Wie man zu Hause im Joghurt einen köstlichen natürlichen Joghurt macht, ohne Joghurt, einen langsamen Kocher mit und ohne Joghurtfunktion, ein Thermoskund: ein Rezept. Was für ein Sauerteig für Joghurt ist besser: Tipps. Was kann zum Haus Joghurt hinzugefügt werden: Eine Liste von Beeren, Früchten, getrockneten Früchten

In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man zu Hause gesunde und köstliche Joghurts kocht.

Bisher finden Sie in den Regalen der Geschäfte viele Joghurtvariationen. Aber wie wir uns aus dem bereits etablierten Ausdruck erinnern, "sind nicht alle Joghurts gleichermaßen nützlich." Die vorbereiteten persönlichen werden definitiv nicht schaden. Aber wie macht man sie?

Welche Liga für Joghurt ist besser: Tipps

Bei der Auswahl eines Sauerteigs wird empfohlen, die folgenden Nuancen zu berücksichtigen:

• Wenn eine Person passiert der Verlauf der Behandlung mit AntibiotikaEr wird sehr nützlich sein quelle mit stabilen Bakterien. Sie schützen die nützlichen Bakterien des Körpers vor dem Schaden von Antibiotika und schädlichen Mikroorganismen.
• Personen mit hoher Säure Es lohnt sich, darauf zu achten Nicht sehr saure Quelle.

Wichtig: Es wird empfohlen, einen Arzt zu konsultieren und Tests zu machen. Dies macht es am besten, zu bestimmen, welche Bakterien im Körper nicht ausreichen.

• Sie sollten sicherlich darauf achten koeffizient. Sie geben die Menge lebender Bakterien an, die pro Gramm Sauerteig sind. Je größer dieser Indikator ist, desto nützlicher ist der Sauerteig.

• Trockene oder lebende Fermentation zur Auswahl? Trocken Es ist nützlich, um Verdauung herzustellen und die Immunität zu stärken. Es wird lange gespeichert und hat einen guten Geschmack. Live Es schmeckt weniger attraktiv und spart maximal 20 Tage, enthält jedoch maximal nützliche Bakterien.

Woher, um es zu bekommen, den Besten zu kaufen, Sauerteig für Joghurt zu leben?

Der Sauerteig selbst ist kein Defizit, weil Du kannst es kaufen:

• In Apotheken
• In den Läden gewöhnliche Supermärkte
• In Online -Stores
• An offiziellen Standorten, die Herstellern des Produkts angehören

Jedoch mit dem sogenannten Living Zakovskaya Aufgrund seines kurzen Ablaufdatums ist alles etwas komplizierter. Oft wird ein solcher Sauerteig verwendet joghurt, aber natürlich Ohne Zusatzstoffe und sogar Zucker. Daher bleiben die gleichen Optionen mit Ausnahme des ersten.

Welche Milch ist für Joghurt geeignet?

Sie haben sich mit Zakovskaya befasst, aber die Wahl der Milch ist auch nicht gering. Dies sollte berücksichtigt werden:

• Adressen und Konservierungsmittel sind äußerst unerwünscht. Eine hausgemachte Milch fällt sofort in den Sinn, aber in diesem Fall besteht die Gefahr, dass ein Produkt von einem Patienten oder einem schlecht gefütterten Tier ein Produkt bekommt. Aber wenn es zuversichtlich ist, dass die Kuh hohe Milch gibt, lohnt es sich, sie zu nehmen. Eine Alternative ist ein hochwertiger Laden.

Wichtig: Es ist notwendig, die Haltbarkeit solcher Milch kennenzulernen - es sollte nicht länger als eine Woche sein.

• Wenn Sie Joghurt machen möchten dickEs lohnt sich, eine Auswahl für Milch zu wählen mit einem hohen Prozentsatz des Fettgehalts. Eine solche Option arrangiert jedoch nicht nach einer idealen Figur. In diesem Fall wird empfohlen, ein Produkt zu kaufen mit 2,5% Fettgehalt oder vollständig fettfrei.
• Bei der Auswahl eines Geschäftsprodukts müssen Sie aufpassen und die Menge an Protein. Es sollte maximal sein - eine solche Milch wird als die nützlichste angesehen.
• Sollte die Milch sterilisiert werden oder nicht? Wenn es super -pasteurisiert Geschäft, nein. Wenn das Produkt von einem anderen erhalten wird, ist es notwendig, mit zu beginnen 5 Minuten kochen lassen und dann auf eine Temperatur von 39 bis 40 Grad abkühlen. Andernfalls bleiben Bakterien in Milch und der Start -up tritt nicht ordnungsgemäß auf.

Wie man köstlichen natürlichen Heimjoghurt in Joghurt macht: Komposition, Rezept für Milch mit einer lebendigen Kraft

Mit einer lebendigen Sauerung in der Yogurtnitsa können Sie das Produkt wie folgt vorbereiten:

• Erstens brauchen Sie milch zubereiten. Über die Temperatur des üblichen wurde oben geschrieben, und hausgemacht oder superpasteurisiert müssen zur Temperatur gebracht werden 37 Grad.

Wichtig: Es ist notwendig, Behälter für Joghurt vorzubereiten. Gläser können in einem Doppelkessel und einer Mikrowelle sterilisiert werden. Sogar ein Löffel sollte mit kochendem Wasser gegossen werden.

• Des Weiteren milch in kleinen Mengen sollte mischen Sie mit einer lebendigen Säulen. All dies ist bis zu einer homogenen Konsistenz gemischt.
• Das resultierende Werkstück wird benötigt fügen Sie der Hauptmenge Milch hinzu Und wieder sorgfältig mischen.
• Jetzt die ganze Milch und Wassermasse es gießt in Gläser. Übrigens sollten sie nicht mit Deckel bedeckt sein.

• Gläser werden in einen Yogurtnitsa platziert. Die folgenden Parameter werden gezeigt - 37 Grad.
  Ungefähr das Vorbereitungsverfahren in den Joghurt 6-8 Stunden. Es ist jedoch möglich, die Zeit nur experimentell genau zu bestimmen, da sie sowohl von der Milchqualität mit dem Sauerteig als auch dem Joghurtmodell beeinflusst wird.

Wichtig: Während das Produkt vorbereitet ist, kann es nicht gemischt und bewegt werden.

• Nach dem Kochen gläser können geschlossen werden. Sie müssen kalt.
• Erst danach können Sie den Joghurt hinzufügen zutatenDa die Säure von frischen Früchten zum Drehen des Produkts führt. Aber wenn der Leckerbissen mit getrockneten Aprikosen ist, können Sie es sofort hinzufügen. Aber vorläufig kuraga sollte auf Papiertüchern gewaschen und getrocknet werden. Natürlich sollte es ohne Knochen sein.

Wie man köstlichen natürlichen Heimjoghurt in Joghurt macht: Ein Rezept für Milch mit einem trockenen Sauerteig aus einer Apotheke

Um den nächsten Leckerbissen vorzubereiten, müssen Sie sich vorbereiten:

• Liter Milch - Müdigkeit in 1% ist geeignet
• Zucker - 1 EL. l.
• Trockener Sauerteig - 1 g
• Blaubeeren - ca. 200 g

Das Produktionsschema ist fast identisch mit dem oben beschriebenen:

• Milch kocht und kühlt ab.
• Gläser Sterilisieren.
• Jetzt zu Milch hinzugefügt trockener Sauerteig. Alles ist sorgfältig gemischt.
• Ernte es wird in Gläser gegossen Und es wird platziert in Yogurtnitsa.

Wichtig: Wie im vergangenen Fall, ungefähr für 6-8 Stunden, können diese Daten jedoch bearbeitet werden.

• Während Joghurt vorbereitet wird, können Sie tun tinte. Es ist vorzuziehen, es in einem Mixer zu mahlen, bis die Sauce erhalten wird.
• Nachdem er das Dessert vorbereitet hat, er Mit Sauce dekoriert. Wenn gewünscht zu Zucker zugegeben. Sie können ein wenig mischen. Ein Genuss, der mit Blaubeeren und Minzblättern dekoriert ist und oben dekoriert ist, sieht wunderschön aus.

Wie man einen köstlichen natürlichen Heimjoghurt in Joghurt macht: ein Rezept von Sauerrahm und Milch mit Joghurt für Sauerteig

Joghurt, der auf saurer Sahne gekocht wird, ist ziemlich lecker. Damit das Dessert nicht sauer sein kann, wird empfohlen, sich für eine Entscheidung zu entscheiden sauerrahm 15-20% Fett.
Der Vorbereitungsprozess ist wie folgt:

• Milch ist wie in früheren Rezepten bei Bedarf und dann kochen und dann es wird zu den erforderlichen Temperaturanzeigen gebracht.
• Dann Milch Gießen Durch Behälter.
• Zu jedem von ihnen wird hinzugefügt Auf einem Esslöffel saurer Sahne und natürlicher Joghurt Für Sauerteig.
• All dies ist sorgfältig gemischt.
• Gläser sie sind in einem Joghurt arrangiert, der notwendige Zeitraum ist festgelegt.

Wichtig: Es ist ratsam, die Herstellung eines Füllstoffs etwa ein oder zwei Stunden bis zur Bereitschaft des Joghurt selbst zu beginnen.

• Mit Pflaumen Sie können ein Dessert machen, wenn eine streichelnde Person die Figur überwacht. Darüber hinaus sind saure Sahne und Pflaumen perfekt miteinander kombiniert. Diese getrocknete Frucht ist bei Bedarf notwendig Spülen, trocknen und in Würfel schneiden.

• Des Weiteren pflaumen werden in einen Topf gegebenMischungen mit einer kleinen Menge Zucker, Wasser.
• All dies ist sorgfältig gemischt und gekocht Vor der Konsistenz von Marmelade.
• Bunny Jam wird platziert auf den Boden anderer Gläser,, Und von oben joghurt ist angelegt.
• Es ist ratsam, diese Gläser wieder zu entfernen Im Jogurtnik für 10 Stunden.
• Dann werden Gläser platziert 2-4 Stunden im Kühlschrank.
• Joghurt ist bereit! Du kannst mischen.

Wie kocht man hausgemachtem Joghurt in einem Multicooker mit einer Joghurtfunktion: Funktionen, Empfehlungen

Sie fanden die Yogurtnitsa heraus - es ist Zeit zu verstehen, wie man Joghurt in einem so beliebten Küchengerät wie Slow Cooker macht. Immerhin sind einige Modelle von Multikographien mit einer besonderen Funktion ausgestattet. So:

• Jogurts Werkstück ist benötigt gießen Sie einen Behälter in vorbehandeltes kochendes Wasser Multi-Herd.
• Bevorzugte Kochzeit - 2 oder 3 Stunden.

Wichtig: Es hängt jedoch alles vom Multicooker -Modell ab. Es kann erforderlich sein, 6 oder 8 Stunden zu verbringen.

• Außerdem hängt viel von der Konsistenz ab, die Sie bekommen möchten. Joghurt trinken sollte weniger Zeit vorbereiten.
• Nachdem das Produkt vorbereitet ist, beeilen Sie sich nicht, um es herauszuholen. Unter einem geschlossenen Deckel wird benötigt halten Sie den Joghurt mindestens ein paar Stunden.
• Ferner wird Joghurt benötigt kühlen Sie ab und legen Sie sie in den Kühlschrank.

Wie bereit der Joghurt zu Hause in einem Multicooker ohne Joghurtfunktion vorbereitet: Funktionen, Empfehlungen

Das Fehlen einer Joghurtfunktion ist jedoch kein Hindernis für die Herstellung dieses nützlichen Desserts. Folgendes müssen Sie wissen:

• Sie können Joghurt kochen in einem Wasserbad. Die Modi sind installiert "Heizung", "Dampfdampf." Die Temperatur kann innerhalb eingestellt werden 40-45 Grad.
• dürfen wasser gießen So dass es ungefähr erreicht 2/3 der Höhe der Dosen.

WICHTIG: Wenn die Angst vor der Beschädigung der Oberfläche des Multicookers besteht, können Sie auf den Boden des Stoffes liegen.

• Für die Kochzeit fällt es mit der Zeit bei der Herstellung von Joghurt in Gegenwart eines geeigneten Regimes zusammen.

Wie kocht man Home Joghurt ohne Joghurt in Thermos

Was tun, wenn es keine Joghurt oder Multicooker zur Hand gibt, aber es gibt eine Thermoskanne?

• Sie brauchen so gründlich wie möglich im Voraus milch mit Sauerteig mischen.
• Beim Schließen der Thermosachen mit einem Deckel Sie müssen sicherstellen, dass sie ich habe es fest angrenzt.
• Thermos ist dicht notwendig wickeln Sie mit einer Decke oder einer Decke ein. Sie können ein Kissen darüber legen.
• Zeit für die Vorbereitung - von 7 bis 12 Stunden.

Wie man nach Hause süße Fruchte kocht, Beerenjoghurt: Rezept

Aber das Rezept für Joghurt in Eile, wenn es keine Hilfsgeräte in der Nähe gibt, aber es gibt frische Beeren oder Früchte und den Wunsch, sich mit etwas Nützlichem zu behandeln. Für herzhafte Joghurt wird es also nur erforderlich sein:

• Kefir
• Zucker
• Früchte oder Beeren - dieses Rezept zum Beispiel wird mit Erdbeeren über Joghurt sprechen
• Colander- oder Polyethylenpaket
• Gabel

Wir fahren fort:

• Erstens brauchen Sie erdbeeren reinigen und spülen. Hier wird ein Colander nützlich sein. Oder wenn die Küchenbedingungen sehr nahe an den Feldern liegen und es nicht nur einen Multicooker oder eine Thermoskasse, sondern auch einen Trainer gibt, wird ein Paket nützlich sein. Beeren werden darin platziert.

WICHTIG: Bisher werden Löcher im Paket gemacht.

• Als nächstes werden Brillen oder Tassen genommen, Sie sind mit Beeren nach oben gefüllt.
• Zucker wird oben platziert. Die Menge ist nicht begrenzt, aber die Süße der Erdbeeren selbst sollte berücksichtigt werden.
• Mit einer Gabel erdbeeren mit Zucker durchstechen.
• Ferner diese süße Masse Es wird mit Kefir gegossen - Es stellt sich hervorragender Joghurt aus zu Hause!

Wie man Schokoladenjoghurt kocht: Rezept

Zuerst müssen Sie milch kochen und es abkühlen lassen, Bei Bedarf müssen Sie den Schaum entfernen.

• Wie für Schokolade können Sie Schmelze es in einem Wasserbad. Als Alternative ist gut kakao ist geeignet. Für einen Liter Milch reicht es aus, 5 EL zu nehmen. l. Pulver. Sie können auch etwas Zucker gießen.
• Schokolade oder Kakao wird mit einer kleinen Menge Wasser gegossengerührt.
• Inzwischen in einen Behälter mit Sauerteig Sie müssen ein wenig hinzufügen warm gekochtes Wasser, shake all das.

Wichtig: Der Sauerteig sollte sich lösen.

• Das Werkstück des Sauerteigs wird dem Milchblank hinzugefügt. Alle gemischt.
• Mischung In ein Glas strömenm und wird in einen Joghurt gestellt.
• Ein paar Stunden später ist Joghurt fertig!

Wie man Proteinjoghurt kocht: Rezept

Sportfans werden Proteinjoghurt sicherlich schätzen, für die du wirst brauchen:

• Kefir oder Milch - 250 ml
• Ein wenig natürlicher Joghurt
• Haferflocken - 2 oder 3 EL. l.
• Banane - Hälfte
• Zimt

Der Herstellungsprozess ist einfach - Sie brauchen Sie mahlen Sie alle Zutaten mit einem Mixer. Oder aus dem natürlichen Joghurt können Sie eine lebende Fermentation herstellen und ein Dessert vorbereiten eine der oben beschriebenen Methoden.

Was kann zum Haus Joghurt hinzugefügt werden: Eine Liste von Beeren, Früchten, getrockneten Früchten

Was ist am besten zum Joghurt hinzuzufügen?

• Blaubeere - Es kann den Körper mit Vitamin E, Ascorbinsäure versorgen. In geringerem Maße, aber immer noch können Sie Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Kalzium erhalten.
• Maulbeere - Quelle für Kalium-, Magnesium-, ascorbische und Nikotinsäure. Es ist nachgewiesen, dass es stark bei Depressionen und gemeinsamen Problemen hilft.

Wichtig: Es wird angenommen, dass der regelmäßige Einsatz von Mulberries das Risiko von Diabetes verringert.

• Brombeere - stärkt die Sehnen, Knochen, stärkt das Herz und beeinflusst die Arbeit der Nieren und Darms.
• Johannisbeere - Nur 100 g dieser Beeren haben mehr Vitamin C in der Zusammensetzung als eine Person einen Tag braucht. Es stärkt die Immunität und die Blutgefäße und trägt zu einer wirksameren Assimilation von Eisen bei.
• Erdbeeren - Verlangsamen Sie das Altern, verbessert den Zustand des Haares, ist die Vorbeugung von Tumoren. Es ist nützlich für Menschen, die an Diabetes leiden.

• Was die Früchte betrifft, kann einer der beliebtesten bei uns nicht anders Äpfel. Darüber hinaus sind sie sehr nützlich, da sie Mangan, Kalium und eine große Anzahl von Vitaminen enthalten.

WICHTIG: Es wird empfohlen, Joghurt direkt mit der Schale Äpfel zum Joghurt hinzuzufügen. Es hilft, überschüssiges Cholesterinspiegel aus dem Blut zu entfernen.

• Bananen - Sie sättigen mit Energie und verbessern den Stoffwechsel. Darüber hinaus werden Bananen für diejenigen empfohlen, die unter hohem Blutdruck und Magenproblemen leiden.
• Orange - Wie Sie wissen, wirkt es sich nützlich auf die Haut aus. Es ist auch ratsam, diese Frucht zu verwenden, um zur besseren Aufnahme von Nahrung beizutragen.
• Getrocknete Aprikosen - Wunderbare Substanzen darin. Dies ist ein Kalium -montierter Herzmuskel, Carotin, Eisen, Phosphor und Vitamin B5. Ärzte behaupten, dass diese getrocknete Frucht nützlich ist, um das Auftreten von Krebs zu übernehmen.
• Pflaumen -Die Arbeit des Magen -Darm -Trakts nimmt sich an und verbessert die Arbeit von Nieren, Leber, Herz. Hypertensive Patienten werden besonders für den Einsatz empfohlen. Sowie Menschen mit schwachem Sicht.

• Feige - Es hilft, Parasiten aus dem Körper zu entfernen, in die Aktivität der Schilddrüse. Es gibt auch die Meinung, dass es nützlich ist, diese getrocknete Frucht mit Bronchitis zu verwenden.
• Rosine - auch nützlich für die Schilddrüse. Es ist auch ein ausgezeichnetes Antidepressivum.
• Termine - Besonders wünschenswert im Winter in der Übergangszeit, da sie die Immunität stärken. Bestehen aus einer Masse von Vitaminen. Hilft bei Kopfschmerzen, kalt.

Wichtig: Große Energie! Joghurt mit einem solchen Füllstoff ist besser als jedes Energiegetränk.

Wie man köstlichen natürlichen Joghurt zu Hause macht: Tipps für Geliebte

Am Ende des Artikels möchte ich allgemeine Empfehlungen geben:

• Die Temperatur, bei der Joghurt vorbereitet ist, sollte 50 Grad nicht überschreiten. Tatsache ist, dass sonst nützliche Bakterien sterben werden. Bakterien werden jedoch benötigt, um Milchzucker zu fermentieren, andernfalls funktioniert Joghurt einfach nicht.
• Was die Gerichte betrifft, ist es vorzuziehen, Milch zum Aufwärmen zu wählen eine Pfanne mit einem dicken Boden aus rostfreiem Material. Glas oder Keramik Sie können auch geeignet sein.
• Kühl Bereites Joghurt unmittelbar nach seiner Vorbereitung ist erforderlich. Die Speicherperiode wird also verlängert und die Konsistenz wird als zart als die der Creme präsentiert.
• Mischen Sie die Quelle gründlich mit Milch - Eine wichtige Aufgabe. Damit dies sicher klappt, lohnt es sich, mit einer kleinen Portion warmer Milch zu rühren, und dann muss dieses Werkstück mit der Hauptmasse von Milch gemischt werden.

• Zucker und süße Früchte Es ist vorzuziehen, hinzuzufügen Zuletzt. Andernfalls beginnen Früchte, nicht Milch, zu streifen.

Wichtig: Zucker wird am besten mit Wasser gemischt oder daraus einen Sirup daraus machen. Außerdem ist Zuckerpulver als Alternative geeignet. Die übliche unverarbeitete Süße schleicht sich unangenehm auf die Zähne.

Wie Sie sehen können, ist das Kochen von Joghurt nicht so schwierig. Aber es lohnt sich mindestens einmal, dieses wunderbare Produkt selbst zu machen - und dies wird sicherlich zur Gewohnheit!

Video: Fruchtjoghurtrezept: