Gurken in Koreanisch für den Winter: Ein klassisch

Von Gurken können Sie einen ausgezeichneten Salat oder Gemüsemix vorbereiten. Und wie man kocht, werden Sie aus dem Artikel herausfinden.

Inhalt

Gurken auf Koreanisch sind eine großartige Option für einen Wintersnack. Es stellt sich eine solche Erhaltung eines ungewöhnlichen Geschmacks heraus und unterscheidet sich durch das Vorhandensein vieler verschiedener Gewürze und Gewürze.

Wenn gewünscht, können Gurken auf Koreanisch für den Winter mit anderen Gemüse geerntet werden, sodass der Geschmack der Wendung noch reicher und sommerer wird.

Gurken auf Koreanisch für den Winter: Ein klassisches Rezept mit Karotten

Um einen solchen Wintersnack vorzubereiten, benötigen Sie die günstigsten Produkte, die für die Saison sicher jede Hausfrau im Haus haben. Trotz der einfachen Vorbereitung ist der Snack sehr lecker und ungewöhnlich.

Gurken - 1,8 kg
Karotten - 5 durchschnittliche PCs.
Knoblauch - 1,5 Köpfe
Zucker - 130 g
Salz - 65 g
Apfelessig - 240 ml
Olivenöl - 5 EL. l.
Schwarz, roter Pfeffer, Koriander, Kohlenstoffzäune, Mayran, Basilikum.

Zuerst müssen Sie den Hauptbestandteil der Wendung vorbereiten - Gurken. Es ist ratsam, mittelgroßes Gemüse zu verwenden und nicht für die Zubereitung der Erhaltung zu überfliegen, da in letzterem die Samen zu groß und hart sind, müssen sie entfernt werden. Also das Gemüse waschen, die Schale entfernen und in Kreise schneiden.
Karotten müssen süßes und saftiges, trockenes Gemüse wählen, was keinen Snack des gewünschten Geschmacks verleiht. Reinigen und waschen Sie die Karotten, rauen Sie auf Koreanisch oder auf einer regelmäßigen groben Reibe auf einer speziellen Reibe für Karotten ein.
Reinigen Sie den Knoblauch und hacken Sie die Folien.
Legen Sie das gesamte Gemüse in ein großes Becken und rasieren Sie die angegebenen Gewürze und Gewürze. Fügen Sie auch alle anderen Zutaten in den Behälter hinzu und mischen Sie die Gemüsemischung gründlich.
Gemüse wird für etwa 6 Stunden mariniert. Nach ein paar Stunden erscheint Saft im Behälter, es wird eingelegt.
Glasbehälter müssen sterilisiert werden, es ist am besten, kleine Gläser für solche Wintersnacks zu verwenden.
Legen Sie eine pflanzliche Mischung auf sterilisierte Behälter aus und vergessen Sie nicht, den Saft in das Glas und den freigelassenen Saft zu schicken.
Schließen Sie die Dosen und senden Sie sie in einen dauerhaften Speicher.

Gurken auf Koreanisch mit Knoblauch und scharfen Pfeffer für den Winter

Um diesen Snack vorzubereiten, müssen Sie keine Karotten und andere Gemüse verwenden, außer Gurken, Chili und Knoblauchpfeffer. Die Gurken werden mit einem reichen Geschmack ziemlich scharf erhalten.

Gurken - 2,2 kg
Knoblauch - 2,5 Köpfe
Chili
Zucker - 220 g
Salz - 65 g
Gemüseöl - 200 ml
Apfelessig - 300 ml
Oregano, Mayran, Petersilie getrocknet, Paprika

Gurken müssen nicht groß und jung wählen. Das Gemüse waschen, in 4 Teile schneiden und die Enden schneiden.
Legen Sie das Gemüse in das Becken und gießen Sie ein paar Stunden Wasser.
Reinigen Sie den Knoblauch und schneiden Sie sie mit Scheiben.
Chile Pfeffer fein hacken. Verwenden Sie eine solche Menge Pfeffer, die für Sie akzeptabel ist, damit sich herausstellt, dass die Vorspeise das Beste aus akuter ist. Es ist wünschenswert, mit diesem Produkt in Handschuhen zu arbeiten, da sein Saft die Haut verbrennen kann.
Abtropfen Sie das Wasser aus Gurken, gießen Sie Öl, Essig in den Behälter, fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu und mischen Sie den Inhalt des Beckens gründlich.
Sie müssen 6 Stunden lang Gemüse überlegen. Gleichzeitig vergessen Sie nicht, es regelmäßig zu rühren.
Befestigen Sie den Glasbehälter und senden Sie eine Gemüsemischung darauf.
Legen Sie als nächstes alle Dosen mit einem Snack in ein breites Becken und gießen Sie Wasser hinein. Es sollte so viel sein, dass es fast bis zu den Rändern der Dosen erreicht.
Wir sterilisieren die Banken 10 Minuten lang auf diese Weise und schließen dann.
Nach dem Abkühlen des Glass ordnen Sie eine dauerhafte Lagerung neu an.

Gurken auf Koreanisch mit Senf in Pulver und Körnern für den Winter

Senf gibt Erhaltung einen besonderen Geschmack, weshalb es verschiedenen Wintersnacks so oft hinzugefügt wird. Gurken in Koreanisch waren keine Ausnahme, viele Hostessen verwenden dieses Rezept, um eine köstliche Wendung zuzubereiten.

Gurken - 2,5 kg
Knoblauch - 10 Nelken
Pulversenf - 15 g
Dijon Senf - 10 g
Zucker - 125 g
Salz - 65 g
Raffiniertes Öl - 220 ml
Apfelessig - 370 ml
Schwarz, weißer gemahlener Pfeffer, Paprika, getrockneter Dill, Koriander

Wir werden Gurken mit Senf einweihen, ohne sie zu mahlen, sodass es empfohlen wird, das kleinste und glatte Gemüse auszuwählen. Waschen Sie das Gemüse mehrmals unter fließendem Wasser.
Reinigen Sie den Knoblauch und hacken Sie sie mit Scheiben.
Gießen Sie Öl und Essig mit Gurken in einen Behälter, mischen Sie die Produkte. Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu und mischen Sie den Inhalt des Beckens erneut.
Sie müssen 6 Stunden lang Gemüse überlegen. Sie nicht vergessen, es zu mischen.
Befestigen Sie den Glasbehälter.
Gurken mit der resultierenden Marinade auslegen.
Als nächstes ordnen Sie alle Gläser vorsichtig in ein großes, breites Becken neu, füllen Sie ihn mit Wasser und schnallen Sie den Behälter nach etwa 15 Minuten kochen. Das Ignorieren der Doppelsterilisation nach diesem Rezept ist nicht ratsam.
Schließen Sie den Behälter mit Deckel und lassen Sie für einen Tag bei Raumtemperatur.
Nach dem Umzug in eine dauerhafte Lagerung, vorzugsweise auf der Kälte.

Gurken auf Koreanisch mit Tomaten und Paprika für den Winter

Gurken in einer Marinade aus saftigen Tomaten und Paprika sind etwas Ungewöhnliches und sehr leckeres. Sie müssen versuchen, eine solche Wendung zuzubereiten, denn im Endergebnis erhalten wir ein unabhängiges Gericht, die Marinade, aus der leicht zur Zubereitung von Borscht, Tomatensuppen, Kartoffeln und anderen Gerichten verwendet werden kann.

Gurken - 2,5 kg
Tomaten - 1,5 kg
Bulgarischer Pfeffer - 4 PCs.
Knoblauch - 10 Nelken
Weiße Zwiebel - 3 PCs.
Zucker - 180 g
Salz - 65 g
Raffiniertes Pflanzenöl - 200 ml
Apfelessig - 360 ml
Karotten auf Koreanisch für Karotten

Gurken müssen gewaschen und in Kreise geschnitten werden. Wenn das Gemüse sehr groß ist, schneiden Sie die Kreise in 2 Teile.
Die Tomaten waschen und in alle Stücke schneiden.
Waschen Sie den Pfeffer und nehmen Sie alle für Lebensmittel ungeeigneten Teile aus, schneiden Sie ihn durch alle Stücke ab.
Den Knoblauch schälen.
Schälen Sie die Zwiebel von der Schale.
Hacken Sie mit Hilfe eines Mixers die Tomaten, den Pfeffer, den Knoblauch und die Zwiebeln in den Brei -Zustand. Öl in die resultierende Mischung, alle Gewürze und Salz mit granuliertem Zucker geben, mischen.
Befestigen Sie den Glasbehälter.
Gurken und Gemüsedressing in ein großes Becken übertragen und 5-7 Minuten kochen lassen. Nach dem Kochen. Fügen Sie in dieser Phase Essig zum Behälter hinzu.
Legen Sie die Gurken mit Betankung in jeden Behälter.
Schließen Sie die Behälter mit Deckel und lassen Sie abkühlen.
Senden Sie am nächsten Tag an einen dauerhaften Speicher.

Gurken in koreanischer Reibe: Wintersnack

Dieses Rezept ist ideal für die Zubereitung von Gurken, die nicht sehr schön geworden sind, nicht ganz korrekt in Form usw. Nach dem Rezept werden Gemüse mit einem herkömmlichen Reifen zerkleinert. Trotz der ungewöhnlichen Schleifmethode leidet der Geschmack des fertigen Drehes davon nicht.

Gurken - 1,4 kg
Karotte - 580 g
Knoblauch - 10 Nelken
Olivenöl - 140 ml
Zucker - 80 g
Salz - 40 g
Apfelessig - 140 ml
Koriander, Paprika, Marjoran, Fechten, Basilikum, rosa gemahlener Pfeffer

Die Gurken waschen und 2,5 Stunden einweichen. Als nächstes reinigen Sie sich von der Schale und rauen Sie auf einem groben Reiben oder Reiben für Karotten auf Koreanisch ein.
Reinigen Sie die Karotten, waschen Sie und reiben Sie genauso wie Gurken.
Reinigen Sie den Knoblauch und schneiden Sie sie mit Scheiben ab.
Mischen Sie in einem großen Becken das gesamte Gemüse und fügen Sie alle anderen Zutaten zu ihnen zu, 6 Stunden. Marine. Mischen Sie während dieser Zeit den Inhalt des Beckens mindestens dreimal.
Fallen Sie den Glasbehälter und legen Sie eingelegtes Gemüse darauf. Senden Sie die Marinade an die Banken.
Legen Sie den Behälter vorsichtig in ein breites großes Becken, gießen Sie Wasser hinein und kochen Sie ihn. So sterilisieren Sie die Dosen 10 Minuten lang mit einer Wendung.
Schließen Sie die Gläser mit Deckel und lassen Sie einen Tag bei Raumtemperatur.
Am nächsten Tag drehen Sie einen dauerhaften Speicher.

Gurken auf Koreanisch mit pflanzlichem Sortiment für den Winter

Nach diesem Rezept werden wir eine echte Mischung aus Gemüse vorbereiten. Die Hauptzutat wird natürlich Gurken sein, und als zusätzliche können Sie Gemüse nach Ihrem Geschmack auswählen.

Gurken - 5 durchschnittliche PCs.
Aubergine - 100 g
Bulgarischer Pfeffer - 80 g
Weiße Zwiebel - 55 g
Karotte - 55 g
Knoblauch - Kopf
Essig für Essig - 4,5 EL. l.
Zucker - 55 g
Salz - 35 g
Olivenöl - 50 ml
Karotten auf Koreanisch für Karotten

Die Gurken waschen und 1,5 Stunden einweichen. Nach dem Schneiden in Kreise
Die Aubergine waschen, in Kreise schneiden und 15 Minuten lang in Salzwasser einweichen. Nach dem Kochen bis zum halben Koch gekocht
Schälen Sie den Pfeffer aus den Samen, in irgendeiner Weise hacken
Die Zwiebel- und Hackringe, halbe Ringe schälen
Reinigen Sie den Knoblauch und schneiden Sie sie mit Scheiben
Die Karotten schälen, mit einer Reibe waschen und hacken
Übertragen Sie alle Gemüse in ein großes Becken. Fügen Sie dort alle anderen Zutaten hinzu, mischen Sie. Setzen Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen
Lassen Sie das Verschiedenpunkt 4 Stunden lang aus Gemüse. Jede Stunde mischen Sie den Inhalt des Beckens
Sterilisieren Sie die Gläser, legen Sie Gemüse darauf und gießen Sie ein wenig Marinade ein
Legen Sie die Banken als nächstes in einen großen Wasserbehälter und sterilisieren Sie den Behälter 10 Minuten lang in kochendem Wasser.
Deckel schließen, bei Raumtemperatur stehen lassen
Senden Sie die Kälte am nächsten Tag

Gurken auf Koreanisch werden zu einem ausgezeichneten Wintersnack, der unabhängig voneinander oder als Additiv zur Beilage serviert werden kann. Sie können einen solchen Erhalt mit Reis, gekochten Kartoffeln und Fleisch servieren.