5 Beste Pizza -Teigrezepte. Pizza -Teigrezept, wie in einer Pizzeria

Pizza -Teigrezepte. Der Teig auf Hefe, Kefir, Sauerrahm.

Pizza ist eines der köstlichsten fremden Gerichte, die wir geliebt haben. Schließlich gibt es viele Zutaten in diesem Backen, die überhaupt nicht miteinander kombiniert werden. Der Geschmack von Pizza hängt direkt vom Test und der Füllung ab.

Pizza -Teig, wie in Pizzerien: ein Rezept auf Hefe

In der Pizzeria gibt es mehrere Optionen für den Test. Viele Menschen mögen einen sehr dünnen Kuchen und viele Füllungen. Zu Hause ist es selten möglich, eine solche Mehlmasse vorzubereiten, da unsere Frauen nicht über genügend Erfahrung verfügen. Der Hauptfehler ist ein sehr dicker oder umgekehrter dünner und „hölzerner“ Teig. Infolgedessen ist das Gericht lecker, aber es gibt viel Kuchen oder viel Kuchen.

Das Rezept für Hefeteig ist wie in einer Pizzeria:

• Nehmen Sie ein Glas erhitzte Milch und verdünnen Sie 30 g nasse (gepresste) Hefe
• Gießen Sie einen Löffel Zucker und ein wenig Salz in die Masse, lassen Sie 25 Minuten lang stehen
• Gießen Sie 50 ml Olivenöl in die Flüssigkeit, es ist ratsam, ein kaltes Spinprodukt zu nehmen
• Gießen Sie danach Teig in zweimal gesiebter Mehl und machen Sie einen weichen und elastischen Teig
• Wickeln Sie den Klumpen mit einem Haftfilm und übertragen Sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank
• Legen Sie einen Klumpen auf den Tisch, der mit Gemüseöl gegossen wurde
• Strecken Sie den Klumpen, indem Sie ihn Kuchen machen, verwenden Sie keinen Rollstift
• Kuchen in die Seiten übertragen und bilden
• Sie können die Füllung hinzufügen

Einige Pizzerien haben verschiedene Arten von Teig, üppige amerikanische Pizza ist sehr beliebt. Der Kuchen darin ist eine sehr luftige, knusprige Kruste, eine dicke Teigschicht.

Teigbasis für Üppiger Amerikanerpizza: Rezept

Die Grundlage für üppige amerikanische Pizza: Rezept

Für eine Pizza mit einem Durchmesser von 30 bis 32 cm ist es notwendig:

250 ml warmes Wasser
6 g trockener aktiver Hefe
300 g Mehl und 10 g Salz.
Zucker ist genug 20 g

• Mischen Sie die Hefe mit Mehl, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Gießen Sie eine Mischung aus Wasser und Olivenöl in die Mehlmasse
• Der Klumpen sollte weich sein und an Ihren Händen kleben, in den Beutel legen und in der Nähe des Tellers oder der Batterie der Zentralerheizung lassen. 40 Minuten stehen lassen
• Rollen Sie die Schicht aus diesem Teig heraus, sie stellt einen ziemlich dicken Kuchen aus, setzen Sie sie in Form und machen Sie die Seiten
• Legen Sie die Füllung und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 220 ° C in den Ofen. Überlösen Sie den Teig nicht, er kann schwierig werden
• Klassische Füllung für amerikanische Pizza besteht aus Hühnchen, Speck, Pilzen und Tomaten

Rezept für flüssigen Teig für Pizza auf Kefir ohne Hefe

Kefir Pizza ist nicht ganz bekannt und klassisch. Der Teig ist nicht trocken, sondern feucht, die Verteilung ist sozusagen darin versiegelt. Eine solche Pizza für einen Amateur.

Kafirs flüssiges Rezept:

• 1 Ei, ein Glas Kefir, mit einem Schneebesen mischen. Es sollte eine homogene Masse herausstellen
• Geben Sie einen Löffel Soda ein und warten Sie 20 Minuten
• Fügen Sie Salz und gesiebter Mehl hinzu, ein Teig sollte sich wie saure Sahne mit einem hohen Prozentsatz des Fettgehalts herausstellen
• Gießen Sie es in die Form und legen Sie es mit einem Löffel, legen Sie die Zutaten und backen Sie 20 Minuten bei 200 ° C.

Kefirteig kann in einer Pfanne gebraten werden. Dies ist eine ausdrückliche Option zum Frühstück.

Kefir -Pizza

Das Rezept für die Basis für Pizza auf Kefir mit Hefe:

• Der Teig ist duftend, aber nicht sehr luft. Die ideale Basis für dünne Pizza
• Es ist notwendig, 50 ml warmes Wasser in einen Beutel mit trockener Hefe zu gießen und 20 g Zucker hinzuzufügen. Lassen Sie das Schiff 20 Minuten mit Hefe, jetzt müssen Sie es in eine Schüssel mit einem Glas Kefir und Salz gießen.
• Bringen Sie allmählich Mehl ein, bis die Masse wie für Pfannkuchen erhalten wird
• Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und lassen Sie 1 Stunde
• Geben Sie nach der Zeit etwas mehr Mehl ein und kneten Sie den weichen Teig. Gießen Sie 50 ml Olivenöl auf das Koma und bestreuen Sie mit würzigen Kräutern
• Rollen Sie die Schicht auf und Sie können die Füllung auslegen

Pizza -Teigrezept für Milch ohne Hefe

Ein solcher Teig kann Hefe oder frisch sein. Es hängt alles davon ab, welche Pizza Sie bevorzugen.

Die Basis auf Milch ohne Hefe:

• Mischen Sie die Hälfte eines Glas kalten Milch mit 2 Eiern und 230 ml Olivenöl
• Es ist nicht erforderlich, mit einem Mixer oder Mixer zu schlagen, einen Schneebesen oder Gabel zu verwenden
• Betreten Sie die Milchmasse in Mehl mit Salz und kneten Sie weichen Teig. Wickeln Sie es mit einem nassen Tuch und lassen Sie sich 30 Minuten lang "ausruhen"
• Rollen Sie einen dünnen Kuchen auf und stehlen Sie ihn mit einer Gabel, dies ist notwendig, damit der Teig beim Backen die Luft verläuft
• Legen Sie die Füllung und backen Sie 15 Minuten in einen Schrank

Pizza -Testrezept auf saurer Sahne ohne Hefe

Diese Option ist ideal für Frauen, die Zeit sparen möchten. Darüber hinaus sollte ein solcher Teig versucht werden zu verderben.

Korb auf saurer Sahne:

• Mischen Sie ein Glas saurer Sahne mit einer Gabel mit 2 Eiern und einem Löffel Salz. Fügen Sie 15 g Zucker hinzu
• Betreten Sie die Masse in das gesiebte Mehl und kneten Sie den weichen Teig. Es sollte nicht fließend sein, aber nicht cool
• Wenn Sie viel Mehl hinzufügen, riskieren Sie, einen harten und trockenen Kuchen zu bekommen
• Es gibt kein Soda im Rezept, es ist nicht erforderlich, es hinzuzufügen, da Sauerrahm mit Eiern den Teig gut löst
• Lassen Sie das Teigbrötchen 20 Minuten lang ruhen
• Rollen Sie eine sehr dünne Schicht auf und legen Sie die Füllung aus. 20 Minuten backen

Blätterteigteig: Rezept

Der Teig ist sehr lecker und zerbröckelt beim Schneiden mit einem Messer. Es ist einfach, es zu kochen.

Puff -Basis -Rezept für Pizza:

• Wir führen Salz in sehr kaltes Wasser ein. Auf einem Glas Wasser 10 g Salz
• Gießen Sie die Flüssigkeit in das Mehl und kneten Sie einen sehr steilen und harten Teig. Wickeln Sie es mit einem Film und legen Sie es eine Stunde lang in den Kühlschrank
• Wir haben den vierten Teil einer Packung Margarine an einen warmen Ort gestellt. Es ist notwendig, dass es weich wird
• Wir ziehen den Teig aus dem Kühlschran
• Falten Sie noch dreimal und senden Sie ohne Rollen 30 Minuten an einen kalten Ort
• Jetzt können Sie die Schicht ausrollen und Pizza backen

Schneller Hefeteig für Pizza: Rezept

Betrachten Sie das Rezept für schnelle Hefe -Teig. Es steigt schnell und braucht nicht viel Zeit

Das Rezept für eine kurze Basis für Pizza auf Hefe:

• In einem Glas Wasser Zucker und einen Löffel trockener Hefe auflösen
• Gießen Sie Pflanzenöl in die Flüssigkeit und salzen Sie es
• Gießen Sie den Graben in Mehl und bereiten Sie den Teig wie für Pfannkuchen vor
• Gehen Sie eine Viertelstunde und fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu
• Strecken Sie die Schicht mit Ihren Handflächen und übertragen Sie sie in die Form, lassen Sie sie 15 Minuten lang

Bottom -Pizza -Teigrezept ohne Hefe

Der Quarkteig kann ideal sein, er ist sehr weich, riecht nicht nach Soda und schmilzt im Mund. Gleichzeitig wird Cottage -Käse überhaupt nicht zu spüren. Dies ist der perfekte Teig für faule Hausfrauen.

Das Rezept für die Hüttenkäse -Basis für Pizza:

• Es ist notwendig 120 g Cottage -Käse. Nehmen Sie den durchschnittlichen Fettgehalt, aber das niedrige fett ist ebenfalls geeignet
• Mischen
• Sie können sofort Pizza davon backen, es ist luftig und erfordert keine Beweise

Dünner Pizza -Teig auf Hefe

• Es gibt nichts Neues im Rezept, Sie müssen eine Mehlmasse richtig vorbereiten. Es ist notwendig, 20 g gepresstes Hefe mit einem Glas erhitztem Wasser und einer Prise Zucker zu mischen und 30 Minuten lang zu lassen
• Danach etwas Salz und 50 ml Pflanzenöl hinzufügen. Gießen Sie die Flüssigkeit in eine Schüssel mit Mehl und kneten Sie mit den Händen, bis eine klebrige Masse erreicht ist. Mit Stoff abdecken und 2 Stunden lang im Kühlschrank entspannen
• Danach den Klumpen aus dem Kühlschrank entfernen und Gemüseöl auf den Tisch gießen, die Schicht mit einer Dicke von 1 cm ausrollen. Legen

Der Teig für authentischitalienische Pizza: Rezept

Viele Hausfrauen nehmen nicht einmal die Zubereitung von Pizza in Anspruch, da es sich oft nur um ein heißes Sandwich handelt, das nicht einem kleinen italienischen Gericht ähnelt. Dies liegt an der Tatsache, dass sie es gewohnt sind, einen steilen Teig zu machen, der im Ofen trocknet.

Ein Rezept für die Grundlage für authentische italienische Pizza:

• 25 g Hefe in einem Glas erhitztem Wasser auflösen und einen Löffel Zucker und Mehl gießen. Lassen Sie 1 Stunde lang eine schlammige Messe
• Gießen Sie die Flüssigkeit in das Mehl, salzen Sie es und fügen Sie das Öl hinzu. Kneten Sie den weichen Teig und lassen Sie ihn 2 Stunden lang, bedecken Sie ihn mit einer Serviette
• Verwenden Sie keinen Rollstift, sondern strecken Sie den Teig mit Ihren Händen, er sollte in der Mitte dünn und an den Seiten dicker sein
• Setzen Sie die Füllung ein. Sie müssen nicht wie normalerweise backen, Sie müssen ein Netz mit einer Pizza unter ein Backblech und zwei Ziegel oder Stein darauf legen
• Aber wenn sie es nicht sind, gießen Sie Sand. Erhitzen Sie den Ofen auf maximale Temperatur
• backen Sie nur 10 Minuten

Fastenpizza -Teig: Rezept

Es sollte keine Milch, Eier und Butter haben. Um einen köstlichen Kuchen zu erhalten, sind diese Zutaten optional. Sie können einen dünnen und weichen Kuchen von nur 3-4 Zutaten zubereiten.

Rezept für die Grundlage für Lean Pizza:

• Intensiv 100 ml kaltes Wasser mit Salz, Gemüseöl und Gewürzen schlagen. Italienische Kräuter sind ideal
• Gießen Sie die Flüssigkeit in das Mehl und kneten Sie einen sehr kühlen Teig. Schließen Sie es mit einem Film und geben Sie 2 Stunden lang Kälte ein. Während dieser Zeit wird der Klumpen elastisch und geschmeidig
• Rollen Sie eine dünne Schicht aus und legen Sie die Füllung aus. Für magere Pizza sollte es Gemüse sein
• Backen Sie Pizza in einem sehr heißen Schrank 7-10 Minuten

Es gibt viele Testrezepte, wählen Sie die am besten geeigneten für sich selbst aus.

Video: Pizza -Basis