Slavnostní salát "Birch": ingredience a krok -skromný klasický recept s kuřecími a houbami, syrové vrstvy v pořádku. Jak úmyslně připravit salát „Birch“ s švestkami, vlašskými ořechy, kuřecí játra: recepty

V článku najdete několik velmi chutných receptů na břízový salát.

Slavnostní salát "Birch": ingredience a krok -skromný klasický recept s kuřecím masem, houbami, sýrovými vrstvami v pořadí

„Slavnostní“ saláty se liší v tom, že vypadají „elegantnější“ než každodenní jídla. Kromě toho jsou velmi chutné, nasycené, mají spoustu ingrediencí a neobvyklé omáčky.

Co je třeba připravit:

• Kuřecí maso -400-500 Gr. (Z jakékoli části, smažené)
• Champignons -400-500 Gr. (smažený)
• Sýr -200 g. (slaná, tlustá a tvrdá)
• Cibule -1 PC. (malá bílá)
• Vejce -2-3 PCS.
• Pruny -100-120 Gr. (dušená nebo blanšírovaná vroucí voda).
• Majonéza s vysokým obsahem tuku -1 balení (asi 200 g).
• Banda zelených pro dekoraci

Jak vařit:

• Smažte houby předem (je lepší je řezat jemnými proužky, můžete přidat nasekanou cibuli). Během smažení přidejte sůl a koření podle chuti.
• Vařte vejce a ochlaďte je, poté je rozdělte na 2 díly: protein a žloutek.
• Kuře je také třeba připravit předem, smažit ho v oleji a poté jemně nasekat na proužky (stejně jako houby).
• Salát je vrstvený, a proto byste měli jasně postupovat podle pokynů pro stanovení každé složky.
• Pruny by měly být opařeny strmou vroucí vodou (to nejen trochu změkčí, ale také omyt přebytečné nečistoty ze sušeného ovoce).
• Nakrájejte připravené švestky na proužky, položte je na servírovací misku, vyhlaďte ji a přikryjte majonézou. Malé švestky (2-3 ks. S výjimkou dekoru misky).
• Kupte si majonézu ve zkumavce, abyste z ní vytlačili tenký proud omáčky a zakryli vrstvy sítí. Použitím majonézy lžičkou můžete vzít vrstvy.
• Na vrchol švestků by měla být položena vrstva smažených houby a také je zakrývat omáčkou.
• Nastrouhejte žloutky a proteiny samostatně, měly by být rozloženy střídavě: nejprve žloutek.
• Na žloutku jsou umístěny jemně nasekané kuře, majonézová síť a nastrouhaná proteinová vrstva.
• Protein dobře zmáčkněte majonézou a nastrouhejte sýr nahoře (ujistěte se, že jemným řezatelem).
• Měl by být pokryt sýrem nejen na vrcholu salátu, ale také po jeho stranách.
• Nasekejte zelené zelené
• Na sýr nakreslete vrstvu dřeva s majonézou, dejte korunu s bylinkami a rozložte švestky, charakteristické břízy, pruhy.

Zajímavé: V některých případech můžete salát vyzdobit jako bříza. Za tímto účelem by měla být horní vrstva (nezáleží na tom, co přesně: sýr, žloutek nebo bílkoviny) by měla být hojně namazána majonézou a švestkami zdobenými pruhy „břízy“.

Jak provést lahodnou přípravu „Březa“ s kuřecími filé, švestky a ořech: Recept ve vrstvách

Vylepšete chuť salátu, můžete k ní přidat neobvyklou ingredienci, například rozdrcenou ořech. Ve většině případů se používají vlašské ořechy (není to drahé a je snazší je najít v prodeji), ale vhodné jsou také arašídy, kešu, mandle.

Co by mělo být připraveno:

• Kuřecí prso -2 PCS. (můžete použít šunku)
• Vejce -2-3 PCS.
• Pruny -100-120 Gr. (opařený)
• Ořechy -hrstka 100-150 g. (rozdrceno)
• Čerstvá okurka -1 PC. (velký)
• Majonéza -několik TBSP. (vysoký obsah tuku)

Jak vařit:

• Aby byl salát obzvláště chutný, doporučuje se používat nevařené kuře, ale uzené.
• Maso by mělo být rozebráno na středně velkých vláknech a vložit rovnoměrnou vrstvu na dno servírovací misky.
• Poté je maso pokryto velmi tenkou vrstvou majonézy.
• Pruny by se měly určitě opakovat (to z nich odstraní nečistoty a prach, což je trochu měkčí).
• Jemně nasekejte švestky proužky (nechte trochu na výzdobu).
• Pruny jsou položeny na kuře, posypané drcenou ořechem a hojně se nalily majonézou, mírně pepřem, můžete přidat sůl (zejména pokud se maso vaří).
• Tenké nasekejte pruh okurky, vložte do vrstvy a mírně opalovací.
• Okurka je pokryta „načechranou“ vrstvou proteinu, majonézové sítě a jemně nastrouhaným žloutkem.
• Po salátu můžete zdobit vytvořením břízy majonézy a švestků na něm, zelení jsou vyrobeny listy petrželky.

Jak úmyslně připravit salát s kuřecími játry: Recept ve vrstvách

K dispozici je další verze slavnostního salátu „Birch“ - jedná se o jídlo s přidáním ne kuřecího masa, ale kuřecího vařeného játra. Je také kombinován s švestkami a v důsledku toho obdržíte nepřekonatelné jídlo pro „nádherný“ banket.

Co musíte mít:

• Kuřecí Ledvina -400 g. (vařený).
• Brambory -1-2 PCS. (ne moc velký)
• Sýr -150-200 Gr. (slaná, tvrdá, mastná odrůda)
• Čerstvá okurka -1-2 PCS. (záleží na velikosti)
• Olivy -1 banka (černá a nutně bez kosti)
• Vejce -2-3 PCS.
• Majonéza -několik TBSP.
• Zakysaná smetana -několik TBSP.
• Zelení (jakýkoli)

Jak vařit:

• Vařte brambory, vejce a játra (dejte je vychladnout).
• Jemně nasekejte olivy a okurku (ponechejte několik oliv na výzdobu hotové misky).
• Brambory by měly být do značné míry otřeny a rozloženy rovnoměrnou vrstvou, pak ji ochutnat a zakrýt je vrstvou majonézy.
• Nasazené olivy položte na brambory (mírně je nalijte majonézou).
• Ochlazená játra by měla být nakrájena na malé proužky a poté nasadit olivy. Pokud jsou játra čerstvá, může být také solena.
• Znovu si vytvořte vrstvu majonézy a položte okurku na vrchol (pokud nechcete, aby byl salát vodný, nechte okurku předem trochu a trochu stiskněte).
• Pokryjte vrstvu majonézou a vložte strouhané vejce (v tomto případě by se proteiny a žloutky neměly oddělit).
• Jasně nalijte vejce majonézou (pokud používáte sýr, který není slaný, sůl vrstvu z vajíčka) a otřete si sýr.
• Na vrstvě horního sýra je nutné vyrobit výzdobu ve formě břízy.

Jak úmyslně připravit břízový salát s kuřecími filé a čerstvými okurky: recept ve vrstvách

Do salátu můžete přidat slanou okurku nebo čerstvé. Sladská přidá pikantní kyselost a svěží lehkost a jemnou chuť.

Co je třeba připravit:

• Kuřecí maso -400-500 Gr. (vařené filé)
• Champignons -400-500 Gr. (smažené, ne konzervované).
• Sýr -100-150 Gr. (slaná, tlustá a tvrdá)
• Okurka -1 PC. (velký)
• Vejce -2-3 PCS.
• Pruny -100-120 Gr. (dušená nebo blanšírovaná vroucí voda).
• Majonéza s vysokým obsahem tuku -několik TBSP.
• Faty zakysaná smetana - Několik TBSP.
• Banda zelených pro dekoraci

Jak vařit:

• Demontujte vařené filé na malé kousky a vložte je do rovnoměrné vrstvy na servírovací misce, mírně opalování a přikryjte vrstvou majonézy smíchanou s zakysanou smetanou (1: 1).
• Na filém jsou rozloženy jemně nasekané švestky
• Champignons by měl smažit, opakovat je během vaření (protože vařené filé bude čerstvé).
• Vařte a rozdělte vejce, otřete žloutek a bílkoviny samostatně.
• Na vrchol houby by měla být položena vrstva proteinu, majonézy a vrstvy nasekané okurky.
• Navrhněte vrstvu hojně a nastrouhejte žloutku a poté otřete jemně sýr.
• Výzdoba na salátu by měla být provedena klasickým způsobem: nakreslete dřevo s majonézou a ozdobte zelení, zdobené švestkami.

Jak úmyslně připravit břízový salát s kuřecím filetem a jablkem: Recept ve vrstvách

Apple přidá vynikající čerstvost, kyselost a sladkost „Birch“. Mělo by se použít pomocí sladkého a kyselého zeleného jablka.

Co připravit:

• Kuřecí fileta -2 PCS. (Můžete použít vařenou šunku).
• Vejce -2-3 PCS.
• Apple -1 PC. (ne moc velký)
• Pruny -120-150 gr. (dušená vroucí voda)
• Sýr -150-200 Gr. (slaná a mastná odrůda)
• Majonéza -1 trubice (vysoký tuk)

Jak vařit:

• Vařte maso, ochlaďte a demontujte na vláknech, dejte ho rovnoměrnou vrstvou a opalovacím.
• Na vrcholu masa si nezapomeňte dát vrstvu majonézy a nasekané měkké švestky (ponechte několik plodů pro výzdobu).
• Zakryjte švestky tenkou vrstvou majonézy.
• Jablko by nemělo být třeseno, ale tenké nakrájené na proužky (strouhané jablko dá příliš mnoho „vody“).
• Rozdělte vejce, nejprve nastrouhejte proteinovou vrstvu na hrubé struhadlo, pak vrstvu žloutku, namažte majonézou a jemně si otřete sýr.
• Ozdobte hotovou misku.

Jak úmyslně připravit břízový salát s ananasem: Recept ve vrstvách

Tato „exotická“ verze salátu bude muset „ochutnat“ vše u slavnostního stolu.

Co připravit:

• Uzené kuře -300-400 Gr. (Jakákoli část: šunka, filé, křídla).
• Vařené vejce -2-3 PCS.
• Champignons -300-400 Gr. (smažte s cibulkou, sekání velmi jemně).
• Tvrdý a slaný sýr -150-200 Gr. (jakákoli odrůda)
• Ananas -několik prstenů (konzervované)
• Zelení -malá parta
• Majonéza -několik TBSP. tlustá omáčka

Jak vařit:

• Ve spodní části misky posypte uzené kuře a rovnoměrně rozložte maso podél dna servírovací misky.
• Kuře zakryjte mastnou vrstvou omáčky a nasekejte ananas nožem (nemělo by být namazáno majonézou).
• Poté rozložte vrstvu jemně nasekaných a smažených houby (může být cibule).
• V samostatných vrstvách nastrouhejte vejce (hrubým struhadlem), každá ochucená majonéza.
• Zakryjte misku vrstvou velmi malého a „načechraného“ nastrouhaného sýra

Jak krásně ozdobit slavnostní salát „Birch“ Nový rok, k narozeninám, 8. března, 14. února, 23, svatba, výročí, 9. května: Nápady, fotografie

Kromě skutečnosti, že Birch je velmi chutný salát, může být krásně zdoben výrobou šperků z improvizovaných produktů. Takové jídlo zdobí stůl pro jakoukoli dovolenou.

Možnosti výzdoby:

Video: "Birch Birch Salad" Původní recept "