Lahodné recepty kořenů Lavash s různými výplněmi

Pokud se někdo rozhodne říci, že do občerstvení můžete něco vložit a bude to stále chutné, aby tomu nevěřil! „Cokoli“ nemůže být chutné! V článku: Recepty na vyplnění Snap Diner Rolls, testované časem a kulinářské tradice.

Občerstvení se stalo takovým druhem kulinářských umění, což umožňuje kombinovat mistrovství kuchaře a představivosti umělce. Hlavním účelem občerstvení je vzrušit chuť k jídlu a připravit tělo na hlavní jídlo. Proto jsou na občerstvení uvaleny určité požadavky:

1. Objednací stůl by měl být rozmanitý a kombinovat jídla

• maso
• ryba
• zelenina

2. Preference se dává na porci
3. Portace by měly být malé, ve skutečnosti „pro jedno sousto“
4. Některé občerstvení by měly být docela uspokojivé, protože je lze podávat s alkoholickými nápoji
5. Jídla by měla být jasná, krásně zdobená a přitahovat pozornost

Vzhledem ke všem požadavkům na moderní vaření je svačina ruleta tenké arménské Lavash ideálním chladným občerstvením pro slavnostní i každodenní stůl

#1 Lavash Ruleta s okurkou

Začněme s klasikou. K chuti ruletu Lavash s okurkou velmi připomíná anglický sendvič s okurkou. Skvělá volba pro letní dovolenou

• tenká arménská Lavash - 1 list
• smetanový sýr pro sendviče. Množství sýra závisí na velikosti listu Lavash
• čerstvá okurka

Jak vařit:

1. Umyjte a osušte čerstvou okurku. Nakrájejte to velmi tenkými plátky
2. List Lavash se rozšiřuje a namažte dobře smetanovým sýrem, nezapomeňte ustoupit z okraje několika centimetrů

3. Okurka pevně položte na sýr. Mírně ochutejte okurku s malou broušenou solí

4. Otočte hustou roli. Buďte opatrní: volný okraj Lavash by měl být na vnější straně budoucí role

5. Sbalte Lavash Roll do potravinového filmu a promíchejte v lednici po dobu 30-40 minut
6. Nakrájejte rolku na stejné části. Minimální tloušťka každého - od 2 cm
7. Před podáváním opravte každý z porcovaných rolí sendvičovým špízem

Několik komentářů týkajících se toho, jak odříznout rolku z Lavash

• Zpočátku se pokuste převrátit rolku docela pevně a vyhnout se vzduchovým kapsům
• Nedběřujte potravinový film před řezáním
• Použijte velmi ostrý nůž zvlhčený okyselenou vodou (na 100 ml vody 1 lžíce citronové šťávy). Namočí nůž podél špina
• Odstraňte film po řezání částí

#2 Lavash Ruleta s tvarohem

• tenká arménská Lavash - 1 list
• uvěšený sýr jakéhokoli obsahu tuku-100-150 g
• fresh Greens (kopr, bazalka, petržel, několik peří zelené cibule atd.) - podle chuti
• bulharský pepř (zelená a červená) -100-150 g
• sůl a koření - chutnat
• Česnek - 1 hřebíček

Jak vařit:

1. Důkladně promíchejte tvaroh a česnek, dříve prošel tiskem. Pokud je tvarohový sýr suchý, přidejte 1 polévkovou lžíci zakysané smetany nebo přírodního jogurtu bez výplní
2. Jemně nasekané a sušené zelené kotlety

3. Přidejte zeleninu k hmotě tvarohu a důkladně promíchejte

4. Umyjte, suchý pepř, bez stonků a semen, nakrájejte na malé kostky

5. List Lavash rozšiřte a pečlivě rozmačkejte dresink na bázi sýrů s bylinkami. Nahoře posypte multi -kabelnými kostkami pepře nahoře

5. Sbalte Lavash Roll do potravinového filmu a promíchejte v lednici po dobu 30-40 minut

6. Nakrájejte rolku na stejné části. Minimální tloušťka každého - od 2 cm

#3 Lavash s bylinkami

Tento předkrm velmi připomíná řecké Španělové trojúhelníky s různými náplními. V našem případě se jako náplň používají solanka a špenát - chutná a zdravá kombinace

• jemný arménský Lavash - 4 listy
• Čerstvý špenát - 500 g nebo špenát zmrzliny - 250 g
• broused Cheese - 150 g. V autentickém receptu na plnění se používá FET, ale lze jej nahradit obočím
• cibule - 100 g
• Čerstvé kuřecí vejce - 2
• sůl a koření - chutnat
• pšeničná mouka-3-4 lžíce. l.

Jak vařit:

1. Nakrájejte cibuli s malými kostkami a úspora v malém množství rostlinného oleje, dokud není průhledná
2. Pokud používáte čerstvý špenát, důkladně si umyjte a osušte. Řez ne příliš jemně, přidejte do cibule. Špenát pod vlivem teploty by měl „posadit se“ a to bude stačit. Stravovaný špenát musí být rozmrazen, stisknutá nadbytečná vlhkost a jen teplá s cibulkou po dobu 5 minut
3. Grind Binka sýrem jakýmkoli pohodlným způsobem: S řezatelem, vidličkou, mixérem
4. Přidejte špenát, vejce do sýra a dobře promíchejte
5. Chcete -li upevnit náplň a odstranění nadměrné vlhkosti, opatrně zasahujte do směsi několik polévkových lžic mouky. Představte mouku postupně, náplň by se neměla proměnit v těsto. V klasickém receptu absorbuje Spanicopiti vlhkost syrovou rýži
6. Nakrájejte listy Lavash na několik identických proužků. Pokud Lavash ztratil pružnost, přidejte ji s vodou pomocí spreje
7. Položte několik polévkových lžic náplně na roh proužku a zabalte volnou hranu a vytvořte trojúhelníkovou kapsu

8. Vytvořit trojúhelníkový koláč

9. Smažte koláče v dobře zahřáté pánvi a přidejte trochu rostlinného oleje. Lavash koláče Slepý velmi rychle!

#4 Lavash Roll s korejskou mrkví a šunkou

• tenká arménská Lavash - 1 list
• měkký smetanový sýr pro sendviče (množství sýra závisí na velikosti Lavash)
• trochu čerstvé zeleně
• tenka nasekaná šunka - 200 g
• mrkev v korejském-200 g

Jak vařit:

1. Rozbalte list Lavashi a namažte ji smetanovým sýrem
2. Sýr posypte jemně nasekanými zeleninami. Množství zelených závisí na vašich preferencích vkusu
3. Položte na zelenou tenkou nasekanou šunku
4. Poslední míč je dobře vyvrcená mrkev v Koreji

5. Zapněte těsnou rolku a zabalte ji do potravinového filmu. Nechte rolku po dobu 30-40 minut v chladničce
6. Nakrájejte rolku na porcované kousky nejméně 2 cm silné

#5 Lavash Roll s rajčaty

Tato možnost předkrmu nebo antipastického je ahoj ze slunné Itálie, protože náplň plně opakuje slavný salát Capureze. A mimochodem, samotní Italové jsou naprosto odlišní proti kulinářským experimentům s Castra, protože hlavním požadavkem na antipastická jídla je velký počet zeleniny a krásným krmivem

• tenká arménská Lavash - 1 list
• mozarella - 150 Mozarella je lepší měknout, to znamená, že se prodává v solance. Bohužel není možné nahradit Mozarellu v salátech. Sýry Adyghe a Suluguni jsou však považovány za blízko k Mozarellovi v charakteristikách chuti
• měkký smetanový sýr pro sendviče - 50 g
• Čerstvá rajčata - 300 g. Rajčata by měla být zralá, sladká a masitá
• rugula a Basil-50-100 g
• olivový olej - 100 ml
• tmavý balsamic octa-60-90 ml
• sůl a koření - chutnat

Jak vařit:

1. Naromte mozzarellu na hrubé struhadlo, smíchejte se smetanovým sýrem a oblékněte si podrobný Lavash
2. Roztrhal zelené a rovnoměrně distribuoval sýrový polštář
3. Rajčata nakrájejte na tenké plátky (tloušťka do 5 mm). Při řezání odstraňte semena. Dejte rajčatové kruhy s tenkou vrstvou na greeny
4. V samostatné nádobě pečlivě smíchejte olivový olej a balzámy, sůl. Jemně vařte náplň s tankováním. Množství použitého tankování závisí na velikosti listu Lavash! Tankování by mělo být přízvukem, snadné a nepolapitelné
5. Otočte rolku a zabalte do potravinového filmu. Umístěte rolku do lednice po dobu 30-40 minut
6. Nakrájejte na části

#6 Lavash s krabími holemi

A znovu ahoj z jihu, ale ne z Itálie. Naše cesta večeře nás vede do Španělska, kde je Tapas de Cangrejos velmi populární. Toto je krabí salát, který lze podávat ve formě rolí z Lavash

• tenká arménská Lavash - 1 list
• krabí hole - 200 g
• kuřecí vejce vařená ve strmých 2-3 počítačích.
• kapary - 30 g. V charakteristikách chuti pro kapary, pruty a olivy jsou blízko
• citronová šťáva - 20 ml
• majonéza - 100 g
• sůl a čerstvě mleté \u200b\u200bčerné pepř - podle chuti

Jak vařit:

1. Brousit vejce a krabí tyčinky. Čím menší jsou produkty, tím lepší. Ideální možností je nastrouhat na jemném štěkání
2. Přidejte jemně nasekané kapary na nasekaná vejce a krabí tyčinky (tyče/olivy). Důkladně promíchejte
3. Sůl pepř. Dochutíme majonézou a citronovou šťávou
4. Výsledná směs pečlivě namažte list Lavash a otočte rolku. Zatáhněte potravinový polyethylen, pošlete jej do chladničky na 30-40 minut
5. Nakrájejte na porcované kousky a podávejte ke stolu

#7 Lavash s kuřecím / ruletem Lavashe se šunkou, klobása       

• tenká arménská Lavash - 1 list
• kuřecí filé - 1
• šunka nebo klobása-200-250 g
• roztavený sýr v řezu-200-250 g. V tomto případě může být v tomto případě dobrou volbou chedder
• smetanový sýr pro sendviče-100-150 g
• rostlinkový olej-50-100 ml
• sůl a koření podle chuti

Jak vařit:

1. Nařízněte kuřecí filé dlouhými kostkami a rychle smažte v horké pánvi. Pokud to povlak pánve umožňuje, smažte kuřecí maso bez rostlinného oleje. Jinak - přidejte malý olej
2. Namažte list Lavas smetanovým sýrem. Dříve lze do sýra přidat trochu jemně nasekané čerstvé zelené
3. Nasaďte sýrový střih a šunku (klobása) na smetanový sýr na smetanový sýr
4. Umístěte kuře do plochého pruhu na okraj budoucí role. Sůl pepř. Mějte na paměti, na fotografii níže - malé listy Lavash. Pokud je váš list Lavashi větší, jen položte kousky kuře přesně podél okraje

5. Otočte rolku. Zatáhněte potravinový polyethylen, pošlete jej do chladničky na 30-40 minut
6. Nakrájejte na porcované kousky a podávejte ke stolu

#8 Lavash s červenými rybami, s lososem

Vaření také podléhá módním trendům. A pocta dnešní kulinářské módy je toto: moderní člověk je jednoduše povinen milovat sushi! A co dělat těm, kteří nejsou nadšeni z vařené lepkavé rýže (omlouvám se, fanoušci země) a suché řasy s výraznou vůní? Existuje odchod! Například připravte rolky „A la Philadelphia“ z Lavash

• tenká arménská Lavash - 1 list
• smetanový sýr "Philadelphia" - 150 g. Můžete vyměnit svůj milovaný smetanový sýr za sendviče
• Čerstvá okurka, nakrájejte na tenké plátky. Ve verzi sushi je okurka zpravidla řezána kostkami. V rámci Lavashny lze okurku nahradit čerstvými listy salátu
• tenké nasekané rybí filé (mírně solené) - 200 g

Jak vařit:

1. Mazací mazací měkký sýr
2. Pokud používáte listy salátu, dejte je na sýr. Pokud ne, slečno tento krok
3. Vložte do šachovnice vzory tenkých rybích filetových okvětních lístků a tenkých okurek
4. Otočte rolku. Zatáhněte potravinový polyethylen, pošlete jej do chladničky na 30-40 minut
5. Nakrájejte na porcované kousky a podávejte ke stolu

#9 Ruleta Lavash s konzervativci/ Lavash s rybami a sýrem

• tenká arménská Lavash - 1 list
• rybí konzervované jídlo v oleji - 1 břeh. Ideální možností je konzervovaný tuňák
• majonéza - 100 g. Pokud jste zastáncem zdravé stravy, nahraďte majonézu tlustým jogurtem bez plniv a cukru. V tomto případě by měl být jogurt mírně sůl
• tvrdý sýr - 50 g
• Čerstvé listy salátu

Jak vařit:

1. Mazate lavashi list s majonézou/jogurtem
2. Vložte vrstvu konzervovaných ryb, strouhaného sýra, listy salátu

3. Otočte rolku. Zatáhněte potravinový polyethylen, pošlete jej do chladničky na 30-40 minut
4. Nakrájejte na porcované kousky a podávejte ke stolu

#10 Lavash s vejcem

Další recept nepotřebuje podrobný recept. Jediné objasnění: Pro tento rol je lepší vzít kulaté listy Lavash a použít pánev ořech, jehož průměr se rovná průměru listu Lavash (viz níže uvedená fotografie)

Počet ingrediencí závisí na vašich preferencích vkusu

Jak vařit:

1. Jemně nasekejte jakékoli zelení a nasekejte jakýkoli sýr solanky (například Brynza)

2. Důkladně smíchejte několik vajec. Váš cíl: Neopatření je, ale proměňte se v homogenní směs vajec. Sůl pepř. Místo soli můžete použít několik polévkových lžic sójové omáčky
3. Nalijte směs do dobře zahřáté pánve a přiveďte k vaření pod uzavřeným víkem na mírném ohni

4. Několik minut před vařením posypte vaječný palačinka nasekaným sýrem

5. Mazejte list Lavas smetanovým sýrem, položte na něj vaječný palačinka

6. Posypte bylinkami a válte rolku. Zatáhněte potravinový polyethylen, pošlete jej do chladničky na 30-40 minut
7. Nakrájejte na porcované kousky a podávejte ke stolu

#11 ruleta z Lavash s mletým masem

• tenká arménská Lavash - 2 listy
• mleté \u200b\u200bmaso - 200 g
• cibule - 100 g
• rostlinný olej - 100 ml
• rajčatová pasta-30-50 g
• tvrdý sýr - 50 g
• Čerstvá rajčata - 100 g
• Čerstvý bulharský pepř - 100 g
• zelení - chutnat
• majonéza - 100 g
• sůl a koření - chutnat

Jak vařit:

1. Důkladně smíchejte mleté \u200b\u200bmaso, strouhanou cibuli, sůl a koření
2. Zahřejte pánev, přidejte rostlinný olej a smažte mleté \u200b\u200bmaso po dobu 5-7 minut. Přidejte rajčatovou pastu a vařte dalších 5-7 minut. Nezapomeňte neustále míchat obsah pánve

Důležité: mleté \u200b\u200bmaso by se mělo úplně vychladnout, než začnete válcovat rolku

3. Položte chlazené mleté \u200b\u200bmaso na list Lavash a posypte strouhaným sýrem

4. Dejte další list Lavashi dříve namazaný majonézou nahoře
5. Nasaďte na lavashovi tenké nasekané kousky pepře a rajčat, posypeme zeleninou jemně nasekanými zeleními

pŘIPOMÍNA PROPORITY PRIORITY BALLS PLNOVÉHO

6. Otočte rolku. Zatáhněte potravinový polyethylen, pošlete jej do chladničky na 30-40 minut
7. Nakrájejte na porcované kousky a podávejte ke stolu

#12 Lavash Roll s houbami

• tenká arménská Lavash - 1 list
• cibule - 100 g
• champignons-150-200 g
• smetanový sýr pro sendviče - podle chuti
• rostlinný olej - 100 ml
• Čerstvý kopr

Jak vařit:

1. Malá jemně nasekaná cibule na průhlednou barvu
2. Houby nařízněte tenkými sklíčkami a přidejte do cibule. Vařte, neustále míchejte po dobu 10 minut. Sůl a pepř houby na samém začátku smažení. Připravené houby by se měly dobře vychladnout
3. Namažte list Lavashny měkkým sýrem, posypte bylinkami, distribuujte houby nahoře
4. Otočte rolku. Zatáhněte potravinový polyethylen, pošlete jej do chladničky na 30-40 minut
5. Nakrájejte na porcované kousky a podávejte ke stolu

#13 Ruleta Lavash s játry (jaterní pasta)

• tenká arménská Lavash - 1 list
• kuřecí játra - 500 g
• cibule - 300 g
• máslo - 100 g
• rostlinný olej - 100 g
• sůl a koření - chutnat

Jak vařit:

1. Opláchněte játra, čistěte z tuku, řezu
2. Nakrájejte cibuli kostkami nebo polovičními kroužky. Ušetřit do transparentního stavu ve dobře zahřáté pánvi
3. Přidejte játra do luku, sůl, vařte pod uzavřeným víkem po dobu 10 minut

4. Umístěte hotovou a chlazenou játra do misky mixéru. Přidejte změkčené máslo do jater a důkladně problém. Přidejte sůl a koření na hmotu, znovu rozšlehejte
5. Na listu Lavashny umlčete jaterní pastu
6. Otočte rolku. Zatáhněte potravinový polyethylen, pošlete jej do chladničky na 30-40 minut
7. Nakrájejte na porcované kousky a podávejte ke stolu

Video: Ruleta z játra tresky