Τι μπορεί να παρασκευαστεί από υπολείμματα, μικρά αποκόμματα λαρδί: μια συνταγή για διαπραγμάτευση, σε ένα φλοιό από ένα τόξο

Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε από τα ερείπια του λίπους; Κάντε πλαγιές ή βράστε στο φλοιό κρεμμυδιού.

Κάθε νοικοκυρά γνωρίζει ότι τα απομεινάρια των προϊόντων κρέατος δεν πρέπει να πεταχτούν. Μπορούν να φτιάξουν ένα υπέροχο ζωμό ή άλλα κενά.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άλλο άρθρο σχετικά με το θέμα: "Χοιρινό λίπος: σύνθεση, οφέλη και βλάβη στο σώμα και την υγεία, το ήπαρ, ποιες βιταμίνες είναι, ποιο οξύ περιέχεται;". Περιγράφει επίσης τις ευεργετικές ιδιότητες και τις αντενδείξεις για το σώμα των γυναικών και των ανδρών, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, του θηλασμού.

Στο παρακάτω άρθρο, ας μιλήσουμε για το τι να κάνουμε με τα υπολείμματα του λίπους. Πρέπει να το πετάξω ή μπορείτε να κάνετε κάτι; Διαβάστε περαιτέρω.

Salo: Τι μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό;

Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να κάνετε πολλά νόστιμα με λίπος. Για παράδειγμα:

• Βράζετε - νόστιμο, απλό και γρήγορο
• Το Lard στριμώχτηκε μέσα από ένα μύλο κρέατος με σκόρδο
• Salo-spike στο venger
• Άλλος
• Καπνιστό λαρδί

Μπορείτε επίσης να pickle λίπος, να καταρρεύσετε σε διαφορετικά μπαχαρικά, αλλά και να τηγανίζετε. Αλλά τι να κάνετε αν παραμείνουν αποκόμματα; Οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν ότι μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα από αυτά. Κάθε εραστής αυτών των προϊόντων θα είναι σε θέση να το εκτιμήσει. Τα κενά μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όταν αποθηκεύονται, η γεύση τους δεν θα αλλάξει.

Shkvarni από υπολείμματα, μικρά αποκόμματα λίπους: συνταγή

Πολλές γυναίκες ξέρουν πώς να προετοιμάσουν σωστά το πολτό. Αλλά ας ενημερώσουμε αυτήν τη συνταγή και να ανακαλέσουμε τα στάδια του μαγειρέματος. Προετοιμάστε το πολτό από τα υπολείμματα, τα μικρά αποκόμματα λίπους.

Θα χρειαστείτε:

• Σαλάτα
• Λίγο αλάτι
• Ελαφρώς αλεσμένο πιπέρι

Στάδια μαγειρέματος:

1. Κόψτε το δέρμα του λίπους αν φαίνεται πάρα πολύ παχύ. Θα είναι καλύτερο με αυτόν τον τρόπο.
2. Κόψτε το λαρδί σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε το με πιπέρι και αλάτι.
3. Στη συνέχεια, θα χρειαστούμε ένα καζάνι ή απλά ένα βαθύ τηγάνι. Ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα είναι επίσης κατάλληλο.
4. Ρίξτε το κομμένο λαρδί σε ένα δοχείο και βάλτε μια αργή φωτιά.
5. Κλείστε το καζάνι με ένα καπάκι στην κορυφή και εξασθενίστε. Μην ξεχάσετε να αναμίξετε τα πάντα.
6. Αφού οι πλαγιές γίνονται χρυσές, τραγανές και θα είναι εύθραυστες, η φωτιά πρέπει να απενεργοποιηθεί αμέσως.
7. Το επόμενο βήμα θα είναι να τα πιάσει. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι με σχισμές.
8. Και το απελευθερωμένο λίπος συγχωνεύεται σε ένα αποστειρωμένο βάζο. Θα είναι ένα χτύπημα. Σε αυτό μπορείτε να τηγανίσετε κρέας ή λαχανικά. Αυτό το μείγμα χρησιμοποιείται συχνά αντί για μαργαρίνη, όταν είναι απαραίτητο να ψήνετε πίτες ή μπισκότα άμμου.

Το χτύπημα είναι καλά αποθηκευμένο σε βάζα, σε ένα δροσερό μέρος. Αν κάποιος έχει κελάρι, αυτό είναι εντάξει. Εκεί μπορείτε να κρατήσετε σε αποστειρωμένα δοχεία ζελέ. Εάν τα προωθήσετε με λίπος, μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα κρύο μέρος για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.

Είλία του χοιρινού λίπους: συνταγή για το μαγείρεμα στο φλοιό από τα κρεμμύδια

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο από τα απορρίμματα χοιρινού κρέατος. Με κάποιους τρόπους, η εμφάνισή του θα μοιάζει με τηγανητές φέτες. Εάν μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιο υγρό καπνό, το άρωμα θα αυξηθεί κομψό. Έτσι, μαγειρεύουμε από τα υπολείμματα του χοιρινού λίπους. Εδώ είναι μια συνταγή για το μαγείρεμα από τα κρεμμύδια:

Συστατικά:

• 0, 5 κιλά. κόβω λίπος
• Αλάτι - 20 γραμμάρια
• Μαύρο πιπέρι σε μπιζέλια
• δάφνη
• 3 σκελίδες σκόρδου
• Φλοιό κρεμμυδιού - χούφτα

Στάδια μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα αποκόμματα από το λίπος πολύ προσεκτικά. Είναι καλύτερο να τα ρίξετε με βραστό νερό.
2. Κόβουμε ολόκληρη την φλούδα με ένα μαχαίρι, ειδικά αν είναι πολύ δύσκολο.

Στη συνέχεια, πρέπει να μαγειρέψετε τη μαρινάδα:

1. Παίρνουμε ένα τηγάνι. Είναι καλύτερο αν είναι παλιό, αφού τα φλοιό κρεμμυδιών είναι χρωματισμένα με επίμονο καφέ χρώμα.
2. Γεμίζουμε το δοχείο με νερό που θα πρέπει να είναι αλάτι.
3. Το φλοιό κρεμμυδιού είναι επίσης απαραίτητο για να ξεπλύνετε με ιδιαίτερη πληρότητα και να τοποθετήσετε ένα τηγάνι.
4. Προσθέστε περισσότερο μαύρο πιπέρι με μπιζέλια, σκόρδο και φύλλο δάφνης.
5. Φέρνουμε νερό σε βράση.
6. Βάλτε ένα κομμάτι λίπους μέσα με έναν μάγειρα.
7. Καλύψτε τα πάντα με καπάκι και μαγειρέψτε περίπου 40-45 λεπτά.
8. Τώρα προσθέστε το κρεμμύδι. Προ -απομακρύνετε το ανώτερο στρώμα από αυτό.
9. Ξαναμαγειρεύω 20-30 λεπτά.
10. Εάν το λίπος είναι μαλακό, θα πρέπει να απενεργοποιήσετε τη φωτιά. Εάν όχι, τότε πρέπει να μαγειρέψετε μέχρι να μαγειρευτεί.

Η προκύπτουσα μαρινάδα από το κρεμμύδι δεν πρέπει να αποστραγγίζεται. Ας αφήσουμε τα αποκόμματα από το λίπος για μια μέρα. Θα πρέπει να είναι καλά εμποτισμένα. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε κομμάτια λίπους. Ετοιμος. Κόψτε και σερβίρετε στο τραπέζι. Στην εμφάνιση, αποδείχθηκαν σαν καπνιστό λαρδί. Εάν προσθέσετε υγρό καπνό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τότε δεν μπορείτε να διακρίνετε να δοκιμάσετε.

Σε γενικές γραμμές, αν στο σπίτι τα ερείπια του λίπους ήταν ψέματα, μην τα πετάξετε έξω. Θα είναι δυνατόν να προετοιμάσετε νόστιμα σνακ που σας αρέσουν τα νοικοκυριά ή οι επισκέπτες σας. Καλή όρεξη!

Βίντεο: Roulet από το λίπος! Μην σταματήσετε σε ένα κομμάτι!

Βίντεο: Ένα νόστιμο ρουλέτο λιπαρών απορριμμάτων. Συνέχιση του θέματος των δέρματος χοιρινού κρέατος

Βίντεο: Σάντουιτς σαλάτας

Διαβάστε το θέμα:

• Υπάρχει και είναι χοληστερόλη στην πώληση χοίρων;
• Είναι δυνατόν, και πόσο σωστά, υπάρχει λίπος με διαβήτη;
• Το αλατισμένο λίπος αποδείχθηκε σκληρά, τι μπορεί να γίνει;
• Είναι δυνατόν να ξεπεραστεί το λαρδί με αλάτια;
• Τι να μαγειρέψετε από τα απορρίμματα Lavash, Fat, Pork, Fish;