Frische Kohlkohlsuppe: Die besten Rezepte. Wie man köstliche Kohlsuppe aus frischem Kohl mit Hühnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm, Pilzen, Fleischbällchen, Bohnen, Tomaten, Leaning kocht: Die besten Rezepte

Rezepte zum Kochen aus frischem Kohl.

Jetzt hat diese Gemüseuppe jetzt viele Änderungen durchlaufen, die durch eine Reihe von Produkten provoziert wurden. Bisher haben arme Menschen oft „leer“, dh mageres Kohlsuppe und reich an Fleisch und sogar Fisch zubereitet. Für diese flüssige Suppe war das häufigste Fleisch Rindfleisch. Schweinefleisch und Geflügel wurden am häufigsten in der Ukraine eingeführt, von dort aus ging die Zubereitung einer Suppe auf eine Schwein- oder Hühnerbrühe.

Wie man Kohlsuppe mit Schweinefleisch und Tomaten herstellt: Schritt -durch -Stufe Rezept in einem Slow Cooker

Die Liste der Zutaten:

• 300 g Schweinefleisch (Knochen)
• 4 Tomaten ohne Schale gerieben
• 300 g frisch gehacktes Kohl
• 250 g Kartoffeln in Würfel gehackt
• 1 Karotte auf einer feinen Reibe gerieben
• 1 Paprika mit feinen Streifen gehackt
• 1 fein gehackte Zwiebel
• 1/4 Teil einer fein gehackten kleinen Knoblauchzehe
• Grüne 100g
• Salz zum Geschmack
• Gewürze zu schmecken
• Bay Leaf 2 PCs.
• Braten zum Braten 30 Gramm

Rezept:

• Gießen Sie 4 Liter Wasser in eine Tasse und betreten Sie dort fleisch auf Knochen.
• Fleischzutaten für etwa 120 Minuten kochen und dann eintreten kartoffeln und 1/2 Teile geriebener Karotten, 1/2 Teile gehackter Zwiebeln und 1/4 Teil einer kleinen Knoblauchzehe.
• Schalten Sie das Programm "Suppe" ein und lassen Sie ein Drittel der Stunde (20 Minuten).
• Entfernen Sie das Fleisch aus dem Knochen, schälen Sie und Fett, schneiden Sie sie in Stücke und legen Sie es erneut in Kohlsuppe.
• Danach das restliche Gemüse zum Braten in dieser Reihenfolge in einer Pfanne braten - zuerst goldbraten zwiebelDann dort hinzufügen und braten karotte Und nach dem Braten von Karotten, dann Paprika hinzufügen, dann tomatenmarkRassen Sie erneut für 7-10 Minuten ein und braten Sie erneut.
• Fügen Sie einer Tasse Multicooker mit Fleisch und Gemüse hinzu frischer gehackter Kohl und braten, Salz, den Pfeffer in den Geschmack gießen, Lorbeerblatt und, falls gewünscht, gehackte Grüns.
• 5 Minuten kochen lassen, bis sie gekocht sind, und lassen Sie es etwa eine Stunde lang brauen.

Wie mache ich Kohlsuppe aus jungem frischem Kohl mit Hühnchen auf der Hühnerbrühe?

Dies ist eine Art Version von Green Borsch. Das Interessanteste ist, dass in Russland oft anstelle von Kohl, Rüben, Sauerampfer und anderen Grüns in die Suppe eingeführt wurden. Die Suppe mit jungem Kohl ähnelt diesem alten Rezept. In Bezug auf das Huhn führten die Bewohner der Ukraine dann auch zunächst in solche Gerichte ein. Später in Russland wurden Geflügel und Schweinefleisch zur Zubereitung von Gemüseuppe verwendet. Dieses Gericht ist eine Art Fidschin der russischen und ukrainischen Küche.

Die Liste der Zutaten:

• 1 Rückenhuhn
• 200 g Kartoffeln in Würfel gehackt
• 1 Kopf fein gehackter Zwiebeln
• 400 g junger gehackter Kohl
• 1 Karotte auf einer feinen Reibe gerieben
• Braten zum Braten 30 Gramm
• Tomatenkonzentrat (Pasta) 50 g
• Grüne 100 Gr
• 1/4 Teil einer kleinen Knoblauchzehe, fein gehackt
• Salz
• Gewürze
• Lorbeerblatt 2 PCs

Rezept:

• In einer Pfanne leicht für 1/2 Teil der Zwiebel in eine Pfanne braten, dann in diese Pfanne geben und 1/2 der Karotten braten, dort ein Tomatenkonzentrat eingeben und den Braten von 5 Minuten wieder braten.
• Bereiten Sie die Brühe auf dem Huhn vor. Es muss 1 Stunde lang in 4 Liter Wasser gewaschen und gekocht werden.
• Werfen Sie die gehackten Kartoffeln und die restlichen Karotten und Zwiebeln in die fertige Brühe und kochen Sie sie 10 Minuten lang.
• Ziehen Sie Fleisch aus der Pfanne und trennen Sie es von Knochen, Fett und Haut. In Stücke schneiden und wieder in eine Pfanne in der Kohlsuppe geben.
• Geben Sie gehackten Kohl ein und erhöhen Sie weitere 5 Minuten.
• Gießen Sie die gekochte Braten aus der Pfanne, summieren Sie sich, werfen Sie ein Lorbeerblatt und schmachen Sie ein paar Minuten unter den Deckel.
• Lass sie brauen und sind bereit. Mit Grün servieren.

Wie kocht man Kohlsuppe mit Lamm und frischem Kohl?

Eine gewisse Symbiose der georgischen und russischen Küche. Das Gericht ist sehr fett und reichhaltig. In Russland wurde diese Suppe nicht mit Lamm zubereitet.

Die Liste der Zutaten:

• 400 g Lamm
• 1 fein gehackte Zwiebel
• 400 g frisch gehackten Kohl
• 2 Karotten
• 30 g Tomatenkonzentrat (Pasta)
• 300 g Kartoffeln
• Grüns
• Lorbeerblätter
• 1/4 kleine Knoblauchzehe

Rezept:

• Backen Sie das Lamm für ein Stück für 2,5 Stunden zusammen mit einer ganzen Zwiebel und Karotten mit Würfel und 1/4 Teil der Knoblauchzehe in 4 Liter Wasser gehackt.
• Betreten Sie die mit Würfel gehackten Kartoffeln und kochen Sie das alles 15 Minuten lang.
• Fügen Sie Kohl, Salz, Lorbeerblatt und Tomatenkonzentrat hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten.
• Ziehen Sie das Fleisch heraus, reinigen Sie es von Knochen, Fett und Filmen, schneiden Sie es und senden Sie es in die fertige Kohlsuppe.
• Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie eine Stunde stehen.
• Mit gehackten Grüns und sauren Sahne servieren

Wie kochte ich Kohlsuppe mit Pilzen und frischem Kohl?

Zuvor wurde ein solches Gericht arm oder leer genannt. Aber es wurde oft während des Pfostens vorbereitet. Natürlich gelten Champignons jetzt als die beliebtesten Pilze. Eine solche Zutat verleiht ein leichter Pilzaroma. Traditionell wurden im Winter im Winter vorgetränkte Trockenwaldpilze verwendet. Sie gaben eine Suppe von ungewöhnlichem Geschmack und Geruch.

Die Liste der Zutaten:

• 300 g Champignons
• 400 g gehackter Kohl
• 2 Durchschnittliche Kartoffeln
• Gemüsefett zum Braten 30 g
• Tomatenkonzentrat (Pasta) 30 g
• 1 geriebene Karotten
• 1 fein gehackte Zwiebel
• Grüne 50 Gr
• Salz zum Geschmack
• Gewürze zu schmecken
• Lorbeerblatt 2 PCs

Rezept:

• Schneiden Sie die geschälten Knollen mit Würfeln und kochen Sie 3 Liter Wasser mit halb geriebenen Karotten und einer halben gehackten Zwiebel und 1/4 der Knoblauchzehe.
• Zum Auftanken: Schneiden Sie die Pilze mit dünnen Tellern und braten Sie sie mit den restlichen Karotten und einem Strahlen, betreten Sie dann ein Tomatenkonzentrat in die Tankstelle und braten Sie das alles weitere 5 Minuten.
• Mit Gemüse Kohl in die Pfanne geben, die Tankstelle aus der Pfanne, Salz gießen, Lorbeerblatt, Gewürze zum Geschmack hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
• Am Ende des Kochens in der Kohlsuppe stellen Sie Grüns ein und lassen Sie eine Stunde.

Wie kochte ich Kohlsuppe mit Fleischbällchen und frischem Kohl?

Drücken Sie die Version des ersten Gerichts aus. Eine gute Option für Babynahrung. Leichte Gemüsesuppe. Es ist nicht notwendig, Fleischbrühe zu kochen, da das gehackte Fleisch fett genug ist und die Suppe gesättigt macht.

Die Liste der Zutaten:

• 300 g Türkei gehackt
• 3 durchschnittliche in Würfel gehackte Kartoffeln
• 400 g gehackter Kohl
• 1 fein gehackte Zwiebel
• 1 Karotte auf einer feinen Reibe gerieben
• Tomatenpaste 30 g
• Grüns
• Salz
• Gewürze

Rezept:

• 4 Liter auf den Teller in eine Pfanne legen und zum Kochen bringen.
• Betreten Sie das gehackte Fleisch, leicht auf einem Strahl und Karotten gerieben, rollen Sie die Kugeln und senken Sie es 7 Minuten lang in kochendes Wasser.
• Geben Sie dort Kartoffeln ein und kochen Sie sie 10 Minuten lang.
• Dear gehackter Kohl mit geriebenen Karotten und gehacktem Strahl in einer Pfanne, fügen Sie Tomatenpaste hinzu und kochen Sie sie weitere 5 Minuten.
• Salz, betreten Sie die Grüns.
• Scho sind bereit.

Wie kocht man Kohlsuppe mit Dosenplatten und frischem Kohl?

Winteroption. Sie können Ihre eigenen Dosenbohnen Ihrer eigenen Vorbereitung verwenden. Die Option wird auch von den Ukrainern geliehen. Sie sind bei Borsch sehr beliebt, das am häufigsten mit Bohnen zubereitet wird.

Die Liste der Zutaten:

• 1 Hühnersuppe Set
• 400 g gehackter frischer Kohl
• 2 Durchschnittliche Kartoffeln
• 1 fein gehackte Zwiebel
• 1 Karotte auf einer feinen Reibe gerieben
• Bohnenglas in Tomate
• Grüns
• Salz
• Gewürze
• Lorbeerblatt 2 PCs

Rezept:

• Die Hühnerbrühe für 45 Minuten kochen.
• Werfen Sie in einer Pfanne mit gekochtem kochender Brühe eine mit Würfel gehackte Kartoffel, Karotten mit Zwiebeln und 20 Minuten kochen.
• Ziehen Sie das Fleisch aus der Pfanne, trennen Sie die Knochen, Häute und Fett davon, schneiden Sie sie in Stücke und senden Sie es erneut in die Pfanne.
• Betreten Sie Kohl, Bohnen, Gewürze, Lorbeerblatt, Salz und kochen Sie sie weitere 5 Minuten.
• Mit Grün servieren.

Video: traditionelle Kohlsuppe