Πώς και πόσο να μαγειρέψετε κόκκινα φασόλια σε μια κατσαρόλα, αργή κουζίνα, ένα ασθενοφόρο: οδηγίες. Είναι δυνατόν και πώς να μαγειρεύετε κόκκινα φασόλια χωρίς μούσκεμα;

Σε αυτό το άρθρο θα ανακαλύψουμε πόσο καιρό μαγειρεύονται τα κόκκινα φασόλια και επίσης πώς να το μαγειρέψετε σωστά.

Περιεχόμενο

Τα κόκκινα φασόλια, ανεξάρτητα από τη χώρα, είναι ένα δημοφιλές προϊόν. Δεν είναι μόνο θρεπτικό, αλλά και πολύ χρήσιμο. Εάν μελετάτε διάφορες δίαιτες, ειδικά αμερικανικές, μπορείτε να δείτε ότι πολλά ενδιαφέροντα πιάτα προσφέρονται με φασόλια. Αυτό είναι ακριβώς απαιτεί το μαγείρεμα και είναι απαραίτητο να το κάνετε αυτό σωστά. Ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε σωστά τα κόκκινα φασόλια και τι έχει αυτή η διαδικασία.

Πόσο χρειάζεστε για να μαγειρέψετε κόκκινα φασόλια μέχρι να μαγειρευτούν;

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι για να επιλύσετε το ερώτημα πόσο να μαγειρέψετε κόκκινα φασόλια, πρέπει να λάβετε υπόψη τη διάρκεια της αποθήκευσης του προϊόντος. Όσο περισσότερο αυτή η περίοδος, τόσο περισσότερο θα χρειαστεί να μαγειρέψετε. Επιπλέον, η ταχύτητα μαγειρέματος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διαθεσιμότητα επεξεργασίας. Εάν είναι, τότε κυριολεκτικά σε μια ώρα θα λάβετε ένα έτοιμο προϊόν. Εάν χωρίς αυτό, τότε θα πρέπει να περάσετε περίπου τέσσερις ώρες.

Η προετοιμασία των κόκκινων φασολιών σε μια αργή κουζίνα συνήθως δεν διαρκεί περισσότερο από 1,5 ώρες. Ταυτόχρονα, ο ατμόπλοιος αντιμετωπίζει την εργασία σχεδόν δύο φορές πιο γρήγορα. Αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου 40 λεπτά. Είναι πάντα σημαντικό να ελέγξετε την ετοιμότητα των φασολιών. Για να γίνει αυτό, λαμβάνονται μερικά κομμάτια και πρέπει να τα δοκιμάσουμε. Εάν διαπιστώσετε ότι ένας από αυτούς δεν είναι έτοιμος, τότε συνεχίστε να μαγειρεύετε, ελέγχετε περιοδικά.

Πώς να μαγειρέψετε κόκκινα φασόλια χωρίς μούσκεμα;

Πολλές νοικοκυρές ενδιαφέρονται για το πόσο να μαγειρέψουν κόκκινα φασόλια και αν είναι δυνατόν να γίνει αυτό χωρίς προηγούμενη προετοιμασία. Όπως έχουμε ήδη πει, αν δεν πραγματοποιήσετε αυτή τη διαδικασία, τότε το προϊόν θα μαγειρευτεί περισσότερο, καθώς θα χρειαστεί χρόνος για να μαλακώσετε.

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι η εμβάπτιση όχι μόνο κάνει τα φασόλια μαλακά, αλλά και απομακρύνει από αυτές όλες τις επιβλαβείς ουσίες που συχνά υπάρχουν στα όσπρια. Αυτές οι ουσίες δεν επιτρέπουν στους σπόρους να βλαστήσουν πρόωρα. Και μετά τη διάλυση των αναστολέων στο νερό (αυτό είναι το όνομα αυτών των ουσιών), οι σπόροι γίνονται γρήγοροι -χρήσιμοι.

Είναι απαραίτητο να το απολαύσετε εντός επτά έως οκτώ ωρών και ως εκ τούτου συνιστάται να το αφήσετε εν μία νυκτί. Εάν ξεχάσατε να μαγειρέψετε φασόλια και ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε δείπνο, τότε χρησιμοποιήστε λίγο πονηρή.

Πολλές έμπειρες νοικοκυρές, για να βράζουν γρήγορα ένα ξεκλειδωμένο φασόλια, χρησιμοποιούν τη μέθοδο αλλαγής νερού. Κατά κανόνα, απαιτείται να αντικατασταθεί το νερό δύο φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Τότε η προετοιμασία θα είναι ταχύτερη.

Για να ξεκινήσετε, ξεπλύνετε τα φασόλια για να ξεπλύνετε όλα τα περιττά από αυτά. Βάλτε τα σε ένα τηγάνι και ρίξτε τα με νερό έτσι ώστε τα φασόλια να είναι κλειστά κατά τρία εκατοστά
Βάλτε τη φωτιά και περιμένετε για βρασμό. Δεν είναι απαραίτητο να πιπιλίζουν. Όταν το νερό αρχίζει να βράζει, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά
Μετά από αυτό, μπορείτε να στραγγίξετε το πρώτο τμήμα του βρασμού νερού και να το ρίξετε ξανά με κρύο νερό
Κάντε το ίδιο ξανά

Όταν μετράτε τρεις αντικαταστάσεις, αφήστε τα φασόλια να βράζουν για περίπου μία ώρα.

Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να κάνετε χωρίς αποστράγγιση. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε δύο έως τρεις κουταλιές απλού νερού μετά το βρασμό. Η διαφορά θερμοκρασίας θα επιτρέψει στο προϊόν να βράσει γρηγορότερα.

Λάβετε υπόψη ότι η διαδικασία θα πρέπει να παρακολουθείται συνεχώς έτσι ώστε το νερό να μην έχει χρόνο να βράσει, αλλιώς θα τηγανίζετε αντί για βραστά φασόλια.

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε κόκκινα φασόλια σε ένα τηγάνι;

Έτσι, αν σκέφτεστε πόσο να μαγειρέψετε κόκκινα φασόλια στο τηγάνι, τότε αυτή η περίοδος είναι περίπου 1,5 ώρες.

Βάλτε τα πλυμένα φασόλια σε ένα τηγάνι και ρίξτε νερό έτσι ώστε να είναι κλειστά
Όταν τα φασόλια αρχίσουν να βράζουν, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο. Θα μειώσει την ποσότητα αφρού που σχηματίζεται
Μην κάνετε πυρκαγιά δυνατή. Η προετοιμασία πραγματοποιείται στο αργό. Χρειάζεται περίπου μία ώρα πριν λάβετε ένα μαλακό προϊόν

Κατά τη διάρκεια της παρασκευής των φασολιών, μην αναμιγνύετε, και επίσης μην το κλείσετε με ένα καπάκι.

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε κόκκινα φασόλια σε μια αργή κουζίνα;

Σε μια αργή κουζίνα, τα φασόλια μαγειρέματος είναι πολύ πιο εύκολη. Όσο για την ερώτηση - πόσο να μαγειρέψετε κόκκινα φασόλια σε μια αργή κουζίνα, όπως έχουμε ήδη πει, θα διαρκέσει περίπου 1,5 ώρες. Επιλέγουμε τη λειτουργία για το μαγείρεμα - "στιφάδο". Βάλτε τα πλυμένα φασόλια μέσα στο τηγάνι και ρίξτε νερό. Ετοιμάζονται κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Μια ώρα αργότερα, συνιστάται να ελέγξετε το προϊόν για απαλότητα.

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε κόκκινα φασόλια σε μια κουζίνα πίεσης;

Έτσι, όταν αποφασίζουμε πόσο να μαγειρέψετε κόκκινα φασόλια σε μια κουζίνα πίεσης, αξίζει να σημειωθεί ότι στην περίπτωση αυτή απαιτείται λιγότερος χρόνος από ό, τι σε μια αργή κουζίνα.

Καθώς και όταν χρησιμοποιείτε οποιαδήποτε πιάτα, ξεπλύνετε τα φασόλια και τα βάλτε μέσα. Θυμηθείτε ότι δεν πρέπει να γίνει περισσότερο από το ήμισυ του μπολ. Προετοιμάστε πρώτα το προϊόν σε υψηλή θερμότητα κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Όταν βλέπετε τον ατμό να προέρχεται από τη βαλβίδα, μειώστε τη φωτιά στους αδύναμους. Μαγειρέψτε το προϊόν για 10-15 λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε την κουζίνα πίεσης από τη σόμπα. Είναι σημαντικό να μην το ανοίξετε για 20-30 λεπτά, έτσι ώστε να βγαίνει όλος ο ατμός από αυτό.

Πώς να μαγειρέψετε κόκκινα φασόλια: Συστάσεις

Για να απολαύσετε τα φασόλια, επιλέξτε ένα μεγάλο δοχείο, επειδή απορροφά το υγρό πολύ καλά και ακόμη και στη διαδικασία της διατήρησης του γίνεται πιο αρκετές φορές. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας, το μέγεθος αυξάνεται επίσης
Όταν σβήνετε τα φασόλια, μερικές φορές γίνονται σκούρο καφέ. Έτσι ώστε τέτοιες καταστάσεις να μην προκύπτουν, μην κλείσετε τα φασόλια με ένα καπάκι
Εάν μαγειρεύετε φασόλια το καλοκαίρι, τότε φροντίστε να τα βάλετε στο ψυγείο έτσι ώστε να μην επιδεινωθεί
Στη διαδικασία του μαγειρέματος, όλες οι επιβλαβείς ουσίες "αφήνουν" από φασόλια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό να ακολουθήσετε την ετοιμότητα. Εάν τρώτε υποβάλλονται σε προϊόν, τότε ενδέχεται να προκύψουν προβλήματα
Εάν θέλετε τα φασόλια να παραμείνουν στην ίδια μορφή με αρχικά, προσθέστε λίγο αλάτι στην αρχή. Για μια χαλαρή κατάσταση, προσθέστε αλάτι στο τέλος
Εάν ανακατεύετε συνεχώς τα φασόλια, τότε θα στρεβλωθούν. Αυτό πρέπει να γίνει αν θέλετε να μαγειρέψετε μια πάστα ή μια σούπα-puree

Εάν είστε υποστηρικτής της τήξης της διατροφής, τότε τα κόκκινα φασόλια πιθανότατα θα εισέλθουν σφιχτά τη διατροφή σας. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και τις διατηρεί ακόμη και μετά το μαγείρεμα.