Zubereitung von Tomaten in Tomatenpaste für den Winter: die besten Rezepte. Wie man Tomaten scharf macht, mit Gelatine, Grün, Scheiben, in Tomatenpaste und in Tomatensauce: Ein köstliches Rezept für den Winter

In diesem Artikel werden wir die Werkstücke von Tomaten für den Winter berücksichtigen - Tomaten nach klassischen und anderen Rezepten, Tomaten- und Tomatenpaste.

Inhalt

Im Sommer kommt nicht nur die Zeit für den Urlaub, sondern auch für die Erhaltung. Tomaten sind besonders gefragt. Sie können vollständig geschlossen werden, Scheiben und gekochte Tomatenpaste oder -saft von ihnen. Und Sie können sogar die Tomaten selbst in Tomatensauce schließen. Daher werden wir in diesem Material die köstlichsten und beliebtesten Rezepte für Tomaten in Tomaten und Pasta selbst betrachten.

Tomaten in Tomatenpaste für den Winter: Rezept

Ein großer saurer Appetit, mit dem Sie ein köstliches Gemüse auf dem Tisch und eine würzige Hochwassersauce haben können. Übrigens können Sie als Option ein Pickling -Saft verwenden, um Borschtsch zu kochen.

Mit der Erwartung eines Liter -Glass:

tomaten-6-8-PCs.
tomatenpaste - 4 EL.
essig - 0,5 TL.
salz - 1 TL
zucker - 2 TL
knoblauch-5-7-Nelken
bay Leaf-2-3 PCs.
pfeffererbsen und Duft - mehrere Körner
petersilie - nach eigenem Ermessen
wasser - 700 ml

Banken und Cover werden voraberilisiert. Tun Sie in irgendeiner Weise für Sie bequem.
Tomaten wählen reif, aber elastisch und ohne Schaden.
Legen Sie am Boden des Glas den Knoblauch und ein paar Zweige Petersilie. Übrigens, so dass der Knoblauch das beste Aroma verleiht, ist es besser, ihn zuerst in 2-4 Teile zu schneiden.
Setzen Sie die Tomaten fest, aber auch, damit sie nicht falten. Und unter dem Einfluss von hoher Temperatur können sie insgesamt. Daher ist es auch wichtig, elastisches Gemüse zu wählen.
In der Pfanne müssen Sie Wasser erhitzen und Tomatenpaste hinzufügen. 5 Minuten lang alles kochen. Nach dem Rest der Gewürze hinzufügen.
Tomaten mit einer gekochten Sole gießen, Essig ins Glas gießen und sofort hochrollen. Umkippen, umhüllen und lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Nach dieser Methode müssen Sie jedoch die Erhaltung im Keller, im Keller oder im Kühlschrank speichern. Wenn Sie die Aufbewahrung unter den Apartmentbedingungen meinen, werden die Banken nach dem Saugen immer noch 10 Minuten sterilisiert. Vergessen Sie nicht, ein kleines Segment des Handtuchs auf den Boden zu setzen, um das Aussehen von Rissen zu vermeiden.

Scharfe Tomaten in Tomatenpaste für den Winter: Rezept

Wenn Sie ein Kenner aus scharfen Gerichten sind, versuchen Sie es und Sie werden sicherlich einen solchen Griff lieben. Die Anzahl der Pfeffer kann an Ihre Geschmackspräferenzen eingestellt werden. Und vor allem, was die Leckereien fast jedes Gericht dekorieren sollen.

Wir brauchen:

tomaten - 1 kg
scharfer Pfeffer - 1 kleiner Pod
knoblauch-5-7-Nelken
pfeffererbsen - mehrere Körner
tomatenpaste - 1 Tasse
nelken-2-3 Blütenstände
wasser - 2 Tassen

Sie können die Banken ohne Ausfall sterilisieren. In irgendeiner Weise. Vergessen Sie zusammen mit ihnen nicht, die Abdeckungen zu verarbeiten.
Waschen Sie die Tomaten, sortieren Sie so, dass es keine schlechten gibt, und stechen Sie an einigen Stellen mit einem Zahnstocher. Dies hilft, Tomaten zu vermeiden.
Legen Sie auf der Unterseite des Glasbehälters geschälte Knoblauch und andere Gewürze aus. Sie können mehr Lorbeerblatt und mehrere Zweige von Grün hinzufügen.
Mischen Sie im Topf Wasser und Tomatenpaste (können durch Saft ersetzt werden) und bei schwacher Hitze für nicht mehr als 15 Minuten kochen. Vergessen Sie übrigens nicht, Salz hinzuzufügen.
Tomaten in dieser Zeit müssen mit kochendem Wasser gegossen werden. In 10 Minuten. Lass das Wasser ab. Und jetzt aus gekochtem Saft ausfüllen.
Rollen, umdrehen und unter einer Decke abkühlen lassen. Nach der Reinigung zur Lagerung.

Kirschtomaten mit Tomatenpaste für den Winter: Rezept

Schönes Rollen, das jedem Haushalt gefallen wird. Ein interessanter und pikanter Geschmack passt gut zu ordentlichen Tomaten. Übrigens ist es sehr bequem, kleine Tomaten zu verwenden, da Sie sie nicht vorhaben oder verarbeiten müssen.

Würde brauchen:

kirschtomaten - 1,5 kg
tomatenpaste - 500 g (oder 18 EL)
essig - 1 h.
salz - 1 EL.
zucker - 2 EL.
duftende Pfeffer und Erbsen-5-6-Körner
nelken-1-2 PCs. zur Bank
wasser - 2 l

Tomati Cherry — Kirsche und Nudel -Tomaten

Waschen Sie die Tomaten und legen Sie die Ufer zusammen mit Pfeffer und Nelken aus. Sie können auch ein Lorbeerblatt verwenden, dies wird den Geschmack definitiv nicht verderben.
Vergessen Sie übrigens nicht, die Banken und Deckel zu sterilisieren. Sie können auf die übliche Weise sein oder 10-15 Minuten in den Ofen stecken.
Gießen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser, bedecken Sie sie mit einem Deckel und lassen Sie es 20 bis 30 Minuten lang, damit die Tomaten gut gehetzt sind.
Jetzt müssen Sie eine Füllung vorbereiten. Gießen Sie das Wasser in die Pfanne, indem Sie Tomatenpaste hinzufügen. Gut umrühren und Pfeffererbsen werfen, und Sie können auch 1 Nelke hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Salz und Zucker gießen, mischen und 2-3 Minuten lassen. Gießen Sie Essigessenz und nehmen Sie aus dem Herd.
Gießen Sie Tomaten mit Tomatensalz und rollen Sie sofort hoch. Auf dem Kopf drehen, wickeln und mindestens 12 Stunden lang abkühlen lassen.

Kirschtomaten in Tomatenpaste mit Gelatine: Rezept

Ein festliches Gericht, das nicht nur den Tisch dekoriert und sich mit einem unübertroffenen Geschmack erfreut, sondern auch einen frischen Look einer Tomate bewahrt. Ein interessantes Rezept, das jede Herrin ausprobiert werden muss.

Nehmen:

kirschtomaten - 1 kg
tomatenpaste - 2 EL.
salz und Zucker - 2 EL.
gelatine - 2 EL.
apfelessig 6% - 3 EL.
nelken-2-3-PCs.
bay Leaf-3-4 PCs.
petersilie und grüne Zwiebeln - zu schmecken
wasser - 1 Liter

Die Gelatine in einer geringen Menge Wasser verdünnen. Laufen Sie 10-15 Minuten, damit er anschwellen kann.
Tomaten müssen gewaschen, leicht trocken und mit einem Zahnstocher durchbohrt werden. Dies wird dazu beitragen, Bruch und Knacken von Früchten während der Sterilisation zu vermeiden.
Befestigen Sie die Banken auf bequeme Weise. Zum Beispiel können Sie sogar auf die Hilfe einer Mikrowelle zurückgreifen. Es ist notwendig, ein wenig Wasser in den Behälter zu wählen und 10 Minuten lang zu setzen. bei maximaler Leistung. Legen Sie Tomaten in fertige Gläser aus und verändern sich abwechselnd mit Kräutern.
Betreten Sie nun die Gelatine und eine kleine verdünnte Tomatenpaste. Fügen Sie alle anderen Komponenten hinzu. Übrigens können Sie Tomatensaft verwenden. Aber dann ein wenig das Wasservolumen einstellen.
Ziehen Sie das Feuer an, zum Kochen und entfernen Sie es sofort. Gießen Sie sie mit Tomaten ein.
Nehmen Sie ein wenig Wasser in die Pfanne, bedecken Sie den Boden mit einem Handtuch und legen Sie das Feuer an. Wenn sich das Wasser leicht erhitzt, legen Sie die Gläser und sterilisieren Sie sie 10 Minuten lang.
Danach müssen Sie sie mit Deckel rollen, sich umdrehen und nach vollständiger Kühlung zur Aufbewahrung schicken.

Tomatenscheiben in Tomatenpaste für den Winter: Rezept

Mit diesem Rezept erhalten Sie einen vollen Genuss für Ihren Tisch. Darüber hinaus überschattet der pikantische Geschmack von Tomaten in Dosen sogar jeden festlichen Genuss. Wir empfehlen Ihnen, Tomaten mit Sellerieblättern zu machen, aber Tomaten passen gut zu Petersilie, Basilikum und vertrautem Dill.

Bereiten Sie die folgenden Komponenten vor:

tomaten - 3 kg
tomatensaft - 2 l
salz - 1 EL. Mit einem Hügel
knoblauch-10-12 Nelken
sellerieblätter-3-6 PCs.
pfeffererbsen und Duft-4-5-Körner

Waschen Sie die Tomaten, schälen Sie die Schwänze und schneiden Sie sie in Scheiben. Sie können freiwillige Dicke sein, aber sehen, dass es bequem zu essen ist.
Sie werden die Banken auch für Sie bequem sterilisieren. Legen Sie die Tomaten und geben Sie in regelmäßigen Abständen Knoblauchzehen und Sellerieblätter ein.
Tomatensaft muss 10-15 Minuten lang gekocht werden und Salz hinzufügen.
Füllen Sie sie danach mit Tomaten, rollen Sie sich auf und lassen Sie sie 1-2 Tage lang in einem umgekehrten Zustand.