Čokoládový dort krok za krokem doma. Recepty čokoládového dortu s třešněmi, ořechy, palačinka, syrové jídlo

Ani jediná svatba, výročí, nový rok a další svátky se mohou dělat bez chutného a krásného dortu. Pro tento gastronomický zázrak existuje mnoho receptů. Předpokládá se, že domácí pečení čokoládových koláčů je velmi pracný a složitý proces. Ale v níže uvedených receptech není nic komplikovaného. Dokonce i ten, kdo chce poprvé vařit takový lahodný dezert, se s nimi bude moci vyrovnat.

Recepty na elegantní krém bez pečení

Ale aby se to vařilo, není vůbec nutné mít troubu. Existuje mnoho receptů na takové čokoládové dezerty, které jsou připraveny bez použití tradičního pečení. Pojďme se podívat, jeden z nich. K přípravě takového dortu není nutné mít kulinářské dovednosti. Je to velmi jednoduché a rychlé přípravy.

1. Odevzdat máslo (150 g). Brouste sušenky kladivem (300 g). Velmi malé kousky by se měly ukázat. K tomuto účelu nemusíte používat mixér
2. Vezmeme si hlubokou misku a promícháme ji olej a kousky sušenek. Usínáme kakao (3-4 polévkové lžíce) a přineseme do okamžiku, kdy se hmota stane stejnou barvou. Rozložili jsme jej ve tvaru a ořízli jsme jej. Posíláme, abychom se dostali do chladničky
3. Beat smetanový sýr (250 g) s práškem. Vocitní čokoládu (200 g) ve vodní lázni. Nechte ho trochu vychladnout a nalijte ho do smetanového sýra. A znovu porazte.
4. Porazte krém (100 g) odděleně do klimatizace. Jemně je přiveďte k tekuté čokoládě
5. Výsledná hmota je nalijte dort připravený předem a vložte jej do ledničky po dobu 5 hodin. Před podáváním ke stolu zdobíme kakaový dezert, ovoce nebo ořechy

Tajemství připravit tento dort ve správném zavedení šlehačky. Musíte to udělat velmi pečlivě a přesunout špachtlí shora dolů.

Recept na čokoládovou palačinku s fotografií

To vyžaduje tradiční ingredience, které jsou v arzenálu každé hospodyňky.

1. Smíchejte mouku (1,2 šálků), soda (1 lžička), kakao (4 lžíce lžíce), cukr a sůl. Přidejte vanilku (2 čajová lžička), rostlinný olej (4 lžíce polévkových lžic) a mléko (1,5 lžíce). Hněďte do stavu palačinky
2. Zahříváme pánev, namahujeme ji tukem a nalijte ji do středu čtvrtinu sklenice našeho tekutého těsta. Когда оно станет пузыриться, переворачиваем б дожариваем его
3. Pečeme 7-10 palačinek a necháme je vychladnout. Jdeme do krému
4. Porazte krém (1 šálek) cukrem (lžíce lžíce). Rozmazáni horní část palačinky smetanou a na ni nasadíme další. Proto shromažďujeme dort
5. Zdobí horní palačinku kousky ovoce, krémové zbytky a vodou roztavenou čokoládou (90 g)

Tajemství tohoto dezertu ve velkolepějších palačinách než ty, které obvykle používáme. Měli by být spíše jako americké košíčky.

Recepty na čokoládový dort s ořechy

Pravděpodobně mají pravdu. Navíc pro pečení. Čokoládový dort bude vhodný při návštěvě přátel nebo během velkého svátku.

1. Grind Walnuts (300 g) na malé drobky. Veverky (4 vejce) jsou odděleny od žloutků a chladných
2. Smíchejte černou čokoládu (300 g) ve vodní lázni. Porazte olej (250 g) s práškovým cukrem (200 g). Je vhodné jej nejprve změkčit. Položíme žloutky do směsi (je vhodné to udělat po druhém), ořechy, sůl (špetku) a roztavenou čokoládu
3. Extrahujeme proteiny z ledničky. Porazte je do silné pěny a přidejte je do ořechové hmoty
4. Namažte odnímatelný tvar a vložte do něj těsto
5. Pečeme asi 30 minut v předehřáté troubě. Ochlaďte a zdobejte šlehačkou

Nezablokujte matice v mixéru. Toto kuchyňské zařízení je rozdrví více, než je nutné. Vezměte kladivo, zakryjte matice ručníkem a několikrát je zasažte. Jejich ořechy by měly být vhodné pro nás drobky.

Čokoládový medový dort - nejchutnější recept

Přírodní med, který se používá v tomto receptu, dává tomuto dezertu skvělou chuť a vůni. A čokoláda zvýší účinek. Paní milují tento dort pro jednoduchost jeho výroby. Tato lahodná pochoutka bude perfektním řešením pro začínajícího cukráře.

1. Zahřívání mléka (2 lžíce). Poté přidejte cukr (1 lžíce), mouku (2 lžíce lžíce. Smíchejte šlehačkou, ale nenechte to vařit
2. Vyjměte pánev ze sporáku a přidejte kakao (2 lžíce polévkových lžic). Smíchejte až do homogenní hmoty. Dali jsme krém na vychladnutí
3. Ve vodní lázni hnětete těsto. Pomocí korolly smíchejte cukr (1/2 lžíce), med (3 lžíce polévkových lžic), máslo (60 g) a vejce (3 ks.). Vařte po dobu 5 minut míchání po celou dobu
4. Vyjměte pánev ze sporáku a přidejte kakao (3 lžíce polévkových lžic). Poté, částečně naneste mouku (2,5 brýle) a promíchejte. Dokud se hmota nestane viskózní. Položili jsme těsto na stůl a hnětení rukama
5. Výsledné těsto rozdělíme na devět částí. Vytáhneme troubu na 180 stupňů a zakrýváme plech na pečení pekáč. Posypte moukou
6. Vyvarujeme tenké dorty s velikostí 20 cm z těsta. Položili jsme je na plech a pečili je po dobu 3-5 minut
7. Jemně nasekací ořechy (200 g). Přidejte máslo do krému a promíchejte. Ochlazené koláče hojně namazáme smetanou a posypeme ořechy. Sbíráme dort osmi koláče. Horní dort není nutný k rozmazání. Chcete -li to ozdobit, můžete použít glazuru
8. V pánvi smíchejte mléko (2 lžíce polévkových lžic), kakao (2 lžíce lžíce), cukr (3 lžíce lžíce), máslo (30 g) a zakysanou smetanu (1 lžíce lžíce). Vařte na nízkém ohni, dokud nezhoustne
9. Nalijte horkou glazuru na horní dort dortu a hladké. Čistíme dort v lednici
10. Naneseme horkou glazuru na horní část dortu (je vhodnější aplikovat glazuru na střed a poté distribuovat na okraje), odstraňte dort v lednici po dobu 5 minut, takže poleva ztuhne
11. Rozdrtit zbývající dort. Rozmazáváme strany „medu“ smetanou a posypeme drobenkou. Necháme dort namočit 3-4 hodiny. Pak sloužíme ke stolu

„Honey“ je velmi chutný dort, ale největší chuť lze dosáhnout, pokud je připraven z mladého medu Linden. Jakýkoli mladý med je však vhodný. A starý med, který se podařilo chytit, může tento dezert zničit.

Irský čokoládový dort s pivem Guinness

Musím říci, že zástupci slavné značky tohoto pěnivého nápoje samy k tomu připojili ruku a neustále publikovali to nejlepší z nich na balení s produktem. Ale dort a pivo? Uvidíme, co vyjde.

1. Nakrájejte čokoládu (170 g) na kousky střední velikosti. Krém (1,5 šálků) je umístěn do malého hrnce a přiveďte k varu. Kusy čokolády přidávají do krému a míchejte hmotu až do homogenní konzistence. Nyní musí být pánev pokryta filmem a vložen do chladničky. Tam by měl být krém alespoň 3 hodiny
2. Bereme suchý rybíz (2/3 šálků) a naplníme ho tmavým pivem „Guinness“ (2/3 šálků). Po 15 minutách musí být pivo vyčerpáno do samostatné nádoby a opustit rybíz
3. V pivu, ve kterém předtím byl rybíz, přidejte kakaový prášek (1/3 šálku) a kapalinu přiveďte k varu. Poté odstraníme nádobu ze sporáku a rozpustíme v ní čokoládu (60 g). Výsledná hmota by měla být homogenní. Pak je třeba jej ochladit a smíchat s kefírem (¾ sklo)
4. Máslo (120 g) musí být otřeto cukrem (1,5 šálky) a smícháno s vejci (4 ks.). Je vhodné přidat ne všechna vejce najednou, ale střídavě a hnětete hmotu
   5. Mouka (2 brýle), soda (½ lžičky), sůl (¼ čajová lžička), prášek do pečiva (1,5 lžička) a vanillin (1,5 lžička) jsou smíchány v samostatné misce. Do mouky pečlivě promíchejte směs vajec a olejů a neustále se míchejte. Pak by měla přijít fronta směsi čokolády-Kefir. Když je hmota smíchána až do homogenní konzistence, musíte přidat rybíz a znovu promíchat. Těsto by mělo být silné a krásné
5. Zapneme troubu a zahříváme ji na 180 stupňů. Těsto by mělo být rozděleno do dvou částí a péct dva koláče. Můžete zjistit, že koláče jsou připraveny pomocí dřevěné tyčinky. K tomu obvykle dochází po 30-35 minutách
6. Zatímco koláče byly pečené, musí připravit sirup. Za tímto účelem jsou smíšené pivo Guinness (1/3 šálků), kakaový prášek (3 lžíce polévkových lžic), vanilin (1 lžička) a hnědý cukr (1/3 šálku). Musíte je smíchat v pánvi, který stojí na sporáku. Neměli byste přivést k varu. Impregnace musíte použít chlazenou podobou
7. Poté, co koláče pečené a ochlazené, musí být „perforovány“ dřevěnou hůlkou. Musíte to udělat, jako by
8. Pro impregnaci dortů sirupem musí být do takového stavu, dokud se nemočí
9. Mezi dorty můžete použít nejen krém, ale také želé. Pokud chcete, můžete si popíjet vlašské ořechy a posypat je dorty dříve potaženými krémem. A můžete posypat pouze boky dortu ořechy a nahoře můžete krásně položit rybíz. Vše záleží na vaší fantazii

Existuje mnoho receptů, jedna z ingrediencí je pivo. Pokud se rozhodnete udělat dort pomocí nejoblíbenějšího pěnového nápoje na Zemi, pak si nezapomeňte koupit tmavé vysoce kvalitní pivo. Dává pečení bohatou chuť. A alkohol v procesu přípravy se vypařuje.

Recept na čokoládový dort

A představte si tyto ingredience v jednom dortu? V tomto receptu se čokoláda používá k výrobě sušenek. A karamelový krém je dokonale namočí a vyplňuje tento dezert úžasnou jedinečnou chutí.

1. V malém kontejneru smíchejte kakao (55 g) a vanilkovou esenci (1 lžička). Přidejte vroucí vodu a přiveďte k silné pastovité hmotě. Nechte vychladnout
2. Vytáhneme troubu na 170 stupňů. Namažte olejem na dno odnímatelného tvaru pečení a přikryjte pekařským papírem
3. Pomocí mixéru porazte bílou (100 g) a černý (100 g) cukru s máslem (130 g). Musíte porazit dlouho. Asi 5 minut. Krémová hmota by se měla ukázat. Připojte ji s kakaovou pastou. Střídavě přidejte vejce (3 ks) a pokračujte v bič
4. Smíchejte mouku v samostatném šálku (210 g), prášek do pečiva (2 hodiny lžíce) a sůl (špetku). Přidejte výslednou mouku do směsi zamořené cukrem. Nalijte mléko (135 ml) a smíchejte
5. Těsto umístíme do připravených forem a pečeme asi hodinu. Extrahujeme z trouby. Nechte to vychladnout, odřízněte nerovný vrchol a nakrájejte na koláče
6. V pánvi s hustou vodou utopíme cukr (150 g) a vaříme z ní karamel. Samostatně zahřejte krém (180 g), máslo (30 g) a sůl (1/2 lžičky). Směs. Nalijte tuto směs do karamelu a přiveďte k uniformitě. Pokud se karamel ve smetaně nerozpustí, musíte znovu položit pánev na oheň a promíchat. Vyjměte z tepla a projděte sítem
7. Umístíme čokoládu (200 g) do hlubokého šálku a do ní nalijte výsledný karamel (200 g). Smíchejte ingredience s rozšleháním a nechte 1 minutu. Nechte čokoládu ganasha vychladnout
8. Beat proteiny (3 ks.) S cukrem (120 g). Smíchejte šlehadlo a vložte do vodní lázně. Přivádíme teplotu hmoty na 60 stupňů
9. Vyjměte z vodní lázně a porazte na silné vrcholy. Přidejte kousky oleje (250 g) a porazte, dokud nezhoustne. Nalijte karamel (80 g) do výsledného krému a smíchejte se špachtlí
10. Krém nanášíme na dort do dortu, pak rovnoměrně distribuujeme karamelovou omáčku a zakryjte druhým dortem. Opakujeme sekvenci k poslednímu dortu. Aplikujeme na to čokoládovou ganash a po stranách a vložíme dort do ledničky po dobu 15 minut
11. Extrahujeme dort z ledničky, naneseme další vrstvu Ganash a posypeme velkou mořskou solí (1/2 lžičky) na dekoraci

Sůl v tomto receptu dobře zvyšuje chuť karamelu. Poskytuje i sladké pokrmy nepolapitelný, úplný vkus, dává tento kulinářský produkt bod.

Broušený čokoládový dort, recept

Ale tohle je jen na první pohled. Opravdu, dokonce i z jednoduchého dezertu můžete udělat lahodný a krásný dort, který se nebude stydět ukázat hostům. A pokud je pískový dort také čokoláda, pak je zajištěn úspěch.

1. S jemným struhadlem, mletým olejem (250 g). Přidejte k tomu kakao (60 g), sůl, cukr (1/2 šálku) a vanilin. Hněmeme, dokud nebude hladce
2. Nalijte prášek do pečiva (1 balíček) do mouky (2 šálky) a smíchejte. Poté přidejte olej do této směsi a dobře promlčete. Výsledné těsto rozdělte na 6 dílů a umístěte 1 hodinu do chladničky
3. Vytočíme tenké koláče z kousků těsta. Rozložili jsme je na plech na pečení pokrytý pekáčním papírem. A vložte do trouby na 10 minut
4. Připravené koláče je třeba velmi pečlivě odstranit. Ukázalo se, že jsou dostatečně křehké
5. Beat zakysanou smetanu (400 ml) s cukrem (1/2 šálku). Krém aplikujeme na chlazené koláče. Potíráme zbývající strany krému
6. Smíchejte zakysanou smetanu (50 ml), kakao (10 g), cukr (40 g) a malý vanillin a teplo ve vodní lázni. Ochlaďte a zalévejte dort

Mouka by měla být smíchána s máslem až do konzistence drobků chleba. Během takového míchání se mastné tuky obávají částic mouky, když jsou pečené, takové „drobky“ jsou měkké a drobivé.

Lanýžový čokoládový dort

Ti, kteří jsou blázniví čokoládovými dezerty a koláče, budou příjemně překvapeni božskou chutí lanýžového dortu. Chcete -li jej připravit, potřebujete minimální sadu nástrojů. Připravte si dvě pekáče. Průměr jednoho by měl být více než druhý od 2 cm.

1. Rozpusťte hořkou čokoládu (400 g) ve vodní lázni. Porazte vejce (6 ks.) S rákosovým cukrem (0,5 šálky), dokud se hmota nestane homogenní a vzdušnou. Nalijte do ní chlazenou čokoládu
2. Pokračujeme ve šlehačce a nalití citrusové likéry (1/3 šálku) nebo rumu, poté krém (250 ml) a přivádíte uniformitu. Namažte malý tvar olejem a zabalte fólií. Nalijte čokoládovou hmotu. Vložte jeden tvar do druhého a naplňte mezi nimi prostor vroucí vodou
3. Vložili jsme strukturu do trouby a pečili jsme při teplotě 170 stupňů po dobu 30 minut. Pak zakrýváme dort fólií a pečeme dalších 30 minut
4. Odstraňujeme formy z trouby, ochlazujeme teplotu místnosti a umístíme do chladničky po dobu 8 hodin. Před podáváním ke stolu nalijte kakao a nalijte nasekanou do kusu s malinovým sirupem

Tajemství tohoto dortu v čokoládě. Čím více kakaového šprýmu má, tím lépe. Podávejte takový dezert v chlazeném podobě. Ukázalo se, že je to velmi sladké a velmi chutné.

Recept na čokoládový dort-sufle

Kromě jejich vkusu mají takové dezerty obvykle krásný a jasný vzhled. S pomocí dortu můžete zdobit jakýkoli stůl.

1. Oddělené proteiny od žloutků. Beatteins (2 PC) s cukrem (75 g) na měkké píky. Porazte žloutky (2 ks) cukrem (75 g), dokud nezběhnou. Kombinujte obě hmoty, přidejte mouku (2 lžíce lžíce) a prášek do pečiva (1/2 h/ lžíce)
2. Přidejte kakao (6 lžíce lžiček) a pokračujte v hnutí. Připravujeme pekáč, nalijeme do ní hmotu a posíláme ji do předehřáté trouby na půl hodiny.
3. Slabá želatina (12 g) ve smetaně. Zahříváme hmotu na sporáku, dokud se želatina zcela nerozpustí
4. Přidejte do čistého krému (500 ml), maškarárního (500 g) a práškového cukru (1/2 šálku). Smíchejte a nalijte rozpuštěnou želatinu. Přiveďte uniformu a rozdělte výslednou hmotu do tří částí
5. První část jsme položili na chlazenou sušenku a odešli v lednici po dobu 45 minut. Vyluknutí ve vodní lázni samostatně hořce (1,5 dlaždice) a bílá čokoláda (1,5 dlaždice). Přidejte malé máslo (50 g) pro požadovanou konzistenci
6. Přidejte čokoládové hmoty do zbývajících částí krému s mascarpone. Na zmrazené bílé vrstvě rozprostřeme hmotu bílou čokoládou. Posíláme do ledničky
7. Odstraníme dort z ledničky a naneseme čokoládovou hmotu na zmrazenou předchozí vrstvu. Nechte v noci v lednici
8. Ráno odstraníme dezert z formy a zdobíme ho, jak milujete

Veverky pro Sucple Cake musí porazit mixérem. Pokud veverky přestaly vypouštět od šlehačky mixéru, můžete přejít k dalšímu kroku.

Jak připravit skutečný dort na syrové jídlo, recept?

Možná, pokud se jedná o dort ze syrového jídla. Složky takového dortu nejsou podrobeny tepelnému zpracování, což znamená, že obsahují velké množství vitamínů a dalších užitečných sloučenin. Tento recept na dort se bude líbit nejen přívrženci stravy ze surových potravin, ale také pro všechny milovníky lahodného jídla.

1. Nasákneme data bez kostí (2 šálky) v teplé vodě. Zadržte ořechy (2 šálky) a smíchejte je s kakaovým (1 šálek). Přidejte kokosový olej (lze nahradit jakoukoli zeleninou) (0,6 šálků), kokosové lupínky (2 šálky) a sezamová semena (2 lžíce polévkových lžic). Smíchejte v mixéru
2. Přidejte namočená data, promíchejte, dokud nebude hladké a vytvořte míč z výsledné hmoty
3. Posypeme velkou deskou kokosem. Uprostřed destičky umístíme kouli dat, ořechů a kokosového oleje do středu desky. Rukama vytvoříme dort s výškou 2 cm
4. Posypte to, ozdobte ji bobulemi (čím více, tím lepší), ovoce (400 g) a máta (1 svazek). Nechte dvě hodiny v lednici

Základem téměř všech koláčů se syrovými potravinami je ořechová a ovocná směs. Experimentujte a nezapomeňte, že takové koláče jsou nejen velmi chutné a zdravé, ale také velmi jednoduše.

Jak vyrobit čokoládový dort lahodně: tipy a recenze

Katia. Opravdu ráda vařím zejména koláče a čokoládu. Dlouho jsem trpěl, než jsem na pečeném základě na koláče řezal nožem. Ale někde jsem viděl, jak se to děje s pomocí běžné rybářské linie. Nyní, pokud potřebujete rozdělit horký základ na koláče s velkým průměrem, vždy používám rybářskou linii.

Irina. A řeknu vám, jak udělat lahodnou a vonnou glazuru. Chcete -li to získat bez hrudků, musíte nejprve smíchat cukr s kakaem a teprve poté přidat vodu. Pokud je základem glazury čokoláda, pak, když ji zachytíte, musíte k ní přidat několik polévkových lžic zakysané smetany nebo mléka. Takže poleva bude elastičtější a na dortu rychleji zamrzne.

Video. Jednoduchý čokoládový koláč - recept Emmy babičky