Κοίλινο λάδι: Μια συνταγή στο σπίτι είναι κλασική, με λιωμένο τυρί, καρότα, αυγά. Συμβουλές προετοιμασίας πετρελαίου Chering, κριτικές

Κλασική συνταγή για το μαγείρεμα λαδιού ρέγγας στο σπίτι.

Περιεχόμενο

Στις ημέρες της Σοβιετικής Ένωσης, δεν υπήρχαν πολλές επιλογές για σάντουιτς όπως τώρα. Πράγματι, στα καταστήματα δεν υπήρχαν τέτοια αφθονία προϊόντων, λιχουδιές που μπορούν να εκπλαγούν ακόμη και με το πιο εξαιρετικό γκουρμέ. Ως εκ τούτου, για σνακ, χρησιμοποιήθηκαν απλές επιλογές, μεταξύ των οποίων υπήρχε λάδι ρέγγας. Παρά το γεγονός ότι η Σοβιετική Ένωση έχει διαλυθεί από καιρό, η συνταγή για το πετρέλαιο ρέγγας εξακολουθεί να χρησιμοποιείται από πολλές νοικοκυρές. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τις κλασσικές συνταγές για να φτιάξουμε αυτή την καλοσύνη.

Κοίλικο λάδι: κλασική συνταγή

Από το όνομα είναι σαφές ότι το ψάρι και το συνηθισμένο βούτυρο αποτελείται από αυτή την πάστα. Ωστόσο, οι σύγχρονες νοικοκυρές αποφάσισαν να διαφοροποιήσουν τις επιλογές μαγειρέματος, έτσι εισήγαγαν πρόσθετα συστατικά που δίνουν μια ασυνήθιστη γεύση και άρωμα, εξοικονομούν χρήματα. Παρακάτω παρουσιάζουμε μια κλασική συνταγή. Η επικόλληση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πλήρωση tartlets, για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, ή απλά ένα δείπνο στο σπίτι με την οικογένεια. Το κόστος των προϊόντων είναι μικρό, αφού τα ψάρια και το πετρέλαιο δεν σχετίζονται με προϊόντα με υψηλό κόστος. Έχουν σχεδόν κάθε κάτοικο της χώρας μας.

Δυστυχώς, ο αριθμός των θαλάσσιων προϊόντων στα ράφια των καταστημάτων μειώθηκε. Το κόστος των κόκκινων ψαριών είναι πολύ υψηλό, οπότε δεν μπορούν όλοι να το αντέξουν οικονομικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο υπήρχε αυξημένο ενδιαφέρον για διάφορα πιάτα που παρασκευάστηκαν από ποτάμι ή φθηνά θαλάσσια ψάρια, τα οποία βρίσκονται στις θάλασσες μας.

Συστατικά:

Μεγάλο σφάγιο ψαριών
230 g φυσικού ελαίου
Αλεσμένη μαύρη πιπεριά

Κοίλο πετρέλαιο, κλασική συνταγή:

Επιλέξτε λίγο αλατισμένο ψάρι έτσι ώστε να είναι με χαβιάρι και λιπαρό. Δηλαδή, αγοράστε μια μεγάλη επιλογή. Καθαρίστε απαλά με ένα μαχαίρι από το δέρμα και τα οστά. Πώς να το κάνετε αυτό, μπορείτε να μάθετε εδώ.
Στη συνέχεια, η ράβδος θα πρέπει να σταλεί στον μύλο κρέατος μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής πάστα. Για αυτούς τους σκοπούς, μπορείτε να προσαρμόσετε ένα μπλέντερ, αλλά βεβαιωθείτε ότι τα μπλοκ δεν είναι πολύ μεγάλα ή αντίστροφα, μην αλέθετε στο κουάκερ.
Λίγες ώρες πριν το μαγείρεμα, βάλτε το λάδι στο δοχείο έτσι ώστε να λιώνει λίγο, να γίνει ιξώδης. Τώρα, χρησιμοποιώντας ένα χτύπημα ή λεπίδα σιλικόνης, σταδιακά παρεμβαίνει το κύριο συστατικό.
Όταν το μίγμα γίνει ομοιογενές, εισάγετε μπαχαρικά και ανακατέψτε. Πριν εφαρμόσετε ένα βοσκότοπο για ορεκτικά, το δροσίστε. Είναι απαραίτητο το μείγμα να γίνει λίγο σταθερό και θα μπορούσε εύκολα να εξαπλωθεί στο ψωμί.

Συνταγή λαδιού με αυγό

Αυτή η επιλογή καλείται σε δέσμευση, επειδή ο πολιτικός αγαπούσε πολύ αυτό το σνακ, αλλά με την προσθήκη αυγών κοτόπουλου και σκόρδου. Το Spice δίνει το Piquancy στο πιάτο και πηγαίνει καλά με μαύρο και άσπρο ψωμί.

Τρόφιμα:

Ένα μεγάλο ψάρι
230 g πετρελαίου
3 βραστά αυγά
2 σκελίδες σκόρδου
Χόρτα
Μικρό κεφάλι κρεμμυδιών
Πιπέρι

Συνταγή για λάδι ρέγγας με αυγό:

Εκτελέστε προπαρασκευαστικές εργασίες, όπως στην προηγούμενη έκδοση. Το ψάρι έχει ένα κεφάλι, πτερύγια, οστά, επίσης μια σπονδυλική στήλη. Αξίζει να αλέθουμε τα ψάρια και το λίπος είναι απόψυξη στην κατάσταση της ιξώδους μάζας. Βράζετε τα αυγά.
Θα πρέπει να τα κόψετε στο μισό και να βάλετε σε μπολ μπλέντερ. Σε αυτή τη μάζα προστίθεται στο λάδι και χτυπάται μέχρι ομαλή. Ξεχωριστά, πρέπει να αλέσετε τα ψάρια σε ένα μύλο κρέατος ή να το προσθέσετε με όλα τα προϊόντα σε ένα μπλέντερ.
Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε το κόκκινο κρεμμύδι. Θα πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε μικρούς κύβους, μια μικρή ποσότητα βραστό νερό. Αυτό γίνεται για να αφαιρέσετε την πικρία. Τώρα αξίζει πολλά αυγά, λίπος και ψάρια, προσθέστε σκόρδο και βότανα.
Στη συνέχεια, πρέπει να εισαγάγετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπέρι. Ένα ομοιογενές μίγμα πρέπει να μεταφερθεί σε ένα ορθογώνιο δοχείο και να τοποθετηθεί στο κρύο, για 180 λεπτά. Εάν υπάρχει μια επιθυμία, τότε η πάστα τυλίγεται σε μια ταινία ή ένα φύλλο τροφίμων και σερβίρεται με τη μορφή ενός κυλίνδρου. Αυτή η επιλογή είναι πολύ βολική για χρήση νωρίς το πρωί, ως τρόπος για τοστ.

Cherge συνταγή με καρότα

Αυτό το λαχανικό δίνει πορτοκαλί και κάνει λίγο παρόμοιο με το χαβιάρι ψαριών. Συχνά ονομάζεται πιάτο του χαβιάρι της ρέγγας.

Συστατικά:

Ένα μεγάλο ψάρι, αλμυρό
3 μικρά καρότα
Βούτυρο 230 g

Συνταγή για λάδι ρέγγας με καρότα:

Είναι απαραίτητο να πλύνετε και να καθαρίσετε τα καρότα. Δεν είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε, αφού εισάγεται ωμά. Για λείανση, χρησιμοποιήστε ένα λεπτό τρίψιμο ή μπλέντερ. Είναι απαραίτητο να ληφθεί ένα περίεργο ζυμαρικά, αλλά δεν υπάρχει χυμός, χρειάζεστε μικρές μάρκες.
Τα ψάρια πρέπει να καθαρίζονται, να αφαιρούνται, να πτερύνουν, να κόβονται με κύβους. Τώρα βάλτε τα καρότα και τα ψάρια στο μπλέντερ και εισάγετε το μαλακό λάδι. Τώρα και πάλι κατά μέσο όρο τα πάντα με ένα μπλέντερ, μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
Εάν είναι απαραίτητο, εισάγετε το πιπέρι. Το σνακ αντιπροσωπεύει μια συμβίωση αλμυρής και γλυκιάς γεύσης, οπότε το πιπέρι είναι συνήθως περιττό. Βάλτε τη μάζα στο κρύο για περίπου 120 λεπτά.

Κοίλινο πετρέλαιο: κλασική συνταγή με μουστάρδα

Προκειμένου να προετοιμάσετε την ευαίσθητη προσευχή των ψαριών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γάλα.

Προϊόντα:

1 σφάγιο της ρέγγας
200 ml γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
230 g πετρελαίου

Κοίλο λάδι, κλασική συνταγή με φωτογραφία:

Η γεύση του φαγητού είναι πολύ λεπτή και όχι τόσο αλμυρή όσο συνήθως. Για να προετοιμάσετε το φαγητό, θα πρέπει να καθαρίσετε τα ψάρια από τα οστά, τα πτερύγια και να κόψετε κύβους. Μπορείτε να αγοράσετε ένα τελικό φιλέτο.
Στη συνέχεια, πρέπει να απολαύσετε το φιλέτο στο γάλα για περίπου 2 ώρες. Σε αυτή την περίπτωση, τα ψάρια δεν είναι αλμυρά και η γεύση του πιάτου είναι πολύ λεπτή, κρεμώδη, με ελαφριά γεύση των ψαριών.
Αξίζει να εισαγάγετε τα μέρη του αρχείου του ψαριού, της μουστάρδας, του λίπους στο μπλέντερ. Μετά από αυτό, η πάστα είναι χτυπημένη μέχρι ομαλή, και τοποθετείται στο κρύο, για περίπου 180 λεπτά.

Κοίλικο λάδι - κλασική συνταγή με λιωμένο τυρί

Υπάρχουν επίσης ενδιαφέρουσες, ασυνήθιστες συνταγές που περιλαμβάνουν εντελώς ασυμβίβαστα προϊόντα. Μεταξύ αυτών είναι η συνταγή για προσευχές με μήλα.

Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

1 μεγάλο γλυκό μήλο
Ελαφρώς αλατισμένο σφάγιο ρέγγας με πολύ λίπος
2 λιωμένο τυρί
370 g βούτυρο

Hollow Oil - Κλασική συνταγή με λιωμένο τυρί:

Είναι απαραίτητο να κόψετε το σφάγιο σε διάφορα φιλέτα, να κόψετε στο μπλέντερ του, να παρεμβαίνει σταδιακά το μαλακό λάδι. Για την προετοιμασία των πιάτων, είναι καλύτερο να επιλέξετε το πλημμυρισμένο τυρί, το οποίο είναι πολύ μαλακό, έχει μια πασπαλισμένη συνέπεια.
Η φιλία, ο πρόεδρος ή η κεχριμπάρι είναι ιδανική. Τα μήλα επιλέγονται Antonovka ή Gala, Sweet and Juicy. Σημειώστε ότι πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα από το μήλο. Είναι συνθλιμμένο σε ένα τρίψιμο και εισάγεται σε ένα ψάρι με λίπος, και πάλι συμπεριλαμβανομένου ενός μπλέντερ.
Τέλος, προστίθενται δύο λιωμένα τυρί, με μέση κατά μέσο όρο. Αποθηκεύστε στο κρύο, αφού φύγετε για μερικές ώρες για σκλήρυνση. Λάβετε υπόψη ότι η πάστα με τέτοιο τυρί αποδεικνύεται πολύ μαλακό και είναι εύκολα κηλιδωμένο στο ψωμί.

Συνταγή πετρελαίου βιασύνης σύμφωνα με το Gost κάτω από το χαβιάρι

Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μια προσευχή για το χαβιάρι. Ένα ενδιαφέρον, ασυνήθιστο χρώμα δίνει μια απόλαυση από το καρότο.

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

1 μεγάλη ρέγγα σφαγίου
2 λιωμένο τυρί
230 g πετρελαίου
1 μεγάλα καρότα

Συνταγή για λάδι ρέγγας σύμφωνα με το Gost κάτω από το χαβιάρι:

Είναι απαραίτητο να προχωρήσετε τα καρότα και να αφαιρέσετε τη συσκευασία από το λιωμένο τυρί. Τα ψάρια καθαρίζονται προηγουμένως από οστά, μια κορυφογραμμή, συνθλίβονται σε ένα μύλο κρέατος. Το προ -πλαστό λάδι αναμειγνύεται με ψάρι και ψιλοκομμένο με λιωμένο τυρί.
Όπως και στην προηγούμενη έκδοση, είναι καλύτερο για αυτούς τους σκοπούς να εισαγάγουν λιωμένο με πασπαλισμένη συνέπεια, όπως φιλία ή πρόεδρος. Τα καρότα είναι προ -βρασμένα. Εισάγεται στο τέλος.
Για να δοκιμάσετε και να χρωματίσετε, το χαμόγελο θυμίζει πολύ το κόκκινο χαβιάρι. Έχει μια ασυνήθιστη γεύση και άρωμα ψαριών. Θα είναι μια μεγάλη διακόσμηση για το εορταστικό τραπέζι.

Συνταγή φυτικών ελαίων: Μυστικά μαγειρέματος

Το πιάτο είναι πολύ απλό και δεν απαιτεί κόστος. Για να προετοιμάσετε νόστιμα πιάτα, μπορείτε να εξοικειωθείτε με τις συστάσεις προετοιμασίας.

Συνταγή φυτικών ελαίων, Μυστικά μαγειρέματος:

Εάν έχετε αγοράσει πολύ αλμυρά ψάρια, που είναι πικρό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα για μούσκεμα. Σε αυτή την περίπτωση, τα περισσότερα από τα μπαχαρικά και το αλάτι θα έρθουν στη λύση, έτσι το φιλέτο θα γίνει μικρό, με μια ευχάριστη γεύση.
Πολλές νοικοκυρές συνιστώνται για τα πιάτα να μαρίνονται ο ίδιος το σφάγιο. Αυτό θα το κάνει πολύ πικάντικο, και θα δώσει το piquancy στο φαγητό.
Προσπαθήστε να επιλέξετε όχι βιομηχανικές ποικιλίες ψαριών, αλλά που διαζευγνύονται σε ειδικές δεξαμενές. Τέτοια σφάγια χαρακτηρίζονται από μια μικρή ποσότητα οστών, αντίστοιχα, αυτό μας επιτρέπει να εξαλείψουμε τη δυνατότητα εμφάνισης οστών στην προσευχή.
Εάν τα οστά είναι πολύ μικρά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσιμπιδάκια για να τα επιλέξετε εντελώς. Για την παρασκευή πιάτων, μην χρησιμοποιείτε μαργαρίνη ή λάδι χαμηλής ποιότητας. Χρησιμοποιήστε ένα ποιοτικό προϊόν με περιεχόμενο λίπους 72%. Αυτό θα δώσει στην πάστα μια ευχάριστη πινελιά κρέμας.
Αν θέλετε να αποθηκεύσετε, επιλέξτε μια κρεμώδη εξάπλωση, με ξινή κρέμα. Προκειμένου να αποκλείσετε τη γεύση της εξάπλωσης, χρησιμοποιήστε πολλά μπαχαρικά. Μια ιδανική επιλογή θα είναι η χρήση σκόρδου, αρωματικού πιπέρι, καθώς και πράσινου.

Συνταγή κοίλου πετρελαίου: κριτικές

Πολλές νοικοκυρές γνωρίζουν πώς να προετοιμάσουν ένα πολύ ασυνήθιστο φαγητό και είναι έτοιμοι να μοιραστούν τις κριτικές τους.

Συνταγή φυτικών πετρελαίου, κριτικές:

Βαλεντίνα, 45 ετών. Μαγειρεύω αυτό το πιάτο αρκετά συχνά, περιοδικά οργανώνω συγκεντρώσεις με τους γείτονές μου. Όπως και η συνταγή Brezhnev, η οποία περιέχει σκόρδο. Μια πολύ ευχάριστη προσθήκη σε πατάτες πουρέ, ή τηγανητό άχυρο.

Ksyusha, 30 ετών. Έμαθα για την πάστα από τη γιαγιά μου, αφού η μητέρα μου δεν τον μαγειρεύει. Λατρεύω πραγματικά την ρέγγα και όλα τα πιάτα με τη χρήση του. Ως εκ τούτου, δεν μπορούσα να περάσω από αυτές τις καταστροφές. Συνήθως χρησιμοποιώ έναν πρεσβευτή ψαριών, όπως μου αρέσει η πικάντικη γεύση του. Συχνά το μαγειρεύω με καρότα και κρεμμύδια. Είναι σημαντικά διαφορετικό από αυτό που πωλείται στα καταστήματα. Προσθέστε στη συνταγή προσθέτω βραστά καρότα. Μου αρέσει πολύ το πορτοκαλί και τι μοιάζει με την προσευχή σε ένα λευκό ψωμί.

Eugene, 40 ετών. Είμαι Bachelor, έτσι μαγειρεύω τον εαυτό μου. Παίρνω ψωμί για δουλειά, λερωμένο με συνηθισμένα ζυμαρικά ρέγγα. Μου αρέσει να μαγειρεύω αυτό το πιάτο, καθώς έχω ένα μπλέντερ. Συνήθως ρίχνω όλα τα προϊόντα στο μπολ και απλά μαστίγιο. Παραμένει μόνο να εξαπλωθεί στο ψωμί. Χρησιμοποιώ αυγά, λιωμένο τυρί. Αυτό σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε το βούτυρο και κάνει μια πάστα λιγότερο λίπος.

Για τις κλασικές επιλογές, με έναν ελάχιστο αριθμό εξαρτημάτων, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε δαπανηρό και υψηλής ποιότητας πετρέλαιο, με περιεχόμενο υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που γίνεται σύμφωνα με το GOST. Μια εξωφρενική γεύση φοινικέλαιου σε μια εξάπλωση μπορεί να καταστρέψει τις οργανοληπτικές ιδιότητες μιας πάστα.