Каква е същността на вегетарианството? Какви видове вегетарианство съществуват?

Все по -често хората, далеч от енергийните практики, срещат концепцията за „вегетарианството“ в мрежата и по телевизията. В съвременния свят това е нов модерен курс, който преследва целта да направи по -силно здраве и да разшири дълголетието. Същността на вегетарианството е известна на всички - това е отхвърляне на месото.

Тези, които се задълбочават по -дълбоко в тази концепция, са изправени пред различни видове вегетарианство. Има вечна борба между месото и вегетарианците. Всеки от представителите на „хранителния лагер“ иска да докаже, че методът му на хранене е по -здравословен и по -правилен. Гледайки напред, бих искал да отбележа, че истината, както винаги, е някъде по средата. Какъв метод на хранене да избере трябва да реши всеки човек сам, като преди това е проучил целия предложен материал.

Съдържание

Какво е вегетарианството: концепцията за вегетарианството

Концепцията за вегетарианството от латинската дума, което означава „зеленчук“. Ако дадете точна дефиниция, тогава вегетарианството е начин за храна, в който всички животински продукти (месо, риба, морски дарове, яйца и млечни продукти) са изключени. Човешкото хранене се състои от растителни продукти
Въпреки факта, че терминът „вегетарианство“ всъщност се появява в Англия през 19 век, практиката на такава диета съществува от древни времена. Древните култове на много народи осъдиха яденето на месо. И ако обикновените жители имат животински храни, все още са били допустими, тогава се изискваше духовенството да го изостави напълно. Подобна система в Индия е най -развита, под въздействието на древна религия - индуизъм
Според тази вяра всички животни, растения и дори камъни са надарени с душа. Освен това всяка душа има свой ред. Например, душата на животните е възможно най -близо до човека. Ето защо има животинска храна - тежък грях
Не само духовните служители се придържат към вегетарианството, но и обикновените жители. Практиката за отказ от храна от животински произход се отразява в будизма, в китайските народни вярвания, в вярванията на народите на Южна Азия и Северна Африка. Дори в християнството вегетарианството се представя от спазването на публикацията
Вегетарианството се защитава не само от привърженици на здравословния начин на живот, но и от силно интелектуални хора, които защитават хуманизма. Те са на мнение, че ако човек може да откаже да яде животни, тогава той трябва да спре насилието
В северните райони и в регионите със силна суша вегетарианството не е станало широко. Всичко поради факта, че отхвърлянето на животинската храна просто би довело до смъртта на човек. Следователно можем да заключим, че не всички естествени условия правят вегетарианството възможен

Същността на вегетарианството — същността на вегетарианството

Ползите и вредата от вегетарианството

Въпреки факта, че учените и лекарите от много страни проведоха експерименти върху влиянието на вегетарианството върху тяхното здраве, нямаше недвусмислено заключение. Някои от експертите са сигурни, че вегетарианството е билет за дълголетие. Други, че това е начин да спечелите много хронични заболявания. Къде е истината? Трябва да се вземат предвид различни гледни точки.

Ползите от вегетарианството:

Предотвратява появата на затлъстяване, сърдечно -съдови заболявания
Не причинява повишаване на нивото на холестерола
Вегетарианството не допринася за развитието на захарен диабет
Според проучвания вегетарианците имат по -положителни гледки към живота и оптимистичното настроение
Благодарение на растителната диета, човек абсорбира много фибри
Заедно с плодове, зеленчуци и билки, идват достатъчно количество витамини

Вредата от вегетарианството:

Често вегетарианството води до липса на протеин в тялото
В резултат на това мускулната тъкан ще започне да се срива
Дефицитът на мазнини може да доведе до заболявания на ендокринната система
Витамин В12, който е необходим за нормалния живот, не влиза в тялото с растителни храни.

Какви видове вегетарианство съществуват?

Вегетарианството е широко развито в наше време. Има много "нежни" хранителни системи, които изключват само използването на месо. Някои методи на вегетарианството ви позволяват да се придържате към техните морални принципи едновременно и не променяте коренно диетата си.

Песковетаризъм. Тази силова система се нарича много строги вегетарианци „фалшив вегетарианство“. Той осигурява изключване на само месо от диетата си. Песковетарианците ядат риба и други животински продукти
Лакто-вегетарианство. Според техните принципи те могат да ядат яйца, млечни продукти и мед. Лактарците обясняват факта, че живите същества не страдат от тези храни, когато ядат тези продукти. Яйцата от магазините не са пилешки ембрион, тъй като не са оплодени
Лакто-вегетарианство. Такава захранваща система осигурява отхвърляне на яйцата, но позволява използването на мляко и млечни продукти
Велотаризъм. В тази електроенергия е забранено да се използват мляко и млечни продукти. Но е разрешено използването на яйца и пчеларски продукти
Веганство. Това е строга форма на вегетарианство, което изключва от диетата абсолютно всички продукти от животински произход
Сурова храна. Понякога този вид хранене се приписва и на вегетарианството. Диетата с сурова храна е отказ да се използва всяка храна, която е подложена на термична обработка

Видове вегетарианство — видове вегетарианство

Лакто-сово-вегетарианство, полза и вреда

Това несъмнено е един от най -нежните методи на вегетарианството. Първо, човек може честно да се придържа към поставения принцип на ненасилие. Второ, такава система за захранване ви позволява да имате пълноценна диета.

Яйцата съдържат много хранителни вещества, протеини и витамини, които толкова липсват на вегетарианството. Включително, яйцата съдържат витамин В12
Млечните продукти съдържат животински мазнини в умерени количества, калций, протеини и минерали
Този тип вегетарианство ще диверсифицира своето хранене, а не ще наруши приготвянето на много ястия
Не е нужно обаче да злоупотребявате с яйца, за да попълните всички витамини. В крайна сметка яйцата съдържат много холестерол, което не влияе на здравето по най -добрия начин

Лакто-вегетарианство, полза и вреда

Лакто-вегетарианството не е твърде различно от предишното разнообразие на вегетарианството. Разликата е, че човек трябва да откаже да използва яйца. Единственият естествен начин за получаване на витамин В12, яйца във вегетарианството, също е забранено.

Ето защо лактерийците, веганите и суровите хранители се препоръчват периодично да се използват комплекс от витамини и минерали, които съдържат този елемент.

Трептения, ползи и вреди

Под забраната млякото и всички млечни продукти вече са забранени. Следователно вегетарианците трябва да заменят източника на калций с растителни продукти. Например, калцият се съдържа в:

Бобови растения
Ядки
Роза
Коприва
Кайсии
Ягоди
Касис
Сусам.

Какво е веганство? Ползите и вредата от веганската захранваща система.

Веганството е строга форма на вегетарианство, което осигурява изключване от диетата на всички животински храни. Включително мляко и млечни продукти, яйца и пчеларски продукти
Според проучванията е невъзможно ясно да се определят ползите или вредата от веганството. Задачата на човек, който реши да премине към такава захранваща система, е да компенсира получаването на следи от животински храни
За човек, който е повърхностно запознат с медицината и храненето, това е доста трудно да се направи. И липсата на витамини и микроелементи може да доведе до сериозни заболявания на вътрешните органи и системи на тялото
Определено може да се каже, че е невъзможно рязко да преминете от яденето на месо към веганството. Освен това трябва да се обърнете към специалист, който ще помогне за балансиране на растителните храни и ще препоръча биологични добавки, съдържащи липсващи витамини

Как да преминете към вегетарианството? Вегетарианство за начинаещи

Може би първото нещо, което човек трябва да определи за себе си, е мотивът за прехода към вегетарианството. Ако причината е само мода за такъв курс, тогава преходът към тази захранваща система няма да бъде дълъг.

Втората често срещана причина е да се подобри здравето (например със затлъстяване). Но в такъв случай вегетарианството не е най -добрият изход. Има много балансирани хранителни системи, които са в продукти за животински продукти. Те ще бъдат по -малко стресиращи за тялото.

Както вече беше отбелязано по -горе, вегетарианството е не само силова система, но и морални компоненти. Помислете за основните мотиви, които насърчават прехода към вегетарианството:

Етичен компонент. Тя се основава на съжаление за живите същества, за нашите по -малки братя. Вегетарианците са непоносима храна, която е продукт на страданието на някакво живо същество
Икономическият компонент. Според проучвания, ако човечеството напълно изключи или значително ограничава използването на животински храни, гладът може да избегне на планетата
Влияние върху здравето. Вегетарианците са напълно сигурни, че подобна електроенергийна система ще им помогне да направят здравето по -силно и да изглеждат по -млади.
Религиозен аспект. В този случай вегетарианството е начин за обучение на собствената си воля, способността да изоставя хранителните слабости

Вегетарианство за подрастващите и децата

В зряла възраст човек може да покрие липса на витамини и следи елементи от животински храни с растителни храни. Някои категории хора обаче се нуждаят от много повече витамини и минерали. В достатъчни количества е просто невъзможно да се получи от растителни храни. Ето защо, стриктно не се препоръчва да се придържате към строги форми на вегетарианство:

бременни жени
деца
тийнейджъри под 16 години
хората, страдащи от хронични заболявания.

Статистика на вегетарианството

Според много статистически показатели вегетарианството е по -здравословно за здравето, отколкото за неконтролираното хранене. Ето няколко статистически данни:

Според проучвания в Съединените щати вегетарианците са по -активни, не страдат от затлъстяване и хронични заболявания
В Съединените щати проучванията бяха посветени на икономическите ползи от вегетарианството. Показателите бяха зашеметяващи. Например, 70% от зърнените култури отиват в добитък (тези продукти биха могли да бъдат изразходвани за преодоляване на глада в други страни)
Вегетарианството може да спаси много километри гори, включително тропически
Една трета от цялата вода, използвана в Съединените щати, се изразходва за съдържанието на добитъка
Злоупотребата с месо и продукти, в които много наситени мазнини могат да доведат до заболявания: диабет, сърдечен удар, стомах и чревна язва, чревен рак, проблеми с бъбреците и нервна система
Хората консумират значително повече месо, отколкото наистина се нуждаят от него. Месото е продукт, върху който много компании печелят милиони
Съвременната месна промишленост обработва месо с химикали, за да увеличи датата на изтичане и да подобри външния вид на продукта. Някои от тези вещества са отрови за човешкото тяло

Как да преминете безопасно към вегетарианството: съвети и прегледи

Първото нещо, което е необходимо, ще бъде определено чрез мотивация. Необходимо е също да се реши дали преходът към вегетарианството е временна мярка или ще стане постоянна норма
Много диетолози и лекари не препоръчват рязък преход към вегетарианството. Първо трябва да намалите консумацията на месо до 2 пъти седмично. В същото време други продукти не изключват. Освен това можете да преминете към лакто-ва-вегетарианство, по отношение на най-щадящия етап
Преди да преминете към нова хранителна система, проведете проучване на тялото. Поправете здравните индикатори
На всяка половин година преминете такъв преглед, за да наблюдавате здравето и забележете промените във времето
Ако има ясно намерение да се придържате постоянно към вегетарианството, правилно балансирайте храненето си
Използвайте съветите на хората, които успешно се придържат към вегетарианството отдавна