Příprava rajčat v rajčatové pastě na zimu: nejlepší recepty. Jak učinit rajčata ostrými, s želatinou, zelenou, plátky, v rajčatové pastě a v rajčatové omáčce: lahodný recept na zimu

V tomto článku budeme zvážit obrobky z rajčat na zimu - rajčata podle klasických a jiných receptů, rajčat a rajčatové pasty.

Obsah

V létě přichází nejen čas na dovolenou, ale také na ochranu. Rajčata jsou obzvláště žádaná. Mohou být zcela uzavřeny, plátky a vařené rajčatové pasty nebo šťávu. A můžete dokonce zavřít rajčata v rajčatové omáčce. Proto v tomto materiálu budeme považovat ty nejchutnější a nejoblíbenější recepty pro rajčata v rajčatech a na samotné těstoviny.

Rajčata v rajčatové pastě na zimu: recept

Skvělá kyselá chuť k jídlu, která vám umožní mít lahodnou zeleninu na stole a kořeněnou záplavovou omáčku. Mimochodem, jako možnost můžete použít k vaření borscht šťávy.

S očekáváním jedné litrové nádoby:

rajčata-6-8 PCS.
rajčatová pasta - 4 lžíce.
octa - 0,5 lžičky.
sůl - 1 lžička
cukr - 2 lžičky
hřebíček česneku-5-7
bAY LEAF-2-3 PCS.
pepper hrášek a voňavý - několik zrn
petržel - podle jeho uvážení
voda - 700 ml

Banky a obaly jsou předem šesti. Udělejte pro vás jakýmkoli způsobem.
Rajčata zvolí zralé, ale elastické a bez jakéhokoli poškození.
Ve spodní části nádoby položte česnek a pár větviček petrželky. Mimochodem, takže česnek dává nejlepší vůni, je lepší ji nejprve nakrájet na 2-4 díly.
Vložte rajčata pevně, ale také tak, aby se neohročili. A pod vlivem vysoké teploty mohou úplně. Proto je také důležité zvolit si elastickou zeleninu.
Na pánvi musíte zahřívat vodu a přidat rajčatovou pastu. Vařte všechno po dobu 5 minut. Po přidání zbytku koření.
Nalijte rajčata vařeným solankou, nalijte octa do nádoby a okamžitě se svine. Převrátit, obávat a odejít, dokud se úplně neochladí.
Podle této metody však musíte uložit ochranu ve sklepě, v suterénu nebo lednici. Pokud máte na mysli jeho skladování v bytě, pak budou banky po sání stále sterilizovány po dobu 10 minut. Nezapomeňte umístit malý segment ručníku na dno, abyste se vyhnuli vzhledu trhlin.

Ostrá rajčata v rajčatové pastě na zimu: recept

Pokud jste znalcem ostrých jídel, zkuste to a určitě si takový rukojeť budete určitě milovat. Počet pepře může být upraven na vaše předvolby chuti. A co je nejdůležitější, to, co zachází s ozdobou téměř jakéhokoli jídla.

Potřebujeme:

rajčata - 1 kg
ostrý pepř - 1 malý lusk
hřebíček česneku-5-7
pepper hrášek - několik zrn
rajčatová pasta - 1 šálek
stroužky-2-3 květenství
voda - 2 šálky

Banky můžete bez selhání sterilizovat. Jakýmkoli způsobem. Spolu s nimi nezapomeňte zpracovat obálky.
Umyjte rajčata, třídějte tak, aby nebyly žádné špatné, a na některých místech propíchněte párátkem. To pomůže vyhnout se praskání rajčat.
Na dně skleněné nádoby rozložte odlupovaný česnek a další koření. Můžete přidat více bobkových listů a několika větví zelených.
V pánvi smíchejte vodu a rajčatovou pastu (lze nahradit šťávou) a vařit na nízkém ohni po dobu ne více než 15 minut. Mimochodem, nezapomeňte přidat sůl.
Rajčata během této doby je třeba nalit vroucí vodou. Za 10 minut. Vypusťte vodu. A nyní vyplňte vařenou šťávu.
Roll, otočte se a vychladne pod přikrývkou. Po čištění pro skladování.

Cherry rajčata s rajčatovou pastou pro zimu: recept

Krásné válcování, které bude mít každá domácnost. Zajímavá a pikantní chuť jde dobře s úhlednými rajčaty. Mimochodem, je velmi pohodlné používat malá rajčata, protože je nemusíte předběžně vychovávat nebo zpracovávat.

By potřeboval:

cherry rajčata - 1,5 kg
rajčatová pasta - 500 g (nebo 18 lžíce)
octa - 1 h.
sůl - 1 lžíce.
cukr - 2 lžíce.
voňavý pepř a Peas-5-6 zrna
hřebíček-1-2 PCS. do banky
voda - 2 l

Tomati Cherry — Cherry a těstoviny rajčata

Umyjte rajčata a rozložte břehy spolu s pepřem a hřebíčkem. Můžete také použít listový list, to rozhodně nezkazí chuť.
Mimochodem, nezapomeňte sterilizovat banky a víčka. Můžete být obvyklým způsobem, nebo můžete vložit do trouby po dobu 10-15 minut.
Nalijte rajčata vroucí vodou, zakryjte víkem a nechte 20-30 minut, aby rajčata byla dobře spěchána.
Nyní musíte připravit výplň. Nalijte vodu do pánve přidáním rajčatové pasty. Dobře promíchejte a házejte pepř a můžete také přidat 1 hřebíček. Přivést k varu.
Nalijte sůl a cukr, promíchejte a nechte 2-3 minuty. Nalijte octovou esenci a vyjměte ze sporáku.
Nalijte rajčata s rajčatovým solným roztokem a okamžitě se svinujte. Otočte se vzhůru nohama, zabalte a nechte vychladnout po dobu nejméně 12 hodin.

Cherry rajčata v rajčatové pastě s želatinou: recept

Slavnostní jídlo, které nejen zdobuje stůl a potěší nepřekonatelnou chutí, ale zachovává svěží vzhled rajče. Zajímavý recept, že každá milenka musí být vyzkoušena.

Vzít:

cherry rajčata - 1 kg
rajčatová pasta - 2 lžíce.
sůl a cukr - 2 lžíce.
Želatina - 2 lžíce.
apple octa 6% - 3 lžíce.
hřebíček-2-3 PCS.
pCS BAY LEAF-3-4.
petržel a zelená cibule - podle chuti
voda - 1 litr

Zřeďte želatinu v malém množství vody. Odjeďte na 10-15 minut, aby mohl bobtnat.
Rajčata je třeba umýt, mírně suché a propíchnuté párátkem. To pomůže vyhnout se prasknutí a praskání ovoce během sterilizace.
Upevněte banky jakýmkoli pohodlným způsobem. Například se můžete dokonce uchýlit k pomoci mikrovlnné trouby. V nádobě je nutné vytočit trochu vody a dát 10 minut. při maximální síle. Rozložte rajčata do hotových sklenic, střídavě se posuňte s bylinkami.
Nyní vstupte do želatiny a trochu zředěnou rajčatovou pastu. Přidejte všechny ostatní komponenty. Mimochodem, můžete použít rajčatovou šťávu. Ale pak trochu upravte objem vody.
Oheň, přiveďte k varu a okamžitě jej vyjměte. Nalijte je rajčaty.
Vezměte trochu vody do pánve, zakryjte dno ručníkem a zapálíte oheň. Když se voda mírně zahřeje, dejte sklenice a sterilizujte je po dobu 10 minut.
Poté je musíte převrátit s víkem, otočit se a po úplném ochlazení je poslat pro skladování.

Plátky rajčat v rajčatové pastě na zimu: recept

S tímto receptem získáte plnou léčbu svého stolu. Navíc pikantní chuť konzervovaných rajčat zastíní i jakýkoli slavnostní pochoutku. Doporučujeme vám vyrobit rajčata s listy celeru, ale rajčata chodí dobře s petrželkou, bazalkou a známým koprem.

Připravte následující komponenty:

rajčata - 3 kg
rajčatová šťáva - 2 l
sůl - 1 lžíce. S kopcem
hřebíček česneku-10-12
celer listy-3-6 ks.
pepper hrášek a voňavý-4-5 zrn

Umyjte rajčata, oloupejte ocasy a nakrájejte na plátky. Mohou mít dobrovolnou tloušťku, ale vidí, že je vhodné jíst.
Rovněž pro vás budete také sterilizovat banky. Položte rajčata, pravidelně vkládejte stroužek česneku a listy celeru.
Rajčatová šťáva musí být vařena po dobu 10-15 minut a přidat do ní sůl.
Poté je naplňte rajčaty, sbalte se a nechte v obráceném stavu po dobu 1-2 dnů.