Πώς να μαγειρέψετε, να μαγειρέψετε, να μαγειρέψετε μπιζέλια; Πώς να μαγειρέψετε τα μπιζέλια γρήγορα, για τη σούπα, το κουάκερ; Πώς να μαγειρέψετε τα μπιζέλια;

Τρόποι για την επιτάχυνση της προετοιμασίας των μπιζελιών για σούπα και κουάκερ.

Το χυλό μπιζέλι είναι γνωστό σε εμάς από την παιδική ηλικία. Αυτό το πιάτο μας δόθηκε στο νηπιαγωγείο. Παρασκευάστηκε από την κουλτούρα φασολιών, προσθέτοντας βούτυρο. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε τα μπιζέλια.

Πώς να μαγειρέψετε τα μπιζέλια;

Πολλές νοικοκυρές δεν έχουν ιδέα πώς να αντιμετωπίσουν αυτή την κουλτούρα φασολιών. Τις περισσότερες φορές, τα μπιζέλια στη σούπα είτε βράζονται σε χυλό, κολλώντας στο κάτω μέρος, είτε, παρά τη μακρά προετοιμασία, παραμένει πολύ σκληρή. 

Πώς να μαγειρέψετε τα μπιζέλια:

• Οι σούπες, τα δεύτερα πιάτα παρασκευάζονται από μπιζέλια και κάνουν επίσης μια γέμιση για πίτες. Από αυτή την άποψη, ακόμη και οι έμπειρες νοικοκυρές προκύπτουν πολλές δυσκολίες και ερωτήσεις. Το γεγονός είναι ότι τα μπιζέλια πρέπει να προετοιμαστούν σωστά.
• Τις περισσότερες φορές, ως αποτέλεσμα της ακατάλληλης μαγειρικής, μπορείτε να πάρετε είτε υγρό χυλό, ως αποτέλεσμα των οποίων τα μπιζέλια απλά καταρρέουν σε μικρά σωματίδια, εγκαθίστανται στο κάτω μέρος. Προκειμένου να αποφευχθούν τέτοια προβλήματα, είναι απαραίτητο να τηρήσετε διάφορους κανόνες. 
• Προσπαθήστε να πάρετε δύο φορές περισσότερο νερό για την προετοιμασία από τον όγκο των ίδιων των μπιζελιών. Για ένα ποτήρι όσπρια, απαιτούνται 2 ποτήρια υγρού. Λάβετε υπόψη ότι δεν πρέπει να βάζετε μπιζέλια σε κρύο νερό, είναι καλύτερο να κοιμηθείτε τον πολιτισμό όταν βράζει.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα μπιζέλια με σόδα;

Είναι επίσης απαραίτητο να δοθεί προσοχή στη λειτουργία μαγειρέματος. Σε καμία περίπτωση δεν χρειάζεται να βάλει το μείγμα σε μια ισχυρή φωτιά και να περιμένει μια γρήγορη βρασμό του νερού. Σε αυτή την περίπτωση, ο πολιτισμός μπορεί απλά να καεί στους τοίχους και το κάτω μέρος του σκάφους. Επιπλέον, είναι επίσης απαραίτητο να επικεντρωθούμε στην προκαταρκτική προετοιμασία.

Πώς να μαγειρέψετε τα μπιζέλια γρήγορα:

• Για να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος, αξίζει να μνημονεύετε τα μπιζέλια κατά 5-8 ώρες. Μια ιδανική επιλογή θα ήταν να φύγετε τα μπιζέλια τη νύχτα σε ένα σκάφος με νερό. Ένα γυαλί θα απαιτήσει περίπου 2 λίτρα κρύου νερού. Το πρωί, τα δημητριακά πλένονται, το υγρό αποστραγγίζεται και στη συνέχεια ρίχνει σε βραστό νερό, το οποίο βρίσκεται σε φωτιά. 
• Επιπλέον, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στην ταχύτητα του μαγειρέματος. Σε καμία περίπτωση, για να γίνει η διαδικασία γρηγορότερη, μην αυξήσετε τη φωτιά. Αυτό προκαλεί μόνο μια ταχεία βρασμό νερού και μπορεί να προκαλέσει χειρισμό.
• Επιπλέον, τα μπιζέλια δεν θα μαγειρευτούν γρηγορότερα. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, προστίθεται συχνά η σόδα ψησίματος στην άκρη του μαχαιριού. Η μέγιστη ποσότητα σόδα ανά 1 λίτρο νερού είναι μισό κουταλάκι του γλυκού. Μην υπερβείτε αυτή τη δόση, από τότε ένα μπιζέλι μπορεί να έχει δυσάρεστη γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε τα μπιζέλια το συντομότερο δυνατό;

Συμβάλλει επίσης στην ταχεία βρασία και την ομοιόμορφη παρασκευή προσθέτοντας λαχανικά ή ζωικά λίπη σε ένα μείγμα. Μπορείτε να προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού φυτικού ελαίου ή κρέμας για το σκοπό αυτό. Αυτά τα προϊόντα εισάγονται στην αρχή του μαγειρέματος, αμέσως μετά το βραστό νερό.

Πώς να μαγειρέψετε τα μπιζέλια γρήγορα:

• Μπορείτε επίσης να συμβάλλετε στο γρήγορο μαγείρεμα με ένα καπάκι. Τα μπιζέλια κάτω από το καπάκι θα μαγειρευτούν πολύ πιο γρήγορα, ενώ θα μειώσουν την εξάτμιση του νερού.
• Τα μπιζέλια μπορούν να προετοιμαστούν όχι μόνο σε μια κατσαρόλα, αλλά και σε μια αργή κουζίνα. Ορισμένες νοικοκυρές γενικά μεταφέρθηκαν σε αυτή τη βολική συσκευή.
• Ειδικά η συσκευή είναι βολική για όσους εργάζονται συνεχώς, αλλά ταυτόχρονα είναι απαραίτητο να τροφοδοτήσετε μια μεγάλη οικογένεια.
• Το καθεστώς μιας καθυστερημένης εκκίνησης και η σωστή επιλογή του προγράμματος θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε σωστά τα μπιζέλια και εντός της καθορισμένης περιόδου.

Πώς να μαγειρεύετε γρήγορα τα μπιζέλια χωρίς να μούσκεμ;

Για να μαγειρέψετε τα μπιζέλια που δεν απορροφάτε, πρέπει να ρίξετε ένα ποτήρι δημητριακά στο μπολ και να ρίξετε 560 ml νερού.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα τα μπιζέλια χωρίς μούσκεμα:

• Επιλέγεται η λειτουργία χυλού ή κατάσβεσης. Είναι απαραίτητο η μέση θερμοκρασία να είναι 95-97 μοίρες.
• Με αυτή τη θέρμανση, το μείγμα δεν θα βράσει, αλλά θα εξασθενίσει, οπότε τα μπιζέλια θα βράζουν ομοιόμορφα και δεν θα είναι σκληρά μέσα.
• Επίσης, για αυτούς τους σκοπούς, επιλέγουν έναν τρόπο σβήνοντας. Κατά μέσο όρο, τα μπιζέλια θα μαγειρευτούν για περίπου 2-2,5 ώρες.

Σημειώστε ότι αν έχετε εμποτιστεί τα μπιζέλια πριν από το μαγείρεμα για 5-10 ώρες, τότε ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί κατά το ήμισυ.Δηλαδή, ολόκληρα τα μπιζέλια θα μαγειρευτούν σε 50-60 λεπτά, και συνθλίβονται ή μισά, σε μόλις 30-40.  

Πόσο να μαγειρέψετε τα μπιζέλια σε μια σούπα;

Πολλοί άνθρωποι έχουν μια ερώτηση πότε να αλάτι μπιζέλια αν μαγειρεύεται σε μια αργή κουζίνα; Φυσικά, ιδανικά, τα μπιζέλια χύνονται στο μπολ, το βούτυρο προστίθεται και το αλάτι χορηγείται επίσης. Αλλά το γεγονός είναι ότι το χλώριο νατρίου συμβάλλει σε μεγαλύτερα δημητριακά μαγειρέματος.

Πόσο να μαγειρέψετε τα μπιζέλια στη σούπα:

• Δηλαδή, τα μπιζέλια μπορούν να παραμείνουν σκληρά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, πρέπει να αλάψετε το πιάτο στο τέλος. Αυτό ισχύει όχι μόνο για το χυλό, αλλά και για τις σούπες.
• Είναι απαραίτητο να απολαύσετε τα μπιζέλια για να μαγειρέψετε τη σούπα; Ναι, αν θέλετε να μαγειρέψετε το πρώτο πιάτο αρκετά γρήγορα, τότε είναι απαραίτητο να απολαύσετε τα μπιζέλια χωρίς αποτυχία.
• Αυτό θα μειώσει τον χρόνο μαγειρέματος, ο οποίος θα γίνει μια πραγματική διέξοδος αν η γυναίκα εργάζεται, και μετά την εργασία δεν υπάρχει πολύς χρόνος για την οικογένεια. 
• Με το μούσκεμα, τα μπιζέλια στη σούπα μαγειρεύονται για 40-50 λεπτά. Εάν χωρίς μούσκεμα, τότε 1,5-2 ώρες.

Πώς να μαγειρέψετε τα μπιζέλια για ψάρεμα για κυπρίνος;

Οι ψαράδες γνωρίζουν ότι ο κυπρίνος δεν είναι αδιάφορος για τα μπιζέλια, οπότε πρέπει να προετοιμαστεί σωστά. Για αυτούς τους σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους κόκκους μιας νέας καλλιέργειας ή πέρυσι.

Πώς να μαγειρέψετε τα μπιζέλια για τον κυπρίνο:

• Είναι απαραίτητο να απολαύσετε τα μπιζέλια για 8 ώρες, και το πρωί ρίξτε σε ένα διπλό λέβητα, καλύψτε με κάποιο πανί πλέγμα, είναι η καλύτερη γάζα και συντρίψτε με μια καταπίεση. Αυτό γίνεται έτσι ώστε τα μπιζέλια να μην μαλακώνουν και να μην καθυστερούν. Έτσι, θα το βάλει στο γάντζο. Στη συνέχεια, ένας διπλός λέβητας είναι ενεργοποιημένος και προετοιμασμένος για 30 λεπτά.
• Εάν δεν υπάρχει διπλός λέβητα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα είδος λουτρού στο σπίτι. Για αυτούς τους σκοπούς, τα μπιζέλια είναι επίσης εμποτισμένα για 5 ώρες, μετά από τις οποίες τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, χύνεται με νερό, σε αναλογία 1: 3. Μετά από αυτό, το τηγάνι τοποθετείται σε άλλο δοχείο με βραστό νερό. Ο σχεδιασμός τοποθετείται στη φωτιά και προετοιμάζεται για μια ώρα και μισή.
• Περαιτέρω, στο τέλος του μαγειρέματος, το νερό αποστραγγίζεται και προστίθεται φυτικό έλαιο. Η ετοιμότητα ελέγχεται χρησιμοποιώντας οδοντογλυφίδα ή γάντζο. Είναι απαραίτητο το μπιζέλι να τρυπήσει με κάποια προσπάθεια. Το γεγονός είναι ότι τα μπιζέλια για τον κυπρίνο και την αλιεία δεν μπορούν να αφομοιώσουν, καθώς θα πρέπει να διατηρούν όλα τα θρεπτικά συστατικά που είναι τόσο δελεασμένα με ψάρια.
• Επομένως, σε καμία περίπτωση δεν παίρνουν τους συγκλονισμένους, παλιούς κόκκους που οι σκαθάρια εφίδρωσαν. Είναι απαραίτητο οι πρώτες ύλες να είναι απολύτως φρέσκες, ολόκληρες και κατάλληλες για την κατανάλωση ενός ατόμου. Προσπαθήστε να επιλέξετε τους κόκκους του ίδιου χρώματος και ποικιλίας. Το γεγονός είναι ότι οι Carps αγαπούν τα φρέσκα μπιζέλια, αλλά για έλλειψη έλλειψης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρό, μετά το βρασμό.

Τα μπιζέλια είναι μια θρεπτική κουλτούρα που μαγειρεύεται για πολύ καιρό. Αλλά υπόκεινται στους κανόνες, θα είναι δυνατόν να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος.

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε μπιζέλια &