Bechovka: Was für ein Getränk ist das, wie man es trinkt, ein Rezept für Beerovka zu Hause

Eine grüne flache Flasche mit einem gelben Etikett-das ist, wie die berühmte Tinktur zu Beginn des 19. Jahrhunderts vom tschechischen Apotheker Joseph Becher aussieht. Anfänglich bestand dieses Getränk auf einem magischen Kräuterstrauß als therapeutischer Agent.

Inhalt

Heute haben wir das lange vergessen und Becherov als separater Alkohol getrunken. Aber schauen wir es uns genauer an.

Kräuterset bechevka

Es gibt separate Kräuter und Gewürze, die Teil von Bechevka sind, aus denen die Tinktur unabhängig vorbereitet werden kann. Ein genaues Rezept ist ein Geheimnis hinter sieben Robben, sodass sie ein wenig variieren können.
Also, was sind die Kräuter in Becherov? In der Regel können Sie in solchen Kräutern und Gewürzen für Bechevka finden anis und Badyan, Nelken und St. John's Würze, Kardamom und Kalgan Wurzel, Hopfen und Brennnesseln, Eichenrinde (möglicherweise das Vorhandensein von Eichenchips) und koriander, Kamille und Zimt, Wormwood und Fenchel, Juniper und Süßholz. Sie werden normalerweise ergänzt erbsen aus schwarzem und duftendem Pfeffer, Zitronenkrusten sowie Orange sowie Melissa und Shalle.

Die Zusammensetzung von nützlichen Kräutern

Um ein Getränk aus dieser Komposition zuzubereiten, ist es notwendig, die verschütteten Gewürze mit eineinhalb Litern Destillat oder Gleichrichter (die Festung zu etwa 50%) zu füllen und das Glas an einen dunklen, ausreichend warmen Ort zu schließen. Die Zeit des Bestehens ist eine Woche, wobei jeder zweite Tag regelmäßig zittert.
Dann ist ein Prozess erforderlich filterung, bevor das Getränk probieren sollte und wenn das Aroma Ihrer Meinung nach nicht ausreicht, gehen Sie für ein paar Tage nach, um zu infundieren.
Nachdem die Tinktur gefiltert ist, sollten Sie den Sirup kochen, 150 ml Wasser erhitzen und die gleiche Menge Zucker darin rühren, bis sie vollständig gelöst sind, ohne zum Kochen zu nehmen und den Schaum zu entfernen. Der Sirup sollte abgekühlt und in die Tinktur gegossen werden und 100 ml Wasser in den Behälter geben, in dem er gekocht wurde, schüttelt und gießt ihn dort ein.
Daraufhin kann der Vorbereitungsprozess als vollständig angesehen werden. Lassen Sie den Getränk zwei oder drei Tage lang stehen und Sie können es versuchen.

Bechovka - Wie trinke ich richtig?

Es entspricht den Traditionen und Regeln des Trinkens von Becherovka, mit denen Sie versuchen können, seinen ungewöhnlichen Geschmack zu spüren. Tinktur trinken Sie können sowohl separat als auch als Zutat für einen Cocktail verwenden. Im ersten Fall wird der Klassiker berücksichtigt Das Volumen des Cognac -Glass - Nicht mehr, in Kombination mit Zimt, die mit einem Stück Orange oder Mandarine bestreut sind.

Die gleiche Methode zur Aufnahme des Getränks bis zu 5-7 ° C wie eine klassische Diät wird von den Herstellern des Getränks empfohlen. Bucky Töne der Kräuter, Von Bherovka hergestellt, erscheint nach dem ersten SIP, und unter Bedingungen der Raumtemperatur manifestiert sich auch ein duftender Bouquet, aber die Tinktur wird jedoch schärfer.
Die Autoren der Tinktur zeigen auch, dass die Zusammensetzung von Kräutern ist therapeutisch und tonischUnd deshalb ist es gut als Additiv für Tee oder Kaffee - nicht mehr als 1 TL. Auf einer Tasse. Seien Sie einfach nicht zu eifrig, beschränkt auf eine Tasse pro Tag.
Bechevka mit Bier wird im Geiste der nationalen Traditionen als eine Art „Aperitif“ verwendet: Erstens in einem Schluck, ein kleines Glas gekühlter Tinktur, und dann gemächlich leichtes Bier.
Der berühmteste Cocktail, zu dem Bucherov gehört, ist Betoneine Kombination darstellen Berovka mit einem Tonic In allen Verhältnissen durch Zugabe von Eis und Zitronensaft.

Darüber hinaus ist Becherovka oft von Säften betrunken: apfel, Johannisbeere oder Kirsche.
Bechirovka wird auch mit Additiven von Linden und Zitrusfrüchten hergestellt. Diese Tinkturen zeichnen sich durch die Stärke aus und werden als gewöhnliche Flüssigkeiten verwendet.

BECHOVKA: Wie viele Grad?

In der Regel ist seine Festung abhängig von der Art des Alkohols, die Festung 20-40%.
Die ursprüngliche Tinktur, die nach dem klassischen Rezept hergestellt wurde, hat eine Festung 38%.
Der Grad von Bucherovka mit der Zugabe von Zitrusnoten ist viel schwächer - Gesamt 20%.
Die Option mit der Zugabe von Linden hat 35%-In der Festung und der Alkohol, dessen Grundlage Rotwein ist, ist wie Wodka in der Festung - 40%.

Bechovka: Rezept zum Kochen zu Hause

Wie bereits betont, ist das ursprüngliche Rezept tief klassifiziert, sodass Sie zu Hause eine Beherovka vorbereiten können, die dem Original nahe steht, aber nichts weiter. Auf jeden Fall wird ein angenehmer pflanzlicher Geschmack und ein Aroma der mit seinen eigenen Händen vorbereiteten Tinktur zum Highlight des festlichen Tisches für jede Feier.

Also brauchst du:

1/2 TL. Zitronen- oder Orangenschale
Ein ganzer oder zerquetschter Zimtstab
3 Kardamonkörner
1/2 TL Anisa
Ungefähr 15 Nelken
8-10 Erbsenpfeffer
Ein halbes Liter 50-Grad-Alkohol
150 g Zucker
0,5 l Wasser

Nachdem Sie sichergestellt haben, dass alle notwendigen Zutaten zur Hand sind, können Sie Becherovka kochen:

Erhellen Sie Cardamons Getreide mit einem Rollstift und, falls gewünscht, Zimt. Falten Sie alle im Rezept aufgeführten Gewürze im Glas und gießen Sie Alkohol.
Lassen Sie Tage für 10 an einem warmen Ort, an dem das Licht nicht fällt. Täglich oder jeden zweiten Tag schütteln und der erforderlichen Zeit standhalten, nach der die Tinktur eingereicht wird.
Bereiten Sie Sirup aus Zucker und Wasser vor, und je wichtiger das Gefühl des Geschmacks von Gewürzen für Sie ist, desto weniger Anteil sollten Sie Zucker nehmen. Den Sirup abkühlen und in die Tinktur gießen.
Mischen und lassen Sie sich für eine Woche „ausruhen“, für die der Niederschlag fallen wird.
Danach können Sie sowohl in Form einer sauberen Tinktur als auch in einer gekühlten Form trinken und mit Säften mischen, tonisch und sogar Limonade. Es ist am besten, Früchte zu essen.

Bechovka: Rezept auf Mondschein

Das Prinzip der Vorbereitung hausgemachter Beherovka ist bereits oben beschrieben - Gewürze werden Alkohol hinzugefügt und bestehen. Unterschiede in der Zusammensetzung selbst sowie in Form von Alkohol.

Um Bucherovo zu Hause aus dem Mondschein vorzubereiten (übrigens werden Gras und Gewürze mögliche neigende Noten vollständig zerstören, die häufig in Mondschein spürbar sind), können Sie die folgende Komposition nehmen:

duftender Pfeffer - 10 Erbsen
vanille - eine halbe Schote
kardamon - 3 Pods
zimt - 2 Stöcke
1 Teelöffel Anis und Orangenschale

Bestehen Sie auf Mondschein in einem Glas mit einem dicht geschlossenen Deckel und verstecken Sie es an einem dunklen Ort. Ein oder zweimal in zwei Tagen wird ein Glas mit der zukünftigen Tinktur 10-12 Tage lang aufbewahrt. Danach sollte der Alkohol wie üblich mit Sirup gefiltert und verdünnt werden, wie es in Wasser gelöst ist.
Zusammensetzung von Kräutern und Gewürzen kann durch Kombination variieren salbei und Süßholz, Anise und Kalgan, Badyan, Wurmholz, Nelken und duftende Pfeffer usw. Experten raten nicht sehr fein, bestimmte Gewürze zu zerquetschen, damit es beim Filtern des Getränks keine Probleme gibt, und Sie können eine gesättigtere Farbe erhalten.
Außerdem können Rezepte im Hinblick auf die Beharrlichkeit, aber auf jeden Fall - mindestens eine Woche schwanken.

Wie kann man Becherov beißen?

Wenn gewünscht, kann Becherovka sogar von Kuchen gebissen werden, ganz zu schweigen von Früchten. Der Klassiker der Vorspeise wird jedoch berücksichtigt ein Stück Orange mit Zimt bestreut.
Becherovka mit Linden ist auch zulässig, auch Schokolade zu essen. Wenn Früchte die Präferenz gegeben werden, ist dies alles gleich zitrusfrüchte, und auch Äpfel und Trauben, Kirschen oder Erdbeeren.
Slowaken als "Snacks" verwenden leichtbier, Ein kleines Glas Becherka mit einem Glas schaumigem Getränk waschen. Die Hauptsache hier ist, nicht weggetragen zu werden, da ein Kater -Effekt auftreten kann.
Angesichts der Festung der Tinkturen in der Nähe des klassischen Wodkas kann er mit Snacks aus kombiniert werden fisch oder Fleisch.Sowie mit getrockneten Früchten, darunter - bananen, Daten, Pflaumen, getrocknete Aprikosen.

Die Vorteile von Becherovka

Da die Infusion des Getränks in medizinische Kräuter ist, ist seine heilende Wirkung offensichtlich. Verwenden des Beherov in kleinen Mengen (ca. 50 ml) nach dem Essen, Sie dadurch tragen zur Verbesserung des Verdauungsprozesses beiBesonders wenn fettige, scharfe und schwere Gerichte im Magen zum Mittagessen gefüttert wurden.
Tinktur verringert das Gefühl der Schwere im Magen, trägt zur Vermeidung von Verdauungsstörungen, Behälter und anderen, die häufig aus übermäßigem Darmproblemen ergeben.
Bechirovka kann auch als Kontroverse angesehen werden. Daher sollten 50 ml Tinktur leicht erhitzt werden (die korrektste Lösung ist ein Wasserbad) und trinken Sie einen Schluck. Danach wird ein Traum für mehrere Stunden unter einer warmen Decke empfohlen. Diese Behandlungsmethode ist natürlich nicht für Kinder geeignet.

Bechevka mit einer Erkältung, nach betrunken ist es besser zu schlafen

Wie kann man einen echten Behars von einer Fälschung unterscheiden?

Zunächst sollten Sie beim Kauf von Becherov auf die Flasche achten. Auf das Original wird es sicher sein logo, das eine Erleichterung hat - 1807 (Dies ist das Jahr, in dem das Getränk geschaffen wurde). Ein solches Logo wird über dem Etikett angewendet. Und unter dem Etikett sollte eine weitere Erleichterung mit dem Namen des Autors der Tinktur gefunden werden.
Übrigens ist die ursprüngliche Flasche Bechevka einfach mit geprägten Inschriften übersät, nicht nur mit dem Namen des Schöpfers, sondern auch mit dem Ort: Karlovy variiert, Tschechische Republik. Das Komplement sind Linien, die ebenfalls eine Erleichterung haben und sich in Form eines Musters fast über der gesamten Flaschenoberfläche befinden.

Auf dem Deckel (notwendigerweise blau!) Das rote Logo des Unternehmens muss angewendet werden. Der Hals ist in ein blaues „Hemd“ mit dem Logo und dem Namen des Schöpfers von Bechevka gewickelt.
Die oberen und unteren Gassen des Etiketts wie Counter -Metics sind entlang des Durchmessers der Flasche geklebt und befinden sich in geprägten Hohlräumen. Und schließlich muss es ohne Ausfall vorhanden sein verbrauchstempel.

Grundregeln für die Kompatibilität von Bechevka: Tipps

Beim Mischen von Beherovka mit Säften und anderen Alkoholgetränken in einem solchen Cocktail sollte es nicht mehr als ein Viertel aus dem gesamten Volumen geben.
Bechirovka kann als verwendet werden sirupdas wird zu Eis hinzugefügt.
Bucherovo kann nicht mit starken alkoholischen Getränken gemischt werden. Cognac, Wodka, Tequila, Rum - all dies kombiniert sich nicht mit Gras -Tinktur.

Wir werden Ihnen auch Getränke vorstellen: