Auflauf von Blumenkohl: Die besten Rezepte. Wie mache ich einen Auflauf aus farbigem Kohl in einem Slow Cooker, Ofen, Mikrowelle?

Gemüseauflauf ist das beliebteste Ernährungsgericht. Aus diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie es im Ofen, im Mikrowellenofen und im Slow Cooker richtig kochen. Der Auflauf kann mit gehacktem Fleisch, Käse und anderen Zutaten gekocht werden. Wir werden in diesem Artikel über all dies und die Vorteile von Farbkohl sprechen.

Auflauf aus farbigem Kohl im Ofen

Zum ersten Mal wurde dieses "lockige" Gemüse in Syrien kultiviert. Deshalb wurde diese Art von Kohl ursprünglich syrisch genannt. Daraus wurden viele verschiedene Gerichte zubereitet. Und der Auflauf war einer der Hauptstoffe. Ein traditioneller Auflauf aus farbigem Kohl wird wie folgt hergestellt.

1. Kochen Sie Blütenstände (1 kg), bis sie weich sind
2. Schmieren Sie die hitzebeständige Form mit Pflanzenöl und legen Sie den Kohl hinein
3. Sie sollte in einer Reihe liegen, Sie sollten sich nicht gegenseitig Blütenstände platzieren
4. Schneiden Sie Tomaten (400 g) mit mittelgroßen Würfeln
5. Wir legen die zweite Reihe für Kohl aus
6. Dann eine weitere Blumenkohlschicht
7. Mischen Sie Eier (4 Stcs) mit Milch (1 Tasse) und füllen Sie den Kohl
8. Schneiden Sie die Butter (100 g) in Scheiben und legen Sie sie auf das Gericht
9. Wir reiben Hartkäse (200 g) auf einer groben Reibe und schlafen in der zukünftigen Auflauf mit einer gleichmäßigen Schicht ein
10. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen (um zu schmecken)
11. Wir backen den Auflauf, bis die goldene Kruste gebildet ist (190 Grad)
12. Ein solcher Auflauf wird in einer warmen Form am Tisch serviert, die mit Grüns dekoriert ist

Wichtig: Auflauf aus farbigem Kohl gilt als diätetisches Gericht. Darüber hinaus ermöglicht diese Vorbereitungsmethode, nützliche Substanzen im Gericht ohne Verlust zu sparen, da sie beim Braten geschieht. Dieses Gericht wird für die Babynahrung empfohlen.

Auflauf aus farbigem Kohl in einem langsamen Kocher

Für diejenigen, die ihre Zeit sparen und jede Minute zählen, wird ein solches Küchengerät ein echter Fund. Schließlich erleichtert der Multicooker nicht nur den Prozess der Herstellung köstlicher und gesunder Gerichte, sondern ermöglicht es Ihnen auch, es schnell zu tun.

1. Kohlkabbage (500 g) in einer Pfanne oder einem Dampf kochen
2. Sie können den Auflauf aus rohen Caullo -Cabbage kochen, aber es wird nicht so zart und lecker
3. Schneiden Sie die Zwiebel (1 Kopf) in halben Ringen
4. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in den Slow Cooker und braten Sie die Zwiebel im "Braten" -Modus an
5. Mahlen Sie die Karotten (1-2 PCs) am Reifen und fügen Sie sie der Zwiebel hinzu
6. Fügen Sie feinem Knoblauch zu Gemüse (2-3 Zahn) hinzu.
7. In der Multicooker -Schüssel legen wir die gekochten Blütenstände des Blumenkohls ab
8. In einer separaten Schüssel die Eier (2 Stcs), saure Sahne (3 EL Esslöffel) und Mayonnaise (3 EL) mischen.
9. Fügen Sie Senf (1 Teelöffel) und Gewürze (zum Geschmack) hinzu. Wir bringen gleichmäßig
10. Gießen Sie den Kohl mit Sauce und schließen Sie den Multicooker -Deckel
11. Schalten Sie den "Back" -Modus ein und stellen Sie 45 Minuten ein
12. 25 Minuten nach dem Backen öffnen Sie den Deckel und bestreuen Sie den Auflauf mit geriebenem Käse (80 g)
13. Wenn der Auflauf bereit ist, es für eine Weile in einem Slow Cooker zu lassen, ist es so einfacher zu extrahieren

Wichtig: Es gibt viele Möglichkeiten, einen Auflauf aus farbigem Kohl in einem langsamen Herd zuzubereiten. Vor allem aber mit diesem Küchengerät können Sie diese pflanzlichen vorteilhaften Substanzen in fast seiner ursprünglichen Menge bewahren.

Auflauf aus farbigem Kohl in der Mikrowelle

Jede Hausfrau hat heute eine Mikrowelle. Ja, die meisten verwenden Mikrowellenofen nur, um vorgefertigte Gerichte aufzuwärmen. Der Umfang dieses Geräts ist jedoch viel größer. Sie können sehr nützliche Gerichte darin kochen. Gemüseauflauf ist eines dieser Gerichte.

1. Spülen Sie einen kleinen Kopf farbiger Kohl unter fließendem Wasser und zerlegen Sie in Blütenstände
2. Wir haben die Blütenstände in eine Bratschale mit einem Deckel gesteckt und 7-8 Minuten lang eine Mikrowelle (900-1000 Watt) in eine Mikrowelle gesteckt.
3. Auf einer groben Reibe reiben wir Hartkäse (100 g)
4. Reinigen Sie die gekochte Wurst (100 g) von der Haut und hacken
5. Mischen Sie in einer Schüssel das Ei, Milch (1/2 Tasse), Salz und Gewürze (um zu schmecken)
6. Bringen Sie die Sauce mit einer Korolla oder einem Mixer zur Gleichmäßigkeit mit
7. Hackte Wurst zur Sauce hinzufügen
8. Gießen Sie den Kohl mit der Sauce und legen Sie den Auflauf 8 Minuten in die Mikrowelle (900-1000 W)
9. Streuen Sie den Auflauf mit geriebenem Käse und schalten Sie die Grillfunktion ein (2 Minuten)

Wichtig: Dieses "lockige" Gemüse wird als führend im Inhalt von Biotin (Vitamin H) angesehen. Und wenn Sie berücksichtigen, dass es mehr Protein in Farb als in Weiß gibt, werden seine Vorteile offensichtlich. Vergessen Sie auch nicht, dass dieses Gemüse reich an Ascorbinsäure ist.

Auflauf aus farbigem Kohl mit Käse: Rezept

Dies verleiht ihnen einen pikanten Geschmack und schafft eine köstliche Kruste. In diesem Rezept wird auch der Geschmack des Auflaufes aufgrund der mähnen Nüsse, die Teil davon sind, verbessert.

1. Wir teilen den farbigen Kohl (400 g) in Blütenstände, waschen und kochen in Salzwasser, bis sie halb gekocht sind
2. Wir verteilen die Blütenstände auf einem Papiertuch und mahlen Walnüsse (4 Stcs).
3. Braten Sie die Nüsse mit Semmelbrösel (3-4 EL Löffel) in einer geringen Menge Gemüseöl
4. Schmieren Sie die Form zum Backen mit Butter und geben Sie den Kohl gleichmäßig hinein
5. Mit geriebenem Käse (130 g) bestreuen, dann gebratene Nüsse
6. Eier (3 Stcs) mit Milch (60 ml) schlagen und die resultierende Mischung in die Kohlform gießen
7. Wir erhitzen den Ofen auf 200 Grad und backen die Schale 10-15 Minuten lang
8. Wenn die Zeit den Ofen verläuft, aber den Auflauf weitere 5 Minuten dort lassen

Wichtig: Farbkohl muss in Lebensmittel an Vertreter der starken Hälfte der Menschheit enthalten sein. Dieses Gemüse verbessert Leistung, Energie und Kraft. Der größte Vorteil ist jedoch, dass Farbkohl männliche Kraft behält. Es gibt auch Informationen, dass diese Vielfalt an Kohl hilft, Kahlheit zu besiegen.

Auflauf aus farbigem Kohl und Zucchini

Gemüse ist sehr nützlich für Babynahrung. Aber leider konsumiert nicht jedes Kind es in der Menge, in der es sollten. Damit das Kind die Menge an Vitaminen und Mineralien erhält, muss es es regelmäßig einen Auflauf mit Blumenkohl vorbereiten. Und Sie können seine Vorteile aufgrund von Zucchini stärken.

1. Spülen und reinigen Sie die Zucchini von der Haut (60 g)
2. Wir teilen den Kohl in Blütenstände (2-3 Stcs) und kochen mit Zucchini, bis sie halb gekocht in Salzwasser kocht
3. Schneiden Sie das Gemüse in Teile und legen Sie in eine geschmierte Formform
4. Käse (30 g) drei auf einer Reibe und mischen Sie mit Sauerrahm (2 EL Löffel) und füllen Sie Gemüse aus
5. Da das Ausfüllen dieses Rezepts dick ist, mischen Sie das Gemüse so, dass es gleichmäßig verteilt ist
6. Backen Sie das Gericht 10-15 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad
7. Als Beilage oder als unabhängiges Gericht zum Tisch servieren

Wichtig: Folsäure, die in diesem „lockigen Gemüse“ enthalten sind, ist für Kinder für die normale Entwicklung des Gehirns und des Rückenmarks äußerst notwendig. Und auch für das aktive Wachstum des Kindes.

Auflauf aus farbigem Kohl mit Hühnchen

es stellt sich sehr zart, lecker und nahrhaft heraus. Und ihr reicher Geschmack wird sogar echte Gourmen erobern. Vergessen Sie nicht, dass ein solches Gericht mit den meisten Diäten konsumiert werden kann.

1. Wean ein Blumenkohlkopf (800 g) zu Blütenständen und kochen Sie sie 3-5 Minuten lang in Salzwasser
2. Wir werfen die fertigen gekochten Blütenstände auf einem Säulen
3. Zwiebeln (1 Stc) hacken und braten in einer Pfanne mit einer kleinen Menge Butter
4. Fügen Sie das Hühnchenfilet (500 g) zum Bogen hinzu und braten leicht
5. Fügen Sie saure Sahne (2 EL Löffel) hinzu und köcheln Sie für etwa 15 Minuten mit Fleisch mit Fleisch
6. Kohl hinzufügen, mischen und 3 Minuten in Brand lassen
7. Mischen Sie die Eier (2 Stcs), Salz (Prise) Pfeffer, gehackten Knoblauch (1 Nelke) und Ghee (400 ml) getrennt.
8. Der Inhalt der Pfanne wird in eine mit Öl gefettete Auflaufform übertragen
9. Gießen Sie die Sauce und bestreuen Sie sie mit gehacktem Dill (5 Zweige) und geriebenen Käse (140 g)
10. Wir backen das Gericht im Ofen 15 Minuten lang, wobei wir das Feuer ausschalten und weitere 10 Minuten abreisen
11. Wir bestimmen die Bereitschaft, indem wir die goldene Kruste appetitlich machen

Wichtig: Der Kaloriengehalt eines solchen Auflaufs beträgt nur 80 kcal pro 100 Gramm des Produkts. Es ist jedoch sehr befriedigend und nützlich. Stellen Sie sicher, dass Sie dieses Gericht an den Entladen von Tagen oder während einer Wellness -Diät zubereiten.

Brokkoli und farbiger Kohlauflauf

Ein weiterer diätetischer Auflauf, über den ich in diesem Artikel sprechen möchte. Es wird aus zwei Arten von Kohl hergestellt, die in seinem Ernährungswert und -vorteil ähnlich sind. Wenn Sie sich entscheiden, nützliches Essen zu essen, muss ein solcher Auflauf auf Ihrem Tisch erscheinen.

1. Beide Arten von Kohl (jeweils 200 g) müssen gewaschen und geteilt werden
2. Große Blütenstände können in zwei Teile geschnitten werden
3. Falten Sie die Blütenstände in einer Pfanne, gießen Sie Wasser und kochen Sie 2 Minuten nach dem Kochen 2 Minuten
4. Wir werfen den Kohlblütenstand ab, der auf den halben Verbrauch des Blütenstands vorbereitet ist
5. Eier (2 Stcs), Creme (100 ml), Pfeffer und Salz mischen. Wenn Sie möchten, können Sie Gewürze zum Geschmack hinzufügen
6. Wir geben den Kohl in die Form und gießen die Sauce ein
7. Mit geriebenem Käse (100 g) bestreuen und eine halbe Stunde lang bei 180 Grad backen
8. Ein solcher Auflauf sollte mit einem warmen serviert werden

Wichtig: Campferol ist in Brokkoli enthalten. Diese bioaktive Substanz hilft dem Körper, Giftstoffe zu entfernen und zu tönt. Campferol ist in der Lage, Blutgefäße zu stärken und hat eine allgemeine Stärkung.

Auflauf aus farbigem Kohl mit Fleisch oder gehacktem Fleisch

Schließlich denken sie nicht an ihr Leben ohne Fleisch. Ein duftender Geschmack von frisch gebackenem Gericht mit einer rötlichen Kruste verbessert nur den Effekt. Ich miete den Auflauf zum Abendessen. Es ist angemessen auf dem festlichen Tisch.

1. Bringen Sie das Wasser in die Pfanne zum Kochen und kochen Sie einen ganzen Kopfkopf 5-6 Minuten lang
2. Dann sollte es getrocknet und zerlegt werden
3. Wir schneiden Zwiebeln (3 Stcs) mit Würfel und passieren es in Olivenöl (2 EL.
4. Reiben Sie Käse (250 g) und mischen Sie ihn mit Eiern (3 Stcs).
5. Fügen Sie die gebratene Zwiebel dem gehackten Fleisch hinzu und mischen Sie sie sorgfältig mit Ihren Händen
6. Fügen Sie dann Kohl, Grün, Gewürze hinzu und mischen Sie gut
7. Legen Sie das gehackte Fleisch mit Kohl aus, die zubereitet werden
8. Gießen Sie Eier mit Käse und backen Sie 25 bis 30 Minuten bei 200 Grad

Wichtig: Dieser Auflauf wird am besten aus Schweinefleisch hergestellt. Um es saftiger zu machen, können Sie Tomaten und Paprika hinzufügen.

Fastenauflauf aus farbigem Kohl

Fastengerichte werden nicht nur während der kirchlichen Pfosten gegessen, sondern auch, um den Körper von schädlichen Verbindungen und Zerfallsprodukten zu reinigen. Nachdem Sie für eine Weile Fleisch-, Fisch- und Milchprodukte ausgeschlossen haben, können Sie die Gesundheit und das Wohlbefinden verbessern. Eines der beliebten mageren Gerichte ist ein Auflauf aus farbigem Kohl.

1. Wir reine Tomaten (700 g) und löschen sie mit Knoblauch, bis sie eingedickt sind
2. Pfeffer und Salz zur Sauce geben
3. Bratenmehl (1/4 Tasse) in Gemüseöl braten, Tahini (1 EL Löffel) und Mandelmilch (1 Tasse) hinzufügen
4. Auf die notwendige dicke Konsistenz bringen
5. Trocknen Sie den Tofu -Käse (200 g) und hacken Sie ihn
6. Gießen Sie den resultierenden Käsekrümel mit Zitronensaft (1 EL Löffel) und fügen Sie eine Mischung aus italienischen Kräutern (2 Teelöffel) hinzu.
7. Wir verteilen den Käse auf den Boden der Form, legen die gekochten Kohlblasenstände darauf und füllen ihn mit weißer Sauce
8. Wasser mit Tomatensauce und 30 Minuten bei einer Temperatur von 30 Grad backen

Wichtig: Für einen größeren Geschmack und einen visuellen Effekt kann dieser Auflauf mit Brotkrumen bestreut werden. Nach der Vorbereitung muss der Auflauf 15 Minuten lang stehen. Dann kann es dem Tisch serviert werden.

Auflauf aus farbigem Kohl für Kinder

Sie können es zum Abendessen kochen. Für Kinder ist es schön, es in einem kleinen Metalleimer zum Servieren von Julien (Kokon) oder in speziellen Formen zu kochen.

1. Kochen Sie die Blütenstände ca. 2 Minuten und geworfen zu einem Colander
2. Wir verteilen sie auf dem Boden der Öllebrikumform
3. Legen Sie die Tomaten mit halben Ringen darüber hacken
4. Eier, Sahne, Salz und Gewürze schlagen
5. Gießen Sie die Form mit Kohl und Tomaten, die von der resultierenden Sauce erhalten werden
6. Mit geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen schicken
7. Wir backen ungefähr 20 Minuten

Wichtig: Für Kinder ist das visuelle Design von Gerichten sehr wichtig. Gemüseauflauf sind sehr nützlich, aber nicht jedes Kind liebt solche Gerichte. Um sie in die Ernährung Ihrer Kinder einzubeziehen, ist es daher wichtig, Ihre gesamte Vorstellungskraft und Ihren Einfallsreichtum zu verbinden. Sie können spezielle Original -Backformen verwenden oder einen solchen Auflauf wunderschön dekorieren.

Auflauf aus farbigem Kohl mit Schinken

Ein Auflauf, der eine vorkochte Sauce enthält, ist eine Note. Tatsächlich können alle oben genannten Gerichte dieses schöne fremde Wort genannt werden, das aus französischem Au -Gratin stammt. Dies bedeutet, dass die Technologie des Backens von Gerichten bis zu appetitlichen Krusten gebildet wird. Unten finden Sie ein Gradeden -Rezept mit Blumenkohl und Schinken.

1. Wir zerlegen den Kohl (1 Kopf der Köpfe) auf Blütenstände und kochen in eine Mischung aus Wasser und Milch (1: 1) ein.
2. Nach dem Kochen von Flüssigkeit ca. 5 Minuten kochen
3. Maischen Sie geriebenen Käse (100 g), Creme (200 ml), fein gehacktes Knoblauch (5 Nelken) und Muskatnuss.
4. Wir werfen Kohl in einen Colander und lassen die Flüssigkeiten abfließen
5. Dann legen wir die Blütenstände in einer mit Butter geschmierten Form aus
6. Braten Sie den Speck (300 g), legen Sie Kohl an und gießen Sie Sauce
7. Wir backen in einem Ofen, der etwa 10 Minuten lang auf 100 Grad vorgewärmt wurde
8. Streuen Sie den Auflauf mit geriebenem Käse (100 g) und setzen Sie sich noch 8 Minuten in den Ofen
9. Wir bestimmen die Bereitschaft durch das Aussehen einer braunen Kruste

WICHTIG: Der Speck kann in den Auflauf "in den Auflauf" gesteckt werden. Aber Sie können es braten und mit diesem Gericht servieren, indem Sie einen Auflauf als Beilage verwenden.

Gefrorener Kohlauflauf

Daher kann es das ganze Jahr über gekauft werden. Heute wird in jedem Supermarkt ein solcher Kohl sowohl in Strahlform als auch aus Gewicht verkauft.

1. Wir werfen gefrorene Kohl (500 g) in kochendes Wasser und kochen 7 Minuten lang
2. Wir werfen es wieder auf einen Colander und lassen das Wasser abfließen
3. Baton (mehrere Scheiben) gießen Milch und verlassen 10 Minuten
4. Dann drücken Sie den Krümel
5. Schälen Sie die Zwiebeln und Karotten (um zu schmecken), schleifen und braten Sie in Öl mit fein gehacktem Knoblauch (2-3 Nelken)
6. Braten Sie Gemüse in einen Zustand des halben Ansatzes
7. Legen Sie das Hackfleisch (1 kg), das Krümel und das gebratene Gemüse mit Butter (Braten) in einen großen Behälter
8. Schlagen Sie Proteine \u200b\u200b(2 PCs) und tragen auch das Hackfleisch bei
9. Traf das Hackfleisch, fügte Salz, Gewürze und Grüns hinzu
10. Wir bedecken die rechteckige Backform mit Pergament und legen 2/3 des gehackten Fleisches aus
11. In der Mitte stellen wir die Blütenstände von Kohl aus und bedecken sie mit dem verbleibenden Hackfleisch
12. Wir backen im Ofen etwa eine Stunde lang und servieren heiß in portionierte Stücke

Wichtig: Damit ein solcher Auflauf den oberen Teil nicht mit Pergament bedeckt und 10 Minuten vor der Zubereitung des Gerichts entfernt werden kann.

Auflauf aus farbigem Kohl mit Pilzen und Käse

Ein sehr leckerer und herzhafter Auflauf kann durch Hinzufügen von Pilzen zu farbigem Kohl zubereitet werden. Dazu nahmen wir Champignons mit. Das Rezept für diesen Auflauf ist sehr einfach. Sogar ein Mann, der weit entfernt ist, wird mit ihm fertig werden.

1. Wir teilen Kohl (1 großer Kopf) in Blütenstände und kochen 5-7 Minuten lang Salzwasser
2. Shampinons (400 g) Wir waschen und putzen von der Haut
3. Schneiden Sie sie mit Würfel und hacken Sie die Zwiebel fein
4. Wir reinigen den Paprika (2-3 Stcs) aus dem Kern und den Samen
5. Schneiden Sie es in dünne Streifen
6. Wir erhitzen Sonnenblumenöl in einer Pfanne und Braten von Zwiebeln, Pilzen und Pfeffer
7. Schmieren Sie die Auflaufform und legen Sie den Kohl aus
8. Wir verteilen Champignons mit Zwiebeln und Pfeffer darüber
9. Eier (3 Stcs) mit Milch (1/2 Tasse) schlagen und Mehl (50 g) hinzufügen
10. Wir salzen die Sauce, würzen mit Gewürzen und gießen ihnen den zukünftigen Auflauf ein
11. Wir backen im Ofen etwa 30 Minuten lang, bestreuen dann mit Käse und gehen weitere 10 Minuten

Wichtig: Champignons werden nicht nur diesen Auflauf von Aroma und Pikancy hinzufügen, sondern sie auch unglaublich nützlich machen. Diese Pilze in ihrer Zusammensetzung haben Verbindungen, die das „schädliche“ Cholesterinspiegel im Körper verringern.

Auflauf aus farbigem Kohl und Hüttenkäse

Diese Proteinschale kann als diätetisch angesehen werden. Ihre Kinder werden ihn auch schätzen.

1. Kochen Sie die Blütenstände von farbigem Kohl (1 Kopf) 5 Minuten lang in kochendem Wasser
2. Cottage -Käse (400 g) drehen Sie sich durch eine Fleischschleife und fügen Sie Eier (2 Stcs), Salz und gehacktes Grün hinzu.
3. Wir schneiden roten Pfeffer in dünne Streifen und teilen die gekochten Blütenstände in zwei Teile ein
4. Fügen Sie Gemüse in Hüttenkäse und Kneten hinzu
5. Zuletzt fügen Sie eine Grieß hinzu (3 EL Esslöffel) und machen Sie eine Masse homogener
6. Schmieren Sie die Form zum Backen mit Butter und legen Sie die Quarkmischung hinein
7. Lassen Sie es 20 Minuten bei Raumtemperatur und backen Sie es dann etwa 30 Minuten lang
8. Wir servieren den Auflauf mit saurer Sahne am Tisch

Wichtig: Beide Produkte sind reich an Protein. In vielerlei Hinsicht übersteigt die Zusammensetzung dieser Produkte Fleisch und Fisch. Farbbage mit Hüttenkäse enthalten alle Aminosäuren, die für Menschen unverzichtbar sind.

Auflauf mit Blumenkohl mit Kartoffeln

Für viele ist ein herzhaftes Gericht mit dem obligatorischen Vorhandensein von Fleisch verbunden. Wenn Sie jedoch kein Fleisch für ideologische oder andere Überlegungen verwenden, bereiten Sie diesen herzhaften Auflauf selbst vor. Und das Gefühl des Hungers wird Sie für eine lange Zeit verlassen.

1. Kohl (600 g) in Blütenstände unterteilen, in eine Pfanne legen und mit kochendem Wasser gießen
2. 10 Minuten lassen (nicht kochen) und das Wasser abtropfen lassen
3. Kartoffeln (1 große Knolle) in einer Uniform kochen, sie von der Haut reinigen und bis zum Zustand des Püres kneten
4. Legen Sie die Blütenstände von Blumenkohl in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Kartoffelpüree hinzu
5. Mischen und fügen Sie geschlagene Eier (4 Stcs), geriebener Hüttenkäse (500 g), zerkleinerte Brynza (50 g), fein gehackte Grüns, Salz, Muskatnuss und Kümmelsamen hinzu
6. Mischen Sie die Zutaten bis zu einer homogenen Masse
7. Wir verteilen es in einem mit Gemüseöl gefetteten und backen es ungefähr 50 Minuten lang

Wichtig: Kartoffeln können ein umhüllendes und entzündungshemmendes Eigentum bereitstellen. Dieses Gemüse ist ein unverzichtbares Werkzeug für Magen -Darm -Erkrankungen. Farbkohl verbessert die vorteilhaften Eigenschaften von Kartoffeln, die dieses Gericht nicht nur herzhaft und lecker, sondern auch sehr nützlich machen.

Französischer Auflauf aus Kartoffeln und Blumenkohl

Vertreter dieses Landes gaben der Welt mehr als tausend Rezepte. Viele von ihnen gelten als die Höhe des gastronomischen Denkens der Menschheit.

1. Kochen Sie die Blütenstände von farbigem Kohl (1 Kopf) in Salzwasser, bis sie halb gekocht sind
2. Kartoffeln (6 Stcs) reinigen, in Würfel schneiden und 15 Minuten kochen
3. Wir reiben Parmesan (250 g) an einer groben Reibe und teilen die resultierende Masse in zwei Teile ein
4. Übergeben Sie sich in einer kleinen Topfbutter (50 g) und fügen Sie Mehl hinzu (2 EL.
5. Schlagen Sie die resultierende Mischung mit einem Schneebesen, gießen Sie kalte Milch (1 Tasse)
6. Wir entfernen die Sauce aus dem Herd, wenn sie sich verdickt (Sie können nicht zum Kochen bringen!)
7. Fügen Sie der fertigen Sauce einen Teil Parmesan hinzu und mischen Sie
8. Legen Sie farbige Kohl und Kartoffeln in Schichten in die Auflaufform.
9. Nach jeder Schicht Salz und Pfeffer (zum Geschmack)
10. Gießen Sie die Sauce und bestreuen Sie mit Brotkrumen, Kräutern und dem zweiten Teil des Käses
11. Backen Sie bei 200 Grad 20 Minuten

Wichtig: Obwohl dieses Gericht als Französisch angesehen wird, um die Produkte für den russischen Tisch traditionell zu betreten: Kartoffeln, Blumenkohl, Käse und cremige Milchfüllung. Tolles Abendessen, kein Fleisch wird benötigt!

Roter Fisch und farbiger Kohlauflauf

Und mit diesem Gericht können Sie auch den exquisitesten Tisch dekorieren. Buntes Kohl passt sehr gut mit roten Fischen. Um dies sicherzustellen, bereiten Sie diesen Auflauf nach unserem Rezept einfach vor.

1. Kohlkohl kochen (500 g) bis halb gekocht
2. Kochen Sie Millet Getreide (12 Tassen) bis zu dem Moment, in dem es weich wird
3. Schneiden Sie das Fleisch aus rotem Fisch (700 g) in kleine Streifen, Salz und schulen Sie sie mit Gewürzen an
4. Gießen Sie Fisch mit Tomatensaft (1/2 Tasse) und lassen Sie 30 Minuten lang ab
5. Frischer Zitronensaft und gehackte Petersilie können der Marinade hinzugefügt werden
6. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch durch eine spezielle Presse geben
7. Wir passieren Gemüse in Gemüseöl
8. Mischen Sie in tiefen Utensilien farbige Kohl, Hirse -Getreide, Fisch, gebratener Knoblauch und Zwiebeln sowie eine von Würfeln geschnittene Tomate
9. Eier mit Sahne schlagen und den zukünftigen Auflauf mit der Sauce füllen
10. Salz salzen und die Masse gleichmäßig mischen
11. Setzen Sie es in eine gefettete Form und backen Sie es 45 Minuten
12. 2-3 Minuten vor der Bereitschaft, die Auflauf mit geriebenem Käse (100 g) bestreuen

Wichtig: Dieses Gericht kann in der Form zum Backen oder in Tontöpfen (ohne Deckel) zubereitet werden. In diesem Fall, um das Gericht saftiger zu machen, fügen Sie seinen Zutaten eine weitere Tomate hinzu.

Pasta und farbiger Kohlauflauf

Diesmal ist einer der Zutaten der beschriebenen Gerichte Nudeln. Sie sagen, dass Italiener sie zu allen Gerichten hinzufügen. Nach dieser Logik können wir davon ausgehen, dass dieses Rezept auf Appenins erfunden wurde.

1. Kochen Sie die Blütenstände von Kohl (1 Kopf) 5 Minuten lang in Salzwasser und braten Sie es
2. Schneiden Sie die Zwiebel mit Ringen (1 Stc) und geben Sie sie in Butter bis zur goldenen Kruste vorbei
3. Fügen Sie Hackfleisch (200 g) zur Zwiebel, Tomatenpaste (1/2 Tasse), Salz und Gewürzen hinzu
4. Ca. 10 Minuten braten
5. Nudeln (400 g) kochen, damit sie fest bleiben
6. Mischen Sie sie mit geriebenem Käse (100 g) und Crackern
7. Legen Sie das Hackfleisch auf der Unterseite der Auflaufform aus und dann Nudeln
8. Wir machen eine Kohlschicht darüber (für die Schönheit ist es am besten, Ihre Köpfe aufzulegen)
9. Eier (2 Stcs) und Milch (1/2 Tasse) schlagen und Gemüse und Nudeln füllen
10. Mit einer kleinen Menge geriebener Käse darüber streuen
11. Wir backen im Ofen ungefähr 20 Minuten
12. Auf dem Tisch servieren, mit frischem Grünblättern dekorieren

Wichtig: Dieses sehr zarte Gericht kann für die Babynahrung empfohlen werden. Es kann als unabhängiges Gericht oder Beilage für Fleisch und Fisch an den Tisch serviert werden.

Auflauf des farbigen Kohls: Tipps und Bewertungen

Kseniya. Und ich liebe den Auflauf mit Kastanien wirklich. Mama sammelt Kastanien und dann kochen wir verschiedene Gerichte daraus. Einer von ihnen ist ein Auflauf.

Olga. Um einen köstlichen Auflauf vorzubereiten, müssen Sie den richtigen Kohl auswählen. Schauen Sie sich den Kopf an, es sollte keine dunklen Flecken darauf geben. Wenn dies der Fall ist, dann begann ein solcher Kohl zu verrotten. Sie müssen sich also weigern, diesen Kopf zu kaufen.

Video. Lecker! Brokoli und farbiger Kohlauflauf | Rimm der Fäustlinge