Es ist schwierig, eine Person zu finden, die kein gebratenes Hühnchen mag oder nicht wusste, wie man sie kochen soll. Es gibt jedoch mehrere Geheimnisse, mit denen Sie das Gericht saftiger und exquisiter machen können.
Inhalt
Wie man das Huhn braten - das wird in diesem Artikel diskutiert.
Wie man Hühnchen braten: Geheimnisse
Wenn Sie köstlich und saftiges Huhn braten möchten, halten Sie sich an mehrere grundlegende Empfehlungen:
- Zubereitung von Fleisch. Es sollte gut gewaschen und dann mit Servietten abgewischt werden. Es ist unmöglich für die Feuchtigkeit, in die Pfanne zu gelangen.
- Marinieren Sie die Hauptzutat. Das Huhn wird sich als zarter und knuspriger herausstellen, wenn Sie es zum ersten Mal heiraten. Sie können Ihre bevorzugten Gewürze für die Vorbereitung von Marinade verwenden.
- Paning Huhn. Dazu können Sie spezielle Semmelbrösel oder gewöhnliches Mehl verwenden.
- Braten. Gemüseöl, das zum Braten von Hühnern verwendet wird, muss in einer Pfanne gut erhitzt werden. Dann bildet sich die notwendige Kruste sofort auf dem Fleisch, die Feuchtigkeit im Huhn behält. Dank dessen wird eine knusprige Kruste auf dem Fleisch erscheinen, und im Inneren wird sie saftig und zart sein.
- Drehen. Vergessen Sie nicht, dass regelmäßig Fleischstücke umgedreht werden müssen. Dies verhindert das Verbrennen der Hauptzutat.
Wie kann man Hühnchen in einer Pfanne im Joghurt braten?
Es gibt viele verschiedene Rezepte, mit denen Sie Hühnchen braten können. Aber wenn Sie es im Joghurt mit Gewürzen tun, wird sich das Gericht als zarter und ungewöhnlicher herausstellen. Die Gäste werden Ihre kulinarischen Fähigkeiten auf jeden Fall bewerten.
Verbindung:
- Hühnerbrust - 1 kg
- Natürlicher Joghurt und Weizenmehl - jeweils 0,4 kg
- Knoblauch - 4 Zähne
- Thymian - ½ TL.
- Groundpaprika - 10 g
- Gemüseöl - 4 EL. l.
- Zitronensaft - 50 ml
- Salz und Pfeffer - schmecken
Verfahren:
- Schneiden Sie das Huhn mit portionierten Stücken.
- Geben Sie den Knoblauch durch die Presse.
- In einer tiefen Platte mischen gewürze mit Joghurt.
- Hühnchen zur Marinade geben und mischen.
- Lass das Huhn in der Marinade Für ein paar Stunden, damit es von Gewürzen gut eingegeben wird.
- Rollen Sie das Fleisch in eine kleine Menge Mehl und braten Sie es in einer heißen Pfanne Mit Pflanzenöl. Wenn Sie an der Frage interessiert sind - wie viel mit Hühnchen zu braten, ist die Antwort auf jeder Seite für 10 Minuten. Und danach mit einem Deckel abdecken - weitere 5 Minuten. von jeder Seite. Stellen Sie sicher, dass in der Pfanne genügend Öl ist und das Huhn nicht brennt.
- Gießen Sie das Huhn mit einer kleinen Menge Joghurt mit Zitronensaft und servieren Sie sie auf den Tisch.
Brathähnchen mit Mayonnaise: Rezept
Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, natürlichen Joghurt zu kaufen, kann es durch gewöhnliche Mayonnaise ersetzt werden. Der Prozess des Bratens des Hühnchens wird ein wenig Zeit in Anspruch nehmen, aber Ihre Bemühungen werden auf jeden Fall zu schätzen wissen.
Verbindung:
- Hühnerbeine - 500 g
- Mayonnaise - 100 g
- Gewürze - schmecken
- Knoblauch - 3 Zähne
Wie man herrlich Hühnchen in einer Pfanne mit Mayonnaise braten:
- Mischen Sie Hühnchen und Mayonnaise in einem tiefen Teller. Die Mischung mit Gewürzen würzen und gründlich mischen.
- Zu der Masse hinzufügen, die ein Knoblauch durch die Presse verpasst hat.
- Lassen Sie das Fleisch 1-2 Stunden an einem kühlen Ort mariniert.
- Öl in eine heiße Pfanne gießen. Erhitzen Sie es 1-2 Minuten.
- Und die Hühnchenstücke verteilen und auf beiden Seiten braten.
- Dann müssen Sie mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Drehen Sie das Fleisch regelmäßig so, dass es es nicht ermöglicht.
Wie viel, um das Huhn im Ofen zu braten?
Auf dem festlichen Tisch ein im Ofen gebratener Huhn. Wenn alles richtig gemacht wird, erfasst es einen goldenen Farbton.
Verbindung:
- Hühnerschlachtkörper - 2 kg
- Gewürze - schmecken
- Gemüseöl - 20 g
- Mayonnaise - 80 g
- Knoblauch - 4 Zähne
Verfahren:
- Den vorbereiteten Kadaver mit Salz reiben. Aber übertreiben Sie es nicht, damit das Gericht nicht zu viel salzig funktioniert.
- Kümmern sich um das Kochen marinade. Dazu mischen Sie Gewürze, Mayonnaise und Knoblauch durch die Presse. Alles gründlich mischen.
- Der Hühnerkadaver mit der Marinade reiben. Lassen Sie sie 20-30 Minuten lang brauen.
- Wickeln Sie das Huhn zum Backen in die Hülse.
- Den Ofen auf Temperatur erhitzen +180 ° C.
- Legen Sie den Kadaver auf ein mit Pflanzenöl geschmiertes Backblech.
- Das Huhn in den Ofen legen und 60 Minuten backen.
- Nach der angegebenen Zeit durchdringen Sie den Kadaver mit einem Messer. Wenn es auffällt transparenter SaftDas Fleisch ist also fertig.
Wie kann man Hühnchen in einem langsamen Kocher braten?
Jetzt die Anzahl verschiedener Geräte, die den Kochprozess erleichtert. Huhn kann in einem langsamen Kocher gebraten werden, aber dafür müssen Sie sich an die unten beschriebenen Anweisungen halten.
Verbindung:
- Hühnchenstücke - 1 kg
- Salz - 1 TL.
- Gewürze - schmecken
- Gemüseöl - 3 EL. l.
Verfahren:
- Die Hühnchenstücke mit Gewürzen und Salz reiben. Lassen Sie es 20-30 Minuten brauen.
- Legen Sie das Fleisch in eine Multicooker -Schüssel, die mit einer kleinen Menge Pflanzenöl geschmiert werden muss.
- Schalten Sie den Modus ein "Braten." Das Huhn für 30 Minuten kochen. Vergessen Sie nicht, die Stücke regelmäßig zu drehen, damit sie nicht brennen.
- Öffnen Sie den Multicooker -Deckel nicht so, dass das Fleisch in Dampf leicht getränkt ist.
- Mit Ihrer Lieblingsbeilage auf den Tisch servieren.
Wie Sie sehen können, ist der Prozess des Hühnchenprozesses nicht kompliziert. Wenn Sie die Teile richtig einstellen und sie beim Kochen umdrehen, bleibt keiner der Haushalte und Gäste diesem Gericht gleichgültig. Guten Appetit.
Wir werden Ihnen sagen, wie man kocht:
Video: Köstliches gebratenes Hähnchen mit Knoblauch in einer Pfanne
