Co vařit z hub? Recepty s houbami v troubě a květináčích

S houbami můžete připravit různé, chutné a zdravé jídla. Jejich recepty jsou v článku.

Co vařit z Champignons?

Říkám Champignons „Pařížské houby“. Poprvé začali pěstovat ve Francii. Zdá se, že samotné jméno hub je rafinováno. A navzdory skutečnosti, že dnes jsou Champignons levné, můžete je koupit v jakémkoli obchodě nebo na trhu, jídla s nimi jsou velmi chutná a ne běžná.

Champignons jsou univerzální, chodí dobře s:

• maso a pták
• ryba
• zelenina
• vejce
• mléčné výrobky
• cereálie
• víno

Z těchto hub můžete vařit velmi odlišná jídla:

• horké a studené polévky, včetně Borscht
• doplňování a omáčky pro pastu, těstoviny, kaši
• mleté \u200b\u200bmaso a omáčky pro masa
• marinády
• vložit
• saláty
• zeleninové přílohy (guláš)
• kebab
• vynikající pro koláče

Důležité: velmi chutné plněné Champignons

Příprava „pařížských hub“ je velmi jednoduchá - jejich tepelné zpracování je minimální. Někteří je dokonce řídí syrové. Rozhodně není nutné vařit Champignons. Musí být jen důkladně omyté.

Recept: Champignons plněný zeleninou

Je to nezbytné: Champignons - 300 g, mexická nebo jiná zeleninová směs - 200 g, zelená, sezamová semena, sýr podle potřeby.

Houby se v případě potřeby promyjí, čistí z pokožky, odstraňují z nich nohu. Rostrová směs je promyta v teplé vodě, ponechána k odtoku. Nohy Champignonů jsou jemně řezané, smíchané se zeleninou. Masné maso je poraženo a kořeněné chutí. Houby jsou plněné zeleninovým mletým masem. Posypané sezamovými semeny nebo strouhaným sýrem. Posíláno do trouby předehřeje se na 180 stupňů po dobu 15 minut.

Doplňování tankování s ústřicovými houbami na vložení a těstoviny

Houby ústřic však poprvé začaly pěstovat Němce. Jsou nízké -kalorie, pouze až 40 kcal na 100 g.

Důležité: Houby ústřice obsahují perforin, enzym inhibující růst rakovinných buněk

Jídla, která mohou být připravena u orálů, jsou stejně rozmanitá jako jídla s Champignons.

Recept: tankování s ústřicemi houbami na vložení a těstoviny

Je to nutné: Houby ústřice - 300 g, cibule - slzy - 0,5 stonky, tukový krém - 200 ml, sýr Brynza - 100 g, italské nebo provenčírové byliny

Oysteroli a cibule - slzy jsou rozdrceny a smaženy v malém množství olivového oleje. Přidejte krém a trávu, odpařte se po dobu 10 minut. Posypaný nastrouhaným solankou.
Chcete -li snížit obsah kalorií a obsah tuku v misce, můžete připravit čerpací stanici bez smetany.

Polévka s houbami a sýrem

Svatba dnes je bezpečně pěstována doma. Obzvláště chutné v nakládané formě. Existuje však mnoho dalších receptů na výrobu těchto houby.

Recept: Polévka se sýrem a houbami

Je to nutné: Čerstvé nebo zmrazené medové houby - 200 g, kuřecí vývar - 1 l, brambory - 3 ks., Cibule - slzy - 0,5 stonky, mrkev - 1 ks., Plně sýr - 150 g, greens podle chuti.

V samostatných pánvích smaží medovou agarickou mrkev s cibulkou a poté smíchejte. Purifikované brambory nakrájené na vařený vývar se přidávají do kostek, po 5 minutách přidávám smažené houby a zeleninu, vařte 10 minut. Sýr se otírá, přidán do polévky postupně, aby se nezachytil hrudky. Podávejte polévku s greeny.

Co vařit z bílých hub? Julien s lodí

Bílá houba nebo stánek je považován za krále houby. Vypadá to krásně a má výraznou chuť, která s ní vyjadřuje všechna jídla. Na podzim to najdete v lese nebo nakupujte v obchodě.

Recept: Julien s Borovikem

Potřeba: Bílá houba - 300 g, zakysaná smetana - 200 ml, máslo - 1 lžíce. Lžíce, strouhaný sýr - 2 lžíce. lžíce, mouka - 1 lžíce. Lžíce, Zelení podle chuti.

Houby se vaří, dokud se napůl vaří, nakrájejí na proužky, smažené v másle, doplněné moukou. Po nalití zdroje a přidejte sůl s kořením. Jsou položeny ve formách pro vaření, posypané sýrem. Pečte v troubě, dokud se sýr nezmění v zlatou kůru. Před nasazením na stůl posypaný nakrájenými bylinkami.

Pigoli Puffs

Tenké prase se konzumuje na jídlo. Má výrazné antibiotické a protinádorové vlastnosti. Dříve se tato houba vaří dvakrát.

Recept: Vrstvy s tenkými prasaty

Je to nutné: hotové kvasinkové nafouknutí- 250 g, vařená prasata- 200 g, cibule- 1 ks., Máslo- 1 ks., Sýr- 50 g, Egg-1 PC., Sesame.

Grended Houby jsou smaženy cibulkou. Rozbalte těsto. Vytvářejí vrstvy, naplňují je smaženými prasaty a strouhaným sýrem. Zavřete, potažené rozbitým vejcem nahoře a posypané sezamovými semeny.

Sušené houby

Sušené houby jsou důležitým zdrojem proteinu. Ve 100 ze svých gramů této živiny, třikrát více než v masu. Sušené houby se častěji přidávají do polévek. Můžete s nimi také vařit další jídla, například kotlety.

Recept: sušené bílé houby

Je to nutné: sušené bílé houby - 200 g, krém - 200 ml, cibule - 1 ks., Máslo nebo rostlinný olej pro smažení, mouku, strouhanku, sůl a koření.

Sušené houby se po jemném odříznutí vaří ve vodě se solí. Pásovací sušenky (lžíce lžíce) se nalijí smetanou, dříve zahřátý. Cibule je smažená. Smíchejte kaše smetany a sušenek, houby a cibule, sůl a kořeněné. Vytvořené kotle, panika v sušenkách nebo mouce, smažené. Podávejte s jakoukoli přílohou.

Co vařit ze zmrazených houby?

Zmrazené houby jsou skladovány po dlouhou dobu a udržují si své výhody. Stačí je rozmrazit pod proudem teplé vody k přípravě různých dobrot.

Recept: Houba úložiště

Je to nezbytné: Houby zmrazené houby - 250 g, brambory - 4 ks., Mrkev - 2 ks., Cibule - 1 ks., Rajčata - 2 ks., Tráva, sůl, koření, olej.

Purifikovaná zelenina a rozmrazené houby jsou rozdrceny. V takové sekvenci s frekvencí S 3 - 5 minut, smažený až zlatý v předehřátém oleji:

• cibule
• mrkev
• brambor
• houby
• rajčata

Zakryjte víkem a zmizí po dobu 10 minut. Přidejte byliny, koření a sůl.

Jak vařit houby?

Jak vařit houby z velké části závisí na jejich typu a stavu:

1. Sušené houby jsou namočeny po dobu 2-3 hodin, pak vařte ve stejné vodě asi 30 minut
2. Zmrazené houby po předběžném odmrazování by se měly vařit ve vodě na nízkém ohni po dobu asi 30 minut
3. Čerstvé houby se vaří v závislosti na druhu od 5 minut do 1 hodiny (Champignons - 5 minut, Chanterelles - 20 minut, bílá houba - 45 minut, houby - 1 hodina)

Důležité: Je lepší vařit lesní houby ve dvou vodách. Pěna vytvořená během vaření nezapomeňte odstranit

VIDEO: Jak vařit Champignons? Kolik vařit Champignons?

Smažené houby

Houby Champignons a Oyster mohou okamžitě smažit, zatímco lesní houby jsou předem namočené a vařeny ve 2 vodách.

Houby smažit mohou být:

• v těsta, mouka
• ve dvojité pálce (mouka - vejce - Poklíčková sušenky)
• bez pálky

Důležité: Pokud vždy vaříte jeden typ hub, mohou být při smíchání smíchané

Recept: Champignons in těsta

Je to nutné: Champignons-300 g, Eggs-2-3 PCS., Milk-150 ml, mouka-0,5 šálků, chlepající sušenky-5 lžíce. lžíce, smažení oleje - 1 šálek.

Připravují tři misky:

• s šlehačkami
• s moukou
• s sušenky

Champignons se vaří ve slané vodě po dobu 5 minut. Pak dávají chladné a namočené:

• ve vajíčkách
• v mouce
• opět ve vajíčkách
• v stroužných sušenkách

Pak jsou smaženy ve vroucím oleji, aby v něm houby plavaly.

Recepty s houbami v troubě

V troubě s houbami můžete vařit:

• Židé
• kastrol
• pečeně
• koláče

DŮLEŽITÉ: Mnoho lidí si myslí, že v květináčích mohou být pečeny pouze brambory a houby. Ne! Neuvěřitelně chutné v kombinaci v Champignons se ukáže ... pohanka

Recept: kastrol s houbami

Je to nutné: brambory - 4 ks., Polské houby - 300 g, mrkev - 1 ks., Cibule - 1 ks., Rajčata - 2 krémy, krémové nebo zakysané smetany - 100 ml, olej, koření.

Houby ústřice se vaří po dobu 10 minut, pak jemně řezané. Brambory, mrkev, cibule jsou vyčištěny, řezané prsteny. Cibule a mrkev prochází. U mazaných jídel, rozložte ve vrstvách: brambory, směs cibule a mrkve, houby. Nalijte zakysanou smetanu, sůl, rozteč, přidejte bylinky. Pečte při 180 stupních po dobu 30 minut.

Hrnce s houbami

Recept: hrnce s houbami

Je to nutné: Champignons - 300 g, cibule - 1 ks., Mrkev - 1 ks, kuřecí vývar - 0,5 l, pohanka - 1 šálek, koření a byliny

Champignons se vaří po dobu 5 minut, nakrájí se na kostky nebo poloviční prsteny. Smažte je spolu s mrkví a cibulkou. Pohanka se omývá a roztřídí. Vývar je přiveden k varu. Houby se zeleninou jsou položeny ve třech květináčích pro troubu. Posypané kořením. Pohanka usne tak, aby hrnce byly naplněny o něco více než polovinu. Nalijte vývar tak, aby zakrývala pohankovou pohankovou o 2 cm. Vložte do skříně zahřátého na 180 stupňů po dobu 30 minut. Před podáváním, smíchání a posypaní s bylinkami.

Brambory s houbami

Brambory s houbami jsou velmi chutné smažené a dušené. Velmi vydatné jídlo je vhodné pro každý den a pro slavnostní stůl.

Recept: Smažené brambory s houbami a slaninou

Je to nezbytné: Champignons-300 g, brambory-5-6 hlíz, Bacon-100 g, cibule-2 PC., Eggs-2 PC., Sůl, koření a zelené.

Brambory se promyjí, čistí, nakrájí se na kruhy. Houby jsou nakrájeny na plátky, cibule - napůl kroužky. Slanina by měla být tenká, průsvitná. Vejce jsou poražena a kořeněná.
Vložte pánev s vroucím olejem:

• slanina, je smažený, dokud není zlatá kůra
• brambor
• cibule (10 minut po bramborách)
• houby (5 minut po luku)

Společně se smažili po dobu 10 minut. Po nalijte vejce a nalijte zelené. Zmizí pod víkem po dobu 5 minut.

Zrozy s houbami

Recept: zRAzy s houbami

Je to nutné: brambory - 1 kg, houby Champignons - 300 g, cibule - 1 ks., Mrkev - 1 ks., Vejce - 1 ks., Mouka - 3 lžíce. lžíce a 2 lžíce. Polévkové lžíce pro chlebu, sůl, pepř, koření podle chuti.

Brambory a mrkev jsou vyčištěny, nasekané jemně a dávají se vařit. V této době jsou houby a cibule nasekány jemně a smažené, dokud nejsou zlaté. Připravené -vyrobené brambory a mrkev jsou nadšené v bramborách kaší. K tomu se přidávají šlehací vejce a část mouky. Udělejte těsto. Tvoří z toho koláče. Naplňují je houbami a vytvářejí Zrazes. ZRazy je panoked moukou a smažením. Podávejte se zakysanou smetanou.

Houby v zakysané smetaně

Jakékoli houby jsou chutnější pod zakysanou smetanou nebo krémovou omáčkou. V této podobě mohou být použity jako omáčka k jakékoli příloze - brambory, rýže, pohanka, těstoviny, tak dále.

Recept: Houby dušené zakysanou smetanou

Je to nutné: Champignons - 300 g, cibule - 1 ks., Zakysaná smetana - 150 ml, koření podle chuti.

Houby se omývají a jemně řezané. Cibule je jemně řezaná. Smažte cibuli a houby po dobu 5 minut. Přidejte zakysanou smetanu a koření. Dušené pod víčkem po dobu dalších 5 minut.

Houbové kuřecí recept

Chutné houby s masem jsou lepší jíst na oběd, protože jsou velmi uspokojivé.

Recept: Kuřecí kuře s houbami a zeleninou

Je to nutné: kuřecí filé - 500 g, Champignons - 20 0 g, cibule - 1 ks., Rajčata - 2 ks., Bulharský pepř - 1 ks., Pevný nebo klobásový sýr - 100 g, koření podle chuti, vejce, vejce - 2 ks., Bleasing Crackers.

Kuřecí filé je omytá, temně řezaná, pokrytá přilnavým filmem a porazí. Promícháno v koření. Cibule na půl kroužcích a houbách jsou smaženy na plátky v pánvi. Rajčata blanch a nakrájejte na poloviční prsteny, pepř nakrájený na poloviční kroužky. Sýr se tře na jemném štěkání. Čipy jsou panotovány ve vejci sušenek a smaženy, dokud se nevaří. Jsou položeny na sekání houby a zeleniny, posypte je sýrem. Pokrývají pánev víkem a zmizely po dobu 5 minut.

Vepřové maso s houbami

Recept: vepřové maso s houbami

Je to nutné: vepřová buničina - 500 g, Champignons - 200 g, cibule - 1 ks., Rajčata - 2ks, zakysaná smetana - 100 ml, zelené, koření, sůl podle chuti.
Vepřové maso se omývá, temně řezané, smažené na pánvi, míchání, 15 minut. V samostatné pánvi jsou jemně nasekaná cibule, rajčata a šampignony smažené. Přidejte k nim vepřové maso, zakysanou smetanu a koření. Dušené po dobu 15 minut. Před podáváním posypal bylinkami.

Houby v pomalém vařiči

Houby v pomalém sporáku si udržují maximální výhody. Jsou připraveny bez oleje a jiného tuku, takže jídla jsou užitečná.

S tímto kuchyňským zařízením s houbami můžete:

• vařte polévku
• vytvořte rostlinné dušené maso
• připravte Zrazes
• připravte kastrol
• vytvořte omáčky

VIDEO: Champignons v pomalém sporáku

Houbová omáčka

Houbová omáčka může být doplněna masami a zeleninovými jídly, příloh. Velmi chutný grilování s nimi.

Recept: smetanová omáčka s houbami

Je to nutné: Champignons - 100 g, krém - 200 ml, cibule - 1 ks., Mouka - 2 lžíce. lžíce, sůl, pepř, další koření.

Umyté Champignons jsou také jemně řezané, cibule. Smažte je v másle. Přidejte krém a koření, odpařte se po dobu 5 minut, zesílujte moukou.

Recept: rajčatová omáčka s houbami

Je to nutné: Champignons - 200 g, cibule - 1 ks., Mrkev - 1 ks., Tomato Pye nebo Home Home Paste - 400 g, česnek - 2 zub, mouka - 2 lžíce. lžíce, sůl, pepř, byliny.

Jemně nasekané šampignony, cibule a mrkev jsou smaženy, přidejte k nim rajčata, sůl, pepř, stisknuté česnek. Dhak to po dobu 5 minut. Zahuste moukou, přidejte zelené.

VIDEO: Pancakes s houbami