Wie man Salo Spick in Ungarisch, ukrainisch, in Weiß, in einem Litho, in Deutsch, auf Koreanisch, in einer Vogelscheuche, in Italienisch, Damenfett, Fünf-Minuten

Der Artikel enthält köstliche Rezepte für die Herstellung gesalzener und eingelegter Fett.

Salo ist ein sehr mehrdeutiges Produkt. Es gibt Menschen, die ihn einfach verehren, es gibt auch diejenigen, die sich von einer seiner Arten paaren. Einige Ernährungsexperten betrachten Schmalz als die wichtigste Quelle für tierische Fette, Vitamine und andere biologisch aktive und notwendige Substanzen. Andere erkennen die fette Schicht des Schweins mit Nahrungsmüll und Cholesterinbombe und rufen ein für alle Mal an, dass alle ihre Verwendung aufgeben. Wir werden diese Position einnehmen: Alles sollte in Maßen sein, dann wird es nützlich sein. Und in diesem Artikel werden wir Sie beibringen, Lard in Ukrainisch, Ungarisch, Deutsch und sogar Italienisch absichtlich vorzubereiten.

Im ukrainischen Schmalz: Rezepte

Schweinefett ist ein festes Fett, das während ihrer aktiven Ernährung von Schweinen abgelagert wurde. Das Produkt wird in einer gesalzenen, geräucherten, gebratenen, gekochten und gedünsteten Form konsumiert.
Wir werden nicht bezweifeln, dass ein dünnes Stück gesalzener Salter auf Schwarzbrot mit eingelegter Gurke bereits lecker ist. Bringen Sie einfach bei, es zu kochen, damit Sie Fett nicht nur für Wodka, sondern auch auf dem festlichen Tisch servieren können.

Wichtig: Salo gilt als eines der nationalen Gerichte der Ukraine. Hier wissen sie, wie man es kocht, in vielen Regionen sind ihre kulinarischen Traditionen damit verbunden.

Aus dem Artikel " Wie Sie zu Hause schnell und leckeres Schweinefleischbrötchen aufnehmen: Die besten Rezepte. Lard in Sole, Zwiebelschale, in einem Glas, Tuluzka, gekocht, Marinade, mit Knoblauch, Pfeffer, Gewürzen, zum Rauchen: das köstlichste Rezept und eine Methode zum Salzen"Sie haben bereits gelernt, wie man frisches Schweinefleischschmalz mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen salzen. Lesen Sie nun das ukrainische klassische Rezept.

1. Nehmen Sie zum Salzen des Fetts weiße oder rosa Stücke oder Bänder mit dünner Haut. Grau oder mit einer Eisenfarbe des Produkts legt nahe, dass es nicht die erste Frische ist.
2. Überprüfen Sie sie auf die Anwesenheit von schwierigen Kauen von Fasern, die ihren Geschmack verderben. Nehmen Sie ein gewöhnliches Match, versuchen Sie, die Schmalz zu durchbohren. Wenn das Match einfach und leise eintritt, wird nach dem Salzen in einem ukrainischen Produkt sehr lecker. Wenn das Match mit Schwierigkeiten eintritt, auf Hindernisse stolpert, warten Sie nicht auf das Wunder des Wachs.
3. Vor dem Salzen sollte die fette Haut bewertet werden - entfernen Sie den gesamten Müll mit einem Messer und SOR, den ungepeelten Überresten der Borsten.
4. Salz für diese Methode Sie müssen einen großen Stein einnehmen.

Das einfachste Rezept für die Herstellung von Schusskräften ist die Verwendung dieses Produkts selbst sowie Salz, nichts weiter. Es gibt etwas komplexer und gleichzeitig lecker.

1. Wenn Sie ein großes Stück Fett haben, schneiden Sie es in kleinere, 5-7 cm breit.
2. Sie müssen kein Fett waschen, wenn Sie sich der Qualität des Produkts sicher sind. Wenn Sie es in einem Supermarkt gekauft haben, ist es besser, es zu wischen.
3. Reinigen Sie den Knoblauch, schneiden Sie die Zähne in Viertel.
4. Machen Sie tiefe Schnitte in Fettstücken und stecken Sie Knoblauch in sie.
5. Mahlen Sie das Lorbeerblatt in das Baby.
6. Mischen Sie Salz und Gewürze, fügen Sie Lorbeerblattpulver zur Mischung hinzu.
7. Gießen Sie die Fettstücke mit der resultierenden Mischung und gießen Sie die Überreste in eine Plastik- oder Glasschale.
8. Legen Sie die fetten Stücke, die durch Gewürze in dieses Gericht gewürzt sind. Legen Sie sie sehr fest aneinander. Decken Sie das Geschirr ab.
9. Lassen Sie das Schmalz nachts bei Raumtemperatur saugen und nehmen Sie dann 3 Tage in den Kühlschrank.
10. Entfernen Sie vor dem Gebrauch die Überreste von Salz und Gewürzen aus Fett. Schneiden Sie es in dünne Stücke.

WICHTIG: Haben Sie keine Angst, was Sie verwenden, um Schmalz im Ukrainischen vorzubereiten. Dieses Produkt kann nicht übertaktet sein, es wird so viel dauern, wie es nötig ist.

Video: Schmalz im Ukrainisch

Salo in einem Scarpathic: Rezept

Und in Transkarpathien, der Region der Ukraine, ist das Schmalz mit Zwiebeln und Knoblauch eingelegt. Es stellt sich sehr scharf!

1. Das Gemüse waschen und reinigen. Schneiden Sie die Karotten sehr fein. Zwiebeln - Ringe, Knoblauch - Teller.
2. Werfen Sie Karotten und Gewürze ins Wasser. Wenn es kocht, fügen Sie Essig hinzu.
3. Die Marinade wird sich abkühlen und kümmern sich vorerst um das Schmalz. Schneiden Sie es mit dünnen, portionierten Stücken, geben Sie es abwechselnd mit Zwiebeln und Knoblauch in eine tiefe Schüssel.
4. Salzstücke mit einer gekühlten Marinade gießen.
5. Salo bei Raumtemperatur lockt eine Stunde lang, hat aber den ausgeprägten Geschmack in 3-4 Stunden.

Fatsulsky Lard: Rezept

Das Hutsules -Fett wird zuerst gekocht und dann Salz.

1. Legen Sie einen Topf Wasser und Zwiebelschalen auf das Feuer. 1,5 Teelöffel Salz hineingießen.
2. Kümmere dich um Fett - Schneiden Sie es mit Scheiben von 5 cm mal 15 cm ab.
3. Senken Sie das Schmalz in gekochtes Wasser und kochen Sie es für eine halbe Stunde.
4. Mischen Sie gepresstes Knoblauch mit dem restlichen Salz und den Gewürzen.
5. Das gekochte und gekühlte Fett reiben.
6. Wickeln Sie die Fettstücke in Folie oder Pergament ein und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank.

Salo Spick im Ungarn: Rezept

Die nationale Gewürz von Ungarn ist Paprika. Es wäre erstaunlich, wenn sie in diesem Land nicht verwendet worden wären, um ein köstliches Fett vorzubereiten - Speck.

1. Bereiten Sie ein ziemlich großes Stück Fett vor, wie oben beschrieben.
2. Machen Sie darin tiefe Löcher mit einem Messer und setzen Sie den Knoblauch gereinigt und in diese Löcher geschnitten.
3. Mischen Sie Salz, Paprika und roter Pfeffer.
4. Grand das Fett mit der Mischung mit der resultierenden Mischung.
5. Wickeln Sie das Schmalz in zwei Schichten in Folie und senden Sie es für die Nacht zum Kühlschrank.
6. Als nächstes handeln Sie eine Wahl - lassen Sie das Fett entweder weitere 2 Tage im Kühlschrank oder backen Sie es in einem Ofen bei einer Temperatur von 50 Grad 2,5 bis 3 Stunden.

Video: Schmalz: ungarisches Spic (Rezept)

Belorussian Lard: Rezept

In Weißrussland ist das Schmalz mit Kümmel fettig.

1. Den Knoblauch durch die Presse verlaufen oder mit einem Messer mahlen.
2. Knoblauchmut mit Salz, Pfeffer, Koriander und Kümmelsamen in einer Schüssel mischen.
3. Halten Sie diese Mischung 15 Minuten lang, nachdem Sie Fettstücke mit einem Gewicht von etwa 150 gr.
4. Legen Sie die Teile fest in eine Glasschüssel, bedecken Sie sie mit einem Deckel und lassen Sie sich 3 Tage im Raum vorbereiten.
5. Halten Sie das Fett am letzten Tag vor dem Gebrauch im Kühlschrank im Kühlschrank.

Salo auf Litauisch: Rezept

Litauanisches Fett ist eine würzige Pasty -Vorspeise, die auf Brot oder Toast verteilt werden kann.

1. Spülen Sie ein Stück bereits gesalzenes Fett, trocken und frei von Haut.
2. Schneiden Sie es fein oder hacken Sie es mit einem Mixer.
3. Fügen Sie dem Fett, einem Knoblauch, Salz und Gewürzen, die durch die Presse verpasst wurden, ein Muskatnuss hinzu.
4. Mischen Sie die Vorspeise gut und senden Sie ihn 48 Stunden an den Kühlschrank. Nachdem sie für den Konsum bereit sein wird.

Salo auf Deutsch: Rezept

Um Fett auf Deutsch vorzubereiten, benötigen Sie einen Gasbrenner.

1. Verbrennen Sie das Fett mit einem Gasbrenner auf der Hautseite.
2. Nehmen Sie einen nassen Lappen und ein scharfes Messer mit Hilfe von ihnen, den schwarzen Teppich.
3. Legen Sie das Fett mit einer Haut nach unten in das Tablett, gießen Sie es mit einer Mischung aus zerkleinertem Knoblauch, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer darauf.
4. Decken Sie das Schmalz ab, organisieren Sie nach Möglichkeit Unterdrückung.
5. Lassen Sie es drei Tage lang im Kühlschrank saugen.
6. Spülen Sie das Salz unter kaltem Wasser aus. Wenn Sie auf Deutsch nicht schnell fett essen, schneiden Sie es in kleine Stücke, frieren Sie sie ein.

Video: Zuhause fett auf Deutsch

Italienisches Schmalz: Rezept

Ja, ja, Fett wird in Italien gegessen. Es ist zwar, da sie nicht den Weißen lieben, an das wir gewöhnt sind, sondern das dünne Lob mit einem Schlitz und einer zarten rosa Farbe. Nehmen Sie es 0,5 kg.

1. Schneiden Sie das Schmalz in 3-4 Stücke, rollen Sie sie in Salz, legen Sie sie in eine Schüssel unter Unterdrückung und lassen Sie sie über Nacht.
2. Das Salz morgens mit kaltem Wasser abwaschen.
3. Rückenstücke mit Knoblauchscheiben.
4. Mischen Sie alle Gewürze, wischen Sie die Fettmischung ab. Wickeln Sie die Teile in Folie und halten Sie sie für einen weiteren Tag im Kühlschrank. Dann kannst du es essen.

Salo auf Koreanisch: Rezept

Wenn Sie die berühmten eingelegten Schweinefleischohren auf Koreanisch gegessen haben und Sie mögen, versuchen Sie, Fett im Essig zu kochen. Es stellt sich heraus, dass es gestohlen und ungewöhnlich ist.

1. Schneiden Sie das Schmalz in kleinen Scheiben.
2. Mischen Sie Essig und Sojasauce und geben Sie Zucker zu dieser Mischung.
3. Fügen Sie Gemüseöl in die Mischung hinzu, ständig, so dass die Marinade homogen ist.
4. Überspringen Sie den Knoblauch durch die Presse. Schicken Sie den Saft und den Brei an die Marinade. Gründete Pfeffer und Grün - dort.
5. Fettstücke in Glasschalen geben, mit Marinade gießen. Lassen Sie sie etwa 4 Stunden lang schwimmen.
6. Danach entfernen Sie das Schmalz, essen Sie einfach so oder nach einem vorläufigen Braten.

Schmalz fünf Minuten: Rezept

Das Pyatominutka Salzy Lard wird leider in zwei Wochen einsatzbereit sein. Die ganze Zeit sollte es in der Marinade in gerollten Banken sein.

1. Sie brauchen ein halbes Liter Jar. Schneiden Sie das Fett so, dass es leicht darin platziert wird. Wenn Sie mehr Fett, Gläser kochen, benötigen Sie mehr. Sie müssen sterilisiert werden.
2. Wasser in die Pfanne gießen, Salz gießen. Setzen Sie das gesalzene Wasser kochen.
3. Wenn das Wasser kocht und das Salz vollständig aufgelöst ist, fügen Sie Gewürze, Knoblauch und Lorbeerblatt zum Wasser hinzu.
4. Fettstücke in eine kochende Sole geben und 5 Minuten kochen lassen.
5. Legen Sie das Schmalz in Gläser und gießen Sie mit Salzlake.
6. Unterstützungsbanken. Sie sollten 14 Tage an einem kühlen Ort überleben.

Damian Lard: Rezept

Das Schmalz nach diesem Rezept heißt "Damen" für ihren ungewöhnlich empfindlichen Geschmack.

1. Wasser wagen und 10 Minuten kochen.
2. Wenn die Salzlake abgekühlt ist, gepresst Knoblauch, Pfeffer, in Stücke eingebrochen in Stücke gegossen.
3. Legen Sie die frisch geschälte Haut und schneiden Sie in große Stücke in einer Glasschale, gießen Sie es mit einer Salzlake.
4. Sie müssen den für dieses Rezept geeigneten Stoff nicht abdecken. Lassen Sie es 2-3 Tage ohne Deckung stehen. Nehmen Sie es danach heraus, trocknen Sie es, essen Sie sofort oder wickeln Sie es in Folie und frieren Sie sie ein.

Video: Schmalz fünf -minute // schnell und lecker