Chutné koláčky lepeny jsou sladké, děti, koláče pro slavnostní bufet: recepty s fotografiemi. Koláče vyplňující slavnostní stůl: recepty na sladké krémy a ovocné dezerty pro plnění

Sweet Tartlet je lahodný dezert, jehož náplň může být vybrána podle vašich představ. Recepty těsta, krémů, čerpacích stanic a nápadů na výzdobu nabízejí článek.

Obsah

Nápady na sladké, dětské, ovoce a koláče Berry: Fotografie

Tartlet - Toto není jen krásné občerstvení s různými náplními. Může to být plně naplněný dezert naplněný krémem, ovocem, bobulemi, čokoládou, pěnou, smetanovým sýrem a mnoha dalšími.

Děti a dospělí mají jako takové malé koše pro pohodlí, nabízejí různé výplně, které jsou často doplněny užitečným čerstvým ovocem a džemy. Jako základ lze použít broušení nebo nafouknutí pečiva.

Těsto na sladké koláče lze zakoupit v obchodě, je snadné si vyrobit vlastní ruku doma. Povodňové koláče mohou být zdobeny větvením máty peprné, cukrem, vložením, čokoládovým lupínkem, nasekanou ořechem, sladkou omáčkou.

Jak vyrobit pískové těsto pro sladké koláče?

Budete potřebovat:

Olej-200 g (standardní obaly, lze nahradit libovolným margarínem a rozpětím „rozpětí“ rostlin-ultimate “).
Vejce - 1 ks. (Domácí vejce v pečení jsou výhodnější).
Mouka- 2 šálky (používejte pouze vysokou kvalitu mouky nejvyššího stupně, nejprve ji serenne přes síto jednou nebo dvakrát).
Cukr- 170 g (to je přibližně 2/3 standardního skla, ale podle preferencí můžete regulovat sladkost těsta).
Soda- 0,5 lžičky (Nejběžnější jídlo by mělo být zhasnuté octem nebo citronovou šťávou).

Příprava:

Nalijte mouku do velké mísy a postupně přidejte zbytek komponent receptu: cukr, vejce, soda a olej, který byl dříve roztaven.
Zaklepejte elastické těsto rukama, můžete jej položit na povrch.
Po hnutí zabalte kus těsta s přilnavými filmy a odejděte „relaxovat“ v lednici po dobu 30-40 minut.
Z klidného těsta by měl být vyvážen široký list. Vyříznuté kruhy, které jsou prsty rozloženy v silikonové nebo kovové formě pro pečení, jsou vyříznuty kruhy, které jsou rozloženy v silikonové nebo kovové formě.

Jak vyrobit těsto na obláčku?

Budete potřebovat:

Mouka - 3,5-4 šálky (používejte vysoce kvalitní mouku pouze nejvyšší stupeň, nejprve ji bolí dvakrát přes síto).
Olej -2 balíčků (to je 400 g, lze je nahradit krémovou margarínskou nebo zeleninovou směsí „rozprostřenou“). Je důležité vědět, že nejlepší pečivo je to, co se podílí na přírodním másle s vysokým obsahem tuku (nejméně 73%).
Voda- 170 ml (to je přibližně ¾ standardního skla).
Vejce- 2 ks (je vhodné používat domácí vejce při pečení).
Kyselina citronová nebo několik kapek citronu
Cukr- Množství cukru by mělo být upraveno podle chuti (od 0,5 do 1,5 šálku).
Sůl- Maličko

Příprava:

Směs oleje nebo krému by měla být protahována (při teplotě místnosti nebo jen v mikrovlnné troubě).
Do oleje se přidávají vejce, cukr a sůl, vše je důkladně smíšené.
Přidejte vodu a kyselinu citronovou
Postupně zasáhněte mouku a hnětete elastické těsto.
Několik zvracejte, složte těsto, složte vrstvy a nechte „odpočívat“ v lednici po dobu 30-40 minut.
Odřízněte odpočívané těsto v cestě a pošlete jej do trouby.

Nápady Tartataletka:

Sladké koláče pro děti: recepty

Malin Jam Tartlets:

Budete potřebovat:

Koše na písečné těsto
Krém - 200 ml (nutně nejvíce tuk nejméně 30%)
Malinový džem- Několik TBSP. (Můžete vyměnit jakoukoli jinou bobule bez kostí).
Čokoládová bílá nebo černá, čipy pro prášek.

Příprava:

Krém by měl být poražen mixérem (šlehačkou) nebo mixérem do elastického stavu pěny. Pokud chcete, aby byl sladký. Ale to není vůbec nutné, protože džem je docela sladký.
Posypané koláče s přijímanou šlehačkou
Krém je napojený džem. Nahoře, koláč je zdoben strouhanou čokoládou (na jemném struhadlo).

Apple Marmalade Tartlets:

Budete potřebovat:

Jablka - 500 g. Jakákoli jablka
Cukr -2 šálků (400-500 g, sladkost lze snížit)
Koše Z pískového těsta
Krém tuk nebo krém šlehal v láhvi

Příprava:

Jablka by měla být pečena v troubě. To se provádí asi 30 minut při teplotě 180-200 stupňů.
Poté vyčistěte jablka a otřete si buničinu přes síto.
Smíchejte výsledné pyré s cukrem a pomalu zapálíte.
Cook Marmaláda by měla být vařena na požadovanou hustotu. Poté musí naplnit koše na písečné koše.
Krém je poražen do hustého stavu a každý košík s marmeládou je zdoben.

Sladké koláče s ananasem: recept s fotografií

Budete potřebovat:

Ananas - 1 kus nebo 1 plechovka konzervovaného
Džus oranžový - 1/3 šálku (přibližně 70 ml)
Rum -50-60 ml (z receptu lze vyloučit)
Vanillin - 1 taška
Olej (73%) - 100 g
Cukr pro carames - 100 g
Cukr v plnicí - Chuť
Mouka -50-70 g
Hobliny kokosový ořech -1 taška (80-100 g)
Vejce -1-2 PCS.
Koše z puff těsto

Příprava:

První věc, kterou musíte udělat, je karamel. Chcete -li to provést, nalijte cukr do kulinářské kbelíku a namažte ho na pomalý oheň. Neměli byste zasahovat do cukru. Počkejte, až se stane příjemnou žlutou barvou.
Poté nalijte pomerančový džus, rum a přidejte vanilku. Důkladně promíchejte, aby se karamel stal homogenním.
Ananas by měl být nasekán malými kostkami. Jsou plné košů.
Připravte čerpací stanici: Smíchejte vejce, máslo, cukr, kokosové lupínky a mouku. Výsledná hmota by měla být nalita ananasem.
Roztočte koše v troubě po dobu 20-25 minut za předpokladu, že teplota nepřesáhne 200 stupňů.
Ochlaďte hotové koláče. Nahoře je můžete také vyzdobit nasekaným ananasem a nalijte karamel.

Koláče s třešněmi, jak vařit: Recept

Budete potřebovat:

Bez písku nebo nafouknutí koše
Cukr - 1 šálek (sladkost dezertů může být zvýšena nebo snížena, na chuť).
Třešně - 400 g (zmrzlina nebo čerstvá, nutně bez kosti)
Skořice - 0,5 lžičky
Vanillin - 1 taška
Čokoláda - 100 g (černé nebo mléko)

Příprava:

Cherry bez kosti se rozlije do hrnce a usne cukrem.
Položte pánev na malý oheň a jemně smíchejte hmotu, vařte ji asi 20-30 minut, aby se zesílila. Přidejte skořici a vanilin.
Vyjměte třešně z tepla a dejte a vyplňte koše. Ochlazené třešně budou silnější.
Další teplá třešeň by měla být posypana nastrouhanou čokoládou. Takže se roztaví a zakryje rovnoměrnou vrstvou.
Pošlete koláče do chladničky na 30-40 minut, aby se čokoláda ochladila častěji.

Koláče s jahodami a smetanou: Rychlý recept

Budete potřebovat:

Jahoda - 300 g (čerstvé nebo zmrazené sklo)
Krém tuk nebo krémová šlehačka v láhvi
Bílý čokoláda - 200 g (lze nahradit mlékem)
Cukr prášek
Písek koše

Příprava:

Roztavte bílou čokoládu v parní lázni
Pomocí kulinářského štětce nebo lžičky umím se stěny koše a jeho dno uvnitř.
Jahody by měly být řezány sklíčkami nebo malými kousky.
Vložte jahody na bílou čokoládu do koše, posypte práškovým cukrem.
Pomocí šlehačky vytvořte kopec nad jahodami.

Koláče s hruškami ve víně a ořechy: recept

Budete potřebovat:

Hruška - 400 g (dva velké ovoce)
Mandle - Malé množství mandlových hoblin pro zdobení hotové koláče.
Víno Suchá červená - 1 šálek (200 ml)
Cukr - 0,5 šálků (sladkost lze upravit samostatně)
Miláček - 2 lžíce.
Skořice - 0,5 lžičky
Písek koše
Cukr prášek
Vanillin
Skořice

Příprava:

Hruška se čistí od kůry a semene. Její buničina je nasekaná středně velkými kostkami.
V kulinářském kbelíku by se víno mělo pomalu zahřívat, roztavit med a cukr. Přidejte skořici a vanilin.
Hruška jde na horké víno. Vařte to přesně půl hodiny.
Poté vytáhněte hrušku s lžičkou a vyplňte koše. V koších by nemělo být příliš mnoho sirupu.
Koše jsou posypané práškovým cukrem a zdobeny mandlovými okvětními lístky.

Berry Tartlets, dezert recept

Budete potřebovat:

Tvarohový sýr nebo tvarohový sýr - 200 g (tvaroh brouší sítem).
Vejce - 1 ks.
Kukuřičný škrob - 1 lžíce.
Mouka -1-2 TBSP.
Cukr - 50 g (můžete přidat další)
Bobule (jakékoli, co se vám líbí) - 200 g.
Vanillin - 1 taška
Koše jsou obláčky nebo písek

Příprava:

Hmotnost tvarohu nebo duffed chtórová sýra je důkladně smíchána se škrobem, cukrem, moukou a vanilkou. Pokud je hmotnost velmi hustá, můžete k ní přidat několik TBSPS. tlustý krém.
Bobule by měly být rozděleny do dvou částí: jedna s vidličkou, nechala ostatní na výzdobu.
Na dno koše by mělo být položeno malé množství bobule.
Na horní část bobule je umístěna vrstva výplně tvarohu.
Uprostřed koláče dejte bobule. Nedávejte moc, při pečení mohou „proudit“ a zkazit jídlo.
Pošlete koláče do trouby po dobu 15 minut, dokud není chrup na chatrné sýry zakryté červenáním. (Teplota trouby by neměla být více než 200 stupňů).

Koláče pomeranče: lahodný recept

Budete potřebovat:

oranžový - 1 velký
Voda - 60 ml.
Cukr - 150 g
Olej (73%) - 120 g.
Škrob kukuřice - 30 g.
Vejce - 1 ks. (jen žloutek)
Šlehačka krém - Láhev
Brusinka pro výzdobu
Pískové koše

Příprava:

Nalijte vodu do Stewpanu a položte ji na pomalý oheň.
Ve vařené vodě přidejte nadšení jedné pomeranče a jejího masa.
Vařte pomeranč asi 10-15 minut, důkladně míchejte.
Poté je hmota přenesena na mixér a důkladně nasekána.
Výsledné pyré by mělo být smícháno se žlutým, cukrem a škrobem a olejem.
Koše by měly být naplněny hmotou a počkat, až se oranžová náplň ochladí. Takže to bude hustší.
Ochlazený Kurd (toto je název náplně) je zdoben krémovým krémem a ozdobte brusinkový bobule.

Raspberry Tartlets, jak vařit?

Budete potřebovat:

Pískové koše
Čerstvé maliny - 400 g.
Cukr - 0,5 šálků (pokud máte rádi sladké, můžete zvýšit množství cukru).
Cukr prášek - Několik TBSP.
Krémová sýr

Příprava:

Raspberry (200 g) je pokryta cukrem a zapálen. Vaření maliny by mělo být přibližně 20 a pokaždé míchání hmoty.
Ochlazená malinová hmota je poklepána přes síto, aby se zcela odstranila malá semena.
Výsledná hmota je naplněna každým košem přesně polovinou.
Na horní části maliny by mělo být pečlivě položeno rovnou vrstvu smetanového sýra a vyprovokovat ji nožem.
Na sýr je umístěno několik bobulí čerstvých malin, které jsou přes síto posypany práškovým cukrem.

Koláče s jablky a skořicí: recept

Budete potřebovat:

Jablko zelená - 0,5 kg
Cukr - 1 šálek
Skořice - Chuť
Vanillin - Chuť
Pískové koše
Válec šlehačky

Příprava:

Apple je očištěno od kůry a semene. Měl by být jemně nasekán kostkami.
Nalijte jablko do Stewpanu, naplňte jej cukrem a nechte paprskovat 15 minut po nízkém ohni. Přidejte skořici a vanilin do mše.
Po 15 minutách vytiskněte koláče hmotou a trochu je vychladnout. Potom košíku ozdobte šlehačkou.

Koláče s švestkami a smetanovým sýrem: recept

Budete potřebovat:

Pruny - 300 g.
Tavený sýr - 1 balení (200 g)
Práškový cukr - Chuť
Čerstvá švestka - Několik počítačů. Pro koláčky dekor
Pískové koše

Příprava:

Pruny se nalijí vroucí vodou, měly by být namočeny půl hodiny.
Poté se do misky mixéru nalijí měkké švestky. Netlačte švestky.
K mixéru se přidává smetanový sýr. Hmota je rozměřena. Pokud se ukáže, že je dostatečně silný a hustý, přidejte několik lžic. Voda, ve které švestky namočily. Krémová náplň by měla mít měkkou konzistenci.
Koše jsou naplněny výsledným krémem
Čerstvá Siva je nasekána nožem nebo nakrájením na sklíčka. Měla by zdobit vycpanou koláč.

Jam Tartlets: Jednoduchý recept na plnění

Budete potřebovat:

Berry Jam - 200 g.
Vejce - 2 PCS (pouze proteiny)
Práškový cukr - 1 taška (přibližně 200 g)
Kiwi - 1 ks. (měkké a sladké)
Pískové koše

Příprava:

Koláče by měly být napůl naplněny džemem
Kiwi je vyčištěn, nakrájený na prsteny. Kiwi kruh je umístěn na vrstvě jam. Mwine to s práškovým cukrem pro sladkost.
Tři proteiny jsou poraženy směšovačem vysokou rychlostí se špetkou soli. Když se hmota stane trestní, postupně přidejte prášek, dokud se nevytvoří hustá stabilní pěna.
Výsledný proteinový krém zdobí koláče.

Koláče s tvarohem a sušené meruňky: recept

Budete potřebovat:

Tvaroh - 400 g.
Sušené meruňky - 200 g.
Říz oranžový - 2 lžičky
Krém šlehačka - 1 válec
Bez písku nebo nafouknutí koše

Příprava:

Kuraga je nalita vroucí vodou a trvá na půl hodiny.
Poté je mírné a nestisknuté z vody sušených meruňkotů posíláno do mísy mixéru s hmotou tvarohového sýra.
Složky jsou důkladně umlčeny, pokud je hmota poměrně hustá, do ní může být nalije několik lžic. Voda, ve které sušené meruňky namočily.
Oranžová kůra tře na nejmenší struhadlo. Koláče naplněné smetanem jsou zdobeny smetanou a strouhanou kůrou.

Čokoládové koláče: Jednoduchý recept

Budete potřebovat:

Olej Krémová (nejméně 73% tuku) - 50 g.
Cukr -1-1,5 šálků (sladkost lze upravit nezávisle).
Kakao - 7 lžíce.
Mouka -4-5 lžíce.
Mléko - 400 ml. (Tlustý)
Koše na obláčky nebo písek
Drcená ořech pro výzdobu

Příprava:

Smíchejte kakao s moukou a cukrem
Nalijte hmotu vody a zasažte malý oheň
Smícháním hmoty s rozšlechujte ji asi 7-10 minut.
Poté, co je hmota silnější, přidejte olej a důkladně promíchejte.
Zabalte koše čokoládovou pastou, nechte náplň mírně vychladnout. Ozdobte drcenou ořech.

Citronová koláč s citronem a Merenghou

Tobě by potřeboval:

Citrón - 2 ks. velký
Voda - 60 ml.
Cukr - 150 g
Olej (73%) - 120 g.
Škrob kukuřice - 30 g.
Vejce pro náplň - 1 ks. (jen žloutek)
Vejce pro pusinku - 2 ks. (pouze proteiny)
Práškový cukr - 300 g.
Brusinka pro výzdobu
Pískové koše

Příprava:

Nalijte vodu do Stewpanu a položte ji na pomalý oheň.
Ve vařené vodě přidejte chuť citronů a jejich maso.
Vařte pomeranč asi 10-15 minut, důkladně míchejte.
Poté je hmota přenesena na mixér a důkladně nasekána.
Výsledné pyré by mělo být smícháno se žlutým, cukrem a škrobem a olejem.
Koše by měly být naplněny hmotou a počkat, až se citronová náplň ochladí. Takže to bude hustší.
Veverky šlehaly cukrem buddro a o, 5 lžičky. Citronová šťáva, dokud se nevytvoří stabilní pěna - jedná se o proteinový krém „Mernga“.
Koše s Kurdy jsou zdobeny pusinkou. Horní část krému by měla být spálena pomocí kulinářského hořáku nebo poslána 200 stupňů do trouby a držena po dobu 15 minut.

Koláče se smetanovou a bobulovou omáčkou: recept

Berry omáčka je v podstatě velmi tekutý džem bez kostí a ovocné části.

Tobě by potřeboval:

Koše pro plnicí (žádný)
Krém tlustý -350 ml (nejméně 30-35%)
Cukr prášek - 1 taška
Bobule (Any: jahody, maliny, rybíz atd.) - 300 g.
Cukr - 1 šálek (nebo méně, podle chuti)

Příprava:

Bobule (200 g) jsou pokryty cukrem a zapáleny. Vařte je asi 10 minut a důkladně promíchejte.
Ochlazený jam bobule se broudí sítem nebo vymačkána gázou.
Berry omáčka rozlití do koláče
Krém je poražen do elastického stavu, pro sladkost můžete přidat cukrový prášek.
Výsledný krém je zdoben koláčky nad bobulovou omáčkou.
Ozdobte každý košík zbývajícími čerstvými bobulemi. Bobule jsou posypané práškovým cukrem.

Koláče s krémem krému: recept

Budete potřebovat:

Olej - 1 balení (200 g, nejméně 73% tuku)
Mléko - 1 litr (tuk)
Mouka -3-4 lžíce.
Cukr - 1 lžíce. (Můžete přidat další)
Vejce - 2 PC (nejlépe pomocí domu)

Příprava:

Vejce jsou zavedena do pánev a důkladně smíchána s mlékem, máslem a moukou.
V pánvi byste měli smíchat zbývající mléko a cukr, zapálit.
Mléko je nutně přivedeno k varu. Postupně vložte hmotnost vajec do mléka a aktivně míchejte šlehačkou.
Hmota by neměla přestat šlehat, takže se můžete vyhnout hrudkám.
Když najde malou hustotu, nevypněte oheň a počkejte na ochlazení krému. Krém se ochladí a zesílí.
S ochlazeným krémem začněte koláče. Mohou být zdobeny nastrouhanou čokoládou, čerstvým ovocem, bobulemi.

Ořechové koláče, recept na náplň vaření

Tobě by potřeboval:

Olej krémová - 100 g
Matice pozdrav - 300 g (vyčištěno)
Cukr - podle chuti lze nahradit cukrovým práškem
Koše

Příprava:

Do mixéru se nalije matice, cukr se nalije
Hmota je důkladně shloubena
Olej se přidá, po dalším broušení dostanete pastu.
Ořechová pasta by měla být naplněna koláči

Koláče dortu: recepty

„Košík“ dort je jedním z nejoblíbenějších. Je velmi jednoduché to vařit.

Tobě by potřeboval:

Písek koše
Džem z kyselých bobulí -100-200 g (vyplňte koše podle preference: hodně nebo trochu džemu).
Cukr - 1 šálek (plný - 250 g)
Vejce - 3 ks. (pouze krémové proteiny)
Citrón kyselina - Maličko
Aktualizace cukrovinek pro výzdobu

Příprava:

Proteiny by měly být poraženy kyselinou citronovou na pěnu a teprve poté postupně přidávají cukr.
Porazte krém, dokud se nezíská stabilní hmota.
Ve spodní části koše je džem položen v rovnoměrné vrstvě.
Poté, s pomocí kulinářské injekční stříkačky, zmáčkněte vysoký skluz proteinového krému.
Ozdobte hotový koláč cukrovinek.

Sladká náplň pro koláče: recepty krémů a dezertů

Možnosti povodně:

Olejový krém: Balení oleje, pytel s práškovým cukrem, kakao podle chuti (můžete bez něj).
Krém s kondenzovaným mlékem: Balíček oleje, železniční vařené kondenzované mléko, ořechy pro výzdobu košíku.
Karamelizované ovoce: Různé ovoce jsou jemně nasekané, poslány na dušené maso, usnou s cukrem a vaří po dobu 5 minut, poté začnou koláče.
Krémová náplň: smetanový sýr, pyré jahody, cukrový prášek.
Bílý krém: 200 g SEAMY (MELT) 2 lžíce. Kukuřičný škrob, vařen v parní lázni, přidejte cukrový prášek a 100 g nastrouhanou bílou čokoládou.