Eine Person, die mindestens einmal die armenische Küche gegessen hat, verliebt sich für immer in sie. Armenier sind besonders köstlich Fleischgerichte zubereiten.
Inhalt
In unserem Artikel wird darüber gesprochen, wie man ein echtes Kuft in Armenisch vorbereitet.
Wie man klassisches Cuff in armenischem Rezept kocht, Schritt für Schritt Rezept
- Um das armenische Cufft zu kochen, benötigen Sie frisches mageres Fleisch. Sie können Kalbs oder Rindfleisch verwenden.
- In der Antike legten die Menschen zur Zubereitung von Hackfleisch Fleischstücken auf einen Stein und schlugen sie mit Holz mit Holz.
- Die Arbeiten wurden durchgeführt, bis eine homogene Nudeln erhalten wurde. Das Hackfleisch ist genau eine solche Konsistenz, um ein echtes Kupf auf Armenisch zuzubereiten.
Verbindung:
Verfahren:
- Spülen Sie das Fleisch gründlich unter fließendem Wasser aus.
- In kleine Stücke schneiden. Überspringen Sie sie durch eine Fleischmühle. Es ist mehrmals besser, so dass das gehackte Fleisch zarter ist.
- Zu gehacktem Fleisch hinzufügen salz und Pfeffer. Gründlich mischen.
- Einfüllen cognacUnd wieder mischen.
- Milch gießen. Mischen.
- Bringen Sie eine kleine Menge Wasser mit zum Kochen. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu. Dort trockener Wein gießen.
- Machen Sie es aus gehacktem Fleisch luftballons. Legen Sie sie in kochendes Wasser. Tun Sie alles sorgfältig, damit sie keine Form verlieren.
- Fleischbällchen mindestens 20 Minuten kochen.
- Legen Sie die Kugeln auf den Teller. Schneiden Sie die Teller.
- Schmieren Sie den Cufft butter. Mit gehackten Kräutern und Granatapfelkörnern garnieren. Sie können die Kugelstücke in die armenische Lavash einwickeln. Die Bösarchen werden also noch schmackhafter.
Wie koche ich Kuft im Armenier im Ofen?
Wenn Sie gebackene Gerichte bevorzugen, können Sie im armenischen Kupf im Ofen kochen. Der Kochverfahren ist so einfach, dass jede Hausfrau damit umgehen kann.
Verbindung:
- Fleisch (Rindfleisch, Lamm oder Hühnchen) - 250 g
- Zwiebelkopf
- 3 Knoblauchzahn
- Ei - 1 PC.
- Paning Crackers - 100 g
- Tomatenpaste - 70 g
- Sonnenblumenöl - 2 EL. l.
- Trockener Rotwein - 30 ml
- Butter - 20 g
- Salz, Gewürze - zu schmecken
Verfahren:
- Mit Hilfe eines Fleischschleifers hacken Zwiebeln, Fleisch und Knoblauch. Zu gehacktem Fleisch hinzufügen gewürze, Ei, Salz und Paning Cracker. Mischen Sie, dass die Konsistenz einheitlich ist.
- Bilden Sie Kugeln aus gehacktem Fleisch.
- Das Backblech mit Pflanzenöl schmieren. Legen Sie Fleischbällchen darauf. Bei einer Temperatur von +180 ° C mindestens 20 Minuten backen.
- Mach köstlich soße. Dafür Wein, Tomatenpaste und geschmolzene Butter. Die Fleischkugeln mit der vorbereiteten Sauce gießen. Danach müssen sie weitere 5-10 Minuten gebacken werden.
- Auf den Tisch dienen.
Wie Sie sehen können, erfordert die Vorbereitung von Kuft in Armenian gewöhnliche Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind. Der Kochprozess dauert buchstäblich eine halbe Stunde. Dieses Gericht kann nicht nur für jeden Tag, sondern auch für die Feiertage zubereitet werden. Mit Zuversicht können wir sagen, dass die Gäste ihn schätzen werden.
Wir werden Ihnen auch sagen, wie man kocht:
Video: armenisches Rezept - Kufta
