y evita el desarrollo de la osteoporosis.
Los probióticos normalizan el trabajo del tracto gastrointestinal, restaura la microflora, limpia la piel. Y esto afecta el sistema inmune, reduce la susceptibilidad a los resfriados.
Aquellos que tienen intolerancia a la lactosa pueden comer yogurt griego. Contiene nivel mínimo, lactosa.

El uso regular del producto se asegurará de que realmente se beneficie. Los nutricionistas recomiendan comer este producto y hombres, tal como es:

Reduce el riesgo del desarrollo de enfermedades cardiovasculares
Admite el tono muscular y la actividad física
Reduce la acumulación de grasa visceral
Capaz de reemplazar el cóctel de proteína, aumenta la energía y ayuda a desarrollar músculo

Es útil para las mujeres durante el embarazo, ya que el consumo de minerales en el cuerpo aumenta en este momento, y el calcio contenido en el yogur griego ayudará a evitar que se lixivie de los huesos, ahorrará daños a los dientes y las uñas. Tendrá un efecto beneficioso después del parto, apoyará la restauración del cuerpo, evitará el desarrollo de la anemia.

Este producto se puede dar a los niños. Los pediatras notan un efecto positivo en muchos indicadores físicos del cuerpo del niño.

¿Cuál es la diferencia entre el yogur griego natural de lo ordinario, simple?

El yogur griego clásico está hecho de leche concentrada de vaca, cabra y oveja. Tiene una consistencia de crema densa. Prácticamente no tiene líquido. Este es un producto natural y delicioso.

Vale la pena saber:

El yogurt ordinario está bien de la leche descremada. Esto reduce los indicadores del contenido de minerales beneficiosos.
El yogurt simple se puede preparar con leche en polvo y espesantes naturales.
Los yogures que ingresan a la venta tienen una fecha de vencimiento diferente. Cuanto más tiempo sea, más confianza podemos decir sobre el contenido de los conservantes. Es difícil estar seguro de la utilidad de dicho producto.

En un producto de leche agria natural, las bacterias lácteas vivas se conservan para toda la fecha de vencimiento. No hay estabilizadores de sabor, espesantes y, por supuesto, leche en polvo en la receta. La adición al sabor será piezas de frutas frescas, bayas, mermeladas. Un producto de calidad es más caro. Si el yogur griego se vende al precio de lo habitual, entonces esto es solo una falsa para el original.

¿Cómo difiere el yogur griego de la crema agria?

La diferencia radica en la tecnología de producción. La crema agria es crema y masa madre, yogurt griego - leche y levadura. De hecho, estos productos tienen muchas más diferencias.

Sour Cream es un producto más gordo del 15-20%, el casero es del 60%y en yogur-3-10%.
Hay una diferencia en el sabor. En la crema agria, es más agrio. Jogurt puede ser reemplazado por crema agria en algunos platos para que resulte ser menos alta en calores. Por ejemplo, los panqueques decorados con yogurt griego y piezas de fruta no serán peores en el sabor. Y para Borsch es mejor usar crema agria. Se usa con más frecuencia como condimento para los platos principales o para la preparación de salsas.
El yogur se puede usar para la preparación de salsas, pero también sigue siendo como la base del plato.
La crema agria se usa a menudo en la cocción. Resulta exuberante mantequilla y sabrosa masa de arena.

La diferencia existe en la fecha de vencimiento. En estos productos, no es muy grande, y el almacenamiento inapropiado contribuye al crecimiento de bacterias que los estropean. La crema agria se puede almacenar en el refrigerador por hasta tres semanas y yogur griego, no más de dos.

¿Cómo difiere el yogur griego de Kefir?

Si consideramos el método de preparar yogurt griego y kéfir, entonces no hay diferencia. Ambos se obtienen fermentando la leche con bacterias de leche fermentada. Pero es en ellos que la diferencia es.

Kefir contiene una mayor gama de bacterias y yogurt griego, solo 2 especies.
Además, hay levadura en el kéfir, lo que afecta su sabor. Tiene más agrio.
Al final de la fecha de vencimiento, el kéfir se vuelve ligeramente carbonatado.
Y en el kéfir hay una pequeña proporción de alcohol. En un producto nuevo, es 0.2 % por 1 litro. No debe tener miedo de esto, porque dentro de los 20 minutos posteriores al consumo, esta cantidad se eliminará del cuerpo. Dado esto, podemos decir que las personas con trastornos gastrointestinales deben consumir cuidadosamente el kéfir.

Kefir es una bebida, y el yogur griego se come con una cuchara. Cuanto más suero del producto de preparación se fusionará, más grueso será. El kéfir defendido y fusionado en consistencia es similar al queso blando, y el yogurt se parece a una crema agria espesa.

Todos tienen su propia preferencia al elegir productos de Sour -Milk. No se niegue a sí mismo, pruebe algo nuevo. Quizás el yogur griego aparecerá entre sus productos favoritos.