Los productos lácteos para el niño son muy útiles y necesarios. En este material, aprenderá sobre el kéfir y el yogurt al niño.
Contenido
El yogurt es el resultado de romper la leche con bacterias especiales, características solo para este producto: estreptococos termofílicos y palos búlgaros. Contiene lo necesario y bien absorbido por el cuerpo de las proteínas del bebé, proporciona una gran cantidad de calcio, lo que fortalece los huesos y los dientes en crecimiento. Vitaminas y elementos traza, probióticos: todo este yogurt "suministra" al cuerpo.
De las advertencias, debe tenerse en cuenta la necesidad de un cumplimiento cuidadoso de los términos y condiciones de almacenamiento, así como la elección correspondiente de la categoría de edad.
¿Cuántos meses puedes darle yogurt a un niño?
Aquí debe tenerse en cuenta las diferencias entre los niños que reciben leche materna y artificiales. Los primeros médicos recomiendan alimentos complementarios no antes de nueve meses, el segundo, un mes antes.
La primera vez que es mejor ofrecer yogurt al niño Por la mañana, para poder observar la reacción del cuerpo durante el día. Si todo está bien, y el bebé tomó comida nueva sin problemas, en los días siguientes sería correcto dar yogurt durante la merienda de la tarde, agregando frutas, galletas o requesón. Es innecesario decir que tal yogurt debe comerse de inmediato, no está sujeto a almacenamiento, incluso en el refrigerador.
Si en el yogur no se indica que es infantil, no debe dárselo al niño hasta la edad de dos años. En general, un bebé puede recibir la mitad del volumen de leche agria diaria recomendada en forma de yogurt. Para los bebés, se recomiendan aproximadamente 100 ml de yogurt, y dos veces más para el bebé de un año a tres a tres.
Los mejores yogures para un niño hasta un año
La principal diferencia entre el yogur de los niños es su composición útil y bifidobacterias activas en cantidades óptimas. No debe haber conservantes y tintes en su composición, por lo que la vida útil yogurt para un niño hasta un año - Aproximadamente dos semanas y cuanto más reciente tiempo de producción, mejor.
Para los niños, a partir de ocho meses, los siguientes yogures se presentan en las tiendas:
- Beber el yogurt "agusha" con la adición de manzana y bálsamo de limón, contenido de grasa de 2.7%.
- Apricot-Banana "Tema" (2.8%).
- "Tema" con la adición de una Apple (2.8%).
- "Bear" con lactulosa (3.2%).
- "Agusha" con frambuesas (2.7%).
- Consistencia viscosa de "Agusha" con las ciruelas ciruelas (2.6%).
- "Agusha" con el sabor de las frambuesas y las fresas, viscosa (2.7%).
- El "tema" con el sabor del plátano y las fresas (2.8%).
- "Tema" es bio -gurt con el sabor de las frambuesas y las rosadas (2.8%).
- "Rastishka" (brigada de manzana).
En la tienda, no siempre puede encontrar el producto que cumpla con todas las condiciones, por lo que los bebés aún se recomiendan para bebés.
Cómo cocinar el yogurt casero a un niño hasta un año: receta
Beneficio yogurpreparado en casa, es innegable. La presencia de bifidobacterias en la masa madre contribuye a la mejor división de proteínas, el trabajo del tracto gastrointestinal mejora, la función intestinal se normaliza, el cuerpo está saturado de calcio. En general, se produce un aumento en la inmunidad.
Es mejor comprar Vysk en farmacias donde se les proporciona condiciones de almacenamiento adecuadas, y su contenido incluye todos los elementos y microorganismos necesarios.
Cocinar yogurt a un niño hasta un año en casa es posible de tres maneras:
- Use un hongo de leche para la levadura, que satura la leche con bacterias útiles, vitaminas y elementos traza. Para empezar, el hongo necesitará 2 cucharaditas, sumergido en leche tibia (no superior a 40 ° C). Durante el día, debe estar en un lugar cálido sin iluminación brillante. Durante este tiempo, se produce una playa, después de lo cual el producto resultante debe filtrarse y enjuagar el hongo en sí.
- Con la ayuda de la levadura de la farmacia. Las instrucciones detalladas se adjuntan a un comienzo especial, por regla general, se divorcian en la cantidad de dos cápsulas por un vaso de leche. La sustancia debe mantenerse en un yogurtnitsa durante 12 horas. La masa madre resultante se puede guardar en el frío durante aproximadamente una semana, agregándola a la leche para la preparación de yogurt.
- Uso de productos lácteos fermentados comprados en una tienda o recibidos en una cocina lechera. Deben agregarse a la leche (5 cucharadas por litro), y ya después de 5-6 horas para llegar a casa yogurt. Por cierto, dentro de una semana puede usar el yogurt resultante como iniciador para las próximas porciones.
Varias reglas obligatorias:
- Debe usarse exclusivamente leche hervida
- Diluta el arranque en leche tibia (aproximadamente 40 ° C), soporta la misma temperatura mientras se desarrolla el proceso de acidificación, para el cual puede usar un yogur u horno.
- ¡Las microondas no son adecuadas categóricamente!
- Usando solo platos esterilizados.
- La agitación es posible durante no más de diez días, yogures listos, no más de tres.
Y ahora, la receta para preparar el yogurt casero para un niño hasta un año:
- Hervir la leche, llevar a ebullición, en un fuego suave durante 5 minutos. A continuación, debe enfriar leche a aproximadamente 40 ° C y agregar la levadura. ¿Por qué primero necesitas agregar un poco de leche a la ampolla, agitar, luego verter el contenido en un recipiente con leche y mezclar?
- Cuando se derrama en frascos, debe filtrar la leche para que la estructura del yogurt resulte ser homogénea y los bultos no se forman en ella. No cerramos los bancos, sino que lo colocamos en un yogurt y lo encendemos. El tiempo de cocción dependiendo del tipo de masa madre es de 8 a 12 horas.
- Por cierto, por falta de yogures, puede usar un termo u horno precedido con agua hirviendo.
- Retire el yogur terminado y cierre en frascos con tapas. Manténgase refrigerado. Si el yogurt resultó ser grueso, entonces todo se hace correctamente. Una consistencia líquida sugiere que no es compatible, y si el suero está separado, sobreexpuesto.
- Antes de usar, el frasco debe calentarse en agua tibia.
Es importante tener en cuenta que para los niños hasta un año es mejor usar la hoja de farmacia. Y sin embargo, sobre la dulzura del producto: ¡no debe agregar azúcar! En primer lugar, puede causar fermentación en los intestinos y, en segundo lugar, no agregará beneficio al bebé.
Kefir o yogurt para un niño: ¿Cuál es mejor darle a un bebé hasta un año?
Hoy, los médicos recomiendan la introducción a la dieta kefir para un niño hasta un año, a saber, en 8-9 meses, y después de los cereales "maestros" y puré de papas (fruta, carne, vegetales).
- Kefir contiene una gran cantidad de caseína, que puede causar alergias o diarrea. Como cualquier producto nuevo, el kéfir se debe administrar gradualmente, comenzando con 20-30 ml.
- El volumen diario máximo no es más de un vaso. No le dé al bebé ningún otro kéfir, excepto para un niño especial.
- Los yogures naturales preparados en el hogar se pueden consumir tanto por sí mismo como en forma de una mezcla con puré de papas o bayas. Puede comenzar a alimentar el yogur, como el kéfir, de 8 a 9 meses, sin exceder los 100 g por día.
- Y kéfir, y yogurt para el niño antes de del año Son útiles. La diferencia consiste en sus efectos en pequeños organismos.
- El hongo del kéfir contiene una gran cantidad de bacterias beneficiosas y un hongo de levadura, y resulta por fermentación. Solo hay dos tipos en la masa madre del yogur, y la fermentación ocurre sin la participación del hongo de levadura.
El uso del kéfir, en particular, ayuda a deshacerse de los microorganismos dañinos y a todo contribuye a la restauración de la microflora intestinal.
El yogurt también es inherente a la capacidad de limpiar el tracto gastrointestinal y normalizar su trabajo. Por lo tanto, uno de estos productos no puede recibir una preferencia incondicional. Ambos son útiles, y ambos deben comerse, incluidos los bebés hasta un año.
Video: Preparar el yogurt casero para el bebé
Ella comenzó a introducir una leche agria después de 6 meses. Yo mismo hago de masas fermentales especiales, estoy precisamente seguro de tal producto. Y también le doy por separado un BEBI de set de BAC de múltiples pruebas, especialmente en realidad al ingresar a un nuevo producto, incluido el yogurt.