Schmalz, mit Knoblauch verdreht durch eine Fleischmühle im ukrainischen Rezept. Schmalz roh, durch eine Fleischschleife mit Knoblauch und Grün, Dill, Pfeffer, Salz, Gewürze zum Beten für ein Sandwich: Rezept verdreht.

Wir kochen Fett in Ukrainisch: Das köstlichste Sandwich -Fett nach berühmten Rezepten.

Für diejenigen, die in Gogols Heimatland kamen, wissen sie gut, dass es keinen besseren Snack als ein Stück schwarzes Roggenbrot und köstliches Fett gibt. Der Geschmack der Ukraine impliziert einen reichen Borsch, Pampushki mit Knoblauch und ein saftiges köstliches Schmalz in allen Arten von Fütterungen auf dem Tisch. Aber wie viele sagen, das köstlichste Rezept für Bar ist eine zerquetschte Nudel mit Knoblauch. In diesem Artikel lernen Sie sowohl ein einfaches als auch ein echtes Rezept für das Schmalz in Ukrainisch.

Ukrainischer Snack von Fett durch eine Fleischschleife: Wie heißt es?

Wie viele Gerichte, die sich in verschiedenen Regionen zubereiten, enthält Schmalz mit Knoblauch Hunderte von Namen, aber wie die gut dienenden Köche das richtige (etablierte Name) kennen - Sandwichfett.

Es ist sehr bequem, so fett zu Picknicks, Jagd, Angeln, Reisen zu jeder Jahreszeit mitzunehmen. Es ist praktisch im Transport, da es in Banken festgelegt werden kann, Soda. Schnell glätten und lecker essen und essen.

Schmalz mit Knoblauch durch eine Fleischschleife im Ukrainisch verdreht: Rezept

Das einfachste Rezept für das Kochen ist so wichtig, dass selbst ein Kind damit umgehen kann. Wenn Sie jedoch das gesamte Aroma und den Geschmack von solch Fett spüren möchten, müssen Sie hart arbeiten!

Zum Kochen brauchen wir:

• 1 kg frisches Fett
• 2 Esslöffel Salz
• 6 Nelken akuter Knoblauch
• Fleischschleife und Mindestzeit

Wir reinigen das Schmalz von der Haut, schneiden in Würfel/Streifen und drehen uns zusammen mit Knoblauch durch eine Fleischschleife. Salz hinzufügen, gründlich mischen und für einen Tag brauen lassen.

Und jetzt die Zeit des wirklichen Rezepts für „zerquetschtes Fett“, das ukrainische Touristen gerne so gern:

• 0,5 kg gesalzenes Fett (nach einem Kofferraum sollte es mindestens eine Woche stehen)
• 3-4 Zähne akuter Knoblauch

Die Haut entfernen. Wir schneiden das Schmalz in 4 Teile, wir nehmen einen von ihnen und schneiden so dünn wie möglich und dann dünne Streifen. Wir nehmen das größte und schwere Messer im Haus und beginnen, das Schmalz zu „schlagen“, bis eine homogene Masse mit einer Klinge ist. Schieben Sie beim Schlagen die Fettschicht und drehen Sie sich um, damit alle Teile gleichmäßig ausgearbeitet werden.

Wir verwandeln uns in eine pastöse Messe und gehen zu den restlichen Stücken. Nachdem wir mit Fett fertiggestellt waren, drücken wir die Knoblauchzähne durch den manuellen Knoblauch und mit einem Messer auf dem Schneidebrett den Knoblauch in das Schmalz, so dass er den Saft mit Fett in ein einziges Ganzes mischt.

Jetzt nehmen wir Roggenbrot und verteilen ein Stück mit einem zerquetschten Schmalz - versuchen Sie, Freude zu bekommen! Dieser Prozess der mühsamen und lehnt es oft zugunsten der Massenproduktion ab, aber nachdem Sie diese Methode ausprobiert haben, ist es unwahrscheinlich, dass Sie Fett von einem Fleischmühle wollen.

Salo -Sandwich für Gebete, durch eine Fleischschleife mit Knoblauch und Kräutern verdreht: Rezept

Um ein Sandwich mit Kräutern zuzubereiten, ist es wichtig, die Proportionen ordnungsgemäß aufrechtzuerhalten. Normalerweise mögen diejenigen, die dieses Rezept wählen, nicht akut und befinden sich mehr zu einer Vielzahl von Geschmack. Wenn Sie also Schärfe spüren möchten, fügen Sie Knoblauch wie im vorherigen Rezept hinzu.

• 1 kg salziges Fett oder 1 kg frisches Fett und 2 Stiples Salz;
• 3 Knoblauchzähne;
• Haufen: Dill, Petersilie, Koriander und Basilikum.

Nachdem Sie die Haut vom Fett entfernt haben, alles in einer Fleischschleife verdrehen, zusätzlich mischen und sofort zum Tisch servieren. Im Gegensatz zu früheren Rezepten ist diese köstlichste frisch zubereitete.

Salo -Sandwich - Paste zum Gebet, durch eine Fleischschleife mit Knoblauch und Dill gedreht: Rezept

Und dieses Rezept ist gut für starke Getränke. Es wird sowohl am Tisch als auch bei Outdoor -Aktivitäten unverzichtbar.

• 1 kg gesalzenes Fett;
• 6-7 Knoblauchzehen;
• Eine Prise frisch storniertem Pfeffer;
• Ein Haufen Dill.

Wir mahlen uns alle zusammen mit der Haut in einer Fleischschleife und passieren zusätzlich den Mixer bis zu einer homogenen Masse. Wenn gewünscht, salzen wir zusätzlich und lassen es im Glas im Kühlschrank „erreichen“. Auf den Tisch dienen.

Ukrainischer Snack von Lard, Speck, Nickel durch eine Fleischschleife mit Pfeffer und Gewürzen: Rezept

Und jetzt die „exklusive“ Methode des zerkleinertes Fett in einem priesterlichen Ukrainischen.

Wir brauchen:

• 1 kg ausschließlich frisches Fett mit Vieh;
• 5-7 Knoblauchzehen (der die Schwere mag);
• Lorbeerblatt - 3 PCs;
• Pfeffer ist schwarz und duftend in 2 Körnern;
• Getrocknete Kräuter und Gewürze (Dill, Petersilie, Pasternak, Petersiliewurzel, Sellerie usw., um zu schmecken).

In kochendem Wasser senken wir frisches Fett, Salz, Pfeffer und ein Bett aus Lorbeerblatt. 3 Stunden lang auf einem ruhigen Feuer (wie kalt) kochen (bis der Vat gelb ist). Wir entleeren das Wasser und das dicke Fett (oder mahlen in einem Fleischschleife, zu dem es bequem ist), mit Knoblauch und trockenen Gewürzen würzen, gründlich mischen und im Kühlschrank von 2 Stunden bis einer Woche im Kühlschrank brauen lassen.

Video: Rezept: Ein Snack mit Knoblauch (Sandwich Namaais)