Jak používat Lavash: chutné recepty nádobí Lavash - občerstvení, rohlíky s krabí

Jídla připravená pomocí tenké arménské Lavash jsou neobvykle chutná a výživná. Koláče, rohlíky, údery, všechny druhy studených občerstvení a horkých základních jídel diverzifikují vaše denní menu a jejich vaření nebude trvat moc času. Článek má nejen recepty na ruletu od Lavash, ale také mnoho dalších chutných nápadů pro všechny příležitosti

Lavash s krabími tyčinkami nebo jack of Lavash

Jedná se o klasickou verzi lahodného občerstvení, která je vhodná pro slavnostní stůl a pro opuštění pikniku

• jemný arménský obdélníkový tvar - 1 list
• krabí hole - 100 g
• jakýkoli hnědý chalupa sýr - 50 g. V tomto případě jsou Brynza nebo Fet perfektní
• dill Greens - k chuti
• tuková zakysaná smetana-50-75 g
• sůl - chutnat

Jak vařit:

1. Sýr rozdrtit jakýmkoli pohodlným způsobem:

• třením na jemném řezatě
• procházení mlýnkem na maso
• problematický

2. Smíchejte nasekaný sýr s kyselou smetanou. Přidejte jemně nasekané zelené. Sůl, pokud je to nutné

3. Namažte celou oblast obdélníku Lavash s výslednou omáčkou

4. Lehce nasekané krabí hole na omáčce

5. Otočte hustou roli. Nezapomeňte jej zabalit do dietního filmu, abyste se vyhnuli hvězdě a sušení. Pošlete důkladně zabalený role do chladničky na 2-3 hodiny.
6. „Odpočíval“ a namočené se valí do dělených kusů, až 2 cm silné

7. Slouží jídlo podle vašeho uvážení

Lavash s vejcem nebo snídaní na zvláštní den

Zvláštní dny vyžadují speciální snídaně. Určitě se můžete hýčkat lahodným dezertem, ale dezert je momentální potěšení a ne plné jídlo. Snídaně by měla být výživná, chutná a ve slavnostních dnech také krásně podávané

Pro dvě části:

• čtvereční (20 cm x 20 cm), vyřezávané z tenké arménské Lavash - 2
• Čerstvé kuřecí vejce - 2
• sůl a koření mají chuť. Slavní kuchaři doporučují přidání černého pepře k vajecům z vajec, popgon, bazalky, tymiánu, kardamonu, petrželky, cibule, česneku
• několik kruhů vaší oblíbené klobásy nebo šunky

Jak vařit:

1. Právní čtverce leží ve tvaru muffinů/muffinů. Materiál formy může být jakýkoli: silikon, kov. V extrémních případech mohou být formy vyrobeny i z potravinové fólie. Opravte Lavash a zakryjte jinou formou nahoře

2. Zahřejte troubu na 180 ° C. Pošlete koše Lavash do trouby na 5-7 minut. Během této doby musí Lavash vyschnout a mírně zhnědnout. Odstraňte koše z trouby a vyjměte horní tvar. Ponechte spodní formu jako bezpečný

3. Rozdělte vejce na bílkoviny a žloutku. Přidejte sůl a koření do proteinové části. Smíchejte dobře, ale nebijte. Nalijte protein do košíku Lavash

4. Pošlete koše do trouby na 10 minut. Po 5 minutách smíchejte protein. To pomůže vyhnout se nerovnoměrnému proteinu vaření

5. Jemně nalijte žloutek do hotového proteinu. Mírně opalování. Dejte několik kusů klobásy nebo šunky. Pokud je to žádoucí, můžete posypat svým oblíbeným tvrdým sýrem. Pošlete do trouby na dalších 7-10 minut
6. Před podáváním vyjměte koš z formy. Buďte opatrní: sušená Lavash může být velmi křehká

Lavash se sýrem nebo Lavash Pies

• jemný arménský obdélníkový tvar - 4 listy
• hořčice - 1 lžička.
• greens (nejlépe kopr) - 1 svazek
• Čerstvý tvaroh obsahu tuku - 300 g
• sůl podle chuti
• tvrdý nebo polohodinový sýr - 150 g
• chicken Yolk - 1
• voda - 1 lžíce. l.
• rafinovaný rostlinný olej - 100 ml

Jak vařit:

1. Jemně nakrájejte předběžné a suché zelené
2. Projděte chatovací sýr mlýnkem nebo problémem (v případě potřeby). Pokud je váš vybraný tvaroh suchý, přidejte do něj trochu zakysané smetany nebo jogurt
3. Ráďte sýrem jakýmkoli pohodlným způsobem: rošt, jemně řezaný
4. Ve vhodné nádobě důkladně smíchejte zelené, sýr, tvaroh, hořčice. Sůl

5. Nakrájejte listy Lavash do stejných proužků. To je snadné dělat s nůžkami

Tip: Pokud má Lavash trochu suchá a stala se méně elastickou, jen ho posypte vodou

6. Nasaďte náplň na okraj proužku a zabalte roh vytvořením trojúhelníkové kapsy

7. Postupně zabalte trojúhelníkový koláč. Ujistěte se, že Lavash se nerozbije na liniích ohybů

8. Namažte pánev rostlinným olejem, zahřejte olej, snižte oheň na střední. Smažte trojúhelníky z Lavashu ke zlaté barvě. Buďte opatrní: koláče jsou velmi rychle vyhozeny!

Lavash s kuřecí nebo lahodnou občerstvení

Taková mini-rulety bude úžasnou občerstvení pro žáky, studenty, kancelářské pracovníky atd.

• tenká arménská Lavash - 1 list
• kuřecí filé-100-150 g
• Čerstvá okurka - 1
• zelení salátů nebo pekingových listů zelí
• několik tenkých kousků pevného sýra
• majonéza nebo jakákoli jiná omáčka - podle chuti

Jak vařit:

1. Nakrájejte filé na tenké dlouhé pruhy. Správně smažte kuře v dobře zahřáté pánvi s malým množstvím rostlinného oleje. Do masa přidejte trochu mleté \u200b\u200bkurkumy, kardamomu, černý pepř, zira, sušené česnek, papriku. Během vaření netejte maso, jinak ztratí veškerou šťávu a bude převlečena
2. Umyjte okurku a nakrájejte na tenké proužky
3. Na list Lavash položte hrubě roztrhané listy salátu nebo zelí v Pekingu. Zahájení válcování role nezapomeňte ustoupit z okraje listu asi 5 cm
4. Dejte tenký pás omáčky na listy salátu

5. Položte kousky kuře na polštář zeleniny a omáčku a lehce je slunejte s malou broušení soli

6. Vyložte slámu z okurky a tvrdého sýra na maso

7. Otočte hustou roli a zabalte ji do fólie, důkladně otočte špičky

8. Nakrájejte rolku na dvě části a vložte do obědové krabice. Neodstraňujte balení. Fólie bude reprodukovat tok omáčky, ztrátu kusů zeleniny nebo masa během jídla a chrání samotnou rolku před špatně umytými rukama (pokud mluvíme o dětském občerstvení)

Stejně tak můžete vařit Lavash s rybami nahrazením kuřecího filetu rybími kousky

Lavash rulet s mletým masem nebo molo molo koláče

• tenká arménská Lavash. Počet listů závisí na velikosti Lavash a jeho tvaru
• Čerstvé lilky - 400 g. Pokud se vám nelíbí lilek, nahraďte tuto ingredienci houbami, cuketami, zelím nebo jakoukoli jinou sezónní zeleninou
• cibule - 100 g
• rostlinný olej - 100 ml
• mleté \u200b\u200bmaso-300 g. U mletého masa je lepší smíchat několik typů masa v libovolném poměru
• Čerstvá kuřecí vejce - 2
• kyselá smetana jakéhokoli obsahu tuku - 200 ml
• sůl a koření, sesamens - podle chuti
• tvrdý sýr-150-200 g

Jak vařit:

1. Vystřihněte pokožku před lilkem a nakrájejte na malou kostku. Mírně sůl, jemně promíchejte a vložte do cedníku. Odejít na 10 minut. Sůl zrychlí proces izolace šťávy, která teče, zbavuje zeleninu ze specifické hořkosti

2. Po zadaném čase opláchněte lilek tekoucí vodou, abyste odstranili přebytečnou sůl a mírně je vytlačili
3. Až do transparentního množství rostlinného oleje posypeme. Přidejte tlačený lilek a vařte na nízkém ohni po dobu 7 minut pod víkem. Lilek by se měly z měkké. V případě potřeby rozdrťte zeleninu, vyjměte z tepla a mírně ochlaďte

4. Slijte mleté \u200b\u200bmaso, přidejte své oblíbené koření, 1 vejce a dobře hněte. Poté přidejte projíždění cibule a znovu promíchejte. Jemné kostky lilku ztratí svůj tvar během míchání a dobře zasahují do mletého masa

5. List Lavasha se rozšiřuje a posypte vodou. Je vhodné to udělat s vodovodním postřikovačem pro vodu. Nasaďte tenkou kouli náplně na Lavash a převrátíte hustou rolku. Proveďte takové manipulace se všemi lavasovými listy

6. Vložte rolky pevně do formy namazané rostlinným olejem. Pokud během položení rohlíků praskne na místech ohybu, nebuďte naštvaní. Zakysaná smetana skryje malé nedostatky formování koláče. Role mohou být položeny v kulatém i pravoúhlém tvaru

7. Sýr rozdrvte jakýmkoli pohodlným způsobem a smíchejte se zakysanou smetanou a vejcem. Pokud sýr není příliš slaný, nezapomeňte přidat výplň a přidat pepř (volitelné)
8. Nasaďte náplň na rohlíky, rovnoměrně rozložené na povrch budoucího koláče. Velkoryse sprejme sezamovými semeny

9. Pečte koláč v troubě, dobře zahřátý na 180 ° C, během 30-40 minut. Znakem připravenosti koláče je ruddy sýrová kůra nahoře

Vynikající a rychlý dezert bude jablečný závin od Lavashu a pro shromáždění s přáteli připravují žetony z Lavash

Video: Lazy Strudel z Lavash s jablky. Rychlý a jednoduchý recept

Video: Lavash Chips se sýrem | Jak vařit čipy | Domácí čipy | Recept na čipy