OKROSHKA mit Wurstklassiker: Rezept. Wie man leckeres Okroshka mit Kvass und ohne Kvass kocht, auf Kefir, Bier, Tomatensaft, Mineralwasser, Wasser mit saurer Sahne

Möglichkeiten zum Kochen von Okroshka.

Inhalt

Okroshka ist eine kalte Suppe, die seit langem ein traditionelles Gericht der russischen Küche ist. Traditionelle OKROSHKA -Zutaten - Fleisch oder Fisch, Gemüse und Gurken, sind mit KVASS, Kefir oder Mineralwasser mit saurer Sahne gewürzt. In diesem Artikel lernen Sie, wie man Okroshka in verschiedenen Versionen macht.

OKROSHKA mit Wurstrezept Klassiker mit Kvass

Diese Zubereitungsoption ist traditionell, das fertige Gericht besteht aus solchen Zutaten:

5 Eier
7 Kartoffeln
4 Gurken
10 Stcs Radieschen
400 g gekochte Wurst
100 g Grün
150 g saurer Sahne
1 l Kvass
Salz, Gewürze zum Geschmack

Sie werden ungefähr 60 Minuten mit dem Kochen verbringen, der Kochvorgang besteht aus solchen Phasen:

Eier und Kartoffeln kochen
Während sie kochen, die Grüns schneiden
Mahlen und mischen Sie das Gemüse und die Wurst
Geben Sie alles in eine Pfanne und gießen Sie Kvass ein
Fügen Sie saure Sahne, Salz und Gewürze hinzu

Streuen Sie den fertigen Okroshka mit gehackten Kräutern und servieren Sie. Bei heißem Wetter können Sie die Suppe im Kühlschrank abkühlen und dann ist es besonders angenehm, Okloshka zu trinken.

OKROSHKA -Rezept ohne Kvass

Ohne KVass können Sie auch köstliche Okroshka kochen. Nehmen Sie dazu:

5 PCs Radieschen
4 Gurken
Grüns
200 g gekochte Wurst
Mit Kartoffeln
4 Eier
1 l Kefir
100 g Sauerrahm
0,5 l Mineralwasser
Gewürze

OKROSHKA kochen:

Eier und Kartoffeln kochen
Der Rest des Gemüses und der Grüns waschen und hacken fein
Hackte Wurst und Eier zu Gemüse hinzufügen
Alle Komponenten mischen
Gießen Sie Okloshka mit Kefir und Wasser, fügen Sie saure Sahne hinzu
Salz, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu
In den Kühlschrank 1 h infundieren lassen

WICHTIG: Es sollte keine großen Wurststücke oder andere Zutaten im Okloshka geben. Wenn Sie nicht genügend Geduld zum Schneiden haben, trite die Zutaten, um sie zu vergrößern

Okloshka ohne Kvass ist nicht weniger lecker

Leckerer Okroshka ohne Kvass ist fertig. Sie haben nicht viel Zeit für seine Vorbereitung verbracht, aber eine herzhafte gekühlte Suppe wird alle Verwandten ansprechen.

Okloshka Rezept für Hühnerbrühe

Okroshka auf der Hühnerbrühe ist ein sehr herzhaftes und aromatisches Gericht. Nehmen:

1 kg Hühner- oder Hühnchenfilet
7 Eier
7 Kartoffeln
4 Gurken
300 g gekochte Wurst
Grüns
100 g Mayonnaise
150 g saurer Sahne
1 l Kefir
Gewürze

Schreiben Sie ein Schritt -By -Step -Rezept auf:

Setzen Sie das Huhn ein, stellen Sie sicher, dass die Brühe transparent ist, bei mittlerer Hitze anlegt und ständig den Schaum entfernen
Zu diesem Zeitpunkt vor Pre -Welt -Eier und Kartoffeln schneiden
Die Brühe abseihen und infundieren lassen
Hackte Gemüse, Wurst und Hühnchen zu gehackten Zutaten hinzufügen
Mischen, Milchprodukte und Brühe hinzufügen
Salz zum Geschmack und streuen die Suppe mit Ihren Lieblingsgewürzen

Lassen Sie den Okloshka 60 Minuten im Kühlschrank und einen angenehmen Appetit!

Okloshka auf einem Mineralwasser mit saurer Sahne oder Mayonnaise

Ein leichtes Sommergericht geht auch mit Mineralwasser gut. Solch ein Okloshka besteht aus:

500 g gekochte Wurst
3 Gurken
5 Kartoffeln
3 PCs Radieschen
4 Eier
100 g Sauerrahm
100 g Mayonnaise
100 g Grün
1 Liter Mineralwasser

Der Prozess der Herstellung kalter Suppe besteht aus solchen konsistenten Phasen:

Schneiden Sie die Wurst in kleinen Stücken
Zu dieser Zeit Kartoffeln und Eier kochen lassen, sie nach dem Kochen schneiden
Mischen Sie gehackte Gurken und Radieschen mit früheren Zutaten
Fügen Sie gehackte Grüns zur Gemüsemischung hinzu und mischen Sie
Salz die zerkleinerten Zutaten und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu
Mischen Sie die fertige Mischung mit Sauerrahm und Mayonnaise und gießen Sie Mineralwasser

Eine sehr leckere Ergänzung des Okloshka ist BRAF -Brot. Fügen Sie der Sommersuppe mehr Grün hinzu, sodass der Okloshka einen gesättigten Geschmack hat.

Okloshka auf Tomatensaft

Seien Sie nicht überrascht, selbst ein solcher Okloshka passiert. Übrigens ist dies ein sehr appetitliches und niedriges Kaloriegericht, das definitiv einen Versuch wert ist:

4 Knollen Kartoffeln
2 Karotten
2 Eier
200 g Fleisch
Frisch und kleines gurpiertes Gurken - 1 PC
2 Glühbirnen
Grüns
800 g Tomate
Gewürze
100 g Sauerrahm

Tomaten -Okroshka zuzubereiten:

Die Zwiebel mahlen
Schneiden Sie gekochte Karotten, Eier und Kartoffeln
Die Gurken fein schneiden
Schneiden Sie gekochtes Fleisch mit den gleichen Würfeln
Verbinden und mischen Sie die Zutaten
Fügen Sie der Mischung Salz und Gewürze hinzu
Legen Sie einen Behälter mit gehackten Lebensmitteln beiseite und füllen Sie sie
Mischen Sie die Tomate mit einer Salzlösung, die aus salzigen Gurken blieb
Gewürze hinzufügen und cool
Mischen Sie die Mischung mit saurer Sahne und füllen Sie die Füllung

Helles und leckeres Okroshka ist bereit. In der Sommerhitze muss die gekühlte Suppe gerade rechtzeitig sein.

Okloshka auf Bier, Rezept

Laut Bewertungen reagieren 75% der Befragten positiv auf ein solches Gericht. Sie müssen eine solche Suppe kochen:

3 PCs Radieschen
2 Gurken
400 g gekochte Wurst
2 Kartoffeln
2 Eier
1 l Bier
Grüns
Gewürze

Die Vorbereitungsanweisungen sind wie folgt:

Schneiden Sie die gekochten und gereinten Kartoffeln in kleinen Stücken
Kochen Sie die Eier, reinigen Sie die Schalen und schneiden Sie fein geschnitten
Schneiden Sie die Wurst und Gurken mit kurzen Streifen ab
Schneiden Sie die gewaschenen Radieschen in halb Ringen, wenn die Früchte flach sind - Kreise
Die Grüns waschen und hacken, mit den restlichen Zutaten mischen
Salz die Mischung, fügen Sie Gewürze hinzu und gießen Sie Bier

Senden Sie das fertige Okroshka für 60 Minuten im Kühlschrank. Danach ist das Gericht zur Verwendung bereit.

VIDEO: Wie kocht man Okloshka auf Bier?

Klassiker Okloshka auf Kefir, Foto

Eines der einfachsten und traditionellsten Rezepte ist die Okloshka auf Kefir. Sie wird brauchen:

3 Gurken
Grün, grüne Zwiebeln
4 Kartoffeln
3 Eier
300 g gekochte Wurst
1 l Kefir
250 ml Mineralwasser
salz

Die Vorbereitungsmethode lautet wie folgt:

Schneiden Sie die Zwiebel und mischen Sie mit Salz
Schneiden Sie die Gurken mit Strohhalmen ab
Schneiden Sie die Kartoffeln und mischen Sie mit dem Rest des Gemüses
Senden Sie geriebene Eier mit Wurst an Gemüse
Gießen Sie die Mischung mit Kefir und Wasser
Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, lassen Sie sich 40 Minuten abkühlen lassen

Ein einfaches und leckeres Gericht ist fertig. Achten Sie darauf, dass Ihre Lieben mit köstlicher kalter Suppe gefallen.

Video: Wokroshka Rezept: leckeres Okroshka auf Kefir

Okroshka mit Tomaten, Rezept

Ein ungewöhnlich köstlicher Okroshka mit dem saftigen Geschmack von Sommertomaten lässt Ihr Haus nicht gleichgültig. Zum Kochen nehmen Sie:

3 Gurken
5 Tomate
750 ml Wasser
2 l Kefira
2 Knoblauchzahn
3 Eier
grüns
gewürze

Kochmethode:

Schneiden Sie die gewaschenen Gurken in Streifen
Schneiden Sie gekochte und geschälte Eier in kleinen Stücken
Gemüse und Knoblauch mahlen
Mischen Sie Kefir, Wasser und Grün mit Knoblauch in der Pfanne
Mischen Sie das Gemüse getrennt
Geben Sie eine Gemüsemischung in Teller und gießen Sie Flüssigkeit
Fügen Sie Gewürze hinzu und servieren Sie auf dem Tisch

Wenn hungrige Gäste oder Haushalte nicht in der Küche drängen, ist es besser, dass Okloshka mindestens 30 Minuten im Kühlschrank abgekühlt ist.

OKROSHKA mit Rettich: Rezept

Die notwendigen Zutaten für die Vorbereitung von Okroshka mit Radieschen sind wie folgt:

Rettich
300 g Rindfleisch
1 Gurke
2 Kartoffeln
4 Eier
0,5 l Kefir oder Kvass
Gewürze
Grüns

Wichtig: Radieschen ist bitter genug, damit die Suppe nicht trauert, nimmt eine kleine Frucht und probierte zuerst ein Stück. Wenn der Radieschen bitter ist, streuen Sie ihn mit Zitronensaft

Schneiden Sie die geschälten gekochten Kartoffeln mit Würfel ab
Gekochte Eier und Rindfleisch mahlen
Schneiden Sie die gewaschene Gurke in Streifen ab
Reue den Radieschen
Die Grüns mahlen
Mischen Sie die Zutaten, fügen Sie Gewürze hinzu und gießen Sie Kefir oder Kvass in einen Behälter mit einer Mischung

Jeder, der an Bronchitis okloshka mit Radich leidet

Okroshka mit salzigen Gurken

OKROSHKA mit gesalzenen Gurken ist ein sehr leckeres Gericht, das auch im Winter gekocht werden kann. Um dies zu tun, halten Sie sich auf, um sich einzuschließen:

200 g Schinken
200 g Sprache
4 Eier
Grün
50 g salzige Gurken
150 g saurer Sahne
1 l Kvass
Grün
Gewürze

Um köstliche Okroshka zu bekommen:

Schinken und Zunge fein hacken
Waschen und hacken die Grüns
Bell die Eier und fein hacken
Mischen Sie die Zutaten und gießen Sie Kvass ein
Gewürze hinzufügen und im Kühlschrank abkühlen
Fügen Sie vor dem Servieren gehackte Gurken und saure Sahne auf den Teller hinzu

Wichtig: Fügen Sie keine gesalzenen Gurken gleichzeitig hinzu, da Okloshka geworfen werden kann. Setzen Sie die gehackten Gurken unmittelbar vor dem Servieren ein

OKROSHKA -Rezept mit Sprats

Wenn Sie alle diese Produkte bereit haben, dauert der Kochvorgang Sie nicht länger als 10 Minuten:

1,5 l Kvass
4 Kartoffeln
3 Gurken
3 Eier
2 Dosen Spratten in Tomate
rettich
100 g
Gewürze

Dafür ist es sehr einfach, Okloshka mit Sprats zu kochen: dafür:

Kartoffeln und Eier putzen und reinigen
Schneiden Sie die gleiche Größe mit Würfeln und Eiern
Legen Sie die Mischung in eine Pfanne und mischen Sie
Fügen Sie Sprach hinzu, kvass, mit Kräutern bestreuen

Vor dem Servieren der gekühlten Okroshka mit Sauerrahm. Guten Appetit!

Es ist sehr einfach, Okloshka zu Hause zu kochen, und dank der Vielfalt der Rezepte können Sie immer geliebte Menschen mit köstlicher kalter Suppe gefallen.