Rezepte für Füllungen für Kuchen mit Äpfeln, Kartoffeln, Kohl, Hüttenkäse, Zwiebeln, Ei, Reis, Leber, Hackfleisch, Hühnchen, Fisch, Pilze, Früchte

Rezepte für Füllungen für Kuchen.

Inhalt

Kuchen sind ein Gericht, das mit dem Dorf verbunden ist, die Umarmungen der warmen Großmutter. Viele Hausfrauen bevorzugen gebratene Kuchen oder Hefe, die im Ofen zubereitet werden. In diesem Artikel geben wir die köstlichsten und beliebtesten Rezepte für Kuchen.

Rezept für frische Äpfel für Kuchen

Äpfel füllen die Regale von Geschäften und Messen im Herbst. Im Herbst bereiten die Hausfrauen am häufigsten Kuchen und die Kuchen mit Äpfeln vor. Damit das Gebäck sehr lecker und duftend ist, ist es notwendig, die Füllung ordnungsgemäß zuzubereiten. Es ist am besten, nicht sehr saftige und dichte Sorten zum Kochen zu wählen, die beim Kochen nicht zusammengebrochen werden und nicht in Kartoffelpüree verwandelt werden.

Zutaten:

8 Äpfel
2 Esslöffel Butter
70 g Zucker
Vanillin
Zimt

Rezept zum Füllen von Kuchen aus frischen Äpfeln:

Zuerst müssen Sie die Äpfel von der Haut reinigen und mit kleinen Würfeln, ca. 1 cm groß, schneiden. Danach erhitzen Sie die Pfanne, legen Sie die Butter aus und die vorbereiteten Früchte.
Mit einem Deckel abdecken und eine Minute erhöhen. Danach den Deckel entfernen und mischen. 3 Minuten genug für die Äpfel sind mit einer Karamellschicht bedeckt. Danach betreten Sie Zucker, fügen Sie Zimt hinzu.
Smuck ein bisschen mehr in Brand und mischt die ganze Zeit. Lassen Sie die Bildung einer dichten braunen Kruste nicht zu. Kühlen Sie die Äpfel ein wenig ab. Wenn Früchte viel Eisen enthalten, werden die Teile bald zu verdunkeln. Um dies zu verhindern, gießen Sie die Oberfläche mit Zitronensaft. Dieser Willeverhindern Die Oxidation von Eisen in den Äpfeln.
Eine solche Füllung kann etwa einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aber es ist am besten, es nicht im Voraus zu kochen, sondern während der Vorbereitung des Teigs. Wenn die Füllung zu flüssig ist, fügen Sie ein wenig Stärke, Keksspäne oder trockene Chips des Brot hinzu.
Diese Produkte absorbieren schnell überschüssige Feuchtigkeit und werden in fertigen Gebäck nicht zu spüren. Wenn die Füllung zu dick ist, können Sie einen kleinen Orangensaft oder Wasser hinzufügen. Denken Sie daran, dass die Füllung nicht zu nass sein sollte, da bei der Vorbereitung verbrannte Bereiche aufgrund der Tatsache bilden, dass die Masse aus Gebäck folgt.

Frische Kohlkuchen für Kuchen: Rezept

Kuchen mit Kohl sind einer der beliebtesten unter den Bewohnern unseres Landes. In der Tat ist Kohl das billigste Gemüse, das im Laden zu finden ist. Die Popularität von Kohlkuchen ist auf ihren niedrigen Preis zurückzuführen. Um eine köstliche Füllung vorzubereiten, müssen Sie ein paar Geheimnisse kennen. Sehr leckere Kuchen mit Sauer oder saurem Kohl. Verwenden Sie für diese Zwecke kein eingelegtes Gemüsestrebt.

Um eine Füllung von frischem Kohl zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

Halb Kohlkohl mit einem Gewicht von 1 kg
Esslöffel Tomatennudeln
50 ml Pflanzenöl
Salz
Gewürze

Frische Kohlkuchen für Kuchen, Rezept:

Das Gemüse mit feinen Spänen mit einem Sturz hacken. Sie können Ihren Job vereinfachen und den Mähdrescher verwenden. Fett in eine heiße Pfanne gießen und das Gemüse legen. Das Feuer sollte stark genug sein, damit sich eine kleine braune Kruste auf der Oberfläche der Chips bildet.
Danach reduzieren Sie die Heizung, decken Sie den Deckel ab. Nach 10 Minuten mischen und Tomatenpaste hinzufügen. Wieder abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Wenn der Kohl aufgrund von Flüssigkeitsverdampfung zu brennen beginnt, können Sie ein wenig gekochtes Wasser hinzufügen, den Pfeffer führen.
Denken Sie daran, dass die Füllung nicht zu nass sein sollte. Wenn also am Ende viel Flüssigkeit in der Schüssel mit der Füllung enthält, ist es notwendig, das Feuer zu stärken und seine Verdunstung zu erreichen.
Mit dem vorherigen Rezept können Sie Sauerkraut kochen, in diesem Fall ist jedoch keine Tomatenpaste erforderlich.
Denken Sie daran, wenn Sie die Füllung von Sauer -Gemüse kochen. salz Sie können seine Anzahl nicht hinzufügen oder reduzieren. Wenn die Füllung zu sauer ist, können Sie einiges Zucker hinzufügen.

Kuchenfüllung Kartoffeln: Rezept

Kartoffelfüllungen sind sehr beliebt. Grundsätzlich versuchen Hausfrauen zu retten, werfen keine Produkte aus, so dass sie häufig die Überreste der gestrigen Kartoffelpüree nutzen. Eine solche Füllung hat jedoch einen Nachteil - sie kann einen unangenehmen Geschmack und eine zu flüssige Konsistenz haben. In der Tat wird bei der Herstellung von Kartoffeln mit Kreisel, Milch oder Kartoffelbrühe hineingegossen. Idealerweise ist es am besten, das in der Schale geschweißte Wurzelverbrechen zu verwenden.

Zutaten:

10 Kartoffeln
Grüns
Pflanzenfett
Eine Zwiebel
Salz
Gewürze

Kuchen für Kuchen mit Kartoffeln, Rezept:

Zu Beginn kochen Sie Wurzelpflanzen in der Schale. Gießen Sie nach dem Kochen kaltes Wasser und entfernen Sie die Haut. Mit einem Busch mahlen, gehackte Grüns, Pfeffer, Sonne hinzufügen.
In einer Pfanne, in einer kleinen Menge Pflanzenöl die Zwiebel braten, in zubereitetes Gemüse eintreten, mischen Sie sie gründlich.
Der Geschmack einer solchen Füllung ist viel gesättigt als aus Kartoffelpüree hergestellt. Darüber hinaus hält Kartoffeln im Schale geschweißt Weitere nützliche Elemente und Vitamine.

Dies ist ein Standard -Füllrezept, das je nach den im Kühlschrank erhältlichen Produkten diversifiziert werden kann. Oft werden Kartoffeln mit Fleisch, Pilzen und Leber kombiniert. Sie können sogar gestrige Schnitzel verwenden. Sie werden in einem Fleischschleife zum Zustand von gehacktem Fleisch zerkleinert. Solche Überreste können mit Kartoffelpüree gemischt werden. Sie werden eine tolle Füllung bekommen. Oft werden Hackfleisch, geriebener harter Käse und sogar Eier zu den Kartoffeln hinzugefügt.

Kuchenfüllung - Kohl mit Pilzen: Rezept

Sie können die Füllung von Kohl mit Pilzen ergänzen. Dies diversifiziert den Geschmack von Gebäck erheblich und macht gesättigter.

Zutaten:

Ein halbes Kilogramm Kohl
300 g Champignons
1 große Zwiebel
1 Karotten
Pflanzenfett
Salz
Gewürze

Kuchen für Kuchen Kohl mit Pilzen, Rezept:

Es ist notwendig, einen Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne zu gießen und Kohl zu gießen. Bei hoher Hitze braten, Heizung reduzieren, mit einem Deckel bedecken. Eintopf Kohl, bis es weich wird. Das Feuer ausziehen und abkühlen.
In einem separaten Gefäß das verbleibende Pflanzenöl erhitzen, champignons fein hacken und fett machen. Braten, bis die während des Kochen freigelassene Flüssigkeit verdunrt wird.
Erst danach ist es notwendig, Karotten und Zwiebeln einzuführen. Gründlich mischen, mit einem Deckel abdecken und weitere fünf Minuten erhöhen. Betreten Sie Salz und Gewürze, mischen Sie Kohl mit vorbereiteten Pilzen.

Kuchenfüllung - Leber mit Kartoffeln: Rezept

Um die Füllung für Kuchen vorzubereiten, können Sie das folgende Rezept verwenden.

Zutaten:

1 kg Kartoffeln
400 g Hühnerleber
2 große Glühbirnen
Salz
Gewürze

Kuchenfüllung - Leber mit Kartoffeln, Rezept:

Es ist notwendig, die Kartoffeln in der Schale nach der Vorbereitung zu kochen, das Wasser abtropfen und schälen. Braten Sie die Leber in einer separaten Schüssel in Gemüseöl zusammen mit gehackten Zwiebeln und Karotten.
Mit einem Deckel abdecken und bis zum Kochen schmachten. Gewürze hinzufügen, Salz. Kartoffeln mit vorbereitetem Aball mischen.
Zuvor verwandelte die Leber in gehacktem Fleisch mit einem Misch- oder Fleischschleifer. Sie müssen eine Art Kartoffelpüree bekommen. Wenn es keine Küchengeräte gibt, können Leberstücke auf einem Reifen gehackt werden.

Eierkuchen: Rezept füllen

Ein Ei mit Zwiebeln ist eine der häufigsten Füllungen für gebratene Kuchen. Der Hauptvorteil ist Einfachheit und eine kleine Menge an Kochzeit.

Zutaten:

6 große Hühnereier
Eine große Häufigkeit von Zwiebeln
50 ml Pflanzenöl
Salz
Gewürze

Eierkuchen, Füllrezept:

Die Eier verschraubt kochen, kühlen Sie sie ab. Entfernen Sie die Schale, waschen Sie das Ei und hacken Sie sie in kleinen Stücke. Sie können die Reibe verwenden. Mahlen Sie die Zwiebel des Bogens und betreten Sie in vorbereitete Eier.
Mit Salz, Pfeffer mischen, ein wenig Gemüseöl gießen. Der Hauptnachteil der Füllung ist, dass sie trocken ist. Um den Geschmack gesättigt und nass zu machen, fügen Sie saure Sahne und Mayonnaise hinzu. Sie können dem Rezept 50 ml Sauerrahm hinzufügen.
Somit wird die Masse besser kleben und nicht aus dem Teig kommen. Oft wird eine solche Füllung durch geriebenen Käse ergänzt, heiß gegessen, so dass der Käse sich erstreckt, und die Füllung feuchter macht.

Grüne Zwiebeln: Füllung, Rezept

Grüne Zwiebeln als Füllung für Kuchen werden oft mit Eiern und Reis gemischt. Dies ist nicht der einzige Weg, um eine solche Füllung vorzubereiten.

Zutaten:

Eine große Häufigkeit von Zwiebeln
250 g Suluguni -Käse
Ein großer Haufen Dill

Grüne Zwiebeln, Füllung, Rezept:

Die Füllung ist ideal für Hefe -Teigprodukte, die in einer Pfanne gebraten werden, sowie zum Backen von Blätterteig.
Es ist notwendig, die Grüns zu waschen und sie fein zu hacken. Sie müssen nicht zu viel mahlen, da der gesamte Saft auf der Brett und nicht in der Füllung befindet.
Käse muss auf einer Reibe gehackt oder in einem Mixer in einen Krümelzustand gehackt werden. Gießen Sie die Grüns, gründlich mischen. Sie können sicher zum Kochen von Kuchen verwenden.

Reiskuchen: Rezept füllen

Reis- Das Ein gemeinsames Produkt auf einem Tisch in unserem Land. Pilaf, Brei werden daraus vorbereitet, häufig zur Füllung für Kuchen, Kuchen hinzugefügt. Diese Füllung eignet sich für Blätterteig oder frisch. Sie können salzige Kuchen auf Hefeteig backen.

Zutaten:

100 g Reis
Eine große Häufigkeit von Zwiebeln
250 g Hackfleisch
Salz
Gewürze
Pflanzenfett
Eine große Zwiebelbirne

Reiskuchen, Füllrezept:

Es ist notwendig, Reis mit Wasser zu füllen und etwa 5 Stunden lang zu lassen. Danach 10 Minuten kochen, damit der Reis vollständig bereit und weich ist.
Die Zwiebel fein hacken und zum Reis hinzufügen. In einer separaten Schüssel mit Gemüseöl das gehackte Fleisch, Salz, Pfeffer braten. Vergessen Sie nicht, Zwiebeln hinzuzufügen und sie fein zu hacken.
Mit einem Deckel bedecken und drücken. Infolgedessen sollte sich das gehackte Fleisch in kleine runde Stücke verwandeln, die dem Baby ähneln. Mit Reis gründlich mischen und zum Backen verwendet werden.

Kuchen für Fischkuchen Dosen

Dosenfisch- Das Eine sehr nützliche Erfindung, da Hausfrauen viel Zeit sparen können. Tatsächlich ist dies eine der einfachsten und schnellsten Füllungen.

Zutaten:

1 Bank mit Konserven in Öl, 240-270 g
100 g Reis
1 große Zwiebel
Pflanzenfett
Grüns
Salz
Gewürze

Kuchen für Fischkuchen Dosen:

Es ist notwendig, das Öl von Konserven in ein separates Gefäß abzulassen und den Fisch mit einer Gabel zu zerquetschen, bis eine homogene Masse erhalten wird. Kochen Sie den Reis, bis er gekocht ist, nachdem sie zuvor mehrere Stunden lang getränkt sind. Es ist notwendig, dass das Müsli völlig weich wird.
Mischen Sie den Brei mit Angelrute, fügen Sie gehackte Grüns und Gewürze hinzu. Um die Füllung geschmeidig zu machen, verhindern Sie ihre Streuung, können Sie Dosenöl einschenken.
Für diese Zwecke ist es am besten, ein Qualitätsprodukt zu wählen, das große Filetstücke enthält. Einige Hersteller sparen, so dass der größte Teil der Dose eine Flüssigkeit ist, aber kein Fisch. Versuchen Sie, vertrauenswürdige Hersteller, die Qualitätsprodukte produzieren, Präferenz zu geben. Es ist nicht notwendig, die Knochen herauszuziehen, da sie bei der Zubereitung von Konserven gekocht und weich werden.

Überwachung für Hefe -Hühnchen -Kuchen

Ganz einfach und Standard ist die Zubereitung der Füllung für Hühnerpasteten. Der Hauptnachteil ist trockenes Hühnchenfilet. Fügen Sie daher manchmal zusätzliche Produkte hinzu, um einen Geschmack gesättigt und nicht so frisch zu machen.

Zutaten:

1 Hühnchenviertel
Ein Haufen Grün
Pflanzenfett
Eine große Zwiebel
Salz
Gewürze
100 g Reis

Überwachung für Hefe -Hühnchen -Kuchen:

Es ist notwendig, den Reis zu kochen, bis sie gekocht sind, unter fließendem Wasser abspülen und Salz hinzufügen. Beim Kochen von Reis muss Salz nicht hinzugefügt werden. Ein Viertelhuhn in einer Pfanne kochen.
Gießen Sie die Brühe nicht, Sie können sie verwenden, um die ersten Gerichte zu kochen. Danach trennen Sie das Fleisch von den Knochen und verwandeln Sie sich mit einer Fleischmühle in Hackfleisch. Sie können das Fleisch nicht mahlen, sondern in kleine Würfel schneiden.
Schneiden Sie die Zwiebeln mit dünnen Objektträgern, braten Sie in Öl goldbraun und fügen Sie zubereitetes Hackfleisch hinzu. Danach gießen Sie den vorbereiteten Reis, gießen Sie eine kleine Brühe, bedecken Sie sie mit einem Deckel und köcheln Sie 5 Minuten lang.
Fügen Sie Grüns und die erforderlichen Gewürze hinzu. Eine solche Füllung ist nicht trocken, sondern saftig, ideal für beide gebackenen Produkte und für die Brat in einer Pfanne.

Gekochte Hühnerfüllung für Kuchen

Viele Hausfrauen möchten nicht Reis zur Füllung hinzufügen, was motiviert, dass dies Kohlenhydrate sind, die im Hefetest stehen. Daher können Sie die Füllung von Hühnchen saftig machen, ohne Reis hinzuzufügen.

Zutaten:

2 große Karotten
2 große Glühbirnen
400 g Hühner
Salz
Gewürze
Pflanzenfett

Gekochte Hühnerfüllung für Kuchen:

Es ist notwendig, das Huhn zu kochen, bis sie gekocht sind. Es ist am besten für diese Zwecke, einen Kadaver, Hüften, Unterbeine auszuwählen, ein Viertel. Wählen Sie keine fettarmen Bereiche wie Brüste. Sie sind zu trocken, sie enthalten wenig Fett.
Nach dem Trennen des Fleisches von den Knochen ist es notwendig, es mit kleinen Würfeln zu hacken. In einer heißen Pfanne Karotten mit Zwiebeln golden braten. Es muss in Würfel geschnitten und die Karotten auf dem Hemd oder feiner Reibe zerkleinert werden.
Sobald das Gemüse anfallen, verschieben Sie das Huhn auf sie, fügen Sie Gewürze hinzu, Salz. Mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Bitte beachten Sie, wenn die Füllung für Sie zu trocken erscheint, können Sie gekochtes Wasser oder Brühe einschenken. Aber meistens ist die Füllung beim Hinzufügen von Zwiebeln und Karotten saftig, mit einem reichen Hühnergeschmack.

Nachinka aus Früchten für Kuchen

Der Hauptnachteil des Backens mit Früchten ist die Möglichkeit eines fließenden Safts und der Verbrennung von Produkten. Darüber hinaus bleiben häufig Früchte im Backprozess roh, was die Hostessen nur enttäuschen kann. Daher empfehlen wir unser Fruchtfüllrezept.

Zutaten:

300 g Früchte oder Beeren
20 g Stärke
Zucker

Fruchtfüllung für Kuchen:

Zuerst müssen Sie Früchte vorbereiten. Wenn Sie Kirschen verwenden, entfernen Sie die Samen nach dem Waschen. Entfernen Sie die Schwänze von Johannisbeeren. In eine Pfanne geben und Zucker gießen. Schalten Sie das langsame Feuer ein und rühren Sie die ganze Zeit um.
Bitte beachten Sie, dass beim Kochen von Früchten mit Zucker eine große Menge Saft freigesetzt wird. Danach bestreuen Sie die Oberfläche der Obststärke. Wieder umrühren.
Es ist notwendig zu warten, bis die Messe gebraut ist. Es sieht aus wie Gelee oder dickes Gelee. Es besteht keine Notwendigkeit, lange Zeit zu kochen, da Kirschen und Johannisbewohner im Ofen gut gebacken sind, selten roh bleiben. Dies ist charakteristischer für dichte Früchte.

Karottenkuchen: Rezept füllen

Karotten enthalten eine große Menge an Retinol sowie Vitamin C., aber nicht alle Kinder wollen es in roher Form essen. Sie können die Kinder überlisten, indem Sie Kuchen mit Karotten vorbereiten.

Zutaten:

Vier große Karotten
50 g Butter
50 g Zucker
Etwas Wasser
Eine Handvoll Rosinen

Karottenkuchen, Füllrezept:

Es ist notwendig, Rosinen im Voraus zuzubereiten, indem sie es mit kochendem Wasser füllen. Dies wird die Beeren weich und saftig machen. Die Karotten schälen, an einer Reibe mahlen und in eine Pfanne geben.
Gießen Sie ein wenig Wasser und gießen Sie Zucker. Mit einem Deckel abdecken, 10 Minuten passen. Danach betreten Sie die Butter sowie Rosinen, die mit kochendem Wasser vorgefüllt sind, schmecken.
Wenn die Karotten etwas hart bleiben, können Sie etwas mehr unter dem Deckel halten. Versuchen Sie, in Flammen zu bleibenbis Die gesamte Flüssigkeit verdampft nicht und die Füllung wird nicht trocken.

Piery Füllrezept mit Pilzen

Pilze sind eine hervorragende Füllung für jede Art von Teig. Diese Art von gehacktem Fleisch passt gut zum Puff,nicht ausgebildet, oder Hefetest. Produkte können im Ofen gebacken oder in einer großen Menge Öl braten.

Zutaten:

500 g Champignons
50 ml Pflanzenöl
2 große Glühbirnen
Salz
Gewürze

Rezept zum Füllen für Kuchen mit Pilzen:

Gießen Sie die Rohstoffe mit kaltem Wasser und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen. Danach mit kaltem Wasser ausspülen. Diese Technik ermöglicht es Schmutz, sich von der Oberfläche der Beine zu entfernen. Danach in dünne Teller schneiden.
In die Pfanne gießen, nachdem Sie das Öl gegossen haben. Vor dem Verlegen von Pilzen muss das Schiff beheizt werden, damit das Öl heiß ist. Braten, bis der Saft aufhört, sich abzuheben. Zwiebeln hinzufügen und bei hoher Hitze braten.
Es ist notwendig, dass die Pilze verdunkelt sind und eine goldene Kruste auf dem Bug erscheint. Probieren Sie das Gericht, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Sie müssen die Pilze nicht zu sehr trocknen, sondern sollten saftig sein. Gleichzeitig ist die Flüssigkeit beim Kochen vollständig gekocht.

Kuchen für Kuchen aus Cottage -Käse: Rezept

Eines der einfachsten und erschwinglichsten Rezepte sind Kuchen mit Hüttenkäse. Der Hauptvorteil ist, dass sie sowohl salzig als auch süß gemacht werden können. Wenn Sie die einfachste Füllung für süßes Gebäck vorbereiten, müssen Sie nur ein wenig Zucker, Vanille, getrocknete Früchte oder Rosinen in den Hüttenkäse hinzufügen. Sie sind in kochendem Wasser vorangetrieben. Sehr leckere Füllung mit salzigem Hüttenkäse.

Zutaten:

500 g Hüttenkäse
Eine große Häufigkeit von Zwiebeln
100 g fester Käse
Ein großer Haufen Dill
Salz
Gewürze

Kuchen für Kuchen aus Cottage -Käse, Rezept:

Anfangs müssen Sie den Käse reiben. Den Hüttenkäse in eine homogene Masse verwandeln. Es sollte pastös werden, damit keine Körner im Inneren sind. Gießen Sie den zubereiteten Käse, reiben Sie.
Geben Sie gehackte Grüns ein. Fügen Sie bei Bedarf Pfeffer hinzu. Meistens müssen Sie kein solches Gericht salzen, besonders wenn der Hüttenkäse einen sauren Geschmack hat. Wenn es neutral ist, betreten Sie etwas mehr Salz.
Diese Art der Füllung ist ideal für Produkte aus Lavash, Blätterteig. Mit einer solchen Füllung können Sie schnelle, köstliche Snacks für Bier für die Ankunft von Gästen kochen.

Kuchen pumpen: Rezept

Kürbis- Das Eine sehr nützliche Frucht, die Beta-Carotin enthält. Mit seiner Hilfe werden Brei, Kuchen und Kuchen vorbereitet.

Zutaten:

500 g Kürbis
Zucker
Gewürze
100 g Milch

Pumpen aufpumpen, Rezept:

Es ist notwendig, den Kürbis von Haut und Samen zu reinigen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleinen Würfeln, gießen Sie Wasser und klopfen Sie sie 10 Minuten lang ab.
Gießen Sie danach Milch ein und warten Sie auf die vollständige Verdunstung. Es sollten weiche kürbishäutige Stücke ausgehen. Übertragen Sie sie in einen Mixer, hacken Sie ihn gründlich in einen Püreezustand, betreten Sie den Zucker.
Oft wird die Kürbisfüllung mit Keksspänen kombiniert, damit sie trocken werden. Meistens für Produkte verwendet, die im Ofen zubereitet werden.