Wie mache ich Halva zu Hause? Von was und wie sie Halva machen: Rezepte

Easterne Süßigkeiten wie Rahat-Lukum, Nuga und Baklava sind weit über die Grenzen jener Länder hinaus, in denen sie erfunden wurden. Aber eines der beliebtesten Desserts orientalischer süßer Küche ist natürlich Halva. Anfangs wurde es aus Zucker und Samen hergestellt. Später begann sich das Halva -Rezept abhängig von der Region, in der es produziert wurde, zu ändern. Bisher sind mehr als 100 Arten dieser Süße bekannt. In diesem Artikel werden wir über die beliebtesten von ihnen sprechen.

Die Vorteile und Schäden von Halva

Halva ist nicht nur ein leckeres, sondern auch ein gesundes Produkt. Darüber hinaus wusste die Halva von den nützlichen Eigenschaften der Halva vor weiteren 2,5.000 Jahren. Laut Legende wurde diese Süße im Gebiet des modernen Iran erfunden. Die Zutaten kampus und verwendeten dann die Technologie des Dehnens. Es war ihr zu verdanken, dass sich die Halva als so zärtlich und schmelzte in ihrem Mund heraus.

Die Vorteile von Halva sind eine große Menge an qualitativ hochwertigen pflanzlichen Fetten. Und wie Sie wissen, enthalten sie im Gegensatz zu tierischen Fetten kein „schädliches“ Cholesterinspiegel. Linolen- und Linolsäuren, die einen Teil der Pflanzenfette ausmachen, können einer Atherosklerose standhalten.

Neben Pflanzenfett kann Halva als Quelle wertvoller Protein und Ballaststoffe angesehen werden. Die wichtigste und wertvollste Qualität von Halva ist jedoch das Vorhandensein von Tocopherol in diesem Produkt. Diese Verbindung kann Stoffwechselprozesse im Körper wiederherstellen und die Fortpflanzungsfunktion verbessern.

Darüber hinaus kann diese "süße Medizin" bei Depressionen, Schlaflosigkeit und Störungen des Verdauungssystems helfen. Vor nicht allzu langer Zeit haben amerikanische Wissenschaftler festgestellt, dass die von ihren Sonnenblumenkern hergestellte Halva das Risiko von Darmkrebs, Lungen, Eierstöcken und Brustdrüsen verringern kann.

HALVA von Sesam -Samen wird dank seiner Zusammensetzung dazu beitragen, die Immunität zu stärken und das Sehen zu verbessern. Und da Sesam Samen eine der besten Kalziumquellen sind, wird Halva auf seiner Basis dazu beitragen, das Risiko von Knochengewebeproblemen im Körper zu verringern.

Halva ist nützlich für die Haut. Dieses süße Produkt wird dazu beitragen, Stoffwechselprozesse im Körper zu normalisieren und die Hautläsionen mit Akne zu reduzieren. Darüber hinaus ist es zu diesem Zweck überhaupt nicht notwendig, Halva zu essen. Aus diesem Dessert können nahrhafte Masken hergestellt werden. Dafür wird Halva mit Eigelb oder Sauerrahm gemischt.

Halva und stillende Mütter sind nützlich. Es wird die Muttermilch mit Vitaminen und Mineralien bereichern, die das Baby braucht. Neben der Verbesserung der Milchqualität kann Halva seine Menge erhöhen.

Natürlich kann dieses Dessert wie jedes süße Produkt mit übermäßiger Verwendung von Halva dem Körper schaden. Dieses köstliche Produkt hat einen eher kalorischen Inhalt. Daher kann es überschüssiges Gewicht und sogar Diabetes verursachen. Darüber hinaus kann Halva für einige Menschen allergische Reaktionen verursachen.

Milch Halva -Rezept zu Hause

Der Geschmack von Halva hängt nicht nur von den gewählten Zutaten ab, sondern auch von der Sequenz, die sie mischen. Diese Aussage gilt insbesondere für das Rezept für Milch Halva. Dieses Dessert ist sehr einfach, aber wir empfehlen nicht, dass Sie gegen das Verfahren verstoßen.

1. In einer Pfanne schmelzen wir die Butter
2. Braten Sie das Mehl bis zum Creme -bei schwacher Hitze gelöscht
3. Getrennt Milch getrennt mit Zucker zum Kochen bringen
4. Gießen Sie es mit einem dünnen Strom in Mehl
5. Rühren die Masse weitere 15 Minuten kochen
6. Aus dem Herd nehmen und warten, bis die Masse auf Raumtemperatur abkühlt
7. Wir bilden Kugeln und rollen sie in Puderzucker, gemahlenen Nüssen, Kokosnüssen oder Keksen
8. Wir reinigen den Kühlschrank für 6-8 Stunden

Halva aus Öl- und Zuckerrezept

Dieses Rezept für Halva ist in Dagestan sehr beliebt. Obwohl es nur drei Zutaten vorbereitet, dauert die Vorbereitung dieses Desserts viel Zeit. Aber das Ergebnis ist es wert.

1. Wir bringen das Ghee in eine Pfanne zum Kochen
2. In kleinen Teilen das Mehl verabreichen und mischen
3. Es ist ratsam, Mehl in Portionen zu gießen. Wenn eine Portion gemischt ist, können Sie im zweiten Einschränken usw. einschlafen.
4. Wir kochen das Mehl bei schwacher Hitze bis zum Moment, bis es in Cremefarbe wird
5. Dieser Vorgang kann ungefähr 40 Minuten dauern
6. Wir tragen Zuckerpulver in Portionen auf und kochen Halva für weitere 3,5 Minuten
7. Wir verteilen die Masse in geringer Form und dekorieren mit Zentren, Walnüsse mit anderen Produkten
8. Lassen Sie die Halbe abkühlen und schneiden Sie Portionen ab

Hausgemachter Halva aus Sonnenblumenkern: Rezept

Das beliebteste Halva in unserem Land ist Sonnenblume. Im Gegensatz zu östlichen Ländern wird es nicht manuell durchgeführt, sondern mit speziellen Industrieeinheiten hergestellt. Aber zu Hause kann ein solcher Halva mit Ihren eigenen Händen hergestellt werden. Oft ermöglicht diese Methode zur Vorbereitung von Halva es, sie schmackhafter und nützlicher zu machen.

1. Kochen Sie die gereinigten Sonnenblumensamen in einer Pfanne ohne Öl
2. Wir bringen ihre Farbe bei schwacher Hitze in goldbraun
3. Versuchen Sie, die Samen nicht zu überladen, andernfalls hat Halva unnötige Geschmacksbitterkeit
4. Wir ließen die fertigen Samen abkühlen und braten das Mehl in derselben Pfanne
5. Mit einem Fleischschleife machen wir eine Brei -Mischung aus Samen
6. Lassen Sie dazu die Samen 2-3 Mal durch
7. Gießen Sie das Mehl in gemahlene Samen und fügen Sie Pflanzenöl zum Befestigen hinzu
8. Fügen Sie der fertigen Masse mittlere Walnüsse hinzu
9. Mischen Sie Zucker und Wasser, lassen Sie es kochen und kochen Sie etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze
10. Gießen Sie den Sirup in die Masse und mischen Sie
11. Wir legen die zukünftige Halva auf einer Form aus, die mit einem Film und Trimm bedeckt ist
12. Wenn es die Möglichkeit gibt, Halva unter die Presse zu stellen, wird es noch besser sein
13. Kühlen Sie die Masse von 2-3 Stunden im Kühlschrank und schneiden Sie in Portionen

Ost -Halva: Rezept

Ein berühmtes östliches Sprichwort sagt: "Egal wie sehr die" Halva "im Mund nicht süßer wird." Echte Ost -Halva stellt sich nicht nur sehr süß, sondern auch lecker heraus. Natürlich ist es sehr schwierig, ein solches Dessert zu Hause vorzubereiten. Es wird angenommen, dass echte östliche Halva ihre gemahlenen Sesamsamen vorbereitet.

1. In einer trockenen heißen Pfanne berechnen wir die geschälten Sesamsamen
2. Dann passieren wir sie zweimal durch eine Fleischschleife
3. Ihr Zucker und Wasser bereiten Zuckersirup vor, zu dem wir Vanillin hinzufügen
4. Dann stellen wir die Sesamsamen in den Sirup ein und kochen zu einer viskosen Konsistenz
5. Niedrige Form (Sie können die übliche Tablett verwenden), mit Öl schmieren
6. Wir verteilen die vorbereitete Masse darin und rollen mit einem Rollstift aus
7. Abkühlen und in portionierte Stücke geschnitten

Solche Halva wird am besten mit grünem Tee oder Kaffee gegessen.

Halva Aserbaidschani Rezept

In verschiedenen Bereichen Aserbaidschans wird Halva aus verschiedenen Zutaten hergestellt. Irgendwo Safran und irgendwo Walnüsse hinzufügen. Aserbaidschanische Halva, die rosa Wasser enthält, ist sehr originell. Das klassische Rezept für Halva aus diesem Solarland lautet jedoch:

1. In einer gegossenen Pfanne schmelzen wir das Öl
2. Sobald sich das Öl bis zur gewünschten Temperatur erwärmt, muss das Mehl hineingefüllt werden
3. Mit einem Holzlöffel umrühren und die Masse in goldener Farbe bringen
4. Gießen Sie Zuckersand mit kochendem Wasser, mischen Sie und gießen Sie in die Pfanne
5. Mischen und fügen Sie Nüsse hinzu (zum Geschmack)
6. Wir legen heiße Halva auf die Lavash und schalten uns aus
7. Kühl bis Raumtemperatur und mit Tee verbrauchen

Türkisches Halva -Rezept

Die Türkei gilt als Paradies für süßen Zahn. In diesem Land gibt es viele süße Desserts. Halva in diesem Land heißt Helva. Die traditionelle türkische Halva bereitet sich auf die Verwendung von Grieß vor. Es ist sehr einfach, es zu kochen.

1. Gießen Sie Grieß und Pistachi in eine kleine Pfanne
2. Wir bringen die Masse auf mittlere Hitze auf hellrosa und nehmen vom Herd aus
3. Heizen Sie die Milch getrennt und fügen Sie Butter hinzu
4. Rühren, einschlafen, Zucker einschlafen und zum Kochen bringen
5. Wir schlafen mit Pistazien ein und kochen, bis die Milch verdunstet
6. Vom Herd nehmen, die Pfanne mit einem Handtuch abdecken und 25 Minuten warten
7. Die Masse kann regelmäßig gerührt werden
8. Der Tisch kann sowohl in warmer als auch in gekühlter Form serviert werden

Sesam Halva Rezept

Oben haben wir bereits darüber gesprochen, wie Halva aus Sesam -Samen kocht. Dieses Rezept verwendet auch Honig. Wenn Sie dieses Dessert in kleinen Mengen essen, kann es sogar als nützliches Produkt angesehen werden.

1. In einer Kaffeemühle (bei mehreren Besuchen) die Sesamsamen hacken
2. Hacken Sie auch Kaffeekörner und Kokos -Chips
3. Mischen Sie die Zutaten in einer Kaffeemühle und fügen Sie Honig hinzu
4. Reiben Sie mit Hilfe eines hölzernen Mörtels (wie zum Mahlen von Kartoffelpüree) die Masse
5. Setzen Sie die fertige Masse in Plastikform und RAM
6. Legen Sie die Form 3 Stunden in den Kühlschrank und schneiden Sie dann in Stücke

Um den Geschmack in diesem Dessert zu verbessern, können Sie Kakao, Kern, Kakaopulver, geschmolzene Schokolade und andere Zutaten einbeziehen.

Arachikales Halva -Rezept

Das arachische Halw wird als die nützlichste aller Sorten dieses Desserts angesehen. Sie ist weniger Kalorien als andere Arten von Halva. Gleichzeitig enthält viele nützliche Verbindungen, Vitamine und Mineralien. Eine der nützlichsten Substanzen von Arachyis Halva ist Revereratol. Dies ist ein Antioxidans, das das Risiko von Herz -Kreislauf -Erkrankungen verringert.

1. Wir schlafen in einer trockenen Pfanne ein und braten das Mehl
2. Mahlen Sie die gebratenen Erdnüsse und mischen Sie sie mit Mehl
3. Gießen Sie Wasser in den Stewpan und stellen Sie Zucker ein
4. Kochen Sie den Sirup etwa 5 Minuten lang und führen Sie Gemüseöl ein
5. Wir betreten den fertigen Sirup mit einem dünnen Strom in eine Walnussmasse
6. Mischen Sie die zukünftige Halva, bis sie glatt sind
7. Decken Sie die Form mit Lebensmittelpapier ab und legen Sie die fertige Masse
8. Straßenbahnen Sie es und legen Sie es 2 Stunden in den Kühlschrank

Halva ohne Zucker: Rezept

Der einfachste Halva ohne Zucker wird hergestellt, indem Samen in einem Mixer gemahlen und mit Honig gemischt wird. In diesem Fall fungiert er als Süßstoff und Fixierer dieses Desserts. Dieses Rezept kann jedoch kompliziert sein. Wir werden die Samen darin ersetzen Sesamsamen und Fügen Sie Zimt und Vanille für den Geschmack hinzu.

1. Mahlen Sie mit Hilfe einer Kaffeemühle die Samen in das Mehl
2. Wir machen Honig und Zimtmehl
3. Kneten bis zu einer homogenen Konsistenz
4. Wir fügen dem fertigen "Teig" Bodensamen hinzu und mischen uns wieder
5. Wir geben die fertige Masse in Form, rollen sie in Samen oder Sesamsamen
6. Legen Sie den Kühlschrank ein und warten Sie ein paar Stunden

Halva auf Fructose: Rezept

Halva on Fructose ist in den Regalen der Abteilung für nützliche Produkte zu sehen. Es kann für Diabetes konsumiert werden. Faktose ersetzt in diesem Fall Zucker. Diabetische Halva kann auch zu Hause vorbereitet werden. Es ist sehr einfach.

1. Braten Sie das Mehl bis zur goldenen Farbe, fügen Sie zerkleinerte Samen und braten Sie weitere 5 Minuten lang
2. In der Pfanne Fructose in Wasser auflösen und den Sirup kochen
3. К ° on
4. Fügen Sie Pflanzenöl zum Sirup hinzu, bringen Sie das Feuer und bringen Sie zum Kochen
5. Gießen Sie den fertigen Sirup in die Mischung aus Mehl und Samen und mischen Sie, bis sie glatt sind
6. Schließen Sie die Form des Formuldes und legen Sie die Masse aus
7. Trom und vollständig abkühlen lassen

Karotten -Halva in Indianer

Halva ist in Indien beliebt. Es gibt viele Rezepte für diese Süße in diesem Land. Meistens besteht es aus Grieß mit Milchsirup, getrockneten Früchten und Nüssen. Das Dessert ist eher ein süßer Pudding. Es gibt jedoch andere Halva -Optionen. In den nördlichen indischen Bundesstaaten ist Gemüse -Halva mit Karotten, Kürbis und Schlachten sehr beliebt. Wir werden uns jedoch nicht auf die Details der Vorbereitung von Gemüse -Halva einlassen. Bereiten Sie ein Karottendessert vor.

1. Reinigen Sie die Karotten und mahlen Sie mit einer feinen Reibe
2. Wir schicken Ghee in die Pfanne und braten die Karotten darin
3. Gießen Sie Milch, mischen und füllen Sie Zucker
4. Wir kneten und kochen noch einmal, bis die Masse dick wird
5. Wenn die Masse dick wird (aber nicht die endgültige Bedingung erreicht), fügen Sie ihr Cashew hinzu
6. Dann bringen wir die gedämpften Rosinen und mischen sie weitere 5 Minuten
7. In Tellern in der gekühlten, aber warmen Form am Tisch servieren

Wie macht man Lean Halva?

Während der großartigen Fastenzeit können Sie Marmelade, Honig, Marmelade und Halva verwenden. Darüber hinaus ist Halva nicht nur erlaubt, sondern auch nützlich (siehe oben). Vergessen Sie nicht den prächtigen Geschmack dieses Desserts.

1. Für die Vorbereitung von Lean Halva wird ein bereitgestellter Sesam -Hirte benötigt
2. Wenn dies nicht der Fall ist, kann dieses Produkt durch Mischen von Sesamsamen in Mehl mit Gemüseöl hergestellt werden (4: 1)
3. Sesampaste mit flüssigem Honig mischen
4. Dies ist am besten in einem Mixer
5. Mahlen Sie Nüsse (nicht viel) und mischen Sie mit den restlichen Zutaten
6. Für die Dichte können Sie Stärke zur Masse machen
7. Wir bilden einen "Ziegel" mit links im Kühlschrank für die Nacht
8. Am Morgen schneiden wir Halva in Stücke, rollen Bälle von ihnen und rollen in Nüssen in Nüssen

Anstelle von Walnusskrumen können Sie Kekse, Schokolade und getrocknete Früchte verwenden.

Raw District Halva: Rezept

Halva ist eine der beliebtesten Leckereien von Rohfoodisten. Ein solches Dessert wird nur aus nützlichen Produkten hergestellt, die nicht einer Wärmebehandlung ausgesetzt sind. Daher bleiben nützliche Verbindungen in Rohfutter Halva.

1. Wir tränken Rosinen und Daten in warmem Wasser
2. Wir sortieren die Samen, waschen und trocknen sie bei schwacher Hitze im Ofen
3. Wir extrahieren, wenn überschüssige Feuchtigkeit sie verlässt
4. Aus den Daten entleeren wir das Wasser und entfernen die Samen
5. Mahlen Sie trockene Samen in einem Mixer
6. Die Daten getrennt hacken und dann die Zutaten mischen
7. Wir bilden einen Ball aus der resultierenden Masse und streuen sie mit Sesamsamen
8. Wir reinigen den Kühlschrank 1,5 Stunden lang

Sie können auch Honig, getrocknete Aprikosen, Nüsse und andere Produkte hinzufügen, die nicht für die Wärmebehandlung für die Halw -Lebensmittel -Nahrung sind.

Halva von Grieß: Rezept

Die Halva von Locke ist dicht und homogen. Es ist am besten zu diesem Zweck, Grieß zu verwenden, das mit dem Buchstaben "T" gekennzeichnet ist. Was bedeutet es "solide". Natürlich können Sie Halva vor "weichem" Lockvogel kochen. Aber es ist für diesen Zweck weniger geeignet.

1. Gießen Sie Wasser in die Pfanne (2 Teelöffel) und fügen Sie zwei Teelöffel Zucker, Zimtstab und eine Kruste einer Orange dort hinzu
2. Kochen Sie den Sirup etwa 5 Minuten lang
3. Wenn es verdickt, fügen Sie dort zwei Teelöffel Orangensaft hinzu
4. Wir kochen den Sirup für ein paar Minuten und nehmen aus dem Herd
5. In einer Pfanne in Olivenöl die Grieß, bis sie golden ist
6. Gehackte Zimt und Mandeln hinzufügen
7. 2 Minuten braten und den Sirup gießen
8. Zimtstab muss zuerst entfernt werden
9. Mischen Sie die Masse und verschieben Sie sich in die Form
10. Lassen Sie es abkühlen, verteilen es auf einem Gericht und dekorieren Sie mit Marmelade, gemahlenem Zimt oder Orangenschale

Halva aus Maismehl in Griechisch

Halva ist auch in Griechenland sehr beliebt. Es gibt kein einziges Rezept für diese Süße auf Griechisch. In verschiedenen Regionen dieses Landes wird Halva nach ihren ursprünglichen Rezepten vorbereitet. Manka, Stärke, gehackte Nüsse und getrocknete Früchte können als Basis verwendet werden. Eine der Sorten eines solchen Desserts aus Griechenland wird unter Verwendung von Maismehl hergestellt.

1. Wir schmelzen das Öl und bringen das gesiebte Maismehl hinein
2. Mit einem Holzspatel umrühren, 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen
3. Entfernen Sie den Kessel aus dem Herd und gießen Sie die Masse im Voraus geschmolzener Honig
4. Mischen und legen Sie die Halva auf das gefettete Ölschneidebrett
5. Wir bilden einen 3 cm dicken Kuchen und schneiden in Stücke
6. In der Mitte jedes Stücks setzen wir Erdnüsse oder eine halbe Walnusshälfte ein

Halva -Kalorie

Kalorieninhalt pro 100 Gramm Produkt:

• Sonnenblume Halva - 523 kcal
• Sesam Halva - 516 kcal
• Arachikaler Halva - 502 kcal
• Halva von Grieß - 201 Kcal

Wie lagere ich Halva und wie viel?

Wenn der Halva köstlich ist, gibt es keine Probleme mit seiner Lagerung. Es wird einfach Zeit haben, es lange vor dem Moment zu essen, in dem seine Haltbarkeit abläuft. Halva sollte nicht in großen Mengen gekocht werden. Wenn sie in 2-3 Tagen keine Zeit hat, sie zu essen, wird ihre Kanten verwten und es wird nicht so lecker.

Es ist am besten, Halva in dem Kühlschrank zu lagern, der in eine Plastiktüte gewickelt oder in einem versiegelten Behälter für Produkte gelegt wird. Sie können ein Glas mit einem Deckel verwenden, um dieses Dessert zu speichern.

Home Halva: Tipps und Bewertungen

Irina. Ich kaufe regelmäßig Halva in Schokolade. Sie müssen jedoch versuchen, dieses Dessert zu Hause zu machen. Schließlich gibt es nichts Kompliziertes, es stellt sich heraus.

Victoria. Und in Bangladesch wird Halva aus Kichererbsen hergestellt. Es stellt sich zwar nicht so lecker wie aus Samen. Ich würde dieses separate Dessert sagen. Und er kann auch das Recht auf Leben haben.

Video. Wie koche ich hausgemachte Halva?