Защо е вредно да се яде чипс: ползи и вреди, ефект на чипс върху тялото. Как има чипове, ако ги обичате? Как да готвя вкусно у дома?

Ядем чипс и се наслаждаваме не само на вкус, но и ползи за здравето. Това е възможно, ако изберете полезен продукт или готвите у дома.

Съдържание

Картофените чипс остават популярен продукт, придружаващ възрастни и деца у дома, на разходка, на футболни мачове и дори на празници, когато са част от много ястия. Хората знаят за вредата си, но понякога не знаят композицията.

Прочетете на нашия уебсайт друга статия по темата: "Как да използвам Lavash?". Ще намерите вкусни рецепти за ястия с лаваш - закуски, ролки, чипс, ябълков стродел и други.

Често страховете на потребителите се създават от митове. За щастие, който иска да замени картофите в красива обвивка със здравословна храна. Как да го направя? Какво ще се случи, ако всеки ден има чипове за магазини? Как да изберете по -малко вредни чипове? Потърсете отговори на тези и други въпроси в тази статия. Прочетете по -нататък.

Вкусна храна - картофени чипсове: композиция, как се справят?

Колкото и да е странно, но картофите са само половината от тази вкусна храна. Как правят чиповете и каква композиция? Прочетете още:

В повечето случаи се използва не естествена основа, а полу -финиран продукт.
Земеделските производители се отглеждат специални картофи.
Картофите се почистват старателно - преди и след автоматично рязане.
Получената маса е пържена в плодове. Производителите използват специални смеси за пържене. Растителното масло увеличава количеството киселини.
Останалото е за добавки.
Преди опаковане работниците добавят подправки и аромати. Дозировката им зависи от типа. Те „заменят“ меса, сирене, морски дарове и други вкусове.
Естествените добавки са червен пипер, пикантни билки и изсушен чесън.

Струва си да се знае: 100-грамовият пакет съдържа половината от ежедневното количество сол.

За спестяване се използва брашно от пшеница или ориз, което се отразява в общата цена на продуктите. Вторият сорт замества картофеното нишесте. Благодарение на нея съдържанието на опаковката става ефирно и хрупкаво. Особено внимание се обръща на аромати, аромати и консерванти.

Важно: Големите температури водят до образуването на акриламид - химическо съединение, канцероген. Следователно чиповете се считат за вредна храна.

Противно на общ мит, в чипс почти няма транс мазнини. Основното е, че има лека закуска в разумни количества.

Ползите и вредите от картофените чипсове: ефектът на храната върху всеки вкус върху тялото

Единственото предимство на чиповете е уникален вкус и хрупка. Честото им потребление може да играе жестока шега. Самата картофена нишесте може да доведе до мазнини. Това се отнася и за домашно пържени картофи. Какво друго е вредата за картофените чипсове? Това е ефектът върху тялото, който такава храна има върху всеки вкус:

На първо място, струва си да си спомним за акриламид - карциноген, с който всички се сблъскват, когато готвят дори домашна храна. Веществото се образува при готвене на силен огън.

По време на печенето на този продукт той произвежда много вредни вещества:

Акриламид Той не засяга очите, черния дроб, бъбреците и централната нервна система. Той създава златисто кафява кора и аромат.
Глицидид води до развитието на рак и тумори.
Акролеин Досадни вътрешни органи. За да се избегнат последици, производителите са длъжни редовно да променят маслото.

Консервациите носят значителна вреда:

Бензоена киселина Увеличава срока на годност. Той причинява алергични реакции, отравяне и провокира астматични атаки.
Ортофосфорна киселина Досадни очи и кожа. Това също води до отслабване на костите и трохите на зъбите.
При унищожаването на емайла на зъбите е виновен нишестето, което стана киселинен. Трябва да се предприемат хигиенични мерки, за да се отървете от остатъците от храна.

Roskachestvo също предупреждава за наличието на голям брой вкусови усилватели в чипс. СЗО и ФАО се грижат за здравето на гражданите и са развили ежедневна доза. Човек може да консумира 5 mg бензоена киселина на 1 kg телесно тегло - не повече. Разбира се, в един пакет от този усилвател има по -малко от 5 mg. Но можете да ядете други храни, в които съдържанието на консерванти е голямо и това вече ще е излишък от дневната норма и може да доведе до заболявания на стомашно -чревния тракт.

Какво ще се случи, ако всеки ден има картофени чипове: Защо е невъзможно, защо често има вредни и много?

Картофените чипс всеки ден е по -добре да не се яде

Човек изяжда хрупкава закуска, за да се отърве от негативните емоции или свиква с тях по други причини. Факторите са бързо готвене и желание да се забавлявате с близки. Защо не можете да ядете чипс всеки ден, защо е вредно да ядете често и много? Това ще се случи, ако всеки ден има картофени чипове:

Както бе споменато по -рано, в чиповете се крие много сол. Честата употреба обещава увеличаване на натрий (хипернатриемия).
Една опаковка от хрупкави закуски съдържа 550 kcal. Голям брой трансмазнини водят до сърдечно -съдови заболявания и нарушават имунната система.
Всяка бърза храна води до значително увеличаване на теглото, диабета, язва на стомаха и гастрит. Това е еднакво отрицателно отрицателно върху здравето на мъжете и жените.
Те влошават мозъка и намаляват умствената активност.

Хората правят големи жертви, но такава храна не дава необходимите хранителни вещества. Почистването и пърженето на грудки вдига всички хранителни вещества. И без витамини и проследяващи елементи, човек изпитва главоболие и изпитва краткост на краткостта при ниски натоварвания. В същото време идва намаляване на апетита.

Как да изберете по -малко вредни чипове и има ли такива: какви чипове могат да се ядат?

Въпросът е дали е възможен и какви чипове се притесняват от мнозина. Как да изберете по -малко вредни чипове и има ли такива? Това казват експертите за това, което чиповете могат да се ядат. Подробности Тази тема беше разкрита от диетолог Анна Белусна.

Тя препоръчва консумиране 70 грама чипсза един ден.
Препоръчително е да направите това за няколко обаждания.
По -добре е да комбинирате умишлено вреден продукт с свежи зеленчуци.
Също така член на Националната асоциация на диетолозите препоръчва да се обърне внимание на вкусовите добавки. По-добре изберете продукти със сол.

Не забравяйте, че картофените чипове, безопасни за здравето, не трябва да се приготвят при плодове. Така че, можете да избегнете прекомерната консумация на масло. Второ, продуктът не трябва да съдържа натриев глутамат. Това химическо вещество причинява апетит и ви кара да консумирате повече храна, отколкото е необходимо.

Друго решение е да се намери заместител за тях. За щастие картофите не са единствената основа за хрупкави филийки. Сортовете банани и ябълки остават популярни в нашето време. Често любителите на плодовете създават цитрусови композиции: лимон-апелинки-лам. Достатъчно е да нарязвате плодовете на тънки пръстени и да се изсушат във фурна.

Помня: По време на термичната обработка плодовете губят част от хранителните вещества. Следователно се препоръчва да се ядат плодове в различни вариации - сирене, печена форма, както и под формата на компоти и конфигури.

Сортът на банановите чипове се приготвя при плодове, но повечето от полезните вещества са запазени. Съдържанието на калории в такива производствени закуски обаче е 519 kcal. За разлика от дома, те са пържени в голямо количество масло. Вкъщи съдържанието на калории в продукта зависи от метода на обработка. Препоръчваме да изпечете чиниите без масло. Готвенето в микровълновата ще ускори този процес.

Въпреки че в преработена форма, серотонинът произвежда сладък плод, има благоприятен ефект върху чревната и мозъчната активност. Сушените плодови филийки бързо коригират силите след дълго заболяване и подобряват зрението.

Възможно ли е да ядете чипс за бременни жени, деца?

Безспорно храната с изобилие от химия и липсата на хранителни вещества има редица противопоказания. Някои от тях са свързани с заболявания, които самият продукт причинява: заболяването на храносмилателния тракт, бъбречната недостатъчност, затлъстяването и алергиите. Възможно ли е да ядете чипс за бременни жени, деца?

Подобна лека закуска причинява специална вреда на бременните жени. Жените харесват солена храна в състояние.
Но това може да бъде вредно поради консерванти и други вещества в състава.
Има риск за нероденото дете, така че в ранните етапи има такива лекарски картофи.
Канцерогенната добавка засяга клетъчната структура на ДНК и по този начин вреди на плода. Впоследствие децата страдат от сърдечни заболявания.

Една жена може да помоли съпруга си да й приготви домашен аналог. Филийките трябва да се обработват във фурната или в микровълновата. Не забравяйте, че ще бъде по -полезно и всяка пържена храна е вредна за тялото на бременна жена и за бъдещото бебе.

Струва си да си спомним: Връзката на майката с детето продължава с кърмене. Това се отнася и за получените вещества чрез кърма. Следователно това, което майката яде, ще получи бебето заедно с храненето си.

Понякога родителите искат да се отнасят с детето си с вкусни хрупкави чипове. Те определено са противопоказани при децата до 4 години. Не им позволявайте да ги използват за деца със стомашно -чревни заболявания или черен дроб. С честата консумация детето е в състояние да загуби вкус поради глутамата на натрий (променя вкуса, а след това обикновената храна вече изглежда безвкусна).

Поради отрицателното въздействие на продукта, диетолозите съветват да се въздържат от употребата му деца под 12 години. Разбира се, беше казано по -горе, че можете да ядете чипс със зеленчуци. Те неутрализират пагубния ефект върху тялото, тъй като влакното абсорбира вредните вещества и премахва, но е по -добре да не рискуват.

Възможно ли е да ядете просрочени чипове?

Храната може да се влоши и да стане неподходяща за консумация. Но някои продукти все още са нормални по вкус и други качества. Възможно ли е да ядете просрочени чипове?

Обикновено те са подходящи за храна в рамките на месец след изтичането на датата на изтичане.
В отворения пакет срокът на годност на продукта се намалява до 3 дни. За да затворите херметичните опаковки и да запазите продукта по-дълго, използвайте някакъв вид скоба-специална или обикновена дреха.

Лесно е да се идентифицират признаците на развален продукт. На първо място, съдържанието на опаковката губи хрупка. Друго нещо е, ако има неприятна миризма или мухъл, бягаща миризма на масло или неестествен външен вид. Всичко това не само не причинява апетит, но и опасно за здравето. В този случай е по -добре да не се използва чипове, така че отравянето да не се получи или други заболявания на стомашно -чревния тракт да не се развиват.

Как да направите чипс, ако ги обичате - как да готвите вкусни у дома: Колко можете да ядете без вреда за здравето?

Вероятно мнозина са познати на мнозина, когато знаете, че продуктът е вреден, но искам да го ям. Има методи за употреба и подготовка, благодарение на това, че храненето на чипове няма да доведе до лоши последици. И така, как има чипове, ако ги обичате? Колко можете да ядете без вреда за здравето?

За да се избегне развитието на гастрит или неконтролирано ядене на продукта, си струва да консумирате чипс след плътно хранене.
Препоръчва се да излеете малко от опаковка в купа. Осъзнаването на ограничената сума помага да се оцени всяко парче и има, когато това е наистина необходимо.
Пийте достатъчно вода или чай половин час след солено хранене.
Ограничете консумацията на този продукт до 1 път за 2 седмици. Така че ще намалите отрицателния ефект върху тялото.

Време е да дадете пример за рецепта за чипс от домашен картоф. Как да готвя вкусно у дома? Най -често те се приготвят във фурната. За 3 порции се нуждаете:

600 g картофи
Сол - половин чаена лъжичка
1 чаена лъжичка червен пипер
2 TBSP. супени лъжици масло от слънчоглед

Готви така:

За да започнете, измийте грудката, почистете и нарежете на кръгове. Можете да нарязвате специален хлеб, тогава кръговете ще се окажат перфектно равномерни и тънки, като чипс от магазини. Дебелината трябва да бъде 2 mm. След това измийте и накиснете грудките в купа с вода, така че да излезе излишното нишесте. Това ще бъде необходимо 5-7 мин.
Преди да готвите, изсушете грудките с хартиена кърпа, нарежете на филийки.
Поставете ги върху хартиена кърпа и ги изсушете в рамките на 10 дни.
Загрейте фурната до 180 ° C. Прехвърлете филийки в суха купа. Добавете сол, червен пипер и слънчогледово масло. Пропорциите на подправките се определят на вкус. Направете филийки с подправки.
Покрийте листа за печене с пергамент и поставете филийките картофи върху него.
Задайте времето 12-20 мин. На таймера и изчакайте, докато картофът се изпече до златиста кора. Необходимото време за печене зависи от дебелината на филийките.
Изчакайте, докато приготвеното домашно ястие се охлади. На последния етап той получава характерна криза и уникален вкус. Но в същото време няма да е толкова вредно, колкото и магазин за пържене на магазина.

Както можете да видите, чиповете не са полезна храна, независимо от възрастта на човека, който ще ги използва. Те са вредни, както възрастни, така и деца. Горните препоръки ще помогнат да се избегнат усложнения и здравословни проблеми след употреба. Гответе себе си и правилно, като използвате здравословни опции за такава любима храна и тогава ще бъде възможно да се избегнат отрицателни ефекти. Късмет!