MARCIPAN Συνταγή, Cookies Marzipan στο σπίτι: Βήμα -By -Step Οδηγίες. Πώς να διακοσμήσετε το κέικ από το Marzipan: Ιδέες

Σήμερα θέλουμε να μιλήσουμε περισσότερο για ενδιαφέροντα γλυκά, όχι λιγότερο νόστιμα και ακόμη και χρήσιμα - Marzipan. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε όχι μόνο για το πώς να προετοιμάσετε μια τέτοια θεραπεία, αλλά και για το πώς μπορούν να διακοσμήσουν κέικ και κέικ.

Υπάρχουν πολλά γλυκά μεταξύ μας; Είναι ασφαλές να υποθέσουμε ότι υπάρχουν πολλά. Και για χάρη της δικαιοσύνης, πρέπει να ειπωθεί ότι είναι δύσκολο να μην αγαπάς τα γλυκά όταν υπάρχει η ποικιλομορφία του γύρω μας. Κέικ, γλυκά, κέικ, μπισκότα, πώς μπορείτε να μείνετε εδώ;

Τι μπορεί να γίνει από το Marzipan;

Πρώτον, ας καταλάβουμε τι είναι αμυγδαλωτό.

Το Marcipan ονομάζεται συνήθως μάζα που παρασκευάζεται από αλεύρι αμυγδάλου (αμύγδαλα) και σιρόπι ζάχαρης. Δηλαδή, είναι απλά ένα μαρζιπανό είναι ένα ζαχαροπλαστείο από την αμυγδαλωτή ζύμη.

Αυτή η γλυκύτητα διακρίνεται από μια πολύ ασυνήθιστη γεύση αμυγδάλου, την πιο λεπτή συνέπεια και μια ευχάριστη επίγευση. Τι μπορεί να γίνει από το Marzipan;

Και μπορείτε να φτιάξετε ένα τεράστιο ποσό καλούδια στην πιο διαφορετική γεύση:

• Cookies Marcipan
• Muffins, muffins και κέικ
• Marcipan Galet
• Κρουασάν
• Κάλυψη για το κέικ
• Στοιχεία για κέικ και κέικ

Όπως μπορείτε να δείτε, παίρνοντας τη ζύμη Marzipan ως βάση, μπορείτε να φτιάξετε ένα τεράστιο αριθμό διαφορετικών γλυκών. Παρακάτω θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε μερικά από αυτά.

Πώς να φτιάξετε μια μάζα marzipan στο σπίτι;

• Φυσικά, σήμερα δεν υπάρχει τέτοιο προϊόν που δεν μπορούσε να αγοραστεί στο κατάστημα.
• Ωστόσο, μερικές φορές θέλω να μαγειρέψω κάτι με τα χέρια σας, επειδή αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο και στις περισσότερες περιπτώσεις πιο οικονομικές.
• Η μάζα Marzipan δεν αποτελεί εξαίρεση, μπορεί να αγοραστεί ήδη στην τελική φόρμα, αλλά συνιστούμε να προσπαθήσετε να το κάνετε στο σπίτι τουλάχιστον μία φορά, επειδή με τη συνταγή μας θα πετύχετε σίγουρα.

Έτσι, αρχικά προετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Γλυκά αμύγδαλα - 550 g
• Tensor Gorky - 17 τεμ.
• Ζάχαρη φρούτων - 220 g
• Σκόνη ζάχαρης - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Τώρα προχωρήστε στο μαγείρεμα μιας νόστιμης μάζας μαρζιπανών:

• Αρχικά, πρέπει να κάνετε καρύδια. Τους βάζουμε σε μια βαθιά πλάκα και τα ρίχνουμε με απότομο βραστό νερό. Αυτό είναι απαραίτητο, ώστε το δέρμα τους να μπορεί εύκολα να απομακρυνθεί από τα καρύδια.
• Μετά από 3-5 λεπτά. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα καρύδια.
• Τώρα μεταφέρετε όλα τα καρύδια στο φύλλο ψησίματος και στείλτε το στο φούρνο. Αυτό είναι απαραίτητο για να Στεγνώστε τα αμύγδαλα. Το κάνουμε αυτό σε θερμοκρασία 140-150 βαθμών χωρίς να κλείσουμε την πόρτα του φούρνου. Πόσο αυτή η διαδικασία θα χρειαστεί χρόνος εξαρτάται από το φούρνο σας και το μέγεθος των καρύδια.

Πρέπει να διασφαλίσουμε ότι τα καρύδια αποκτούν ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα . Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να μην τα υπερβείτε, επειδή από τους καμένους και πολύ τηγανισμένους πυρήνες δεν θα λειτουργήσει.

• Απαιτούνται περαιτέρω αμύγδαλα Αλέθω. Αυτό μπορεί να γίνει σε ένα μύλο καφέ ή σε ένα μπλέντερ. Θα πρέπει να πάρετε μια μάζα σκόνης χωρίς κομμάτια καρύδια.
• Η ζάχαρη φρούτων είναι επίσης τεμαχισμένη με τρόπο άνετο για εσάς.
• Τώρα συνδυάστε το καρύδι και τη ζάχαρη, ανακατέψτε.
• Προσθέστε νερό στη μάζα. Αυτό γίνεται καλύτερα χρησιμοποιώντας μια συσκευή ψεκασμού - ψεκαστήραςΔεδομένου ότι έτσι διανέμεται το υγρό ομοιόμορφα.
• Στη συνέχεια, βάζουμε ολόκληρη τη μάζα σε ένα δοχείο με παχύ πυθμένα και επιθέτουμε στη χαμηλότερη φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Ανακατεύοντας περιοδικά. Εάν χρησιμοποιείτε μια κατσαρόλα με λεπτό πυθμένα, η μάζα μπορεί να καεί.
• Τώρα βάζουμε την προκύπτουσα μάζα σε καθαρό τραπέζι ή ξύλινο σανίδα και ξεκινήστε ζυμώνω Η ζύμη μας. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε μια μικρή σκόνη ζάχαρης στη μάζα.
• Μόλις η μάζα γίνει ομοιογενής, είναι έτοιμη.

Marzipan από φιστίκια, μπισκότα marzipan: συνταγή στο σπίτι

Παραδοσιακά, ο Marcipan προετοιμάζεται από τα αμύγδαλα, αλλά ένα τέτοιο καρύδι δεν είναι πάντα διαθέσιμο, αφού δεν είναι φθηνό, οπότε μερικές φορές αντικαθίσταται από μια φθηνότερη επιλογή - φιστίκια. Φυσικά, δεν θα είναι σωστό να πούμε ότι η γεύση των γλυκών δεν θα υποφέρει από αυτό, ωστόσο, για μια ποικιλία που μπορείτε να δοκιμάσετε.

Έτσι, για να μαγειρέψετε το Marzipan από τα φιστίκια, θα χρειαστείτε:

• Φιστίκια - 2,5 φλιτζάνια
• Σκόνη ζάχαρης - 1,5 φλιτζάνια
• Arachic Paste - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Νερό
• Ρίξτε τα φιστίκια με βραστό νερό για να καθαρίσετε από το φλοιό και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό.
• Στη συνέχεια, στεγνώστε τα καρύδια σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο. Σημειώστε ότι τα φιστίκια χρειάζονται ακριβώς Ξηρά, όχι τηγάνι.
• Τώρα χρειάζεστε καρύδια ΑλέθωΌσο το δυνατόν μικρότερο. Χρήση για αυτό Ένα μύλο καφέ ή ένα μπλέντερ.
• Μπορείτε να αγοράσετε μια τελική σκόνη ζάχαρης, και αν δεν έχετε ένα, κάντε τον εαυτό σας από συνηθισμένη ζάχαρη. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το και αλέστε το, όπως τα καρύδια.
• Συνδέω-συωδεομαι καρύδι και ζάχαρη μάζα. Μείγμα.
• Από το όπλο ψεκασμού, προσθέστε λίγο νερό σε αυτό. Προσδιορίστε την ποσότητα του νερού ανεξάρτητα, αφού θα εξαρτηθεί από την άλεση των φιστίκων, της σκόνης κλπ. Δεν χρειάζεστε πολύ νερό, τόσο πολύ για να υγραίνει ελαφρώς το ξηρό μίγμα. Ανακατέψτε ξανά τα συστατικά.
• Προσθέστε την πάστα Arachy στην προκύπτουσα μάζα, ζυμώστε τη ζύμη.
• Η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί ομοιογενής. Εάν δεν μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη, διαλύεται, προσθέστε λίγο περισσότερο Αραχής ζυμαρικά Ή ανακατέψτε ξανά το νερό.
• Τώρα φόρμα από το Marzipan μπάλα ζύμη και κυλήστε το σε πάχος περίπου 2-3 \u200b\u200bcm.
• Πάρτε μπισκότα για cookies και με τη βοήθειά τους Όμορφα φιγούρες ή σχηματίζουν τακτοποιημένα μικρά από τη ζύμη Μπάλες, μπαστούνια.

Παρουσιάζουμε επίσης στην προσοχή σας Η συνταγή για τα αρωματικά μπισκότα μαρζιπανών, που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 370 g
• Ζάχαρη - 320 g
• Πρωτεΐνη αυγών - 1 τεμ.
• Κρόκος αυγού - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 190 g
• Λεμόνι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Για πλήρωση:

• Αμύγδαλα - 300 g
• Σκόνη ζάχαρης - 300 g
• Kurin Egg - 1 PC.

Προχωρούμε στην προετοιμασία καλούδια:

• Βάλτε το δοχείο βούτυρο. Αφαιρέστε το εκ των προτέρων από το ψυγείο και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου έτσι ώστε να μαλακώσει, θα είναι πιο ευχάριστο και πιο εύκολο να εργαστεί μαζί του. Για να προετοιμάσετε τέτοια cookies, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε βούτυρο υψηλής ποιότητας και όχι τα υποκατάστατά του. Αλλά αν ξαφνικά το λάδι δεν είναι διαθέσιμο, αντικαταστήστε το με υψηλή ποιότητα μαργαρίνη.
• Ρίξτε ζάχαρη και τυχόν αρώματα που σας αρέσουν εδώ.
• Ανακατέψτε καλά Η μάζα είναι ομοιόμορφη.
• Τώρα στείλτε την υποδεικνυόμενη ποσότητα πρωτεϊνών αυγών, κρόκους και το ξύσμα του λεμονιού στην προκύπτουσα μάζα, η οποία, παρεμπιπτόντως, μπορεί να αντικατασταθεί από πορτοκαλί. Ανακατέψτε ξανά.
• Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε αλεύρι στο δοχείο. Είναι προκαταρκτικά Τα λέμε Και κατά προτίμηση αρκετές φορές. Μια τέτοια διαδικασία θα αφαιρέσει όλα τα κομμάτια από το αλεύρι και θα το εμπλουτίσει με οξυγόνο. Ζυμώνουμε τη ζύμη, το τυλίγουμε σφιχτά σε μια ταινία ή μια τσάντα τροφίμων και βάζουμε στο κρύο για μια ώρα.
• Εν τω μεταξύ, θα αντιμετωπίσουμε πλήρωσηπου στην πραγματικότητα θα είναι το επίκεντρο του cookie.
• Ρίξτε τα καρύδια με βραστό νερό, απαλλαγμένο από το φλοιό και το πλύσιμο.
• Στεγνώμε αμύγδαλο Οι χαρτοπετσέτες, ελαφρώς στεγνώσουν σε ένα ξηρό τηγάνι και αμέσως στέλνουν στο Grind. Πρέπει να πάρουμε την πιο ομοιογενή μάζα, σχεδόν αλεύρι από καρύδια, έτσι για τέτοιους σκοπούς ένας μύλος καφέ είναι καλύτερα κατάλληλο.
• Συνδέουμε όλα τα συστατικά για τη γέμιση σε μια βαθιά πλάκα και ζυμώνουμε το πυκνό, αλλά εύπλαστο και ελαστική ζύμη.

Τώρα προχωρούμε στη δημιουργία μπισκότων Marzipan:

• Από τη συνηθισμένη δοκιμή σχηματίζουμε μπαλόνια Το μέγεθος είναι για το πώς Καρυδιά ή μεγάλο δαμάσκηνο.
• Από το Marzipan σχηματίζουμε μπάλες μισή.
• Σε κάθε μπάλα της απλής ζύμης φτιάχνουμε μια μικρή εσοχή, τοποθετούμε την σε αυτό Η αρωματική μπάλα του Marcipan και πιάστε τη ζύμη έτσι ώστε στο τέλος να πάρετε ένα Μια επίπεδη και τακτοποιημένη μπάλα.
• Οι μπάλες μπορούν να μείνουν καθώς αποδείχθηκαν ή να τους δώσουν οποιαδήποτε άλλη μορφή.
• Τώρα καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, βάζουμε τα μπισκότα μας σε αυτό και βάζουμε σε φούρνο για περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 βαθμών.
• Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bτέτοια cookies μπορούν Διακοσμήστε με τσιπ αμυγδάλου, σκόνη ζάχαρης ή οποιαδήποτε άλλη διακόσμηση.

Πώς να ζωγραφίσετε ένα marzipan στο σπίτι;

Οπως ξέρεις, Μαρκίζα Καλούν μια νόστιμη ζύμη που παρασκευάζεται από καρύδια και ζάχαρη. Τα καρύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν διαφορετικά, ωστόσο, η κλασική συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση αμυγδάλων. Μπορείτε, αν θέλετε, να αντικαταστήσετε αυτό το παξιμάδι με άλλα, πιο προσιτά, για παράδειγμα, φιστίκια και ακόμη και καρύδια.

Δεδομένου ότι δεν υπάρχει χρωματικό συστατικό στη δοκιμή, Η ζύμη Marzipan είναι αρχικά λευκή, γκριζωπός. Και για να πάρει χρωματιστή ζύμη, θα πρέπει να βαφτεί. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με 2 απλούστερους τρόπους.

Τρόπος για να ζωγραφίσετε το marzipan # 1

• Προετοιμάζω Ζύμη Marcipan. Παρεμπιπτόντως, μια τέτοια ζύμη, εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να αγοραστεί σε τελική μορφή. Στην πώληση είναι σε μεγάλα καταστήματα ζαχαροπλαστικής.
• Πάρτε το ποσό της ζύμης που χρησιμοποιείτε αμέσως, μην ζωγραφίζετε όλη τη ζύμη ταυτόχρονα.
• Αφήστε το να ξαπλώνει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 40 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο για να γίνει η ζύμη Θερμός, έγινε Μαλακό και εύπλαστο. Διαφορετικά, απλά δεν μπορείτε να το ζυμώσετε σωστά.
• Αφού η μάζα είναι κατάλληλη για δουλειά, ανοίξτε την και την αφήστε στην άκρη. Σε αυτό το στάδιο, πρέπει να εργαστείτε γρήγορα με τη δοκιμή, αφού μπορεί να στεγνώσει και στη συνέχεια θα πρέπει να ξαναγυρίσετε πολτός και προσθέστε νερό σε αυτό ή Σιρόπι καλαμποκιού.
• Τώρα αποφασίστε για τη βαφή. Δώστε προτίμηση σε χρωστικές παχουλό και όχι υγρό, δεδομένου ότι ο τελευταίος μπορεί να κάνει μια μάζα με υγρό και κολλώδες, και σε αυτή την κατάσταση δεν μπορείτε να εργαστείτε με αυτό.
• Τοποθετήστε τα γάντια ζαχαροπλαστικής ή άλλα για να προστατεύσετε τα χέρια σας από το χρώμα. Ισχύουν βαφή Σε ένα καθαρό και ξηρό ραβδί, για παράδειγμα, μια οδοντογλυφίδα, και στη συνέχεια τοποθετήστε το στη μάζα από το ραβδί.
• Ανοίξτε καλά ένα κομμάτι ζύμης με τα χέρια σας, έτσι ώστε ολόκληρο το χρώμα να διανέμεται ομοιόμορφα σε αυτό.

ΜΕΘΟΔΟΣ Αριθμός 2

• Πάρτε ένα κομμάτι ζύμης Marzipan, ανοίξτε το και αμέσως Τυφλός Από αυτό που χρειάζεστε.
• Εάν θέλετε να καλύψετε το κέικ από τη μάζα Marzipan, εφαρμόστε την σε μια άβαφη μορφή και, στη συνέχεια, αφήστε το προϊόν για λίγο, έτσι ώστε η επιφάνεια να στεγνώσει. Έτσι θα είναι πιο βολικό για εσάς να εφαρμόσετε τη βαφή.
• Τώρα πηγαίνουμε στην επιλογή των βαφών. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε βαφή σε σκόνη, Που πριν από την έναρξη της εργασίας πρέπει να αραιωθεί με νερό. Κάνετε αυτό το χειρισμό και, έχοντας λάβει το επιθυμητό χρώμα και συνέπεια, προχωρήστε στη ζωγραφική του προϊόντος.
• Σε αυτή την περίπτωση, είναι πιο βολικό να ζωγραφίζετε προϊόντα με μια συνηθισμένη καλλιτεχνική βούρτσα.
• Λάβετε υπόψη ότι η ζύμη Marzipan μπορεί να χρωματιστεί όχι μόνο με χημικές βαφές, αλλά και από φυσικές.

Για να αποκτήσετε πορτοκαλί χρώμα, χρησιμοποιήστε χυμό καρότου, κόκκινο - Lingonberry, κεράσι, παντζάρια, μοβ - χυμό μετάξι, βατόμουρα, πράσινο - χυμό σπανάκι, καφέ - κακάο. Ωστόσο, θυμηθείτε ότι αυτά τα συστατικά δίνουν στη ζύμη όχι μόνο χρώμα, αλλά και γεύση.

Πώς να καλύψετε το κέικ από το Marzipan, να διακοσμήσετε το κέικ: Ιδέες

• Καλύψτε το κέικ από το Marzipan Δεν είναι δύσκολο, αφού είναι πολύ εύκαμπτο και ελαστικό. Επιπλέον, ο Marcipan έχει ένα τεράστιο πλεονέκτημα - έχει μια ευχάριστη γεύση καρύδι, και όχι μόνο τη γεύση της ζάχαρης, όπως, για παράδειγμα, στη μάστο.
• Μπορείτε να τα καλύψετε με κέικ κάτω από διαφορετικά γεμίσματα, για παράδειγμα, Για κραγιόν ζάχαρης, κάτω από το βασιλικό λούστρο. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bτο Marzipan μπορεί να αφεθεί να μην καλυφθεί με τίποτα.

Έτσι, πριν πείτε την τεχνολογία του κέικ Marzipan, θα σας πούμε μια γρήγορη και απλή συνταγή για την τελευταία.

• Ακατέργαστα αμύγδαλα - 950 g
• Σκόνη ζάχαρης - 500 g
• Χυμός 1 λεμόνι
• Νερό - 150 ml

Θα προετοιμάσουμε τη ζύμη Marzipan έτσι:

• Ρίξτε τα καρύδια με βραστό νερό για αρκετά λεπτά. Αφού καθαρίσετε το δέρμα και πλύνετε σε κρύο νερό. Μια τέτοια διαδικασία όχι μόνο θα καθαρίσει τα αμύγδαλα, αλλά και θα διατηρήσει το χρώμα της.
• Τώρα στεγνώστε τα καρύδια με χαρτοπετσέτες και στείλτε τα σε προθερμασμένο στεγνό και καθαρό τηγάνι.
• Στεγνώστε τα αμύγδαλα Μέσα σε λίγα λεπτά, αλλά μην του επιτρέπετε να τηγανιστεί.
• Αλέστε ξηρά καρύδια σε αλεύρι.
• Τώρα συνδέστε τη μάζα παξιμάδι με 150 g σκόνης, ανακατέψτε.
• Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, συνδέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά, μαγειρέψτε τα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει η μάζα. Μετά το βρασμό της μάζας, μην το παρεμποδίζετε σε κάθε περίπτωση, απλώς κυριαρχήστε το δοχείο. Έτοιμο σιρόπι πρέπει να έχει ένα ελαφρύ χρώμα, μην το φέρετε καραμελοποίηση.
• Στείλτε το προκύπτον σιρόπι σε μια προηγούμενη παρασκευασμένη ξηρή μάζα, ανακατέψτε καλά.
• Μετά από αυτό, ζυμώνετε τη ζύμη που προέκυψε μέχρι να γίνει ομοιογενής.
• Τώρα τυλίξτε το marzipan στην ταινία τροφίμων και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά, τότε μπορείτε να μεταφέρετε στο ψυγείο.

Η μάζα Marzipan που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ιδανική για την κάλυψη του κέικ και την παραγωγή κοσμημάτων γι 'αυτό.

Έτσι, τώρα ας καταλάβουμε πώς να καλύψουμε μια τέτοια μαζική τούρτα:

• Θα πούμε αμέσως ότι το κέικ θα καλύψετε δοκιμές αμυγδάλου, πρέπει να σταθεί. Δηλαδή, δεν είναι απαραίτητο να καλύψουμε το προϊόν με το Marzipan, ενώ είναι ακόμα ζεστό, όχι εμποτισμένο.
• Πόσο ομαλή η επιφάνεια του κέικ θα εξαρτηθεί από το πώς θα βρεθεί το μαρζιπανό.
• Επομένως, η επιφάνεια του κέικ είναι ελαφρώς ευθυγραμμισμένη με ένα συνηθισμένο βράχο κουζίνας και λίγο Πασπαλίστε με σκόνη.
• Πάρτε ένα αρκετά μεγάλο κομμάτι ζύμης Marzipan και δώστε του μια φόρμα Σάρα. Αφού χρησιμοποιήσετε έναν κύλινδρο, μετακινήστε το σε ένα μεγάλο στρογγυλό στρώμα ζύμης με πάχος περίπου 5 mm. Λάβετε υπόψη ότι το στρώμα της ζύμης πρέπει να είναι πολύ μεγαλύτερο από το κέικ, αφού πρέπει να καλύψουμε ολόκληρο το προϊόν και να το κάνουμε προσεκτικά και όμορφα.
• Χρησιμοποιώντας έναν κύλινδρο, μεταφέρετε τη ζύμη στο κέικ. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε το στρώμα της ζύμης γύρω από τον κύλινδρο.
• Τοποθετήστε τη ζύμη έτσι ώστε να αρκεί να καλύψετε ολόκληρο το προϊόν.

• Τώρα εξομαλύνει απαλά την επιφάνεια του Marcipan. Πρέπει να το κάνετε αυτό από τη μέση μέχρι τις άκρες. Εάν είναι απαραίτητο, σηκώστε τις άκρες της ζύμης έτσι ώστε να μην σπάσουν. Μπορείτε να εξομαλύνετε την επιφάνεια με έναν κύλινδρο, ξηρό, καθαρό χέρι, ειδικό Τα πτερύγια ζαχαροπλαστικής και οι σπάτουλες.
• Είναι αδύνατο να τραβήξετε τη ζύμη Marzipan κατά την ισοπέδωση, αφού μπορεί να σπάσει.
• Όταν η κορυφή του κέικ καλύπτεται με μαρζιπανό και ισοπεδώθηκε, προχωρήστε στις πλευρές. Επίσης, χρησιμοποιώντας απογραφή, εξομαλύνετε τη ζύμη στις πλευρές του κέικ, ενώ αφαιρώντας επιπλέον κομμάτια. Μπορούν απλά να κοπούν με ένα αιχμηρό μαχαίρι.

• Μετά από αυτό, απλά "ανακατεύετε" το κέικ από όλες τις πλευρές καθαρά και ξηρά χέρια, έτσι ώστε να γίνει ακόμα Ομαλή και τακτοποιημένη.
• Αν θέλετε να καλύψετε τη ζύμη marzipan με κάτι, αφήστε πρώτα το κέικ για 1,5-2 ώρες. Σε ένα ζεστό, αλλά αναγκαστικά ένα ξηρό μέρος.
• Μην ανησυχείτε αν η πρώτη φορά που δεν μπορείτε να καλύψετε τέλεια το κέικ, γιατί όλα έρχονται με εμπειρία.

Επίσης, όλα τα είδη των αριθμών μπορούν να γίνουν από το Marzipan. Υπάρχουν πολλές ιδέες για τη διακόσμηση ενός κέικ: υπάρχουν πολλά:

• Εάν είστε αρχάριος ζαχαροπλάστης, προσπαθήστε να κάνετε τα περισσότερα Απλές φιγούρες, σταδιακά βελτιώνοντας την ικανότητά τους.

• Για ένα θέμα αγάπης, μπορείτε να κάνετε από τις δοκιμές Marzipan καρδιές, σφουγγάρια.

• Για να διακοσμήσετε το κέικ των παιδιών, μπορείτε να πετάξετε τους χαρακτήρες των κινούμενων σχεδίων.

• Για θαλάσσια θέματα, μπορείτε να καλύψετε το cake marzipan μπλε ή μπλε και να το διακοσμήσετε με στοιχεία sea Stars, Shells, Anchor και τα λοιπά.

• Εάν κάνετε ένα κέικ για κάποιο γεγονός, όπως γενέθλια, γάμος, βάπτιση, χρησιμοποιήστε θεματικά χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, κάντε το Από τη ζύμη Marzipan το όνομα του παιδιού, ζευγάρια, φτιάξτε αριθμούς, σταυρό, μια φιγούρα αγγέλου ή απλά φτερά, κ.λπ.

Ένα διακοσμημένο κέικ με τη μορφή αριθμών είναι πολύ όμορφο. Σας προσφέρουμε να εξετάσετε τις ιδέες για τη δημιουργία ενός κέικ με τη μορφή ενός ψηφίου 7, 8 και 9.

Πώς να κάνετε επιστολές από το Marzipan;

Από το Marzipan μπορείτε να φτιάξετε εντελώς διαφορετικά κοσμήματα και φιγούρες. Οι επιστολές από το Marcipan δεν αποτελούν εξαίρεση, για να τα κάνουν απλά ακόμα και αν δεν διαθέτετε ειδικές συσκευές.

• Μπορείτε να φτιάξετε ένα μαρζιπανό σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή που περιγράφηκε σε αυτό το άρθρο, συμπεριλαμβανομένης της συνταγής που κατασκευάστηκε από φιστίκια. Προετοιμαστείτε εκ των προτέρων Ζύμη Marcipan, ζωγραφίστε το στο επιθυμητό χρώμα, αν υπάρχει τέτοια ανάγκη και φτάσετε στη δουλειά.
• Ετσι, Κάντε επιστολές από το Marzipan μπορεί να χρησιμοποιεί ένα ειδικό Μούχλα με αλφάβητο. Το καλούπι είναι μια μορφή σιλικόνης με εσοχές με τη μορφή γραμμάτων.

• Για να φτιάξετε τα γράμματα χρησιμοποιώντας μια τέτοια συσκευή, πάρτε ένα μικρό κομμάτι marzipan και συγκρίνετε τα σφιχτά με τη μορφή με το γράμμα που χρειάζεστε. Μετά την τοποθέτηση καλουπιού Στην κατάψυξη για 15-30 λεπτά. Ανάλογα με το μέγεθος των γραμμάτων. Στη συνέχεια, βγάλτε το καλούπι και πιέστε απαλά όλα τα beaks marzipan από αυτό, τοποθετώντας τα αμέσως σε ένα πιάτο πασπαλισμένο με σκόνη ζάχαρης.

Συμβουλή: Αφού εξαγάγετε τα γράμματα από το καλούπι, τα συνδέστε αμέσως στο προϊόν, επειδή όταν θερμαίνονται, μπορούν να χάσουν το σχήμα.

• Μπορείτε επίσης να αγοράσετε Κόβοντας το αλφάβητο. Με τη βοήθειά του, η λήψη επιστολών θα είναι ακόμα ευκολότερη, αλλά δεν θα είναι τόσο ογκώδη όπως στην κατασκευή τους σε μούχλα. Για αυτή τη μέθοδο, πρέπει να αναπτύξετε τη ζύμη Marzipan στο στρώμα, να βάλετε μια περικοπή σε αυτό με το επιθυμητό γράμμα και να το πιέσετε καλά σε αυτό. Αυτό είναι όλο, τα γράμματα γίνονται έτσι με αυτό το ζαχαροπλαστείο.

• Εάν δεν έχετε τέτοιες συσκευές, χρησιμοποιήστε το συνηθισμένο Πλαστικό χάρακα με αλφάβητο. Με τη βοήθειά του, πρέπει να κάνετε το γράμμα κατ 'αναλογία με την κοπή ζαχαροπλαστικής - εφαρμόστε στη ζύμη και πατήστε.
• Μια άλλη επιλογή για να κάνετε επιστολές από το Marzipan, χρησιμοποιήστε Χαρτί, χαρτόνι με τα δικά τους κατασκευαστικά. Πάρτε ένα φύλλο από χαρτόνι ή χαρτί, σχεδιάστε πάνω του τα γράμματα που χρειάζεστε και τα κόψτε προσεκτικά. Μην ξεχνάτε ότι πρέπει να κόψετε τα γράμματα ταυτόχρονα το μέγεθος που χρειάζεστε για το προϊόν. Επισυνάψτε ένα στένσιλ σε τυλιγμένη ζύμη marzipan και Κόψτε το γράμμα κατά μήκος του περιγράμματος. Είναι βολικό να κόψετε τα γράμματα Ένα αιχμηρό μαχαίρι ή ένα νέο και καθαρό μαχαίρι γραφείου.

Πρότυπα επιστολών για διακόσμηση ζαχαροπλαστικής που μπορείτε να βρείτε εδώ.

• Επίσης Οι επιστολές από το Marzipan μπορούν να γλιστρήσουν. Αξίζει να πούμε ότι δεν είναι δύσκολο, αλλά ακόμη και τα όμορφα γράμματα δεν θα λειτουργήσουν την πρώτη φορά. Προκειμένου να τα φτιάξετε με αυτόν τον τρόπο, αναπτύξτε τη ζύμη και ξεκινήστε τη μοντελοποίηση. Μην ξεχνάτε ότι το Marzipan μπορεί να στεγνώσει, οπότε προσπαθήστε να εργαστείτε γρήγορα και αυτό το μέρος της ζύμης Marzipan με την οποία δεν εργάζεστε, φροντίστε να το τυλίξετε σε ένα πακέτο.

Όπως μπορείτε να δείτε, το Marzipan δεν είναι μόνο ένα νόστιμο καρύδι, αλλά και μια μεγάλη βάση για τη δημιουργία άλλων, όχι λιγότερο πρωτότυπων και νόστιμων γλυκών. Επίσης, με τη βοήθεια μιας τέτοιας απόλαυσης, μπορείτε να δημιουργήσετε μια πολύ δροσερή διακόσμηση για το κέικ και τα κέικ.

Βίντεο: Αμύγδαλο Marzipan, συνταγή