Смятате ли, че корейската кухня е много необичайна и не е съвсем традиционна? Смеем да ви убедим в обратното, просто прочетохме интересни рецепти от нашия материал.
Съдържание
Ние представяме на вашето внимание интересни рецепти за корейската кухня. Надяваме се, че те ще бъдат полезни за вас и определено ще ги тествате във вашата кухня.
Корейска кухня: супи, рецепти
Корейска пилешка супа
Списък на съставките:
- 300 г пилешко филе
- 20 мл соев сос
- 2 ч.л. сусам
- 3-4 зелен лук
- 0,5 скилидки чесън
- 1 яйце
- сол и черен пипер на вкус
Как да готвя корейска супа у дома:
- Изсипете пилешко филе с литър вода и поставете да се готви на слаб огън, докато се омекне.
- Гответе яйцето, охлаждане и нарязани В 4 части.
- Направете варено месо от бульона, готиноПочтено нарязване или разделяне на влакна.
- Добавете 10 ml соев сос към бульона.
- Зеленият лук е много фино нарязан и смесен с месо. Добавете соевия сос, сусам и картофено пюре с чесън.
- Разделете месната детайл на 2 порции, изсипете в чинии за супа и изсипете бульон.
- Всяка част от корейската супа Добавяне с две парчета яйца и подправки. Сервирайте корейската супа с яйце към масата.
Корейска супа с юфка
Списък на съставките:
- главата на младо зеле
- 2-3 лук
- 8 краставици
- 3 домати
- 300 g месо
- 4 яйца
- зеленчукова мазнина
- lapsha mochess 300 g
- 2 TBSP. l. сусам
- 100 мл соев сос
- оризов оцет
- асортиран магданоз и копър
- 0,5 супени лъжици. l. Червен пипер и кориандър
- захар и сол на вкус
Как да готвя корейски юфка:
- Сварете 3 литра вода. Готино. Успоредно с това, поставете месото, за да се готви, докато се готви.
- Нарежете ситно зелените и смесете с подправките с вода.
- 2 краставици и домати се нарязват на ренде, смесете се с вода. Добавяне Сол, захар, чесън. Изпращаме детайла за няколко часа до хладилника.
- Смелете лука половин пръстени И пържете в растително масло.
- Ние пробиваме зелето, засаждаме и даваме време за освобождаване на зеленчуков сок.
- Нарязахме шест краставици дълги ивици. Прикрепяме половината печене към тях, смесете.
- Нарежете свареното месо на ленти.
- От зелето източваме течността и смесваме с втората половина на печене.
- Яйчна маса добавете и убийте до гладкост. Подяствани тънки палачинки.
- Обръщаме готовите палачинки с ролки и изрязвам с пръстени.
- Корейската юфка се накисва за половин час в студена вода.
- Преминаване на супата в супата месо, нарязване на зеле, сламени краставици, палачинки за явления.
- Изсипете бульона и оставете за четвърт час. Корейската юфка е готова.
Корейска супа с морско зеле
Списък на съставките:
- 50 g изсушени водорасли
- 20 мл сусамово масло
- 30 мл соев сос
- 150-200 g говеждо месо
- 3 зъби чесън
- подправки на вкус
Как да приготвите традиционното първо ястие от корейска кухня - корейска супа от водорасли:
- Изсипете изсушени водорасли с вода и оставете за час. След подуване, нарежете на ленти от 3-5 cm.
- Сварете говеждото в 1 литър вода. Нарежете свареното месо на порции парчета.
- Подправете бульона сусамово масло, соев сос и пюре от чесън.
- Пуснете водораслите на гевгир и изпратете в тигана. Варете за половин час, черен пипер и сол. Корейска супа с морско зеле Сервирайте с варен ориз.
Корейска супа с тофу
Списък на съставките:
- 1 Грушка от картофи
- 70 g паста от сое
- 200 g тиквен пулпа
- 300 g шампикони
- червен изсушен пипер
- 2 скилидки чесън
- 2 стъбла от лук шалот
- ¼ вар
- сол на вкус
Как да готвя корейска супа с тофу:
- Сварете 1,5 литра вода. Смесете със соева паста.
- Нарежете обелените гъби и зеленчуци кубчета. Настържете чесъна на фин ренде. Изсипете заготовките във водата.
- Сварете зеленчуковия бульон до мекотата на зеленчуците, не повече от половин час.
- Шалот изрежете в пастатаДобавете червен пипер и сок от лайм.
- 5-10 минути преди края на готвенето на супата, прикрепете парчета сирене тофу.
- 2 минути преди изключване добавете лук паста и разбъркайте добре. Корейската супа с тофу е готова.
Корейска супа с ориз
Списък на съставките:
- 1 чаша варен ориз
- 150 g покълнал боб
- 2-3 зелен лук
- 1,5 чаши месен бульон
- 1 чаша вода
- 2 чесън филийки
- 1 супена лъжица. l. сусам
- 20 мл черен оцет
- 20 мл соев сос
- 20 мл сусамово масло
- 2 TBSP. l. Чили паста
- 1/3 ч. Л. Перперна смес
Как да готвя остра корейска оризова супа:
- Смелете главата на лука и чесъна с нож.
- Покълнатата част на боба се скара с вряща вода. Изцедете водата, оставете да изсъхне и разбъркайте с тъмен оцет.
- На тиган с широки страни Изсипете вода и бульон, варете.
- Присъединяване варен ориз, нарязване на лук и кълнове. Сварете няколко минути.
- Прикрепяме пастата Чили и сос. Приготвяме подправен ориз за няколко минути и сваляме от печката.
- Изсипваме готовата корейска супа в дълбока чиния. Привързваме семена от масло и сусам.
Второ ястия на корейската кухня
Корейски кнедли
За теста:
- 200-300 g брашно
- 0,5 чаши вода
- 1 яйце
- 20 мл растително масло
- шипка сол
За пълнене:
- 300 g млечно месо, асортирано
- 100 g шампикони
- пакет от зелен лук
- 1 лук глава
- 2 филийки чесън
- 30 мл соев сос и зеленчукова мазнина
- сол и черен пипер на вкус
Корейски кнедли пържени, рецепта. Как да приготвите пълнеж за кнедли от корейската кухня:
- Зелено и лук нарязани на малки парчета.
- Извадете горната кожа от гъбите и смилайте се в кубчета.
- В купата свържете мястото месо, лук, работна детайл от гъби, пюре от чесън, подправки, зеленчукова мазнина и соев сос.
Как да готвя тесто за корейски кнедли:
- Изсипете вода в малка тенджера, добавете зеленчук олио и сол. Доверяваме се.
- 150 g брашно се изсипват в дълбока купа. В средата образуваме вдлъбнатина. С постоянно разбъркване изсипете гореща течност и омесете тестото.
- Прикрепяме 1 яйце, а останалата част от брашното към детайла. Омесете еластичното тесто.
- От тестото образуваме няколко горещи, всеки отрязан в големи порции.
- Ние търкаляме всяко парче под формата на тортила, в центъра на която поставяме 1 ч.л. пълнеж.
- Ние извайваме корейски кнедли във формата малки Чебури. Запържете в тиган с растително масло от няколко страни за 5-7 минути под затворен капак. Корейските кнедли са готови.
Месото е на корейски
Списък на съставките:
- 400-500 g свинско корек
- 1 български пипер
- 3 копър клона
- 1 супена лъжица. l. Сахара
- 20 ml оризов оцет
- 50 ml соев сос
- 1 супена лъжица. l. сусамови масла, сусамови семена и зеленчукова мазнина
- смес от чушки
- сух джинджифил
- 1 ч.л. Coriandra и нишесте
Акцентът на корейската кухня е корейското месо:
- Нарежете свинско с порции слоеве и поклонете се леко от двете страни.
- Нарежете с ленти с шири около 1 см.
- Смесете подправките. Присъединете се към захар и нишесте. Смесете равномерно.
- За да сухи подправки добавете соев и оризов сос, сусамово масло.
- Смелете месото в соса от подправки.
- Запържете свинско месо в растително масло.
- Нарежете черен пипер слама.
- Смесете свинско месо с черен пипер и копър. Сервирайте месото на корейски с ориз.
Корейски хе от риба
Списък на съставките:
- 800 g риба филе
- 3 глави лук
- 5 скилидки чесън
- 30 ml оцетна есенция
- 1.5 ч.л. сол
- 100 g растително масло
- подправка за риба
- земята кориандър
- сладка червена паприка
- смесен червен пипер
Корейска рецепта за риба:
- Нарежете рибния труп широки ивици. Смелете лука на половин пръстени.
- Частични парчета добавят и подправят с оцетната есенция. Оставете за половин час, така че сокът да се откроява.
- Половината от рязането на лука Смесете с риба и чесън трохи. Оставяме за половин час в маринатата.
- В растително масло запържете втората половина на рязането на лука до възникване.
- Изсипете всички подготвени подправки в тигана, разбъркайте с масло и оставете да изстине.
- Смесете маринованата риба с соев сос и пържен лук. Оставяме да бъде наситен през деня.
- Корейската риба е готова. Сервирайте ароматно ястие в дълбока чиния с рязане на лимон и клони на зеленина.
Морски дарове със зеленчуци на корейски език
Списък на съставките:
- 0,5 кг морски дарове
- половината от тиквичките
- четвърта черна репичка
- лука Глава
- 1 български пипер
- 1 морков
- 200 g ранно зеле
- 1 чаша кръгъл ориз
- 1 супена лъжица. l. Корейски чушки
- червен смлян пипер на вкус
- 50 мл растителна мазнина
Как да готвя корейски морски дарове със зеленчуци:
- Почистете морковите, нарязани Първо пръстени, след това половин пръстени.
- РЕМАР, ПЕРКОВЕ И ЗЕЛБА ПРОЧЕЛЕНИ С РАЗГЛЕЖДАНЕ С ГОЛЯМ КУБ.
- Нарежете лука и запържете в растително масло. Свържете рязането на зеленчуци и запържете за няколко минути.
- Присъединете се към корейските зеленчуци паста и сух червен пипер. Смесете равномерно.
- Смесете морските дарове със зеленчуци и запържете 10 минути на слаб огън.
- Отделно варете чаша кръгъл ориз.
- Готов Смесете ориза с морски дарове И дайте време за накисване. Морските храни са готови на корейски.
Корейски роли Kimpab
Списък на съставките:
- 400 g кръгъл ориз
- 5 листа нори
- 150 g пръчици от раци и пилешко филе
- 3-4 пушени колбаси
- 2 краставици
- 1 морков
- 0,5 сладък български пипер
- 2 яйца
- 30 ml сусамово масло
- 10 мл растително масло
- 1 ч.л. да лозов оцет
- 50 ml соев сос
- 1 супена лъжица. l. Сладък соев сос, чили сос и сусамово масло
- щипка сладък пясък и сол
Как да готвя корейски ролки:
- Ориз варете, подправете със сусамово масло. Дайте време за охлаждане.
- Солта, подсладете яйчната маса, леко прекъснете с вилица. Запържете омлета и го завъртете с ролка. Нарязани с усукани ивици.
- Пиле печете във фурната. Нарежете на тънки ленти.
- Пипер, краставица, моркови Нарежете на ленти.
- Подправете морковите с оцет, потънал и подсладен. Оставете за 5 минути, за да се ожените.
- Първият лист от нори е покрит с варен ориз. В центъра разпространихме сламата от краставици и пръчици от раци. Превръщаме се в ролка.
- На втория лист нори с ориз се разпространихме в центъра пилешко месо, мариновани моркови, ивици омлет и сламен пипер. Изключваме ролката.
- На третия лист нори с ориз, поставете пушени колбаси, кисели моркови, яйчни ленти и краставица. Превръщаме се в ролка.
- За корейски сос на рулцата смесете 2 соев сос, чили сос и сусамово масло.
- Преносими корейски ролки Сервирайте със сос.
Корейски кухненски рецепти: Салати
Корейски салата от моркови и шунка
Списък на съставките:
- 100 g моркови на корейски и бури или шунка
- 3 яйца
- 1 разтопено сирене
- 3 картофени кутии
- 1 краставица
- няколко стръка магданоз
- 0,5 ч.л. сол
Как да си направим салата с шунка на корейски:
- Сварете картофите в униформи, като не позволявайте да се заври. Смелете обелените грудки на големи чипове.
- Смелете краставицата слама. Нарежете кубчетата с шунка.
- Настържете наводненото сирене големи стърготини.
- Нарязайте ситно магданоз.
- Смесете подготвените съставки и поставете в сладкарски пръстен. Украсяваме корейския магданоз от салата и сервираме.
Салата от папрат на корейски
Списък на съставките:
- 300 g папрат
- 1 лук глава
- 3 зъби чесън
- червен и черен пипер
- 30 мл соев сос и зеленчукова мазнина
- 20 ml сладък чили сос
Как да приготвите необичайно ястие от корейска кухня-салата от папрат на корейски:
- Нарежете солената папрат на къси ивици и покрийте със студена вода. След всеки два часа изцедете солената вода и изсипете прясно. Повторете 3-4 пъти.
- Обелени филийки лук и чесън нарязано нарязано.
- Запържете лука, нарязана до златист, смесете с подправки.
- Прикрепете папрата и продължете да пържите за още 3-5 минути.
- Добавяне соев сос, Изсипете още няколко минути под затворен капак.
- В края на готвенето добавете Чили и чесън сос. Оставете да се накиснете за през нощта. Корейската салата от папрат се маринова за 6-10 часа и се сервира на масата.
Салата от фунхоза и зеленчуци на корейски
Списък на съставките:
- 100 g фунхоза
- 1500 мл вода
- 1 морков
- 1 краставица
- 1 български пипер
- 30 мл соев сос
- 50 мл растително масло
- 0,5 супени лъжици. l. оцет
- сух чесън
- кориандър
- сол и захар на вкус
Салата от фунхоза, рецепта:
- Изсипете фунхоза с вряща вода и оставете за 5-7 минути. Изплакнете под течаща вода, след което оставете влагата напълно да се отцеди. Дължината на варената юфка може съкращавайте се с ножици.
- Смесете соевия сос с растително масло. Присъединяване оцет, чесън и подправки.
- Нарежете зеленчуците на ленти и разбъркайте с фунхоза. Подправете със сос.
- След преминаването на вермичела, корейската салата може да се сервира на масата.
Кисело зеле в корейските кимчи
Списък на съставките:
- зелева глава 2,5-3 кг
- 2 моркови
- чесън глава
- 1 литър вода
- 50 g сол
- 1 чаша сладък пясък
- 200 ml оцет
- 200 мл растителна мазнина
- дафинов лист
- пипер грах
Кимчи от зеле у дома:
- Нарязано зеле сламки или кубчета.
- Настройте морковите с големи ленти и смесете със зеле.
- Чесън зъби Нарежете на 4 части и прикрепете към разфасовката на зеленчуците.
- Врапете вода, подправете с подправки, осолени, подсладени. Изсипете оцет и зеленчукова мазнина. Опажете и изключете преди кипене.
- Изсипете зеле с гореща марината. Кринтиране на чиния върху която поставете буркан с вода. За един ден Корейското зеле ще бъде марширувано.
Корейска салата с краставици и тиквички
Списък на съставките:
- 2 краставици
- млади тиквички и морков
- скилидка чесън
- 50 мл растителна мазнина
- 20 мл соев сос
- 1 супена лъжица. l. Ябълков оцет
- смес от чушки
- кориандър
- сол на вкус
Как да приготвите салата с краставици и тиквички от корейската кухня:
- Нарежете сламата краставица.
- На корейския ренде Смелете морковите.
- Извадете корите от тиквичките и настържете на груба ренде.
- Пуснете го със зеленчукова мазнина.
- Смесете зеленчуковите заготовки, ароматизирайте с масло от чесън. Изсипете в сместа от оцет-хови.
- Корейска салата с краставици маринова 2 часа в хладилника, след това служи на масата.
Десерти от корейската кухня
Корейски TTK
Списък на корейските десертни съставки:
- 600 g оризово брашно
- шипка сол
- 5 TBSP. l. Сахара
- 300 ml студена вода
- 10 ml сусамово масло
Как да подготвите корейската сладост на резервоара:
- Смесете оризовото брашно със сол и захар. Почтено добавете вода и омесете дебела лепилна маса. Ако желаете, можете да добавите всяко багрило за храна.
- Изпращаме оризовата смес за четвърт час до парна баня. След това се прилагаме сусамово маслои за пореден път омесваме в хомогенно състояние.
- Разточете тестото тънки колбаси И нарязани на сегменти 2-3 см. Сладък корейски десерт е готов.
Корейски бисквитки, пържени с мед
Списък на съставките:
- 150 g брашно и мед
- 1 супена лъжица. l. Сусамово масла
- 30 мл оризово вино
- 70 мл вода
- 50 g оризов сироп
- 1 ч.л. Сух джинджифил
- 200 мл растително масло
- snems of Sesame Seeds
- кедър ядки
Корейски бисквитки, корейска кухненска рецепта:
- Смесете пресято пшенично брашно с сусамово масло.
- В отделен контейнер смесете сироп 20 ml вода, 30 g мед и оризово вино.
- Сладкият сироп постепенно добавя към бучките на брашно и омесете еднообразно меко тесто. Покрийте с прилепващ филм и го оставете да излезе за 30 минути.
- Разточете готовото тесто в дебел правоъгълен слой и изрежете квадратите. В центъра, използвайки кухненско устройство, оставяме а през дупка.
- В тиган с много растително масло изпращаме корейски бисквитки пържени. Щом придобие златист цвят, ние го хващаме с нарязана лъжица и я разнасяме върху хартиена кърпа.
- За сироп смесете оризов сироп, 120 g мед и 50 ml вода. Ние подправяме със сух джинджифил. Изсипете в тенджера и донесете до кипене.
- Пържени бисквитки потапяме се в сиропа И оставете за няколко часа.
- На последния етап премахваме корейските бисквитки, лежим на пергамент и поръсваме със смес от кедрови ядки със сусамово семе.
На бележка:Според подобна рецепта се приготвя корейската четка от Majakva.
Плодове в карамел на корейски
Списък на съставките:
- 100 g ябълки, ананас, банан
- 50 g захар
- 30 g пшенично брашно
- 1 яйчен протеин
- растително масло
- 25 g сусамови семена
Как да готвя корейски плодове в карамел:
- Чисти твърди ябълки от корите, нарязани в 4 части И отрежете семената. Всяко тримесечие нарязваме на още 3 чинии.
- Нарязахме банана на половина. След това изрязахме всяко парче под формата на продълговати слоеве. Изхвърляме консервираните пръстени на ананаси в гевгир.
- Яйчната маса е леко бийте, Прикрепете студена вода. Поръсете брашно и омесете течна маса без бучки.
- Преносими парчета плодове разточете в тестото И запържете в предварително загрял тиган с малко количество растително масло.
- В отделен тиган загрейте няколко лъжици растително масло. Свързване захар.
- Пречат на малка топлина преди образуването на карамел. Присъединете се към пържени корейски плодове. Поставете го няколко минути.
- Прехвърляме плодове в карамели на корейски на ястието и поръсваме със сусамово семе.
Корейска кухня напитки: рецепти
Джинджифилов чай \u200b\u200bна корейски
Списък на съставките:
- 70 Прясен джинджифил
- 200 g захар
- 1 ч.л. Канела (без хълм)
- 1 супена лъжица. l. Кедър ядки
- 4 ядра орехи
- 3-5 изсушени дати
- 1,5 литра вода
Как да готвя корейски чай от джинджифил:
- Варете вода, добавете джинджифил и варете четвърт час.
- Предайте напитката на джинджифила през марля, добавете Захар и канела.
- Изсипете дати и ядки в чаши чаши. Изсипете гореща вода с джинджифил. Корейският чай от джинджифил е готов.
Корейска витаминна напитка
Списък на съставките:
- 4 лимон
- захар
- сол
- газирани напитки
Как да готвя лимонов чай \u200b\u200bна корейски:
- Изплакнете лимони под течаща вода. Мокро настържете корите със сол.
- Изплакнете сол с лимон и след това настържете със сода. Изплакнете цитрусите в големи количества вода.
- Сварете плодове В гореща вода за една минута.
- Нарязване пръстени. Извадете костите.
- Сгънете лимона, нарязан в буркан, изсипвайки слоевете със захар. Затворете с капак и оставете за един ден. Лимоновият сок ще разтвори захарта и ще напълни контейнера със сироп.
- За приготвянето на корейската напитка с витамин, изсипете в чаша 3 резена лимон, супена лъжица сироп и напълнете с топла вода. Корейската напитка е готова.
На бележка:През летния период от време лимонов детайл може да се напълни с хладна вода с парчета лед.
Корейски чай с хурма
Списък на съставките:
- 1 литър вода
- 2 хурма
- 1 ч.л. Прясна джинджифил и смляна канела
- 5 грах от черен пипер
- 0,5 лимон
- няколко скилидки
- 1 супена лъжица. l. пчелен мед
Как да приготвите необичайна напитка от корейска кухня - чай \u200b\u200bс хурма:
- Узрели плодове на хурма големи парчета. Прикрепете настърган джинджифил и подправки.
- Изсипете вода, донесете до кипене и варете за 10 минути на слаб огън.
- Добавяне лимонови пръстени И сварете още 10 минути.
- Прецедете горещия корейски чай, подсладете с мед и изсипете в чаши.
Ако прочетете следните статии, ще научите как да готвите:
Видео: Корейска вечеря за 25 минути
