Солените дини са набързо. Вкусни консервирани дини сладки, с лимонена киселина, аспирин, без стерилизация, с домати: рецепти

Прочетете рецепти от опитни домакини, как можете да се откажете от себе си, да турширате дини за зимата.

Съдържание

През зимния студ особено искам да ям някакъв витамин продукт. Следователно, през лятото трябва да се погрижите за това, по -точно, да правите заготовки в студения сезон на годината. И много щастлив, ако дворът е декември, а вие имате дини.

Вярно е, че през лятото това е десерт, а през зимата солена закуска, но ароматът на свежест и част от полезните компоненти на този продукт ще остане дори в солен. На следващо място, нека разберем какви вкусотии могат да бъдат подготвени за зимата от толкова полезна зрънце като диня.

Рецепта за солени дини набързо

Самото име е солена диня, вече не е позната. Мнозина обаче са яли такова ястие повече от веднъж. И на кого го хареса, ние предлагаме най -простата рецепта за осолени дини.

Рецепта за осолени дини от бърз физиологичен разтвор

Съставки:

Дини - две парчета
Сол - една голяма лъжица
Захар - една голяма лъжица
Вода - един литър

Подготовка:

Нарежете дините на същите филийки
Обелете от семената, извадете кората
Добавете сол, захар към вряща вода
Оставете да охлади солевината
Изсипете го с резенчета с диня
Оставете затворен контейнер с дини за два дни в стаята
След това сложете студа

Важно: За осоляване изберете леко не завършени дини. Дори розови плодове, които нямаха време да станат червени.

Как да поздравите, ферментират дини в цев?

Просторните дървени вани са най -подходящи за осоляване на такива големи плодове като дини. Все пак в тях можете да поставите голям брой плодове, които са достатъчни за цялата зима. Нашите предци отдавна познават нашите предци с метода за осоляване на динята. Нека научим всички тънкости на този процес.

Рецепта за осоляване на дини във вана

Съставки:

Диня - колко ще влезе в цевта
Вода - 10 литра
Сол - 225 грама, в никакъв случай йодиран
Захар - 525 грама

Подготовка:

Изберете плодове за осоляване. Те трябва да са без никакви щети, леко не са завършени, средни размери
Измийте добре гигантските плодове
Пробийте ги със говорим симетрично не повече от десет места
Поставете ги в цев
Изсипете ги с завършена саламура, ако искате да вземете сладки дини, след това направете саламура според състава, написан по -горе
Ако харесвате солени дини, след това гответе солев разтвор само от вода, сол (10 литра вода, 600 грама сол)
Течността трябва напълно да покрие плодовете
Покрийте солените плодове
Покрийте с капак отгоре и поставете товара върху него, така че дините да не плуват на повърхността
За дванадесет до двадесет и четири часа ваната се оставя в стаята
След това изпратено в мазето за съхранение
Солените дини ще бъдат готови за употреба само след 21 дни

Важно: На места, където се отглеждат дини, те се отказват с парчета без кори - за да спестят контейнери. Те са разположени на слоеве в бъчви, всеки слой е отделен един от друг с корички от дини. Солта се добавя от изчислението - 3% от масата на дините във ваната.

Как да сложа диня в банките: рецепта?

Не всяка домакиня има възможност да солва дини за зимата във вани. Не се отчайвайте, защото можете да мариновате такъв продукт в банките.

Ароматна рецепта за мариноване на диня

Съставки:

Диня - два килограма
Вода - 1,6 литра
Черен пипер - 7 грах
Лавров лист - 4 листа на буркан
Целина - два клона
Захар - две големи лъжици със слайд
Сол - една лъжица с пързалка
Цимота киселина - половин лъжица (чай)

Подготовка:

Пригответе чисти буркани
Стерилизирайте бурканите, капаците
Измийте динята
Разделете го на малки части
Ако искате да затворите диня без коричка, тогава я изрежете
След това сложете целина, черен пипер, "lavrushka" на дъното на контейнера
Поставете филийки в буркани
Изсипете динята в контейнер с вряща вода
Веднага поставете тенджера с вода на огъня за приготвяне на маринатата
Когато водата кипи, добавете захар, сол
Изсипете първата вряща вода от консервата
Изсипете филийки с диня със саламура и добавете лимон там
Разточете банките
Поставете ги с главата надолу на пода, покрийте с топло одеяло - оставете ги да се извисяват
Два на два дни, занесете го в избата

Консервирани дини сладки: рецепта

За сладкия зъб е подходящ рецепта за сладки мариновани дини с мед.

Рецепта

Съставки:

Дини - осем килограма
Вода - девет литра
Мед - десет големи лъжици
Захар - пет големи лъжици
Сол - пет големи лъжици
Оцет-три сто грама (9%)

Подготовка:

Измийте старателно всички дини в студена вода
Пригответе банките, също ги измийте, стерилизирайте
Ако дините са тънки, тогава можете да ги затворите с филийки с кора. Ако не, по -добре е да се отървете от коричката
Изсипете парчетата с гореща вряща вода. Дайте ми каишка за девет минути
Вторият път изсипете филийки с солен разтвор с мед, захар, сол, оцет
Завъртете готовите дини в банките
Поставете ги с главата надолу
Увийте нещо топло
След два дни поставете мариновани дини в килера

Дини в собствения си сок

Такова осоляване е добре да се направи в бъчви. Дините могат да бъдат осолени както в сока, така и в масата на динята на узрели плодове.

Съставки:

Дини - десет килограма
Сол - 300 грама
Диня маса - седем литра

Подготовка:

Измийте добре дините
Пригответе ваната
Нарежете противоположните дини, отделни от коричката, проблем.
Смесете седем литра от тази маса със сол, докато тя бъде напълно разтворена
Поставете малки дини във ваната със слоеве и изсипете всяка от тази солена суспензия
Затворете капак, натиснете горния слой с потискащ
Поставете на студено място

Консервирани дини с лимонена киселина

Рецепта за диня на Limel -Canned за дини

Съставки на базата на три банки:

Сол - три супени лъжици, които не са йодирани
Захар - пет лъжици
Обезкостена киселина - 1 чаена лъжичка за всеки цилиндър

Подготовка:

Поставете парчета диня в готови стерилни буркани
Изсипете ги два пъти с вряща вода
Изсипете третия път с саламура
Разточете цилиндрите

Консервирани дини с аспирин

Съставки:

Диня - един голям
Вода - 700 милилитра
Захар - две големи лъжици
Сол - една лъжица
Ацетилсалицилова киселина - две таблетки

Подготовка:

Напълнете стерилни буркани с парчета диня
Изсипете ги два пъти с вряща вода
За трети път изсипете солен разтвор с аспирин, сол, захар
След това навийте банките

Консервирани дини без стерилизация

Ако изсипвате вряща вода два пъти преди опазването на динята, а третият път със саламура, тогава вече не се изисква стерилизация. Достатъчно е да покриете навитите мариновани плодове с топло одеяло. Около ден или два ще се охладят, след което могат да бъдат прехвърлени в килера.