Festlicher Salat "Birke": Zutaten und ein Schritt -durch -Stufe klassisches Rezept mit Hühnchen und Pilzen, rohe Schichten in Ordnung. Wie man absichtlich einen "Birken" -Salat mit Pflaumen, Walnüssen, Hühnerleber: Rezepte zubereitet

In dem Artikel finden Sie mehrere sehr leckere Rezepte für den Birkensalat.

Festlicher Salat "Birke": Zutaten und ein Schritt -durch -Stufe klassisches Rezept mit Hühnchen, Pilzen, Käseschichten in Ordnung

"Festliche" Salate sind insofern unterschiedlich, als sie "eleganter" aussehen als alltägliche Gerichte. Darüber hinaus sind sie sehr lecker, gesättigt, sie haben viele Zutaten und ungewöhnliche Sauce.

Was muss vorbereitet sein:

• Hühnerfleisch -400-500 gr. (von jedem Teil, gebraten)
• Champignons -400-500 gr. (gebraten)
• Käse -200 gr. (salzig, fett und hart)
• Zwiebel -1 PC. (kleines weiß)
• Ei -2-3 PCs.
• Pflaumen -100-120 gr. (gedämpftes oder blanchiertes kochendes Wasser).
• Hohe fette Mayonnaise -1 Verpackung (ca. 200 g).
• Ein Haufen Grün zur Dekoration

Wie man kocht:

• Braten Sie die Pilze im Voraus (es ist besser, sie mit feinen Streifen zu schneiden, Sie können eine gehackte Zwiebel hinzufügen). Fügen Sie beim Braten Salz und Gewürze zum Geschmack hinzu.
• Kochen Sie die Eier und kühlen Sie sie ab, teilen Sie sie dann in 2 Teile ein: Protein und Eigelb.
• Das Huhn muss auch im Voraus zubereitet werden, es in Öl braten und dann fein in Streifen (sowie Pilze) hacken.
• Der Salat ist geschichtet und daher sollten Sie die Anweisungen zum Auslegen jeder Zutat eindeutig befolgen.
• Die Pflaumen sollten mit steilen kochendem Wasser verbrüht werden (dies wird nicht nur ein wenig weich, sondern auch überschüssigen Schmutz von den getrockneten Früchten abgewaschen).
• Schneiden Sie die vorbereiteten Pflaumen in Streifen, legen Sie es auf ein Serviergericht, glätten Sie es und bedecken Sie es mit Mayonnaise. Ein kleines Pflaumen (2-3 Stcs. Sparen Sie für das Dekor des Gerichts).
• Kaufen Sie Mayonnaise in einem Röhrchen, um einen dünnen Saucestrom daraus zu drücken und die Schichten mit einem Netz abzudecken. Durch die Anwendung von Mayonnaise mit einem Löffel können Sie die Schichten nehmen.
• Eine Schicht gebratener Pilze sollte auf Pflaumen gelegt werden und sie auch mit Sauce bedecken.
• Geben Sie das Eigelb und Proteine \u200b\u200bgetrennt, sie sollten abwechselnd angelegt werden: zuerst das Eigelb.
• Ein fein gehacktes Huhn, ein Mayonnaise -Netz und eine geriebene Proteinschicht werden auf dem Eigelb platziert.
• Drücken Sie das Eiweiß gut mit Mayonnaise und reiben Sie den Käse darüber (stellen Sie sicher, dass Sie es auf einer feinen Reife haben).
• Es sollte nicht nur mit Käse bedeckt sein, sondern auch von der Spitze des Salats, sondern auch auf seinen Seiten.
• Hacken Sie die Grüns sehr fein - es wird für die Dekoration benötigt
• Zeichnen Sie am Käse eine Holzschicht mit Mayonnaise, legen Sie die Krone mit Kräutern und legen Sie die Pflaumen, charakteristische Birkenbäume und Streifen aus.

Interessant: In einigen Fällen können Sie den Salat wie ein Birkenlog dekorieren. Dazu sollte die obere Schicht (es spielt keine Rolle, was genau: Käse, Eigelb oder Eiweiß) reichlich mit Mayonnaise und mit Pflaumen „Birken“ -Streifen gefettet sein.

So machen Sie eine köstliche Zubereitung "Birke" mit Hühnchenfilet, Pflaumen und Walnuss: Rezept in Schichten

Verbessern Sie den Geschmack des Salats, Sie können ihm beispielsweise eine ungewöhnliche Zutat hinzufügen, zerkleinerte Nuss. In den meisten Fällen werden Walnüsse verwendet (es ist nicht teuer und es ist einfacher, es im Verkauf zu finden), aber auch Erdnüsse, Cashewnüsse, Mandeln sind geeignet.

Was sollte vorbereitet sein:

• Hühnerbrust -2 PCs. (Sie können einen Schinken verwenden)
• Ei -2-3 PCs.
• Pflaumen -100-120 gr. (verteilt)
• Nüsse -eine Handvoll 100-150 gr. (zerquetscht)
• Frische Gurke -1 PC. (groß)
• Mayonnaise -mehrere TBSP. (hoher Fettgehalt)

Wie man kocht:

• Um den Salat besonders lecker zu machen, wird empfohlen, nicht gekochtes Hühnchen zu verwenden, sondern geräuchert.
• Das Fleisch sollte auf mittelgroßen Fasern zerlegt werden und eine gleichmäßige Schicht auf der Unterseite der Servierschale einfügen.
• Danach ist das Fleisch mit einer sehr dünnen Schicht Mayonnaise bedeckt.
• Die Pflaumen sollten sich definitiv verbrühen (dies wird Schmutz und Staub daraus entfernen und etwas weicher machen).
• Die Pflaumen fein mit Streifen hacken (lassen Sie ein wenig für das Dekor).
• Die Pflaumen werden auf dem Huhn gelegt, mit zerkleinerter Nuss bestreut und reichlich mit Mayonnaise, leicht Pfeffer gegossen. Sie können Salz hinzufügen (besonders wenn das Fleisch gekocht ist).
• Den Gurkenstreifen dünn hacken, in eine Schicht und eine leicht sonnenbetonische Liege geben.
• Die Gurke ist mit einer „flauschigen“ Proteinschicht, Mayonnaise -Netz und fein geriebenem Eigelb bedeckt.
• Nach dem Salat können Sie dekorieren, indem Sie einen Birke aus Mayonnaise und Pflaumen darauf erzeugen. Grüne werden von Petersilienblättern hergestellt.

So bereiten Sie absichtlich einen "Birken" -Salat mit Hühnerleber vor: Rezept in Schichten

Es gibt eine andere Version des festlichen Salats von „Birke“ - dies ist ein Gericht mit dem Hinzufügen von kein Hühnerfleisch, sondern von Hühnerleber. Es wird auch mit Pflaumen kombiniert und erhalten daher ein unübertroffenes Gericht für ein „prächtiges“ Bankett.

Was Sie haben müssen:

• Hühnerleber -400 gr. (gekocht).
• Kartoffeln -1-2 PCs. (nicht sehr groß)
• Käse -150-200 gr. (salzig, hart, Fettsorte)
• Frische Gurke -1-2 PCs. (hängt von der Größe ab)
• Oliven -1 Bank (schwarz und notwendigerweise ohne Knochen)
• Ei -2-3 PCs.
• Mayonnaise -mehrere TBSP.
• Sauerrahm -mehrere TBSP.
• Grüns (beliebig)

Wie man kocht:

• Kartoffeln, Eier und Leber kochen (leg sie zum Abkühlen).
• Fein Oliven und Gurken fein hacken (lassen Sie mehrere Oliven für das Dekor des fertigen Gerichts).
• Die Kartoffeln sollten größtenteils gerieben und mit einer gleichmäßigen Schicht ausgelegt werden und dann zum Geschmack und bedecken Sie sie mit einer Mayonnaise -Schicht ab.
• Legen Sie gehackte Oliven auf die Kartoffeln (gießen Sie sie leicht mit Mayonnaise).
• Die abgekühlte Leber sollte in kleine Streifen geschnitten und dann auf Oliven gelegt werden. Wenn die Leber frisch ist, kann sie auch gesalzen werden.
• Machen Sie erneut eine Schicht Mayonnaise und legen Sie die Gurke darüber (wenn Sie nicht möchten, dass der Salat wässrig ist, lassen Sie die Gurke im Voraus ein wenig und drücken Sie ein wenig).
• Decken Sie die Schicht mit Mayonnaise ab und setzen Sie das geriebene Ei (in diesem Fall sollten Proteine \u200b\u200bund Eigelb nicht getrennt werden).
• Gießen Sie das Ei klar mit Mayonnaise (wenn Sie den Käse nicht salzig verwenden, salzen Sie die Schicht aus dem Ei) und reiben Sie den Käse.
• Auf der oberen Käseschicht ist es notwendig, ein Dekor in Form einer Birke herzustellen.

Wie man absichtlich einen Birkensalat mit Hühnchenfilet und frischen Gurken zubereitet: Rezept in Schichten

Sie können salzigen Gurken oder frisch zum Salat hinzufügen. Salzig wird eine pike Säure und frische Leichtigkeit und zarten Geschmack hinzufügen.

Was muss vorbereitet sein:

• Hühnerfleisch -400-500 gr. (gekochtes Filet)
• Champignons -400-500 gr. (gebraten, nicht in Dosen).
• Käse -100-150 gr. (salzig, fett und hart)
• Gurke -1 PC. (groß)
• Ei -2-3 PCs.
• Pflaumen -100-120 gr. (gedämpftes oder blanchiertes kochendes Wasser).
• Hohe fette Mayonnaise -mehrere TBSP.
• Fette saure Sahne - Mehrere TBSP.
• Ein Haufen Grün zur Dekoration

Wie man kocht:

• Das gekochte Filet in kleine Stücke zerlegen und in eine gleichmäßige Schicht auf der Servierschale stecken, etwas Sonnenbad und eine mit saure Sahne gemischte Schicht Mayonnaise (1: 1) abdecken.
• Fein gehackte Pflaumen werden auf dem Filet angelegt
• Champignons sollten braten und sie während des Kochens Sonnenbaden (da gekochtes Filet frisch ist).
• Kochen und die Eier teilen, das Eigelb und das Protein separat reiben.
• Eine Proteinschicht, Mayonnaise und eine Schicht gehackter Gurke sollten auf die Pilze gelegt werden.
• Brechen Sie die Schicht reichlich und reiben Sie das Eigelb und reiben Sie dann feinen Käse.
• Das Dekor auf dem Salat sollte auf klassische Weise durchgeführt werden: Holz mit Mayonnaise zeichnen und mit Gemüse dekorieren, mit Pflaumen verziert.

So bereiten Sie absichtlich einen Birkensalat mit Hühnchenfilet und Apfel vor: Rezept in Schichten

Der Apfel wird exquisite Frische, Säure und Süße "Birke" verleihen. Mit einem süßen und sauren grünen Apfel sollte verwendet werden.

Was vorbereiten zu können:

• Hähnchenfilet -2 PCs. (Sie können einen gekochten Schinken verwenden).
• Ei -2-3 PCs.
• Apfel -1 PC. (nicht sehr groß)
• Pflaumen -120-150 gr. (gedämpftes kochendes Wasser)
• Käse -150-200 gr. (salzige und fettige Sorte)
• Mayonnaise -1 Röhrchen (hohe Fett)

Wie man kocht:

• Das Fleisch kochen, kühl und zerlegt auf den Fasern, stecken Sie es in eine gleichmäßige Schicht und Sonnenbrille.
• Geben Sie auf dem Fleisch auf, eine Schicht Mayonnaise und gehackte weiche Pflaumen (hinterlassen Sie mehrere Früchte für die Dekor).
• Bedecken Sie die Pflaumen mit einer dünnen Mayonnaise -Schicht.
• Der Apfel sollte nicht gerieben werden, sondern dünn in Streifen geschnitten werden (geriebener Apfel gibt zu viel „Wasser“).
• Teilen Sie die Eier, reiben Sie zuerst eine Proteinschicht auf eine grobe Reibe, dann eine Eigelbschicht, schmieren Sie mit Mayonnaise und reiben Sie den Käse fein.
• Dekorieren Sie das fertige Gericht.

Wie man absichtlich einen Birkensalat mit Ananas: Rezept in Schichten vorbereitet

Diese „exotische“ Version des Salats muss alles am festlichen Tisch „schmecken“.

Was vorbereiten zu können:

• Geräuchertes Huhn -300-400 gr. (Jeder Teil: Schinken, Filet, Flügel).
• Gekochtes Ei -2-3 PCs.
• Champignons -300-400 gr. (mit Zwiebeln braten, sehr fein hacken).
• Harter und salziger Käse -150-200 gr. (jede Sorte)
• Eine Ananas -ein paar Ringe (Dosen)
• Grüns -ein kleiner Haufen
• Mayonnaise -mehrere TBSP. Fettsauce

Wie man kocht:

• Am Boden der Schüssel geräuchertes Hühnchen bestreuen und das Fleisch gleichmäßig auf der Unterseite der Serviergericht verteilen.
• Bedecken Sie das Huhn mit einer fetten Schicht Sauce und hacken Sie die Ananas mit einem Messer (es sollte nicht mit Mayonnaise geschmiert werden).
• Legen Sie danach eine Schicht fein gehackter und gebratener Pilze aus (können Zwiebeln sein).
• Geben Sie in getrennten Schichten das Ei (mit einer groben Reibe), wobei jede Mayonnaise aromatisiert.
• Bedecken Sie das Gericht mit einer Schicht sehr klein und „flauschig“ geriebenen Käse

Wie man den festlichen Salat "Birch" Neujahr zum Geburtstag zum Geburtstag, 8. März, 14. Februar, 14., 23., Hochzeit, Jubiläum, 9. Mai: Ideen, Fotos dekoriert

Zusätzlich zu der Tatsache, dass Birch ein sehr leckerer Salat ist, kann er wunderschön dekoriert werden, indem Sie Schmuck aus improvisierten Produkten herstellen. Ein solches Gericht dekoriert den Tisch für jeden Urlaub.

Dekoroptionen:

Video: "Birch Birkensalat" Originalrezept "