Truhen sind essbar: Vorteile und Gesundheit, wie man reinigt, kochen? Wie kann man essbare Kastanien zu Hause im Ofen, in der Mikrowelle, im langsamen Kocher, in einer Pfanne braten? Rezepte für Marmelade, Suppe, Salat aus essbaren Kastanien, Truthähne mit Kastanien

Und dieser Artikel wird eine Beschreibung der Zubereitung eines ungewöhnlichen Gerichts für den mittleren Streifen - gebratene Kastanie.

Was sind Kastanien, warum werden Sie gebraucht, welche Art von gebratenem Geschmack und wie sie gegessen werden?

Die Truhen sind eine Rasse von Bäumen, die zur Familie Bukov gehören. Die Früchte von Kastanien gelten als essbar. Sie werden in Afrika, Europa, Krim, Transkaukasien angebaut, mit anderen Worten, wo das Klima warm ist und es im Winter keine niedrigen Temperaturen gibt. Es gibt dekorative Sorten dieses Baumes, aber ihre Früchte sind besser nicht zu essen.

Süße Kastanien gelten als am besten zum Kochen. Diese Art wurde in der Welt seit langer Zeit kultiviert. Für die Zubereitung von Kastanien gibt es sogar spezielle Gerichte, in denen sie gebraten werden. Sie können Spieße verwenden.

Das ist interessant! Am Heiligabend füllen die europäischen Straßen den Geruch gebratener Kastanien. Dort gilt es als traditionelles Gericht für den Urlaub.

Der Geschmack von gebratenen Kastanien ist ziemlich spezifisch. In gewisser Weise ähneln diese Nüsse vage dem Geschmack der Kartoffel, der sich im Ofen entfaltet, jedoch mit rohen Noten. Sie können definitiv sagen, dass Sie dieses Gericht probieren sollten, aber es gibt keine Garantien dafür, dass es Ihnen gefallen wird. Grundsätzlich die gleiche Situation mit Sellerie, Brokkoli, farbigem Kohl, Zwiebeln - für einen Amateur.

Gebratene Kastanien werden in den folgenden Variationen gegessen:

• salate
• suppen
• garrier
• marmelade
• bäckereiprodukte
• einfügen

Außerdem werden Fleisch, Geflügel mit Kastanien zubereitet, die als Snack und unabhängiges Gericht verwendet werden.

Geräumige Kastanien: Vorteile und Gesundheit von Gesundheit

Die Truhen sind ein gesundes und nahrhaftes Produkt. Der Kaloriengehalt von Rohkastanien beträgt etwa 170 kcal pro 100 g, während ihr Kaloriengehalt in gebratener Form zunimmt. Bratenkastanien haben Kalorien um 200 kcal.

Kastanien in irgendeiner Form enthalten:

• vitamin C
• stärke
• tannine
• feste Öle
• proteinsubstanzen

Gleichzeitig gelten von allen Kastaniennüssen als die nicht fettreichsten.

Cashtan hat auch die folgenden Immobilien:

• reduziert die Schwellung
• ligifiziert Blut
• reduziert Entzündungen
• roosing das Niveau des Cholesterinspiegels bis zum Normalwert
• reduziert den Blutdruck

Sehr oft behandeln die Infusionen von Kastanien in der Volksmedizin Gelenke und Krampfadern. Cashtan wird auch für Menschen mit Rosacea sehr nützlich sein, da die regelmäßige Verwendung dieser Art von Nüssen die Wände von Blutgefäßen und Kapillaren erheblich stärkt.

Der Schaden von Kastanien ist minimal. Menschen mit Allergien gegen dieses Produkt sollten jedoch von der Ernährung ausgeschlossen werden, sowie diejenigen, die an Krämpfen, Parkinson -Syndrom, Gastritis, Magengeschwüren und Zwölffingerdarm-, Leber- und Nierenerkrankungen leiden.

Wie reinige ich Kastanien zu Hause?

Der einfachste Weg, die Kastanien zu reinigen, nachdem sie in Hälften unterteilt wurden, und dann eine Wärmebehandlung unterzogen wurden. Dann steigt die Schale ziemlich leicht ab.

Das folgende Video zeigt den beschleunigten Prozess der Reinigung von Kastanien aus der Peeling zu Hause.

Video: Wie reinige ich die Kastanien richtig?

Wie man essbare Kastanien in einer Pfanne braten: Rezept

Bratenkastanien sind die häufigste Schüssel von Kastanien. Braten Nüsse werden mit Saucen serviert, zu Salaten und Suppen zugesetzt, die als Hauptgericht verwendet werden. Besondere Kastanien braten. Sie können diese Nüsse nicht braten, ohne mehrere vorläufige Manipulationen auszuführen.

Normalerweise werden Kastanien vor dem Braten dem Kochen unterzogen. So wird es weicher.

Dieses Rezept beschreibt die Technologie des Kochens "gebratene Kastanien".

Zutaten:

• rohe Kastanien - 400 g

Vorbereitung:

1. Reinigen Sie rohe Kastanien mit einem Messer aus der Stachelschale.
2. Schneiden Sie jede Walnuss mit einem „Kreuz“ oder schräg. Dies ist notwendig, damit die Nüsse beim Braten in Zukunft nicht knacken.
3. Lieber die Nüsse in kochendem Wasser und 2 oder 3 Minuten kochen.
4. Trocknen Sie die Nüsse mit einem Handtuch, so dass es keine überschüssige Feuchtigkeit gibt.
5. Eine Pfanne mit einem dicken Boden aufwärmen. Verwenden Sie nicht Teflon- und Keramikpfannen. Es ist am besten, Gusseisen zu nehmen.
6. Legen Sie die Nüsse ohne Öl in die Pfanne.
7. Decken Sie die Nüsse mit einem feuchten Handtuch ab.
8. Kastanien für 3-4 Minuten unter einem Handtuch braten.
9. Danach das Handtuch entfernen, die Muttern drehen.
10. Decken Sie die Kastanie wieder mit einem Handtuch ab. Wenn es dabei trocknet, nass.
11. Insgesamt sollten die Nüsse drei- oder viermal gedreht werden.

Wenn die Schale frei zu gehen beginnt, sind die Nüsse fertig.

Aus dem Video unten erfahren Sie, wie Fachleute gebraten werden.

Video: Wie werden Kastanien in der Türkei gebraten?

Wie kann man essbare Kastanien zu Hause im Ofen braten und backen?

Der Ofen ist wie die Pfanne perfekt zum Backen oder Braten von Kastanien. Normalerweise werden Kastanien über einem offenen Feuer gekocht, aber das Backen in einem Frittierschrank kann eine gute alternative Option sein.

Zutaten:

• kastanien - 400 g

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Kastanien aus, um überschüssige Verunreinigungen zu entfernen. Es ist am besten, Kastanien zu nehmen, die bereits vom stechenden Haut geschält wurden.
2. Machen Sie bei jeder Kastanie Diagonale oder Kreuzschnitte. Dies ist notwendig, damit die Nüsse nicht platzen und bei Wärmebehandlung nicht explodieren.
3. Erhitzen Sie den Ofen auf 220 Grad.
4. Ziehen Sie ein Backblech mit einem Schnitt auf.
5. Kastanien im Ofen 15 Minuten backen. Nüsse sollten weich werden und die Haut ist leicht zu trennen. Während der Backzeit ist es besser, die Nüsse mehrmals zu mischen, sonst können sie brennen.
6. Wenn die Kastanien weich werden und sich die Schale leicht zu bewegen beginnt, müssen sich die Nüsse in einen Stoffbeutel verschoben werden, sie fest binden und fest schütteln. Die Schale wird sich endlich von der Nuss getrennt, und Sie erhalten ein fertiges Gericht.

Video: Wie kocht ich Kastanien? Gebackene Kastanien im Ofen

Wie man essbare Kastanien in der Mikrowelle braten: Rezepte

In der Mikrowelle können Sie viele Gerichte viel einfacher und schneller zubereiten. Die Mikrowelle hat jedoch ihre eigenen Einzelheiten. Damit das Essen lecker ist, müssen Sie die richtigen Gerichte auswählen, und die Produkte werden vor dem Kochen korrekt behandelt.

Zutaten:

• kastanien - 250 g

Vorbereitung:

1. Schälen Sie die Nüsse, falls vorhanden. Wenn es bereits entfernt wurde, lassen Sie diesen Schritt vorbei.
2. Kastanien ausspülen, den angesammelten Staub und Schmutz entfernen.
3. Es ist gut, die Nüsse mit einem Handtuch zu trocknen.
4. Legen Sie die Nüsse in ein Glas, geeignet für die Mikrowelle oder Kunststoff (für Mikrowellen).
5. Legen Sie die Schüssel in die Mikrowelle und schalten Sie die „Kartoffeln im Uniform“ ein, falls vorhanden. Wenn nicht, ist der Koch von Gemüse.
6. Auf diese Weise 3-5 Minuten kochen. Es hängt alles von der Leistung Ihrer Mikrowelle ab.

Rat! Bevor Sie Nüsse in die Mikrowelle legen, müssen Schnitte entlang der breiten Seite der Kastanie entlang der weiten Seite der Kastanie oder mit einem Kreuz vorgenommen werden. Ansonsten können Nüsse gebrochen werden.

Video: Braten Sie die Kastanien im Mikrowellenofen

Wie man essbare Kastanien in einem Slow Cooker vorbereitet: Rezept

Das Prinzip der Herstellung von Kastanien in einem langsamen Kocher ist der Zubereitung von Kastanien in einer Mikrowelle oder einem Ofen sehr ähnlich.

Rat! Es ist wichtig zu verstehen, dass Kastanien beim Braten Klickgeräusche machen können, aber sie sollten nicht explodieren und platzen.

Zutaten:

• kastanien - 300 g

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie Kastanien wie in einem Rezept mit einem Ofen vor.
2. Machen Sie Schnitte (obligatorisch!).
3. Kastanien in eine Multicooker -Schüssel geben.
4. Stellen Sie die Temperatur von 180 bis 200 Grad ein, den Modus "Cook", "Herd", "Braten". Zeit - 20 Minuten. Oder "Suppe" - 35 Minuten.
5. Schließen Sie mit einem Deckel, um den "Start" zu drücken.
6. Am Ende den Deckel öffnen und Kastanien holen.
7. Reinigen Sie sie mit einem Schale mit einem Handtuch, einem Stoffbeutel oder holen Sie sich einfach einen Löffel.

Video: Heimvideo-Empfänger gebratene Kastanien in einem Slow Cooker

Wie koche ich essbare Kastanien richtig?

Kochkastanien in mehrfacher Hinsicht. Normalerweise wird Wasser zum Kochen verwendet, aber nur wenige Menschen wissen, dass Sie Kastanien in gewöhnlich oder Ghee kochen können.

Methode Nummer 1.

Zutaten:

• kastanien - 300 g
• wasser - 2 Liter

Vorbereitung:

1. Rohe Kastanien spülen.
2. In eine Pfanne geben und heißes Wasser gießen.
3. 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze kochen.
4. Legen Sie die Nüsse auf einen Colander, damit das Wasser Glas ist und die Kastanien leicht abkühlen.
5. Entfernen Sie die Schale, die während des Kochens gebrochen werden sollte.
6. Gießen Sie bereits geschälte Nüsse mit kaltem Wasser und kochen Sie 15 Minuten unter dem Deckel.
7. Gießen Sie die fertigen Nüsse mit Butter, bestreuen Sie mit einer Mischung aus Zimt, Muskatnuss und einer Prise Nelken.

Methode Nummer 2.

Zutaten:

• kastanien - 300 g
• wasser - 1,5 Liter
• milch - 1,5 Liter

Vorbereitung:

1. Kastanien ausspülen, heißes Wasser gießen.
2. Kastanien für 2-4 Minuten kochen.
3. Legen Sie die Nüsse auf einen Colander, lassen Sie das Wasser ab.
4. Entfernen Sie die Schale.
5. Kastanien in einen Topf mit einem dicken Boden geben und kalte Milch gießen.
6. Zum Kochen bringen und 30 Minuten lang nicht mit geringer Hitze kochen.
7. Nachdem Sie die Kastanie zubereitet haben, Butter mit Butter gießen, heiß servieren.

Der Vorteil dieser Methode ist, dass Nüsse viel saftiger als auf Wasser gekocht sind und einen cremigen Geschmack haben.

Brew -Jam -Rezepte bestreiten

Wussten Sie, dass selbst Marmelade aus Kastanien gekocht werden kann? Um zu schmecken, wird ein solcher Genuss einer Apple -Marmelade mit einem nussigen Geschmack ähneln. Es sollte auf jeden Fall auf diejenigen vorbereitet sein, die ungewöhnliche Geschmackskombinationen lieben.

Video: Kastanienmarmelade

Kontaktieren Sie das Rezept der Kastaniensuppe

Aus Kastanien ist die Creme-Gruppe hauptsächlich zubereitet. In dieser Form wird der Geschmack der Nuss vollständig offenbart, gemischt mit den restlichen Zutaten und schafft eine einzigartige Quintessenz von Aromen.

Das Rezept für dieses Gericht umfasst normalerweise Gemüse, Käse, Milch, Käse, Kräuter, Brot, Wein.

Video: türkisches Paradiesrezept von Kastanien

Kastaniensalat -Rezept zählen

Dieser Salat ist im Spätsommer und im frühen Herbst besonders relevant, da alle darin verwendeten Produkte in dieser Zeit als die köstlichsten und frischsten angesehen werden. Die Hauptkomponenten sind Salatblätter, Kastanien und Karotten.

Zutaten:

• rohe Karotten - 150 g
• kastanienkonserven - 1 Bank
• blattsalat - 4 Blätter
• salz - zu schmecken
• calvados - 1 Esslöffel
• jedes Pflanzenöl mit dem Geruch, den Sie mehr mögen - 75 ml

Vorbereitung:

1. Schälen die Karotten.
2. Schneiden Sie die Karotten mit sehr dünnen und langen Streifen. Dies kann perfekt mit einem speziellen Messer erfolgen.
3. Salat blätter 30 Minuten lang in kaltem Wasser, so dass die gesamte Bitterkeit sie verlässt.
4. Kostenlose Kastanien von Behältern und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit.
5. Trocknen Sie die Blätter des Salats. Reißen Sie Ihre Hände in Stücke mittelgroß.
6. Legen Sie die Blätter in die folgende Sequenz auf die Platte: Salat, Karotten, Kastanien.
7. Zum Auftanken Öl, Calvados und Salz kombinieren. Sie können akute Pfeffer hinzufügen.
8. Gießen Sie die Tankstelle darüber.

Der Salat wird sehr einfach vorbereitet. Oben können Sie auch mit Sesamsamen, Mandelblättern oder Pfeffer aus der Mühle bestreuen.

Cashtan kann nicht nur in Dosen verwendet, sondern auch gebraten.

Inder mit Kastanien: Rezept

Und hier ist eine weitere Option zur Zubereitung eines interessanten Gerichts - Truthahn mit Kastanien. Der Geschmack ist sehr ungewöhnlich, Sie haben das definitiv nicht ausprobiert.

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Video: mit Kastanien gefüllt

Ist es möglich, essbare Kastanien roh zu essen?

Wie alle anderen Kastanien können roh gegessen werden. Am vollsten ist jedoch, dass ihr Geschmack nur während der Wärmebehandlung zeigt.

Wie rette ich Kastanien für den Winter?

Im Winter können Kastanien auf folgende Weise geerntet werden:

• einfrieren
• trocken
• jam machen

Um Kastanien zu trocknen, müssen Sie mehrere Einschnitte auf der flachen Seite vornehmen und in einem Trockner für Früchte und Pilze oder im Ofen trocknen. Aber bei längerer Lagerung verlieren die auf diese Weise vorbereiteten Nüsse ihr Aroma. Daher empfehlen wir eine andere Methode - Frost.

Für Frost wie folgt wie folgt:

1. Die Kastanien sehr gut waschen und dann mit einem Handtuch trocknen.
2. Auf der flachen Seite machen Sie mehrere Streifen, die sich besser kreuzen lassen.
3. Legen Sie die Nüsse auf den Ofen des Ofens und trocknen Sie sie in 40 Minuten mit 180 Grad.
4. Wenn die Muttern fertig sind, entfernen Sie das Backblech aus dem Ofen und schälen Sie sie aus dem Schale.
5. Kühlende Nüsse abkühlen und in spezielle Vakuumbeutel zum Einfrieren legen. Die gewöhnlichsten Pakete können jedoch auch geeignet sein.
6. Entfernen Sie Taschen mit Kastanien im Gefrierschrank. Die Truhen können auf diese Weise von 6 Monaten auf ein Jahr aufbewahrt werden.

Video: Wie man Kastanie braten: Rezept