Χρειάζεται να προσθέσω πατάτες στο hodgepodge: αυτό το λαχανικό χρειάζεται μια τέτοια σούπα; Πώς να μαγειρέψετε ένα hodgepodge με πατάτες: Step -By -Step Recipe

Βάζουν πατάτες σε ένα hodgepodge; Μπορεί μια τέτοια νόστιμη σούπα χωρίς πατάτες να βράσει;

Περιεχόμενο

Σολογιάνκα - Αυτό είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πρώτα πιάτα. Εξάλλου, περιέχει διαφορετικούς τύπους λουκάνικων, καπνιστών κρέατος και αγγούρι με τορσί δίνουν απίστευτη ξινιά. Το άρωμα από την πλούσια κηρήθρα αισθάνεται σε όλο το σπίτι.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άρθρο σχετικά με το θέμα: "Τι να κάνετε αν διακόψετε τη σούπα;". Θα βρείτε αποδεδειγμένους τρόπους και συμβουλές.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε αν θα βάλετε πατάτες σε ένα hodgepodge. Θα δημοσιεύσουμε επίσης άλλα μυστικά της προετοιμασίας αυτής της νόστιμης σούπας. Διαβάστε περαιτέρω.

Βάζουν πατάτες σε ένα hodgepodge: αυτό το λαχανικό χρειάζεται μια τέτοια σούπα;

Σχετικά με το αν έβαλαν πατάτες σε ένα πηδάλιο, είτε αυτό το λαχανικό είναι απαραίτητο σε μια τέτοια σούπα, υπάρχουν πολλές συζητήσεις. Κάποιος προσθέτει πατάτες, άλλες-όχι. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει πατάτα στην κλασική συνταγή για το Real Hodgepodge. Δεν υπάρχει κανένας θεσμός πραγματικής ρωσικής κουζίνας σε ένα hodgepodge θα βρει πατάτες. Μετά από όλα, θα πρέπει να είναι πολύ παχύ, ιξώδες, κοντά στη δεύτερη σε συνέπεια. Επομένως, οι πατάτες είναι σαφώς περιττές. Κάποιος εξακολουθεί να προσθέτει πατάτες για την κορεσμό του πιάτου. Αλλά, αν η σούπα είναι σωστά προετοιμασμένη και βάλει όλα τα απαραίτητα συστατικά, τότε κανείς δεν θα παραμείνει πεινασμένος.

Ποιο Hodgepodge περιλαμβάνεται αναγκαστικά στη συνταγή για τις πατάτες: Είναι δυνατόν να τοποθετήσετε πατάτες και πόσο;

Αν και αυτό δεν είναι μια κλασική συνταγή, αλλά μάλλον μια ποικιλία πιάτων, πολλές νοικοκυρές λατρεύουν μια τέτοια συνταγή. Τι κηρήθρα είναι η συνταγή πατάτας;

Πιο συγκεκριμένα η συνταγή στην οποία υπάρχει μια πατάτα που ονομάζεται "Χωρικοί".
Πιστεύεται ότι οι πατάτες είναι ένα δεύτερο ψωμί ή "φαγητό του κακοποιού".
Αυτή η συνταγή θα χρειαστεί περίπου 200 γραμμάρια πατάτας.
Πρώτα καθαρό, κομμένο σε μικρά κομμάτια και βάλτε το μαγείρεμα 10-15 λεπτά. Σε ελάχιστη φωτιά.

Ενώ οι πατάτες μαγειρεύονται, μπορείτε να προετοιμάσετε τα υπόλοιπα συστατικά.

Μια κηρήθρα της ομάδας με πατάτες και καπνιστά κρέατα - Πώς να μαγειρέψετε: Μια κλασική συνταγή με χοιρινό και πατάτες, βήμα προς βήμα

Το μυστικό της κατασκευής είναι νόστιμο και οι πλούσιες κηρήθρες είναι ψιλοκομμένα συστατικά. Τότε η γεύση θα αποδειχθεί μη ρεαλιστική. Επίσης, τα αλατισμένα αγγούρια δίνουν ξινά, αλλά η απόχρωση δεν είναι να το παρακάνετε με οξύτητα. Το εθνικό κρέας με πατάτες και καπνιστά κρέατα προετοιμάζεται. Εδώ είναι μια κλασική συνταγή με χοιρινό και πατάτες, βήμα προς βήμα:

Καθαρίστε πρώτα τις πατάτες, περίπου 200 γραμμάρια. Κόψτε με αρκετά μικρά κομμάτια.
ΚΑΘΑΡΗ δυο ΚΟΜΜΑΤΙΑ. κρεμμύδι Και κόψτε σε κύβους.
Ένα μεγάλο Καρότο Τρίψτε στον πίνακα τεχνολογίας με λεπτές λωρίδες.
Βάλτε πατάτες σε βραστό νερό και βράστε 15 λεπτά.
Έπειτα κόψιμο 200 γραμμάρια sauer ή pickled αγγούρι Επίσης λεπτές λωρίδες.
Αλέθω 500 γραμμάρια διαφορετικών προϊόντων κρέατος - λουκάνικο, καπνιστά λουκάνικα ή μπρούτσες. Κόψε σε μικρά κομμάτια.
Σε ένα τηγάνι Με το φυτό. λάδι Έχουμε θέσει στο Fry κρεμμύδι. Διά μέσου 2-3 λεπτά. Προσθέστε τριμμένα καρότα εκεί και συνεχώς ανακατέψτε.
Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά προϊόντα κρέατος Και τηγανίστε μέχρι να εμφανιστεί η κρούστα.
Προσθήκη 50 γραμμάρια πάστα ντομάτας, λίγο νερό από το τηγάνι και ανακατέψτε.
Στο τέλος το βάζουμε Αγγούρια. Όλα αυτά είναι στιφάδο έως 10 λεπτά Ανάμειξη σε χαμηλή θερμότητα περιοδικά.
Μετά από αυτό, στέλνουμε ολόκληρο το μείγμα από το τηγάνι στο τηγάνι με πατάτες. Ολοκληρώστε τα μπαχαρικά και το Lavrushka. Βράζετε τουλάχιστον 7-8 λεπτά.
Στο τέλος, προσθέστε πράσινα κλαδιά από άνηθο ή μαϊντανό για να δοκιμάσετε. Για τους λάτρεις, μπορείτε να βάλετε το βούτυρο και το λεμόνι.

Καλύπτουμε το τελικό hodgepodge με ένα καπάκι και αφήστε το να σταθεί 10-15 λεπτά. Καλή όρεξη!

Βίντεο: Salts Team Meat (σούπα). Απλή συνταγή για μια πολύ νόστιμη κηρήθρα

Σούπα Solyanka - Πατάτες, λάχανο, λουκάνικο ή λουκάνικα: συνταγή με φωτογραφία

Μια τέτοια συνταγή κυριολεκτικά μετατοπίζεται, είναι απλά αδύνατο να εγκαταλείψουμε το πρόσθετο! Το αλάτι της σούπας με πατάτες, λάχανο, λουκάνικο ή λουκάνικα είναι απίστευτα νόστιμο. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό, αυτό είναι ένα πιάτο θερμίδων το χειμώνα, όταν είναι κρύο. Το σώμα λαμβάνει πολλές θερμίδες και ζεσταίνει γρήγορα. Εδώ είναι μια συνταγή με μια φωτογραφία:

Θα χρειαστείτε:

Sauerkraut - 150 gr.
Πατάτες - 200 gr.
Κρεμμύδι - 1 PC.
Βραστό λουκάνικο - 300 gr.
Λουκάνικο λουκάνικο-200 gr.
Αγγούρια sauer ή pickled - 6 τεμ.
Τομάτα ζυμαρικών. -2-3 κουταλιές της σούπας
Μπαχαρικά, πράσινα κλαδιά από άνηθο ή μαϊντανό - για γεύση

Κάνε αυτό:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ρίξτε σε κρύο νερό, βάλτε το αρωματικό πιπέρι και το Lavrushka. Αλάτουμε λίγο το υγρό και βράζουμε περίπου 15 λεπτά.
Κόβουμε όλα τα προϊόντα κρέατος και τα καπνιστά κρέατα με λεπτές λωρίδες. Βάζουμε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο μέχρι να εμφανιστεί ένας Rosemen. Στη συνέχεια, ρίξτε ολόκληρο το μείγμα σε μια κατσαρόλα με πατάτες. Βράζετε πάνω από ελάχιστη θερμότητα.

Κόψτε το κρέας και τα καπνιστά κρέατα και τηγανίστε σε ένα τηγάνι

Στο ίδιο τηγάνι, τηγανίστε το τόξο μέχρι το χρυσό φλοιό.
Προσθέστε αγγούρια και συνεχώς παρεμβάλλονται με ένα κουτάλι.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε την ντομάτα και σβήνουμε μέχρι το σκοτάδι.
Ρίξτε σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέστε το sauerkraut. Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Φέρνουμε το hodgepodge σε βράση κάτω από το καπάκι.
Προσθέστε πράσινα κλαδιά από άνηθο ή μαϊντανό για γεύση. Το Hodgepodge είναι έτοιμο!

Μπορείτε να εξυπηρετήσετε με την προσθήκη ελιών ή φέτες λεμονιού. Εξαρτάται από τις προτιμήσεις γεύσης. Καλή όρεξη!

Βίντεο: Μια ομάδα ενός hodgepodge με πατάτες. Μια νόστιμη συνταγή

Solyanka χωρίς πατάτες: συνταγή

Αυτή είναι μια κλασική συνταγή. Μπορείτε να σερβίρετε ένα hodgepodge χωρίς πατάτες τόσο στο εορταστικό τραπέζι όσο και για καθημερινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Εδώ είναι η συνταγή:

Συστατικά:

Χοιρινό - 500 gr.
Μισό κατόπιν λουκάνικο-200 gr.
ΡΥΘΜΙΣΗ - 300 gr.
Λουκάνικα - 150 gr.
Κρεμμύδι - 2 τεμ.
Sauer ή pickled αγγούρια-3-4 κομμάτια
Ντομάτα. Ζυμαρικά - 2 κουταλιές της σούπας.
Μπαχαρικά - για γεύση
Maslins χωρίς οστά - 100 gr.
Lemonchik - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βάζουμε κρέας και καπνιστά τρόφιμα, βάζουμε τις νευρώσεις, βράζουμε.
Προσθέστε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι (1 PC) στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε στο ελάχιστο 2 ώρες. Στο τέλος, βάλτε το lavrushka και το πιπέρι με τα μπιζέλια.
Βγάζουμε το κρέας από το υγρό. Κόψτε το με μικρούς κύβους. Κόψτε το καπνιστό λουκάνικο σε λεπτά καλαμάκια.
Κόψτε τα αλατισμένα αγγούρια σε φέτες. Βάλτε ένα τηγάνι και σβήνετε 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε στο ζωμό.
Η δεύτερη λειτουργία κρεμμυδιού είναι τα μισά δαχτυλίδια και τηγανίζουμε μέχρι τη χρυσή κρούστα. Μετά από αυτό, ρίξτε την ντομάτα. Επικόλληση και σβήνοντας 3-4 λεπτά. Στέλνουμε ολόκληρο το μείγμα σε ένα τηγάνι με ζωμό. Σε φέτες κρέας, καπνιστό, ελιές, μπαχαρικά προστίθενται επίσης σε ένα δοχείο με βραστή σούπα.
Μαγειρεύοντας ένα hodgepodge Άλλα 10-15 λεπτά Και κάτω από το καπάκι, αφήστε το να παρασκευάσει.

Η κλασική συνταγή για μια κηρήθρα χωρίς πατάτες είναι έτοιμη. Σερβίρετε ζεστό, προσθέτοντας μια φέτα λεμονιού για γεύση, μια κουταλιά μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Solyanka: Συνταγή με κοτόπουλο, μανιτάρια και πατάτες

Η συνταγή για αυτό το hodgepodge είναι πολύ νόστιμο και πλούσιο. Το άρωμα των μανιταριών δίνει πλούτο και πυκνότητα.
Θα χρειαστείτε φιλέτο κοτόπουλο ή το ένα τρίτο του σφαγίου σφαγίου. Μπορείτε να προσθέσετε στη γεύση provencal βότανα, αποξηραμένο σκόρδο και βότανα. Τα μανιτάρια είναι τέλεια Μανιτάρια μελιού - κατά προσέγγιση 200 γραμμάρια. Θα χρειαστεί επίσης Το μισό λάχανο και μια ντομάτα. ΠατάτεςΜην βάζετε πολλά - 2 μέτρια κομμάτια είναι αρκετά.

Εδώ είναι μια συνταγή με κοτόπουλο, μανιτάρια και πατάτες:

Πρώτα κόψτε το λάχανο.
Καθαρίζουμε, κόβουμε τις πατάτες με μικρούς κύβους.
Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους.
Τρίψτε τα αποφλοιωμένα καρότα στον πίνακα τεχνολογίας.
Κόψτε τις φέτες ντομάτας.
Τα μανιτάρια και τα κοτόπουλα πλένονται κάτω από τη βρύση. Και επίσης κόψτε σε μικρούς κύβους.
Βάζουμε όλα τα συστατικά στο καζάνι, ρίχνουμε 3-4 ποτήρια νερό. Προσθέστε μπαχαρικά σε γεύση, θρυμματισμένα κλαδιά από άνηθο και μαϊντανό και αποξηραμένο σκόρδο.
Σταυρώστε για μια ώρα σε μια ελάχιστη πυρκαγιά.

Ένα τέτοιο hodgepodge είναι πολύ παχύ και πλούσιο. Υπέροχο για το δεύτερο πιάτο.

Συνταγή για κηρήθρα ψαριών από σολομό και πατάτες

Για έναν ανεμιστήρα των προϊόντων ψαριών, αυτή η επιλογή ενός hodgepodge είναι τέλεια. Αυτή είναι μια πολύ απλή και γρήγορη συνταγή. Παρ 'όλα αυτά, όλα αυτά, μια τέτοια σούπα ονομάζεται βασιλικό πιάτο. Εδώ είναι μια συνταγή για ψάρια κηρήθρα από σολομό και πατάτες:

Συστατικά:

Σολομός - 2 μπριζόλες
Potato-2-3 PCS.
Καρότο - 1 PC.
Sauer ή pickled αγγούρα-2-3 pcs.
Κρεμμύδια-1 PC.
Καθαρισμένες ντομάτες (χωρίς δέρμα) - 1 τράπεζα
Κάπαρος
Lavrushka, πιπέρι μπιζέλια
Αλάτι, βότανα Provencal - για γεύση

Κάνε αυτό:

Βάζουμε μια κατσαρόλα νερού στη φωτιά και βράζουμε τα ψάρια.
Ρίχνουμε ένα lavrushka, πιπέρι, αλάτι και βότανα για να δοκιμάσετε. Βράζω περίπου 15 λεπτά.
Μετά από αυτό βγάζουμε τα ψάρια, καθαρίστε το από τους σπόρους. Φιλοβάζουμε το ζωμό.
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και βάζουμε στο ζωμό. Όταν είναι σχεδόν μαγειρεμένο, στέλνουμε ένα βάζο καθαρισμένων και κόψουμε ντομάτες και κομμάτια φιλέτο ψαριών σε ένα τηγάνι.
Κόψτε τα αγγούρια sauer ή τουρσί σε λεπτές και μακριές λωρίδες και στείλτε στη σούπα.
Στο τέλος, προσθέστε τα κάπαρη.
Κλείστε με ένα καπάκι και φέρετε σε κατάσταση βρασμού. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το να ετοιμάσει περίπου 10-15 λεπτά.

Προσθέστε χόρτα, κομμάτια ελιών και λεμονιού στο τραπέζι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα. Το Hodgepodge με φιλέτο ψαριών είναι έτοιμο.

Solyanka στη Γεωργιανή χωρίς πατάτες: συνταγή

Αυτή η συνταγή βοηθά στην προετοιμασία ενός πιάτου που αποδεικνύεται πλούσιο και πλούσιο. Μπορείτε να ρυθμίσετε τη συνοχή της σούπας, κάνοντας πιο σπάνια ή παχύ. Εδώ είναι μια συνταγή για ηλιακό φορτίο χωρίς πατάτες:

Θα χρειαστείτε:

Βόειο κρέας ή χοιρινό - 250 gr.
Κρεμμύδια-1 PC.
Ντομάτα. Ζυμαρικά - 20 gr.
Αλατισμένα αγγούρια - 50 gr.
Νότια σάλτσα - 10 gr.
Ξύδι κρασιού - 4G.
Σκόρδο - 1 pc.
Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
Χόρτα
Μπαχαρικά - για γεύση

Συμβουλή: Η σάλτσα South πωλείται σε καταστήματα. Είναι κατασκευασμένο με βάση την ντομάτα, το πουρέ μήλο, με την προσθήκη μπαχαρικών και ζάχαρης. Εάν δεν το βρείτε στο κατάστημα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας (γλυκιά ή ουδέτερη). Μπορείτε απλά να προσθέσετε περισσότερη πάστα ντομάτας και μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στη σούπα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Αρχικά, καθαρίζουμε και το κρεμμύδι μου. Shink σε μικρά κομμάτια.
Κόψτε τα αγγούρια με μικρούς κύβους.
Καθαρίζουμε το σκόρδο και κόβουμε λεπτή.
Κόβουμε επίσης τα χόρτα.
Παίρνουμε το βόειο κρέας, ξεπλένουμε καλά και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Ρίξτε λίγο ηλίανθος ή λίπος σε μια κατσαρόλα. Ζέσταμα. Τότε βάζουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή.
Προσθέστε το κρέας στο τηγάνι και τηγανίστε περίπου 10 λεπτά. Σε ελάχιστη φωτιά.
Βάλτε την ντομάτα στη τηγανισμένη μάζα. Επικόλληση και σταδιακά αναμειγνύεται.
Μετά από αυτό, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας Αλεύρι και περάσω Περίπου 5 λεπτά.
Αραιώνουμε όλα αυτά περίπου 1 ποτήρι ζωμό. Ανακατέψτε καλά.
Μετά από αυτό, προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρια, σκόρδο, ρίξτε ξίδι κρασιού και νότια σάλτσα. Μάγειρας 5 ακόμη λεπτά.
Στο τέλος, προσθέστε χόρτα.

Η Solyanka στη Γεωργιανή είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Κρεμαστό κρέας Solyanka: συνταγή

Μια άλλη συνταγή για νόστιμη κηρήθρα. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα νεφρά - βόειο κρέας ή χοιρινό. Θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο στη γεύση. Εδώ είναι η συνταγή:

Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε τα νεφρά εκ των προτέρων, να καθαρίσετε από τις φλέβες και τους αγωγούς. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τα άφθονα με σόδα και αφήστε τα στα 20-30 λεπτά. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό. Στη συνέχεια, γεμίστε με αλάτι και πασπαλίζουμε με ξύδι, από αυτό θα εμφανιστεί ένας αφρός και θα αφήσει ξανά το παράκτριο σε αυτό το μείγμα για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε κάτω από το νερό. Μετά από αυτή τη διαδικασία, η μυρωδιά από τα νεφρά δεν θα παραμείνει.
Σε ένα τηγάνι, θερμαινόμενο και ποτισμένο με ηλιοτρόπιο, βάζουμε τα νεφρά. Πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε επίσης λουκάνικα ή λουκάνικα σε αυτή τη μάζα και σβήνετε 15-20 λεπτά.
Κόβουμε το κρεμμύδι με μικρούς κύβους και το στέλνουμε στο τηγάνι.
Κόβουμε τα αγγούρα του τουρσί ή το sauer σε λεπτές λωρίδες και επίσης το βάζουμε σε ένα τηγάνι. Stew σταδιακά - 5-7 λεπτά.
Τότε το βάζουμε σε αυτήν τη μάζα 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα. πάστες και παίζοντας περισσότερο 5 λεπτά.
Βάλτε το τελικό μείγμα σε ένα θερμαινόμενο ζωμό κρέατος, προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα κλαδιά από άνηθο ή μαϊντανό και μαγειρέψτε περίπου 10 λεπτά.
Όταν είναι έτοιμο, αφήστε το στην άκρη - παρασκευάστε λίγο.