Wie kann man eingelegte Paprika laut einem klassischen Rezept für weitere Füllung auf Asiaten auf Italienisch zubereiten? Wie man eingelegt, gebacken, gefüllt und scharfer Paprika mit Zwiebeln, Äpfeln, Honig, in Tomatensauce herstellt: Beste Rezepte

In diesem Artikel werden wir die besten Rezepte für eingelegtes bulgarischem Pfeffer betrachten und die Geheimnisse seiner Zubereitung teilen.

Auf dem Höhepunkt der Erhaltungssaison möchte ich für den Winter so viele Reserven wie möglich machen. Ja, nicht einfach, aber um Haushalte mit ungewöhnlichen und köstlichen Rezepten zu gefallen. Bulgarischer Pfeffer ist der erste in der Liste, da er jedem Gericht einen pikanten und harmonischen Noten macht. Wir möchten Ihnen verschiedene Variationen des Einflockens eines solchen Solargemüse anbieten, von der traditionellen Salzmethode und dem Ende mit exotischen Optionen.

Eingelegter Paprika Pfeffer

Bulgarischer Pfeffer ergänzt nicht nur perfekte Gerichte und vervollständigt komplexe Beilagen, sondern auch unglaublich nützlich während der Kälte. Es ist dieses Gemüse, das mehr Vitamin C zurückhält als Zitrusfrüchte oder Johannisbeeren. Es ist auch erwähnenswert, dass Pepper beim Einwählen seine nützlichen Eigenschaften nicht verliert und mit dem ursprünglichen Knusprigkeits bleibt.

• Bereiten Sie die folgenden Komponenten vor:
  • bulgarischer Pfeffer selbst jeder Farbe - 3 kg;
  • apfelessig 6% (!) - 1 Tasse;
  • gemüseöl - 200 ml;
  • salz - 1 EL. l. mit einer Folie;
  • zucker - 160 g;
  • law Sheet-3-4 PCs.;
  • pfeffer und duftender Pfeffer - jeweils 10 Körner;
  • wasser - 1 l.
• Pfeffer muss gewaschen, entfernt und in willkürliche Stücke geschnitten werden, wodurch zuerst die Samen gereinigt werden. Es ist ratsam, es in lange Streifen kleiner Breite zu schneiden, dann wird es attraktiver aussehen.
• Wenn Sie noch schneller die Erhaltung kochen möchten, reinigen Sie den Pfeffer vom Kern und rollen Sie das Ganze auf. Aber vorerst, leg es beiseite.
• Banken müssen ohne Ausfall sterilisiert werden. Überprüfen Sie auch jedes Glas auf das Fehlen von Rissen, Chips oder Mängel. Wärmen Sie sie über einen Topf oder Kessel nach der traditionellen Methode. Genug für 5-10 Minuten.
• Und Sie können eine vereinfachte Methode durchführen - verwenden Sie den Ofen. Legen Sie die gewaschenen Ufer in den kalten Ofen und erhitzen Sie sie auf 100-120 ° C. Nehmen Sie den Behälter etwa 10 Minuten lang. Diese Methode spart Zeit, da Sie nicht einzeln mit jedem Glas arbeiten müssen.
• Es gibt auch eine moderne Art der Sterilisierung von Dosen - in der Mikrowelle. Dazu müssen Sie ein wenig Wasser in den Behälter (ungefähr in der Mitte) wählen und 10 Minuten lang setzen, um die maximale Leistung zu setzen.
• Kümmere dich jetzt um die Marinade. Gießen Sie Wasser in einen Topf (nehmen Sie einfach nicht zu klein) und fügen Sie alle anderen Komponenten hinzu. Ziehen Sie den Herd auf und zum Kochen.
• Fügen Sie dann Pfeffer in Teilen hinzu. Teilen Sie den größten Teil von 3-4 Pfähle und werfen Sie in die Marinade. Sie müssen nach dem Kochen nicht länger als 5 Minuten kochen.
• Legen Sie den Pfeffer in das Glas fest und legen Sie ihn vorsichtig in das Glas. Gießen Sie alles mit der Marinade auf die „Schultern“ und rollen Sie hoch. Wiederholen Sie mit jeder Handvoll Pfeffer, bis die Komponenten enden.
• Sie müssen Banken nicht sterilisieren! Drehen Sie ihr Oberteil mit dem Boden, umhüllen Sie ihre warme Decke und lassen Sie es 2 Tage lang vollständig abkühlen. Dann an einen coolen Ort zur Lagerung senden.

Klassisches Rezept für eingelegtes Paprika mit Knoblauch

Jedes Gericht verfügt über das Hauptrezept, aus dem bereits verschiedene Modifikationen beginnen. Bulgarischer Pfeffer nach diesem Rezept ist nicht nur schön, sondern auch mit einem unglaublichen süßen und sauren Geschmack. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen oder etwas aus der fortgesetzten Option entfernen. Dies gilt jedoch nur für Gewürze, aus denen die Marinade in genauem Verhältnis besteht.

• Nehmen:
  • bulgarischer Pfeffer - 1,5 kg;
  • essig vorzugsweise Apfel - 200 ml;
  • gemüseöl - 230 ml;
  • zucker - 6 EL. l. mit einer Folie (oder 145 g);
  • salz - 3 EL. l. kein Hügel;
  • knoblauch-6-10-Nelken (abhängig von Ihren Vorlieben);
  • pfeffererbsen und Duft-8-12 Erbsen;
  • bay Leaf-3-5 PCs.;
  • wasser - 300 ml.
• Es ist besser, gelbe und rotes Pfeffer zu nehmen. Sie können jedoch eine Tricolor -Komposition erstellen. Die Hauptsache ist, dass sich Paprika nicht mit zu dicker oder rauer Haut auswählen, dies wirkt sich auf den Geschmack aus.
• Den Pfeffer waschen, vom Kern reinigen und in willkürliche Stücke schneiden. Sie können in ein Glas gesteckt und als Ganzes, dann wird es nicht so dicht funktionieren. Übrigens, nicht Streifen, sondern ein Strohhalm aus Pfeffer wird sehr schön aussehen.
• Mischen Sie alle Komponenten für die Marinade und legen Sie das Feuer an. Sie können auch 1 EL hinzufügen. l. Coriandra und 2-3 Nelkenblütenstände. Vergessen Sie übrigens nicht, den Knoblauch durch die Presse zu lassen. Aber Sie können es auf den Tellern schneiden oder vollständig ganz lassen.
• Wenn die Flüssigkeit kocht, werfen Sie den ganzen Pfeffer in die Marinade. Regelmäßig umrühren, 5 Minuten lang bei schwacher Hitze verschmelzen. Während dieser Zeit sollte Pepper ein wenig verblassen und das Volumen verringern.
• Legen Sie die Banken aus und füllen Sie die verbleibende Marinade so, dass sie für alle Behälter gleichmäßig genug ist. Vergessen Sie nicht, sie mit Dampf vorzubereiten oder im Ofen zu erwärmen. Nach diesem Rezept ist es übrigens bequem, kleine halbe Liter -Gläser zu verwenden.
• Pfeffer muss sterilisiert werden. Gießen Sie dazu Wasser in den Topf, der etwas höher ist als das Glas. Stellen Sie sicher, dass Sie ein Handtuch auf den Boden legen, damit die Glasbehälter nicht knacken. Und vergessen Sie nicht, dass heiße Banken in warmes Wasser gelegt werden müssen. Plötzliche Temperaturänderungen können auch zu Glasschäden führen.
• Paprika müssen 10-15 Minuten lang bei schwacher Hitze gefärbt werden. Für eine halbe Liter gibt es genügend Zeit. Aber je größer der Behälter, desto länger dauert dieser Prozess.
• Jetzt rollen Banken mit sterilisierten Deckeln auf. Als nächstes müssen Sie sie auf den Kopf stellen, sie in eine Decke wickeln und abkühlen lassen. Nach dem Senden zum Speicher.

Eingelegter Paprika zum Füllen: Rezept ohne Sterilisation

Wenn Kohlrollen zu jeder Jahreszeit problemlos zubereitet werden können, bezieht sich gefüllter Pfeffer auf saisonale Leckereien. Ja, Sie können ein frisches Produkt im Geschäft kaufen, aber sein Preis steigt fast zweimal, wenn nicht sogar mehr. Und zum Einfrieren von Pfeffer gibt es oft einfach nicht genug Platz. Daher werden die Hostessen dem Sparschwein definitiv ein solches Rezept hinzufügen. Darüber hinaus können Sie aus einem solchen Pfeffer andere Gerichte kochen oder es einfach genießen.

• Pro 1 drei -Liter -Bank:
  • bulgarischer Pfeffer-12-15-PCs.;
  • zucker - 2 EL. l.;
  • salz - 3 EL. l.;
  • dining Essig 9% - 1,5 EL. l.;
  • wasser - 1,5 l.
• Sie werden die Banken auf jeden Fall mit den Deckeln sterilisieren. In irgendeiner Weise für Sie bequem.
• Pfeffer unter fließendem Wasser waschen und den Kern entfernen. Sie können den Schwanz einfach auf die übliche Weise schneiden oder ihn mit dem Finger drinnen drücken und sich mit den Samen dehnen. Achten Sie darauf, die überschüssigen Samen mit Wasser im Inneren zu spülen.
• Legen Sie den Pfeffer in eine Pfanne mit geeigneter Größe, gießen Sie Wasser und blanch 5 Minuten nach dem Kochen. Dann nehmen Sie es vorsichtig heraus und stecken Sie es in ein vorbereitetes Glas oder wie viele Sie sie bekommen haben.
• Seien Sie vorsichtig, damit Pfeffer im Legvorgang nicht beschädigt wird. Und nicht zu fest verdichten, um es nicht zu schmelzen.
• Kochen Sie die Marinade in einer separaten Pfanne und mischen Sie alle Komponenten mit Wasser (außer Essig). Zum Kochen bringen und mit Pfeffer füllen. Gießen Sie die Essigessenz direkt in Ufer.
• Es ist nicht notwendig, das Produkt zu sterilisieren. Rollen Sie einfach Gläser auf, drehen Sie es um und bedecken Sie sie vollständig cool. Übrigens wird ein solcher eingelegter Paprika auch bei Raumtemperatur perfekt gelagert. Das heißt, es ist überhaupt nicht notwendig, es in den Keller oder den Keller zu tragen, oder Sie können es sogar in der Speisekammer der Wohnung lassen.

Scharfer eingelegter Paprika mit Chili Pepper: Rezept

Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, bewerten Sie eine solche Zusammensetzung von Paprika genau. Sie ergänzen sich perfekt und erzeugen einen süßen Geschmack mit Noten der Schärfe. Übrigens können Sie die Anzahl der brennenden Pfeffer einstellen, die von Ihren Vorlieben geleitet werden.

• Würde brauchen:
  • bulgarischer Pfeffer - 10 PCs;
  • chile Pepper-2-5 PCs.;
  • knoblauch-6-8-Nelken;
  • essig 9% - 6,5 EL. l.;
  • salz - 1 EL. l.;
  • zucker - 4 EL. l.;
  • wasser - 1 l.
• Banken sterilisieren sind nicht notwendig, aber wünschenswert. Wenn Sie sich nicht einzeln mit jedem Glas anlegen möchten, legen Sie sie 15 Minuten lang bei einer Temperatur von 80 bis 100 ° C in den Ofen.
• Den Pfeffer waschen, von den Samen reinigen und mit einer Dicke von 2 bis 3 cm in verschiedene Teller schneiden. Als nächstes müssen Sie sich in einem ähnlichen Schema und Chili -Pfeffer vorbereiten.

Wichtig! Es ist notwendig, mit akuten Pfeffer nur in Latexhandschuhen zu arbeiten. Optional können Sie eine Einweg -Plastiktüte auf Ihre Hand legen. Andernfalls kann die Haut der Hände ein sehr starker Herd sein. Und nach dem Waschen wird der Schweregrad nicht abgespült. Durch ein Auge können Sie daher sehr unangenehme Empfindungen provozieren.

• Schneiden akuter Pfeffer hängt von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, dann schneiden Sie es mit den gleichen Tellern wie das bulgarische Gemüse. Wenn Sie nur einen Hauch von Schweregrad aufnehmen möchten, dann in winzige Partikel hacken. Übrigens boten wir auch die Zahl für unterschiedliche Grade brennender Konserven an.
• Setzen Sie Paprika in das Glas und setzen Sie die Teller eines scharfen Gemüses und den ganzen Knoblauchzehen zwischen sich. Eine Kombination aus gelbem Paprika und Streifen eines rot scharfen Gemüses sieht sehr schön aus. Für die Marinade alle anderen Komponenten mit Wasser mischen und zum Kochen bringen.
• Gießen Sie die Paprika mit Marinade und lassen Sie mindestens 30 Minuten. Es ist noch besser, wenn Sie sie abkühlen lassen. Abtropfen Sie die Sole zurück in die Pfanne. Wieder zum Kochen bringen. Bereiten Sie übrigens etwas mehr Marinade vor, denn es wird ein wenig verdunsten.
• Nach dem zweiten Mal werden die Banken mit Deckel gerollt, umgedreht und bis zur vollständig gekühlten Raumtemperatur gelassen.

Eingelegter gebackener Paprika mit Knoblauch und Kräutern: Rezept

Wenn Sie einen gebratenen oder gebackenen Pfeffer mögen, schätzen Sie ein solches Gericht. Dies ist bereits ein vollwertiger Snack für den Tisch. Darüber hinaus kann es im Winter sogar zu einer wunderbaren Dekoration und Vielfalt für ein festliches Festen werden. Denken Sie jedoch daran, dass ein solches Produkt entweder im Kühlschrank oder in einem kühlen Keller gespeichert werden muss.

• Liste der notwendigen Produkte:
  • bulgarischer Pfeffer - 1 kg;
  • knoblauch-3-5-Nelken;
  • eine Mischung aus Paprika mit Erbsen - mehrere Körner pro Glas;
  • apfelessig 6% - 3 EL. l.;
  • gemüseöl - 3 EL. l.;
  • salz - 1 TL;
  • gemüse aus Petersilie, Dill und Basilikum - nach eigenem Ermessen.
• Pfeffer muss im Allgemeinen gewaschen und gesetzt werden. Wenn die Schwänze zu lang sind, können Sie sie ein wenig schneiden. Achten Sie darauf, das Gemüse mit einem Papiertuch zu trocknen!
• Das Backblech mit Öl schmieren, den Pfeffer mit einer Stufe legen und 20 bis 30 Minuten in den Ofen schicken. Die Temperatur sollte bis zu 200 ° C betragen. Sie müssen den Pfeffer nicht drehen. Aber wenn Sie eine braune Schale wollen, dann dreht die Hälfte der Gesamtzeit jedes Pfefferkorn auf die andere Seite.
• Legen Sie das Gemüse in die Pfanne und legen Sie still, um unter den Deckel zu dämpfen. Nach 15 bis 20 Minuten ist es möglich, den Film leicht zu entfernen.

Wichtig! Reinigen Sie den Pfeffer über den Teller, um den durchgesickerten Saft zu sammeln. Es ist weiter nützlich für die Marinade.

• Der Film und die Samen wurden entfernt. Zeichnen Sie das Pulp selbst willkürlich mit Ihren Händen in 3-4 Teile. Es ist bequemer, dies entlang der Fasern zu tun und es in kleine Streifen zu teilen.
• Für die Marinade alle flüssigen Komponenten, Salz und gehackte Grüns mischen. Schneiden Sie den Knoblauch mit Tellern, obwohl Sie die Presse durchlaufen können. Die erste Option sieht jedoch in einer Bank hübscher aus und imprägniert mit ihren Geschmacksnotizen ein Gericht.
• In sterilisierten Gläser schlafen mehrere Erbsen Pfeffer ein. Wenn Sie gewünscht sind, können Sie auch Lorbeerblatt hinzufügen, der Geschmack wird nicht schlecht. Übrigens sind Banken bequemer, jeweils kleine 0,5 Liter zu nehmen.
• Legen Sie den Pfeffer in den vorbereiteten Behälter. Gießen Sie jede Schicht des Gemüses mit Marinade so, dass es vollständig und gleichmäßig darin ist. Versuchen Sie, Knoblauch zwischen den Stücken des Pfeffers zu verteilen.
• Dieses Rezept bietet einen langfristigen Speicher und eine schnelle Verwendung. Wenn Sie im Winter eingelegter gebratener Pfeffer aufbewahren, müssen die Banken mindestens 10-15 Minuten sterilisiert werden. Wenn Sie das Gericht in naher Zukunft essen, können Sie diesen Schritt überspringen.
• Aber denken Sie daran, dass ein nicht sterilisiertes Produkt nur im Kühlschrank gespeichert ist! Rollen Sie die Banken und drehen Sie sie um, bis es sich abkühlt, und wickle sie mit einem warmen Schleier ein.

Hart gepickter bulgarischer Pfeffer auf Asiaten: Rezept

Wenn Sie gerne in Ihrer Küche experimentieren und Gäste mit ungewöhnlichen Gerichten überraschen, wird dieses Rezept dieses Rezept auf jeden Fall mögen. Eine gewisse exotische Note, ein heller Geschmack und ein reichhaltiges Aroma wird selbst den beliebtesten Gourmet überraschen.

• Vorbereiten:
  • paprika - 3 kg;
  • die Wurzel des frischen (!) Ingwer-1-2 EL. l.;
  • knoblauch-5-6-Nelken;
  • tragen - 2 TSP;
  • blütenstände von Nelken-2-3;
  • duftende Pfeffer-8-10 Körner;
  • gorky Pfeffer - 0,5 Pods;
  • tabelle Essig 9% - 250 ml;
  • raffiniertes Pflanzenöl - 250 ml;
  • zucker - 200 g;
  • salz - 3 EL. l. mit einer Folie;
  • wasser - 1,5 l.
• Paprika waschen, in Teller geschnitten. Senden Sie eine Blanch in einfachem Wasser für nicht länger als fünf Minuten. Nach Abdeckung und 20-30 Minuten abreisen. Bis Sie die Marinade kochen.
• Schneiden Sie den Knoblauch in dünne Teller, rauen Sie Ingwer ein. Übrigens kann es auch in kleine Kreise geschnitten werden.
• Scharfe Pfeffer Nehmen Sie einen sehr kleinen Schote oder schneiden Sie ihn in zwei Hälften. Es muss nicht gereinigt werden. Reiben Sie die Samen mit den Samen! Oder sehr fein chink.
• Mischen Sie alle Komponenten in der Pfanne und füllen Sie es mit kaltem Wasser. Zum Kochen bringen und sofort aus dem Herd nehmen.
• Legen Sie den Pfeffer in sterile Gläser und gießen Sie ihn mit heißer Marinade nach oben. Sofort müssen Sie nach oben rollen, umdrehen und unter einer Decke abkühlen lassen. Sie können sowohl im Keller als auch in der Wohnung aufbewahren. Übrigens im Kühlschrank wird es auch unter den Kapron -Deckeln eine lange Zeit einfach einfach.

Eingelegter bulgarischer Pfeffer auf Italienisch: Rezept

Ein weiteres Rezept für einen hellen und unvergesslichen Geschmack von eingelegtem bulgarischem Pfeffer. Das Hauptgeheimnis liegt in Weinessig, die zu Hause leicht zubereitet werden können. Zum Beispiel Traubenwein und Apfelessig mischen. Und Sie können Balsamico -Essig machen. Fügen Sie dazu mehrere Blütenstände von Nelken, eine Prise Kardamom und Muscat zu einem regulären Tischprodukt hinzu und gießen Sie auch eine Handvoll Rosinen.

• Die folgenden Komponenten werden benötigt:
  • paprika - 2 kg;
  • basilikum, vorzugsweise lila - 0,5 Bündel;
  • knoblauch -5-7 Nelken;
  • weinessig -2 EL. l.;
  • olivenöl - 4 EL. l.;
  • salz und gemahlener Pfeffer - 0,5 TL.
• Waschen Sie den Pfeffer, stechen an einigen Stellen mit einer Gabel und schicken Sie ihn, ohne zu schneiden, in den Ofen. Es ist am bequemsten, es in einer Hülse oder Folie zu backen. Tatsache ist, dass Pfeffer in seinem eigenen Saft zubereitet wird, sodass jeder Tropfen sehr wichtig ist.
• Wärmen Sie den Ofen auf 180 ° C auf und lassen Sie den gefüllten Pfeffer eine halbe Stunde lang darin. Sie müssen kleine dunkelbraune Bräune bekommen. Drehen Sie übrigens nach 15 bis 20 Minuten die Tasche, um die andere Seite zu braten.
• Steig aus dem Ofen, aber nicht auspacken. Lassen Sie ihn stehen und mit Dampf gefüttert werden. Dies wird leichter eine dünne transparente Haut entfernen. Nach 15 bis 20 Minuten können Sie einen solchen Verfahren starten.
• Reinigen Sie den Pfeffer über den Teller, um Saft zu sammeln. Fügen Sie die Flüssigkeit aus der Hülse hinzu. Entfernen Sie die Samen gründlich und schneiden Sie den Pfeffer mit einer Dicke von 1-2 cm in lange Streifen. Dies kann übrigens leicht mit Ihren Händen erfolgen.
• Hacken Sie das Basilikum fein, schneiden Sie den Knoblauch mit Blütenblättern und geben Sie alles in die Streifen von Pfeffer. Mit der Marinade würzen, indem Sie den Saft des Gemüses mit Essig und Öl mischen. In Gläser oder Plastik Soda auslegen, mit einem Deckel abdecken und an den Kühlschrank senden. Sie können in wenigen Stunden nach ein paar Stunden essen.
• Wenn Sie für den Winter Pfeffer in Italienisch zu den Banken rollen möchten, erhöhen Sie die Dosis Essig zweimal! Vergessen Sie auch nicht, die Banken zu sterilisieren und mit Deckel aufzurollen.

Eingelegtem Paprika mit Zwiebeln zerkleinern: Rezept

Ein pikanter Geschmack mit einem knusprigen und einem unglaublichen Aroma eines solchen Gerichts wird von den Haushalten genau geschätzt. Übrigens, sogar die Marinade selbst kommt so lecker heraus, dass man einfach Brot hineinwellen kann.

• Wir brauchen:
  • paprika - 1 kg;
  • zwiebeln-2-3-PCs;
  • knoblauch-7-8-Nelken;
  • alle Grünen 100-120 g;
  • scharfer Pfeffer - 0,5 kleiner Pfefferkorn;
  • nelken-1-2 Blütenstände;
  • zucker - 4 EL. l.;
  • salz - 2 EL. l.;
  • gemüseöl - 3 EL. l.;
  • essig - 4 EL. l.;
  • bay Leaf-4-5 PCs.;
  • wasser - 1 l.
• Bereiten Sie zunächst alle Komponenten vor. Schneiden Sie den Pfeffer mit langen Streifen. Übertreiben Sie es einfach nicht, die Dicke sollte mindestens 1,5 cm betragen. Hacken Sie die Zwiebel in halben Ringen, schneiden Sie den Knoblauch mit Tellern und hacken Sie die Grüns fein.
• Relativ strenger Pfeffer! Sie können diese Komponente möglicherweise nicht verwenden, wenn Sie keine scharfen Gerichte mögen. Sie können seine Nummer auch selbst regulieren, beginnend mit Geschmackswünschen. Mahlen Sie es in kleine Stücke.
• Für die Marinade alle Komponenten mischen und zum Kochen bringen. Kombinieren Sie Paprika, Zwiebeln, Kräuter und Knoblauch. Gießen Sie diese Mischung mit einer heißen Salzlake. Mit einer Untertasse bedecken und eine kleine Unterdrückung geben. Für einen Tag gehen.
• Legen Sie danach die Banken aus, rollen Sie mit Nylondeckel zusammen oder schließen Sie sie. Sie müssen an einem kühlen Ort aufbewahren.

Eingelegter Paprika mit Äpfeln: Rezept

Nicht jede Hausfrau wird sich für ein solches Gericht entscheiden. Schließlich müssen Sie Gemüse und Obst in einer Bank rollen. Aber, glauben Sie mir, es wird Ihre Krone, deren Zugabe definitiv gefragt wird. Paprika ist harmonisch mit sauren und sauren Äpfeln kombiniert. Die Übergabe ist süß und mit pikanten Noten. Übrigens werden sogar Kinder dieses Gericht zu schätzen wissen, und sie sind sehr anspruchsvolle Kritiker.

• 3 kg Pfeffer sind erforderlich:
  • Äpfel sind auch 3 kg;
  • zucker - 600 g;
  • salz - 2 EL. l.;
  • essig - 300 ml;
  • wasser - 4 l.
• Bereiten Sie Pfeffer und Äpfel vor und schleifen Sie sie auf Viertel. Vergessen Sie nicht, die Samen zu entfernen.
  Bereiten Sie nun die Marinade vor, indem Sie den Rest der Komponenten mischen. Zum Kochen bringen und Äpfel hineinwerfen. Nach 2-3 Minuten Blanching Pfeffer hinzufügen. Noch 3-4 Minuten auf niedriger Hitze aufnehmen.
• Holen Sie sich die Produkte mit einem geschlitzten Löffel heraus und legen Sie sie in Banken aus. Versuchen Sie, in jeder Bank etwa die gleiche Menge Gemüse und Obst zu haben.
• Eintopf und gieße die Marinade wieder in Banken. Rollen, umdrehen und lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Eingelegter Paprika in Tomatensauce: Rezept

Diese Produkte sind perfekt miteinander kombiniert. Und jede Hausfrau bemerkte, dass der köstlichste Pfeffer genau nach diesem Rezept herauskommt. Außerdem kann man die Einfachheit der Bereitschaft dieses Gerichts nur hervorrufen. Daher wird sogar ein Anfängerkoch mit ihm fertig werden.

• Notwendig:
• bulgarischer Pfeffer - 3 kg;
• tomatenpaste - 300 ml;
• zucker - 250 g;
• salz - 1 EL. l. mit einer Folie;
• essig - 100 ml;
• pflanzenschmalbe - 150 ml;
• knoblauch-3-5-Nelken.
• Den Pfeffer waschen, vom Kern reinigen und in Stücke schneiden. Übrigens kann die Paste durch Tomatensauce ersetzt werden, aber dann steigt die Zahl um das dreifache.
• Mischen Sie alle Komponenten der Marinade (geben Sie den Knoblauch durch die Presse) und brennen. Zum Kochen bringen, nachdem er den zerquetschten Pfeffer darauf gießt.
• Decken Sie alles mit einem Deckel ab und kochen Sie sie 15-20 Minuten lang regelmäßig umrühren. Während dieser Zeit wird Pepper weich und „setzt“ sich ein wenig hin. Das heißt, es wird das Volumen um fast doppelt so weit abnehmen.
• Legen Sie den Pfeffer auf sterilisierte Gläser, gießen Sie die restliche Marinade und rollen Sie sie hoch. Decken Sie die Oberseite mit der Unterseite ab und bedecken Sie sie mit der Decke, bis sie vollständig kühl sind. Im Lager ist eine solche Wendung nicht besonders wählerisch.

Eingelegter Paprika, mit Zwiebeln gefüllt: Rezept

Wenn Sie ein Meisterwerk machen möchten, das definitiv alle am Tisch überraschen wird, dann ist das nächste Rezept genau das Richtige für Sie. Es ist erwähnenswert, dass es die günstigsten Produkte enthält, die jeder im Kühlschrank hat. Die Hauptkomponente ist jedoch nur im Sommer erhältlich. Daher lohnt es sich, eine ungewöhnliche Formulierung des üblichen Rezepts vorzubereiten.

• Mit der Berechnung für 4 halbe Banken benötigen Sie:
  • paprika selbst 1,5 kg (durchschnittlich 12-14 Stcs);
  • kleine Glühbirnen - das gleiche;
  • zucker - 4 EL. l.;
  • salz - 4 TL;
  • essig 9% - 8 EL. l.;
  • gemüseöl - 1 Tasse;
  • wasser - in der Tat.
• Waschen Sie den Pfeffer und entfernen Sie die Schwänze davon und schneiden Sie die Basis um ihn herum. Den Kern freigeben. Schälen Sie den Bogen, schneiden Sie aber nicht. Jetzt Zwiebeln in der Mitte des Pfeffers platzieren. Es ist sehr wichtig, mit der Größe so zu erraten, dass die Zwiebel fest in das Gemüse gelangt.
• Es ist notwendig, sie so fest wie möglich im Glas zu setzen. Wenn etwas Pfeffer ein wenig klebte, ist dies nicht beängstigend. Nach der Wärmebehandlung wird das Produkt gesucht.
• Wasser kochen und Dosen mit Pfeffer gießen. 20-30 Minuten lassen, damit die Flüssigkeit etwas abkühlen kann. Lassen Sie das Wasser ab und fügen Sie die anderen Komponenten der Marinade hinzu. Wieder kochen. Übrigens, etwas mehr Wasser hinzufügen.
• Den Dosen mit Pfeffer gießen und sie sterilisiert setzen. Vergessen Sie dazu nicht, ein kleines Handtuch auf den Boden der Pfanne zu legen, damit der Glasbehälter nicht knackt. Senken Sie die Banken in bereits beheiztes Wasser.
• Nehmen Sie nach 20 Minuten das Produkt heraus und rollen Sie sofort auf. Umdrehen und mit einer warmen Decke einwickeln. Nach 2-3 Tagen können Sie an einem vorbereiteten Ort für die Lagerung reinigen. Übrigens sollte es cool und dunkel sein.

Süßer eingelegter Paprika: Rezept mit Honig

Sie können nicht an einem so ungewöhnlichen Rezept übergehen. Honig passt trotz seiner Süße gut zu Fleischgerichten. Aber es schüttelt auch den Geschmack von Pfeffer und ergänzt seine Süße. Wenn eine solche Kombination Sie skeptische und paradoxe Gedanken bewirkt, versuchen Sie, viel zu kochen, um den Honiggeschmack von eingelegtem Paprika zu probieren.

• Für 1 kg bulgarischer Pfeffer brauchen Sie:
  • gemüseöl - 4 EL. l.;
  • essig 9% - 4 EL. l.;
  • honig - 5 EL. l.;
  • salz - 2 TL;
  • pfeffererbsen-6-8-PCs.;
  • koriander - 1 TL;
  • blütenstände von Nelken-2-3 (optional);
  • wasser - 0,5 l.
• Den Pfeffer waschen, die Samen reinigen und in 6-8 Stücke schneiden. Ihre Größe sollte zum Essen bequem sein. Legen Sie das Gemüse auf sterilisierte Gläser. Pfeffer ist beim Kochen ein wenig Schuppen, also machen Sie ein zusätzliches Glas oder mindestens die Hälfte davon.
• Gießen Sie mit kochendem Wasser Gläser an den Rändern. Lassen Sie es 15 Minuten lang brauen. Gießen Sie Honig in einen separaten Behälter und fügen Sie Gewürze hinzu. Das Wasser aus dem Pfeffer abtropfen lassen und das Feuer anziehen. Wenn die Marinade kocht, gießen Sie sie in Ufer. Rollen und umdrehen, indem Sie eine Decke einwickeln.

Video: eingelegter bulgarischer Pfeffer - Geheimnisse Kochen