Asiatische und orientalische Küche - Rezepte. Gerichte der östlichen und asiatischen Küche aus Fleisch, Suppen, Salaten, Saucen

In unserem Artikel werden Sie der asiatischen Küche näher vorgestellt und Ihnen auch beigebracht, wie Sie einfache und leckere orientalische Gerichte kocht.

• In jüngster Zeit haben asiatische und orientalische Küchengerichte begonnen, Popularität zu erlangen. Der Koch liebt sie für die Geschwindigkeit und Einfachheit des Kochens. Gewöhnliche Menschen mögen ihren ursprünglichen Geschmack und ihr unvergessliches Aroma
• Jede Person findet etwas in diesen exotischen Gerichten. Lüfter von pflanzlichen Lebensmitteln können Gerichte mit viel leicht erlaubtem Gemüse kochen, Menschen, die ihrer Figur folgen, können Reis mit Truthahn- oder Glasnudeln mit Meeresfrüchten essen
• Die Hauptsache, haben Sie keine Angst, etwas Neues auszuprobieren und zu glauben, dass die asiatische Küche Sie definitiv überraschen kann. Wenn Sie diese exotische Küche noch nicht getroffen haben, bieten wir Ihnen einige einfache Rezepte an, die Ihnen helfen, Ihre Familie und Freunde zu überraschen

Asiatische und orientalische Produkte

• Wahrscheinlich weiß jeder, dass es fast unmöglich ist, ein asiatisches Gericht aus den üblichen Produkten zu kochen. Und der Punkt hier ist weit weg von Gewürzen
• In der Tat wird beispielsweise eine Komponente wie Sojasauce nichts ersetzen. Wenn wir es daher nicht in die Marinade oder in ein scharfes Dressing legen, hat unser Essen den falschen Geschmack
• Aus diesem Grund ist es besser, nicht nach dem Austausch von orientalischen Produkten zu suchen, sondern sie zum Kochen zu verwenden. Darüber hinaus können Sie sie jetzt kaufen, ohne Ihr Haus zu verlassen. Sie müssen nur die richtige Bestellung im Online -Shop erstellen und auf die Lieferung warten

Die beliebtesten Produkte:
• Sushi -Reis
• Seetang
• Sesamöl
• Pilze von Shiyatia
• Käse Tufu
• Reisessig und Papier
• eingelegtem Ingwer
• Kokosöl
• Tempularmehl
• Japanische Nudeln
• Basabi

Asiatische und orientalische Küche - Rezept

Die orientalische Küche unterscheidet sich stark von unserer. Das Essen dort wird sehr schnell gekocht und meistens gebraten. Die minimale Wärmebehandlung ermöglicht es, fast alle gesunden Vitamine zu sparen und dem fertigen Gericht einen pikanteren und frischen Geschmack zu ermöglichen.

Wenn Sie also ein völlig identisches Gericht kochen möchten, halten Sie sich daher streng an alle Regeln des Kochens.

Peking Kohlrezept für asiatische Kohlsuppe:
• Erstens Schweißfleisch oder Fischbrühe
• Während das Fleisch gekocht wird, braten Sie Paprika in Sesamöl, Zwiebeln und Austernpilzen, die Paprika haben
• Schneiden Sie den Kohl in Peking in lange Streifen und legen Sie ihn in die Brühe
• Lassen Sie alles buchstäblich 2-3 Minuten kochen
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• 2 Minuten kochen und Sie können die Mahlzeiten beginnen

Das Rezept für Hühnchen in Erdnussöl:
• Reisnudeln kochen
• Gießen Sie das Öl in eine Pfanne und geben Sie buchstäblich scharfe Pfeffer, Weizenkeime und grüne Zwiebeln für eine Minute hinein
• Gehen Sie als nächstes mit Fleischstücken ein
• Mischen Sie dann Soja und akute Sauce, Erdnussöl und fein gehacktes Ingwer in der Pfanne
• Fügen Sie der resultierenden Mischung Nudeln, Fleisch und Gemüse hinzu
• Wir mischen alles sorgfältig und legen auf Tellern aus

Asiatische Rezepte von Suppe

Die Suppen im asiatischen Stil haben einen ziemlich interessanten und besonderen Geschmack. Aufgrund der Tatsache, dass für ihre Vorbereitung einige Zutaten verwendet werden, machen sie immer ein wunderbares Aroma.

Meistens wird ihnen Fleisch hinzugefügt (Sie können Fisch und Meeresfrüchte ersetzen), Reis oder Nudeln, aromatische Gewürze, scharfer Pfeffer, frisches Gemüse und natürlich Weizenkeime. Infolgedessen ist das Gericht nicht nur lecker, sondern auch sehr farbenfroh.

Thai -Suppe Tom Kha Rezept:
• Arbeiten Sie und gießen Sie Sesamöl hinein
• In der nächsten Stufe fügen Sie dem Öl vorgespannte Chili -Pfeffer und Zitronengras hinzu
• Wenn das Öl durch Gewürze genährt wird, gießen Sie Kokosmilch hinein und fügen Sie der resultierenden Mischung Kalkblätter hinzu
• Lassen Sie die Suppe ein wenig kochen und kleine kleine Fleischstücke in die Brühe unterziehen
• Wenn das Fleisch zubereitet wird, fügen Sie der Suppe Salz, Pfeffer und Fischsauce hinzu und gießen Sie alles auf Teller

Rezept für asiatische Fischsuppe mit Kokosmilch:
• Zuerst waschen, schneiden und in Stücke schneiden und schneiden
• In der Pfanne Kokosmilch erhitzen und mit scharfen Gewürzen rasieren
• Wenn die Milch kocht, beginnen wir, den Fisch zu senken und in den Ingwer einzuhackt
• Während die Suppe in einer separaten Pfanne die Bereitschaft erreicht, kochen Sie Reisnudeln
• Nachdem alle Komponenten der Suppe fertig sind, können Sie zur Präsentation des Gerichts fortfahren
• Stellen Sie zunächst eine Schüssel mit einem kleinen Teil Nudeln
• Gießen Sie dann alles mit Fischsuppe und bestreuen Sie mit Erdnussöl

Asiatische Salate

Dieser Salat ist möglicherweise sowohl ein herzhafter Snack als auch eine wundervolle Ergänzung zum Reis, das für Paare oder Gemüse in sauren Sauce zubereitet wird.

Auf Wunsch können Sie es für einen leichten Snack bei der Arbeit verwenden. Ein kleiner Teil des Salats hilft Ihnen, schnell gesättigt zu werden und das Gefühl des Hungers für lange Zeit zu vergessen.

Das Rezept für orientalischen Salat mit Hühnchen:
• Kochen Sie das Hühnchenfilet, hacken Sie es ein wenig und schneiden Sie in kleine Würfel
• Schälen Sie die Hälfte der Grapefruit und schneiden Sie sie auf die gleiche Weise wie das Fleisch ab
• Scharfe Pfeffer, Minzblätter und Ingwerwurzel mahlen
• Drücken Sie den Limetten- und Grapefruitsaft in eine separate Schüssel
• Salz it, Pfeffer, mit Sesamöl bestreuen
• Fleisch, Minzblätter, Ingwer, Grapefruit, scharfer Pfeffer in der Mitte des Tellers und gießen Sie alles mit einfachem Auftanken ein

Asiatische Saucen

Einige Leute denken, dass in der asiatischen Küche nur zwei Saucen, Soja und Fische verwendet werden. Natürlich werden sie in den meisten Fällen dazu gebracht, Fleisch, Fisch und zur Vorbereitung verschiedener Tankstellen zugänglich zu machen.

Wenn Sie jedoch die orientalische Küche ein wenig näher kennenlernen, können Sie sich über die Existenz anderer, nicht weniger leckerer und originaler Saucen informieren. Wir werden Ihnen jetzt das Rezept für einen von ihnen vorstellen.

Das Rezept für süße und saure Sauce ist Yin und Yan.
• Gießen Sie einen Reisbiss in den Stewpan und erhitzen Sie ihn ein wenig
• Dann fügen Sie Sojasauce und Pfeffer -Chili zum Brei hinzu
• Wenn die Mischung ein wenig kocht, legen Sie ein paar Löffel Obstmarmelade hinein
• Die Sauce für weitere 5 Minuten sächigen und sie brauen lassen

Asiatisches Küchemenü

Asiatische Gerichte unterscheiden sich von den bekannteren Komponenten, die nicht durch eine exotische Kombination von Komponenten vertraut sind, sondern mit einer Fülle von Gewürz- und Sojaprodukten. Ein weiterer Unterschied besteht darin, dass sie fast nie solche Kartoffeln verwenden, die uns vertraut sind, um ihre Gerichte zuzubereiten.

Zum Beispiel setzen sie in Suppen Reisnudeln, Fleisch und eine Vielzahl von Gemüse. Infolgedessen erhalten sie eine ziemlich dicke Suppe, die sowohl das erste als auch das zweite Gericht sein kann.

Liste der beliebtesten asiatischen Gerichte:
• Ramen
• Schweinefleisch in süßer und saurer Sauce
• Akuter Marinova Peking -Kohl
• gedünstetes Schweinefleisch mit einer Batterie
• Reisnudeln mit Rindfleisch
• Federrollen mit Garnelen und Schweinefleisch
• Chinesische Puffpancakes

Orientalische Küchemenü

Die orientalische Küche unterscheidet sich praktisch nicht von Asiaten. Gewürze, akute Sauce, Weizensprossen und leicht erlaubte Gemüse werden auch hier geliebt. Sein einziger Unterschied ist das völlige Abwesenheit von flüssigen Gerichten, dh die vertrauten Suppen und Borschtsch.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Leute ausschließlich zweite Gerichte gehen, sie kochen nur ein wenig anders als wir. Ihre Brühe ist eher wie eine dicke und nahrhafte Soße, die das Gemüse aus Fleisch leicht bedeckt. Dies liegt an der Tatsache, dass die östlichen Hausfrauen es lieben, ihn mit Stärke zu verdicken.

Die beliebtesten orientalischen Gerichte:
• Pulgogs
• Kichmi von Radieschen
• Kalby
• Tockokki
• Suppe kusya
• Hee von Zucchini
• Panchani

Ostküche: Fleischgerichte

Die orientalische Küche sorgt für die Verwendung von Lamm, Rindfleisch, Hühnchen und sehr seltenem Schweinefleisch. Aber im Gegensatz zu uns schleifen Menschen, die im Osten leben, kein Fleisch auf gehacktem Fleisch. Sie glauben, dass auf diese Weise der gesamte Geschmack des Produkts getötet wird. Deshalb versuchen sie, es vollständig zu backen oder in kleine Stücke zu schneiden.

Ostfleischgerichte:
• Baranina -Grill mit Gemüse
• Lagman mit Rindfleisch
• Hühnchen -Kebabs in Sojasauce
• Hey von Fleisch
• Schweinerippchen auf Koreanisch

Suppen der orientalischen Küche

Wenn Sie Ihren Haushalt überraschen möchten, bereiten Sie sie im Osten eine köstliche und aromatische Lammsuppe vor. Es erfordert einen Mindestsatz von Produkten und ungefähr 1 Stunde Zeit.

Wenn Sie dieses Gericht festlicher machen möchten, dekorieren Sie es mit frischen Kräutern und Chilischoten. Es ist notwendig, eine solche Suppe mit frisch gebackenen Kuchen zu servieren.

So:
• Kochen Sie die Brühe aus Sellerie und Zwiebeln
• Hinzugefügt in Fleischstücke
• Wenn das Fleisch bis zum halben Verbrauch gekocht wird, lagen wir in einer Reispfanne
• Als nächstes schlagen Sie ein Ei, Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer
• Betreten Sie in einem dünnen Strom die Mischung in die kochende Suppe und lassen Sie sie bereit

Ostsalatrezept

Wenn unerwartete Gäste beschlossen, zu Ihnen zu kommen, und Sie nichts zu behandeln haben, werden Sie versuchen, einen einfachen, aber originellen Orientalsalat zu kochen. An sich besteht es aus den Produkten, die wir kennen, nur wir müssen das übliche Mayonnaise -Dressing durch einfachere und nützliche ersetzen.

Rezept für einen pikanten Gemüsesalat:
• Nehmen Sie jede Salatmischung, reißen Sie in Stücke und legen Sie sie auf ein schönes Gericht
• Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Ingwer -Strohhalm schneiden
• Gießen Sie das vorbereitete Gemüse auf eine Salatmischung
• Von Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zitronensaft bereiten Sie die Tankstelle vor
• Salat mit Sauce gießen und am Tisch servieren

Küche Südostasiens

Der Haupthighlight der südöstlichen Küche ist natürlich Meeresfrüchte. Lokale Köche ergänzen sie mit Algen, exotischen Gewürzen, saftigem Gemüse und essbaren Farben.

Sehr oft haben Reisende, ein so stilles Leben zu sehen, Angst, es zu versuchen. Und sie tun es natürlich umsonst. Um diese Gerichte normalerweise zuzubereiten, verwenden Sie in der Tat frische Meeresfrüchte, die den Körper mit nützlichen Substanzen sättigen können.

Das Rezept für Fische inindonasian:
• Braten auf Zwiebeln, Zitronengras, Banane in Pflanzenöl und fügen Sie vor vorgekochten und gewaschenen Reis hinzu
• Schneiden Sie den Fisch in große Stücke und legen Sie ihn in Pfeffer, Salz und Zitronensaft
• Beobachten Sie den Fisch zuerst in Sahne und dann in Mehl und braten Sie in einer großen Menge Öl
• Legen Sie den Reis mit einer Banane auf einen Teller und fischen Sie darauf
• Sie können jede akute Sauce für das Gericht servieren

Osteuropäische Küche

Die osteuropäische Küche umfasst die Nahrung der georgischen, armenischen, bulgarischen und moldavischen Küche. Obwohl uns die Gerichte dieser Regionen eng und uns vertraut sind, gibt es auch diejenigen, die uns mit etwas Neuem überraschen können.

Für die Zubereitung von Lebensmitteln verwenden die Bewohner dieser Regionen in der Regel dieselben Produkte wie wir nur mit dem Unterschied, in osteuropäischen Ländern, die sie in flüssigen Marinaden nicht wirklich giftigen Fisch und Fleisch mögen.

Fleischrezept in einem jungen Mann "Drei Hirten":
• Schnappen Sie sich Hühnchen-, Schweine- und Rindfleischfilet in trockenen Gewürzen
• Nach 1,5 Stunden jedes Stück separat schlagen und mit Streifen von 2 cm breit schneiden
• Als nächstes wechseln wir jeden Fleischtyp mit, um es im Uhrzeigersinn zu verschärfen
• Rock das Werkstück mit Bambusstäbchen
• Backen Sie das Fleisch im Ofen regelmäßig mit Wein

Usbekorientalische Küche

Ein charakteristisches Merkmal der Usbek -Küche sind Fleischgerichte. Usbeks lieben Fleisch und wissen, wie man es richtig kochen. Darüber hinaus essen sie es meistens nicht in einer gebackenen Form. Normalerweise löschen sie es mit Gemüse, geben Kuchen ein oder machen damit den empfindlichsten Manti.

Der Hauptstolz dieser Region ist natürlich natürlich pilaw. Im Gegensatz dazu bringen sie ihm viel Fleisch, Karotten und würzige Gewürze.

Rezept von Usbek Pilaf:
• Öl im Kessel aufwärmen und gehackte Zwiebeln und Karotten hineinstechen
• Wenn das Gemüse gebräunt ist, fügen Sie ihnen Fleischstücke hinzu (im Idealfall sollte es Lamm sein)
• Sobald Sie feststellen, dass die Enden der Karotten verdunkelt sind, fügen Sie sofort einen halben Liter Wasser, Salz, Ziru und Barberry zum Kessel zum Kessel hinzu
• Senden Sie alles für 40 Minuten, um zu schmachen
• Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt den Reis mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn ein wenig anschwellen
• Dann fügen Sie den Reis zum Kessel hinzu, legen Sie 5-7 Knoblauchzehen darauf und schließen Sie alles mit einem Deckel
• Nach 15 Minuten ist Pilaf bereit

Östliche Süßigkeiten

Fast alle süßen Zahn mögen orientalische Süßigkeiten. Der Haupthighlight dieser köstlichen sind eine Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen. Dies ermöglicht es den Konditoren, kulinarische Meisterwerke auf gleichem Grund zu schaffen, das in der Welt nirgends zu finden ist.

In diesen Ländern gibt es mehr als 200 Arten verschiedener Süßigkeiten. Darüber hinaus bereiten sie in jeder Region jemanden vor. Dies geschieht normalerweise von ausgebildeten Personen (Fesseln) und auf besonderen Geräten.

Rezept für Honig Baklava:
• Nehmen Sie Mehl, Eier, Salz und Milch und kneten weiche Teig
• Teilen Sie es in 5 gleiche Teile und schwingen Sie sie so dünn wie möglich
• Schmieren Sie jede Schicht mit Butter, rollen Sie mit einer Schnecke auf und senden Sie eine halbe Stunde an den Kühlschrank
• Während der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht, mahlen die Nüsse
• Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank heraus und rollen Sie wieder dünn aus
• Setzen Sie die erste Teigschicht in Form und streuen Sie sie mit gehackten Nüssen bestreuen
• Wiederholen Sie die Manipulation noch dreimal
• Rollen Sie das letzte Stück aus, legen Sie auf Nüsse und schneiden Sie das Werkstück in die Rhombika
• Wir schicken einen Baklav für ungefähr 30 Minuten in den Ofen
• Während es aus Honig und Wasser backt, bereitet es einen duftenden Sirup vor
• Gießen Sie den fertigen Baklava mit Sirup und lassen Sie es gut einweichen

Video: Asiatischer Zitronenkäsekuchen