Γιατί είναι επιβλαβές να τρώτε μάρκες: οφέλη και βλάβη, η επίδραση των τσιπ στο σώμα. Πώς υπάρχουν μάρκες αν τα αγαπάτε; Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα στο σπίτι;

Τρώμε μάρκες και απολαμβάνουμε όχι μόνο τη γεύση, αλλά και τα οφέλη για την υγεία. Αυτό είναι δυνατό εάν επιλέξετε ένα χρήσιμο προϊόν ή μαγειρεύετε στο σπίτι.

Τα τσιπ πατάτας παραμένουν ένα δημοφιλές προϊόν που συνοδεύει τους ενήλικες και τα παιδιά στο σπίτι, σε μια βόλτα, σε ποδοσφαιρικούς αγώνες και ακόμη και σε διακοπές όταν είναι μέρος πολλών πιάτων. Οι άνθρωποι γνωρίζουν για τη βλάβη τους, αλλά μερικές φορές δεν γνωρίζουν τη σύνθεση.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άλλο άρθρο σχετικά με το θέμα: "Πώς να χρησιμοποιήσετε το Lavash;". Θα βρείτε νόστιμες συνταγές για πιάτα Lavash - σνακ, ρολά, τσιπς, μήλο strudel και άλλα.

Συχνά οι φόβοι των καταναλωτών δημιουργούνται από μύθους. Ευτυχώς, ποιος θέλει να αντικαταστήσει τις πατάτες σε ένα όμορφο περιτύλιγμα με υγιεινό φαγητό. Πως να το κάνεις? Τι θα συμβεί εάν υπάρχουν μάρκες καταστημάτων κάθε μέρα; Πώς να επιλέξετε λιγότερο επιβλαβή μάρκες; Αναζητήστε απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις σε αυτό το άρθρο. Διαβάστε περαιτέρω.

Νόστιμο φαγητό - πατατάκια: σύνθεση, πώς κάνουν;

Παραδόξως, αλλά οι πατάτες είναι μόνο το ήμισυ αυτού του νόστιμου φαγητού. Πώς κάνουν τα τσιπ και ποια σύνθεση; Διαβάστε περισσότερα:

• Στις περισσότερες περιπτώσεις, χρησιμοποιείται Δεν είναι φυσική βάση, αλλά ένα ημι -τελικό προϊόν.
• Οι αγρότες καλλιεργούνται ειδικές πατάτες.
• Οι πατάτες καθαρίζονται καλά - πριν και μετά την αυτόματη κοπή.
• Η προκύπτουσα μάζα τηγανίζεται σε φρούτα. Οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν ειδικά μίγματα τηγάνισμα. Το φυτικό έλαιο αυξάνει την ποσότητα των οξέων.
• Τα υπόλοιπα είναι για τα πρόσθετα.
• Πριν από τη συσκευασία, οι εργαζόμενοι προσθέτουν μπαχαρικά και γεύσεις. Η δοσολογία τους εξαρτάται από τον τύπο. Αντικαταστήσουν "το κρέας, το τυρί, τα θαλασσινά και άλλα γούστα.
• Τα φυσικά πρόσθετα είναι κόκκινο πιπέρι, πικάντικα βότανα και αποξηραμένο σκόρδο.

Αξίζει να γνωρίζουμε: Το πακέτο 100 γραμμάρια περιέχει το ήμισυ της ημερήσιας ποσότητας αλατιού.

Το σιτάρι ή το αλεύρι ρυζιού χρησιμοποιείται για την αποθήκευση, το οποίο αντικατοπτρίζεται στο συνολικό κόστος των προϊόντων. Η δεύτερη ποικιλία αντικαθιστά το άμυλο πατάτας. Χάρη σε αυτήν, τα περιεχόμενα του πακέτου γίνονται ευάερο και τραγανό. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται σε γεύσεις, γεύσεις και συντηρητικά.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Μεγάλες θερμοκρασίες οδηγούν στο σχηματισμό ακρυλαμιδίου - χημική ένωση, καρκινογόνο. Ως εκ τούτου, τα τσιπ θεωρούνται επιβλαβή φαγητό.

Σε αντίθεση με έναν κοινό μύθο, δεν υπάρχουν σχεδόν μη trans λίπη σε μάρκες. Το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχει ένα ελαφρύ σνακ σε λογικές ποσότητες.

Τα οφέλη και οι βλάβες των πατατών: η επίδραση της τροφής σε κάθε γεύση στο σώμα

Το μόνο πλεονέκτημα των τσιπ είναι μια μοναδική γεύση και τραγάνισμα. Η συχνή κατανάλωσή τους μπορεί να παίξει ένα σκληρό αστείο. Το ίδιο το άμυλο πατάτας μπορεί να οδηγήσει σε αποθέσεις λίπους. Αυτό ισχύει και για τις σπιτικές τηγανισμένες πατάτες. Τι άλλο είναι η βλάβη των τσιπ πατάτας; Αυτή είναι η επίδραση στο σώμα που έχει αυτό το φαγητό σε κάθε γεύση:

• Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να θυμηθούμε για το ακρυλαμίδιο - καρκινογόνο, το οποίο όλοι αντιμετωπίζουν όταν μαγειρεύουν ακόμη και σπιτικά τρόφιμα. Η ουσία σχηματίζεται κατά το μαγείρεμα σε υψηλή φωτιά.

Κατά τη διάρκεια του ψησίματος αυτού του προϊόντος, παράγει πολλές επιβλαβείς ουσίες:

• Ακρυλαμίδιο Δεν επηρεάζει τα μάτια, το συκώτι, τα νεφρά και το κεντρικό σύστημα. Δημιουργεί ένα χρυσό καφέ κρούστα και άρωμα.
• Γλυκιδίδιο οδηγεί στην ανάπτυξη καρκίνου και όγκων.
• Ακρολείνη Ενοχλητικά εσωτερικά όργανα. Για να αποφευχθούν οι συνέπειες, οι κατασκευαστές υποχρεούνται να αλλάζουν τακτικά το λάδι.

Οι συντηρητές πραγματοποιούν σημαντικές βλάβες:

• Βενζοϊκό οξύ Αυξάνει τη διάρκεια ζωής. Προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις, δηλητηρίαση και προκαλεί επιθέσεις άσθματος.
• Ορθοφωσφορικό οξύ Ενοχλητικά μάτια και δέρμα. Επίσης, οδηγεί σε αποδυνάμωση των οστών και των ψίχουων των δοντιών.
• Στην καταστροφή του σμάλτου των δοντιών, το άμυλο είναι φταίξιμο, το οποίο έγινε οξύ. Πρέπει να ληφθούν μέτρα υγιεινής για να απαλλαγούμε από τα υπολείμματα τροφίμων.

Ο Roskachestvo προειδοποιεί επίσης την παρουσία μεγάλου αριθμού ενισχυτών γεύσης σε μάρκες. WHO και FAO ενδιαφέρονται για την υγεία των πολιτών και έχουν αναπτύξει μια καθημερινή δόση. Ένα άτομο μπορεί να καταναλώσει 5 mg βενζοϊκού οξέος ανά 1 kg σωματικού βάρους - όχι περισσότερο. Φυσικά, σε ένα πακέτο αυτού του ενισχυτή υπάρχει λιγότερο από 5 mg. Αλλά μπορείτε να φάτε άλλα τρόφιμα στα οποία το περιεχόμενο των συντηρητικών είναι μεγάλο, και αυτό θα είναι ήδη υπερβολικό του καθημερινού κανόνα και μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.

Τι θα συμβεί αν υπάρχουν τσιπ πατάτας κάθε μέρα: γιατί είναι αδύνατο, γιατί υπάρχουν συχνά επιβλαβή και πολλά;

Ένα άτομο τρώει ένα τραγανό σνακ για να απαλλαγείτε από αρνητικά συναισθήματα ή να τα συνηθίσετε για άλλους λόγους. Οι παράγοντες είναι το γρήγορο μαγείρεμα και η επιθυμία να διασκεδάσουν με τους αγαπημένους. Γιατί δεν μπορείτε να φάτε μάρκες κάθε μέρα, γιατί είναι επιβλαβές να τρώτε συχνά και πολλά; Αυτό θα συμβεί αν υπάρχουν τσιπ πατάτας κάθε μέρα:

• Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, πολύ αλάτι βρίσκεται στα τσιπ. Η συχνή χρήση υπόσχεται αύξηση του νατρίου (υπερνατριαιμία).
• Ένα πακέτο τραγανών σνακ περιέχει 550 kcal. Ένας μεγάλος αριθμός trans λιπών οδηγεί σε καρδιαγγειακές παθήσεις και διαταράσσει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Οποιοδήποτε γρήγορο φαγητό οδηγεί σε σημαντική αύξηση του βάρους, του διαβήτη, του έλκους του στομάχου και της γαστρίτιδας. Αυτό εξίσου αρνητικά επηρεάζει την υγεία των ανδρών και των γυναικών.
• Επιδεινώνουν τον εγκέφαλο και μειώνουν την ψυχική δραστηριότητα.

Οι άνθρωποι κάνουν μεγάλες θυσίες, αλλά αυτό το φαγητό δεν δίνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Ο καθαρισμός και οι κονσέρβες τηγανίσματος παίρνουν όλα τα θρεπτικά συστατικά. Και χωρίς βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, ένα άτομο βιώνει πονοκεφάλους και αισθάνεται δύσπνοια σε χαμηλά φορτία. Ταυτόχρονα, έρχεται η μείωση της όρεξης.

Πώς να επιλέξετε λιγότερο επιβλαβή μάρκες και υπάρχουν τέτοια: ποια τσιπ μπορούν να καταναλωθούν;

Το ερώτημα είναι αν είναι δυνατόν και τι είδους μάρκες ανησυχούν για πολλούς. Πώς να επιλέξετε λιγότερο επιβλαβή μάρκες και υπάρχουν τέτοια; Αυτό λένε οι ειδικοί για το τι μπορούν να καταναλωθούν τα τσιπ. Λεπτομέρειες αυτό το θέμα αποκαλύφθηκε από έναν διαιτολόγο Άννα Μπελουόβα.

• Συνιστά να καταναλώνει 70 γραμμάρια τσιπσε μια μέρα.
• Συνιστάται να το κάνετε αυτό Για μερικές κλήσεις.
• Είναι καλύτερο να συνδυάσετε ένα σκόπιμα επιβλαβές προϊόν με φρέσκα λαχανικά.
• Επίσης, ένα μέλος της Εθνικής Ένωσης Διαιτολόγων συνιστά να δώσουν προσοχή στα συμπληρώματα γεύσης. Καλύτερα Επιλέξτε προϊόντα με αλάτι.

Θυμηθείτε ότι τα τσιπ πατάτας ασφαλή για την υγεία δεν πρέπει να προετοιμάζονται σε φρούτα. Έτσι, μπορείτε να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση πετρελαίου. Δεύτερον, το προϊόν δεν πρέπει να περιέχει γλουταμικό νάτριο. Αυτή η χημική ουσία προκαλεί όρεξη και σας κάνει να καταναλώνετε περισσότερα τρόφιμα από ό, τι είναι απαραίτητο.

Μια άλλη λύση είναι να βρεθεί ένας αντικαταστάτης γι 'αυτούς. Ευτυχώς, οι πατάτες δεν είναι η μόνη βάση για τραγανές φέτες. Οι ποικιλίες μπανάνας και μήλων παραμένουν δημοφιλείς στην εποχή μας. Συχνά, οι λάτρεις των φρούτων δημιουργούν συνθέσεις εσπεριδοειδών: λεμόνι-apelsin-lam. Αρκεί να κόβουμε φρούτα σε λεπτές δακτυλίους και να στεγνώσουν σε φούρνο.

Θυμάμαι: Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, τα φρούτα χάνουν μέρος των θρεπτικών ουσιών. Ως εκ τούτου, συνιστάται να τρώτε φρούτα σε διαφορετικές παραλλαγές - τυρί, ψημένη μορφή, καθώς και με τη μορφή compotes και conftiture.

Η ποικιλία μπανάνας των τσιπ παρασκευάζεται σε φρούτα, αλλά οι περισσότερες από τις ευεργετικές ουσίες διατηρούνται. Ωστόσο, το περιεχόμενο θερμίδων αυτών των σνακ παραγωγής είναι 519 kcal. Σε αντίθεση με το σπίτι, είναι τηγανητά σε μεγάλη ποσότητα πετρελαίου. Στο σπίτι, το περιεχόμενο θερμίδων του προϊόντος εξαρτάται από τη μέθοδο επεξεργασίας. Συνιστούμε να ψήνετε τις πλάκες χωρίς λάδι. Το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων θα επιταχύνει αυτή τη διαδικασία.

Αν και σε μια επεξεργασμένη μορφή, η σεροτονίνη παράγει ένα γλυκό φρούτο, έχει ευεργετική επίδραση στην εντερική και την εγκεφαλική δραστηριότητα. Οι αποξηραμένες φέτες φρούτων διορθώνουν γρήγορα τις δυνάμεις μετά από μια μακρά ασθένεια και βελτιώνουν την όραση.

Είναι δυνατόν να τρώτε μάρκες για έγκυες γυναίκες, παιδιά;

Αναμφισβήτητα, τα τρόφιμα με αφθονία της χημείας και η απουσία οποιωνδήποτε θρεπτικών ουσιών έχει αρκετές αντενδείξεις. Ορισμένα από αυτά συνδέονται με ασθένειες που προκαλεί το ίδιο το προϊόν: η ασθένεια του πεπτικού σωλήνα, η νεφρική ανεπάρκεια, η παχυσαρκία και οι αλλεργίες. Είναι δυνατόν να τρώτε μάρκες για έγκυες γυναίκες, παιδιά;

• Ένα τέτοιο ελαφρύ σνακ προκαλεί ιδιαίτερη βλάβη στις έγκυες γυναίκες. Γυναίκες σαν αλατισμένα τρόφιμα σε θέση.
• Αλλά μπορεί να είναι επιβλαβές λόγω συντηρητικών και άλλων ουσιών στη σύνθεση.
• Υπάρχει κίνδυνος για το αγέννητο παιδί, επομένως απαγορεύονται οι πατάτες ενός τέτοιου γιατρού στα αρχικά στάδια.
• Ένα καρκινογόνο συμπλήρωμα επηρεάζει την κυτταρική δομή του DNA και έτσι βλάπτει το έμβρυο. Στη συνέχεια, τα παιδιά υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις.

Μια γυναίκα μπορεί να ζητήσει από τον σύζυγό της να της μαγειρέψει ένα αναλογικό σπίτι. Οι φέτες πρέπει να αντιμετωπίζονται στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Θυμηθείτε ότι θα είναι πιο χρήσιμο και κάθε τηγανητό φαγητό είναι επιβλαβές για το σώμα μιας εγκύου γυναίκας και για το μελλοντικό μωρό.

Αξίζει να θυμηθείτε: Η σύνδεση της μητέρας με το παιδί συνεχίζει με το θηλασμό. Αυτό ισχύει και για τις προκύπτουσες ουσίες μέσω του μητρικού γάλακτος. Ως εκ τούτου, αυτό που τρώει η μητέρα θα λάβει το μωρό μαζί με τη διατροφή της.

Μερικές φορές οι γονείς θέλουν να αντιμετωπίσουν το παιδί τους με νόστιμα τραγανά τσιπ. Σίγουρα αντενδείκνυνται σε παιδιά έως 4 χρόνια. Μην τους επιτρέπετε να τα χρησιμοποιούν σε παιδιά με γαστρεντερικές ασθένειες ή συκώτι. Με συχνή κατανάλωση, το παιδί είναι σε θέση να χάσει γεύση λόγω του γλουταμινικού νατρίου (αλλάζει τη γεύση και στη συνέχεια το συνηθισμένο φαγητό φαίνεται ήδη άγευστο).

Λόγω των αρνητικών επιπτώσεων του προϊόντος, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να αποφύγουν τη χρήση του Παιδιά κάτω των 12 ετών. Φυσικά, λέγεται παραπάνω ότι μπορείτε να φάτε μάρκες με λαχανικά. Εξουδετερώνουν την επιζήμια επίδραση στο σώμα, αφού η ίνα απορροφά επιβλαβείς ουσίες και αφαιρεί, αλλά είναι καλύτερο να μην το διακινδυνεύσει.

Είναι δυνατόν να φάτε καθυστερημένες μάρκες;

Τα τρόφιμα μπορούν να επιδεινωθούν και να γίνουν ακατάλληλα για κατανάλωση. Αλλά ορισμένα προϊόντα εξακολουθούν να είναι φυσιολογικά στη γεύση και σε άλλες ιδιότητες. Είναι δυνατόν να φάτε καθυστερημένες μάρκες;

• Συνήθως είναι κατάλληλα για φαγητό μέσα σε ένα μήνα μετά τη λήξη της ημερομηνίας λήξης.
• Στο ανοιχτό πακέτο, μειώνεται η διάρκεια ζωής του προϊόντος έως 3 ημέρες. Για να κλείσετε την ερμητική συσκευασία και να αποθηκεύσετε το προϊόν περισσότερο, χρησιμοποιήστε κάποιο είδος σφιγκτήρα-ένα ειδικό ή συνηθισμένο clothespin.

Είναι εύκολο να εντοπίσετε τα σημάδια ενός χαλασμένου προϊόντος. Πρώτα απ 'όλα, τα περιεχόμενα του πακέτου χάνουν μια κρίση. Ένα άλλο πράγμα είναι αν υπάρχει μια δυσάρεστη οσμή ή μούχλα, μια μυρωδιά πετρελαίου ή μια άσχημη εμφάνιση. Όλα αυτά όχι μόνο δεν προκαλούν όρεξη, αλλά και επικίνδυνα για την υγεία. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε τσιπ, έτσι ώστε η δηλητηρίαση να μην λειτουργεί ή άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα να μην αναπτύσσονται.

Πώς να κάνετε μάρκες, αν τους αγαπάτε - πώς να μαγειρέψετε νόστιμα στο σπίτι: πόσο μπορείτε να φάτε χωρίς βλάβη στην υγεία;

Πιθανώς, πολλοί είναι εξοικειωμένοι με πολλούς όταν γνωρίζετε ότι το προϊόν είναι επιβλαβές, αλλά θέλω να το φάω. Υπάρχουν μέθοδοι χρήσης και προετοιμασίας, χάρη σε ποια διατροφή των τσιπ δεν θα οδηγήσει σε κακές συνέπειες. Λοιπόν, πώς υπάρχουν μάρκες αν τα αγαπάτε; Πόσο μπορείτε να φάτε χωρίς βλάβη στην υγεία;

• Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη γαστρίτιδας ή ανεξέλεγκτης κατανάλωσης του προϊόντος, αξίζει να καταναλώνουμε τσιπ μετά από ένα σφιχτό γεύμα.
• Συνιστάται να ρίχνετε λίγο από ένα πακέτο σε ένα μπολ. Η συνειδητοποίηση ενός περιορισμένου ποσού βοηθά στην εκτίμηση κάθε κομμάτι και υπάρχουν όταν είναι πραγματικά απαραίτητο.
• Πιείτε αρκετό νερό ή τσάι μισή ώρα μετά από ένα αλάτι.
• Περιορίστε την κατανάλωση αυτού του προϊόντος έως 1 φορά σε 2 εβδομάδες. Έτσι θα μειώσετε τις αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα.

Είναι καιρός να δώσουμε ένα παράδειγμα συνταγής για πατατάκια στο σπίτι. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα στο σπίτι; Τις περισσότερες φορές προετοιμάζονται στο φούρνο. Για 3 μερίδες που χρειάζεστε:

• 600 g πατάτας
• Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

1. Για να ξεκινήσετε, πλύνετε τον κόνδυλο, καθαρίστε και κόψτε τους κύκλους. Μπορείτε να κόψετε σε ένα ειδικό βύθισμα, τότε οι κύκλοι θα αποδειχθούν τέλεια ομοιόμορφα και λεπτά, όπως τα τσιπ καταστημάτων. Το πάχος πρέπει να είναι 2 mm. Στη συνέχεια, πλύνετε και απολαύστε τους κονδύλους σε ένα μπολ με νερό, έτσι ώστε να βγαίνει υπερβολικό άμυλο. Αυτό θα απαιτηθεί 5-7 λεπτά.
2. Πριν από το μαγείρεμα, στεγνώστε τους κονδύλους με χαρτοπετσέτα, κόψτε σε φέτες.
3. Βάλτε τα σε χαρτοπετσέτα και στεγνώστε τους Εντός 10 ημερών.
4. Ζεσταίνω το φούρνο έως 180 ° C. Μεταφέρετε φέτες σε ένα ξηρό μπολ. Προσθέστε αλάτι, πάπρικα και ηλίανθο. Οι αναλογίες των καρυκευμάτων είναι αποφασισμένες να δοκιμάσουν. Φτιάξτε φέτες με μπαχαρικά.
5. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και βάλτε τις φέτες πατάτας σε αυτό.
6. Ρυθμίστε την ώρα 12-20 λεπτά. Στο χρονοδιακόπτη και περιμένετε μέχρι να ψηθεί η πατάτα μέχρι να γίνει χρυσή κρούστα. Ο απαιτούμενος χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πάχος των φέτες.
7. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει το σπιτικό πιάτο. Στο τελευταίο στάδιο, λαμβάνει μια χαρακτηριστική κρίση και μια μοναδική γεύση. Αλλά ταυτόχρονα δεν θα είναι τόσο επιβλαβές όσο ένα τηγανητό προϊόν.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα τσιπ δεν είναι χρήσιμα τρόφιμα, ανεξάρτητα από την ηλικία του ατόμου που θα τα χρησιμοποιήσει. Είναι επιβλαβείς, τόσο ενήλικες όσο και παιδιά. Οι παραπάνω συστάσεις θα βοηθήσουν στην αποφυγή επιπλοκών και προβλημάτων υγείας μετά τη χρήση. Μαγειρέψτε τον εαυτό σας και σωστά, χρησιμοποιώντας υγιεινές επιλογές για ένα τέτοιο αγαπημένο φαγητό, και στη συνέχεια θα είναι δυνατό να αποφύγετε αρνητικές επιπτώσεις. Καλή τύχη!

Βίντεο: Πώς κάνουν τα τσιπ; Η όλη αλήθεια για τους κινδύνους των τσιπς! Η σύνθεση των τσιπ

Βίντεο: Τι θα συμβεί εάν υπάρχουν μάρκες κάθε μέρα;

Βίντεο: τσιπς. Αγαπημένα προϊόντα. Ζήστε υγιή!

Διαβάστε το θέμα:

• Πώς να κόψετε τις πατάτες για το τηγάνισμα, το ψήσιμο, τα τσιπ: μεθόδους
• Πώς να μαγειρέψετε τσιπ στο σπίτι: Οι καλύτερες συνταγές
• Σαλάτα Sunflower: Συνταγή με ψάρια, κρέας, μανιτάρια και μάρκες
• Κρύα σνακ σε μάρκες - Yugams για μπουφέ: Συνταγές
• Εορταστική σαλάτα "Hedgehog": Step -By -Step Recipe με μάρκες