Как да използваме Lavash: Вкусни рецепти на ястия с лаваш - закуски, ролки с раци, пай, пайове, чипс, ябълков стродел

Ястията, приготвени с помощта на тънък арменски лаваш, са необичайно вкусни и питателни. Пайове, ролки, удари, всякакви студени закуски и горещи основни ястия ще разнообразят ежедневното ви меню и готвенето им няма да отнеме много време. Статията има не само рецепти за рулетка от Lavash, но и много други вкусни идеи за всички случаи

Лаваш с пръчици от раци или крик от лаваш

Това е класическа версия на вкусна закуска, която е подходяща за празничната маса и за напускане на пикника

• фина арменска лаваш правоъгълна форма - 1 лист
• раци пръчици - 100 g
• всяко кафяво сирене с кафяво кафяво - 50 g. В този случай Brynza или FET са перфектни
• дил зеленина - на вкус
• мазнина заквасена сметана-50-75 g
• сол на вкус

Как да готвя:

1. Смелете сиренето по всякакъв удобен начин:

• чрез разтриване на фин ренде
• преминаване през месна мелница
• проблематично

2. Смесете нарязаното сирене със заквасена сметана. Добавете фино нарязани зелени. Сол, ако е необходимо

3. Намажете цялата зона на правоъгълника Lavash с получения сос

4. Леко нарязани пръчици от раци върху соса

5. Обърнете гъста ролка. Не забравяйте да го опаковате в диетичен филм, за да избегнете Statter и изсушаване. Изпратете старателно опакована ролка в хладилника за 2-3 часа.
6. „Отпочинал се“ и накиснато ролка на порции парчета, с дебелина до 2 см

7. Сервирайте ястието по ваша преценка

Лаваш с яйце или закуска за специален ден

Специалните дни изискват специални закуски. Със сигурност можете да се поглезите с вкусен десерт, но десертът е моментно удоволствие, а не пълноценна храна. Закуската трябва да бъде питателна, вкусна и в тържествени дни също красиво сервирани

За две порции:

• квадрат (20 см х 20 см), издълбан от тънък арменски лаваш - 2
• прясно пилешко яйце - 2
• солта и подправките са на вкус. Известни готвачи съветват да добавят черен пипер към яйца от яйца, попгон, босилек, мащерка, кардамон, магданоз, лук, чесън
• няколко кръга от любимата ви наденица или шунка

Как да готвя:

1. Лоуишките площади лежаха във формата на кифли/кифли. Материалът на формата може да бъде всеки: силикон, метал. В крайни случаи формите могат да се правят дори от хранително фолио. Оправете лаваш, покриващ с друга форма отгоре

2. Загрейте фурната до 180 ° С Изпратете кошниците на Lavash във фурната за 5-7 минути. През това време лавашът трябва да изсъхне и леко покафенен. Извадете кошниците от фурната и отстранете горната форма. Оставете долната форма като защитен

3. Разделете яйцето на протеин и жълтък. Добавете сол и подправки към протеиновата част. Смесете добре, но не бийте. Изсипете протеина в кошница с лаваш

4. Изпратете кошниците във фурната за 10 минути. След 5 минути смесете протеина. Това ще помогне да се избегне неравномерният протеин за готвене

5. Внимателно изсипете жълтъка в готовия протеин. Леко слънчеви бани. Поставете няколко парчета наденица или шунка. Ако желаете, можете да поръсите с любимото си твърдо сирене. Изпратете до фурната за още 7-10 минути
6. Преди да сервирате, извадете кошницата от формата. Внимавайте: изсушеният лаваш може да бъде много крехък

Лаваш със сирене или пайове от лаваш

• фина арменска лаваш правоъгълна форма - 4 листа
• горчица - 1 ч.л.
• зелени (за предпочитане копър) - 1 пакет
• прясно извара от всякакво съдържание на мазнини - 300 g
• сол на вкус
• твърдо или полуразпадно сирене - 150 g
• пилешки жълтък - 1
• вода - 1 с.л. l.
• рафинирано растително масло - 100 ml

Как да готвя:

1. Нарязайте на фино предварително измити и сухи зеленина
2. Преминете извара през месна мелница или проблем (ако е необходимо). Ако избраното от вас извара е сухо, добавете малко заквасена сметана или кисело мляко към него
3. Смелете сиренето по всякакъв удобен начин: настържете, фино нарязани
4. В удобен контейнер старателно смесете зелените, сиренето, изварата си, горчицата. Сол

5. Нарежете лаваш листовете на същите ленти. Това е лесно да се направи с ножици

Съвет: Ако лавашът има малко сух и стана по -малко еластичен, просто го поръсете с вода

6. Поставете пълнежа на ръба на лентата и увийте ъгъла, като образувате триъгълен джоб

7. Постепенно увийте триъгълния пай. Уверете се, че лавашът не се счупва по линиите на завоите

8. Смажете тигана с растително масло, загрейте маслото, намалете огъня до средно. Запържете триъгълниците от лаваш до златист цвят. Внимавайте: пайовете се взривяват много бързо!

Лаваш с пиле или вкусна закуска

Подобна мини-рулета ще бъде прекрасна закуска за ученици, студенти, офис работници и т.н.

• тънък арменски лаваш - 1 лист
• пилешко филе-100-150 g
• прясна краставица - 1
• зелени салата или листа от зеле
• няколко тънки парчета твърдо сирене
• майонеза или друг сос - на вкус

Как да готвя:

1. Нарежете филето на тънки дълги ивици. Правилно запържете пилето в добре оженен тиган с малко количество растително масло. Добавете малко смляна куркума, кардамон, черен пипер, Zira, изсушен чесън, червен пипер в месото. Не солвайте месото по време на готвене, в противен случай то ще загуби целия сок и ще бъде надценен
2. Измийте краставицата и нарежете на тънки ленти
3. Поставете грубо разкъсани листа от салата или пекинско зеле върху лист лаваш. Започвайки търкалянето на ролката, не забравяйте да се оттеглите от ръба на листа около 5 cm
4. Поставете тънка ивица сос върху листата от салата

5. Поставете парчета пиле на възглавница със зеленчуци и сос и леко слънчева база с малка шлифовъчна сол

6. Поставете сламата от краставицата и твърдото сирене върху месото

7. Завъртете гъста ролка и я опаковайте във фолио, добре усуквайте съветите

8. Нарежете ролката на две части и сложете в кутия за обяд. Не премахвайте опаковката. Фолиото ще възпроизведе потока от сос, загубата на парчета зеленчуци или месо по време на хранене и предпазва самата ролка от лошо измити ръце (ако говорим за детска закуска)

По същия начин можете да готвите лаваш с риба, като замените пилешко филе с парчета риба

Лаваш рулет с кайма с месо или месо

• тънък арменски лаваш. Броят на листовете зависи от размера на лаваш и нейната форма
• свежи патладжани - 400 g. Ако не харесвате патладжан, заменете тази съставка с гъби, тиквички, зеле или други сезонни зеленчуци
• лук - 100 g
• растително масло - 100 ml
• мързето месо-300 g. За мляно месо е по-добре да смесвате няколко вида месо в произволна пропорция
• пресни пилешки яйца - 2
• заквасена сметана от всякакво съдържание на мазнини - 200 ml
• сол и подправки, сесамени - на вкус
• твърдо сирене-150-200 g

Как да готвя:

1. Нарежете кожата от патладжан и нарежете на малък куб. Леко сол, нежно смесете и сложете в гевгир. Оставете за 10 минути. Солта ще ускори процеса на изолиране на сок, който тече, лишава зеленчука от конкретна горчивина

2. След определеното време изплакнете патладжана с течаща вода, за да премахнете излишната сол и леко ги изтръгнете
3. Поръсете върху малко количество растително масло до прозрачно. Добавете натиснат патладжан и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 7 минути под капака. Патладжаните трябва да станат меки. Ако е необходимо, смачкайте зеленчуците, махнете се от котлона и се охладете леко

4. Софте с кайма, добавете любимите си подправки, 1 яйце и омесете добре. След това добавете преминаването на лук и отново смесете старателно. Деликатните кубчета от патладжан губят формата си по време на смесване, пречи на добре в кайма

5. Lavasha Leaf се разширява и поръсете с вода. Удобно е да се направи това с водна пръскачка за вода. Поставете тънка топка от пълнежа върху лаваш и навийте гъста ролка. Направете такива манипулации с всички лави листове

6. Поставете плътно рулцата в мухъл, смазан с растително масло. Ако по време на полагане на ролки се спукаха в местата на завоите, не се разстройвайте. Запълването на заквасената сметана ще скрие малките недостатъци на формоването на пая. Ролките могат да бъдат положени както в кръгла, така и в правоъгълна форма

7. Смелете сиренето по всякакъв удобен начин и разбъркайте със заквасена сметана и яйце. Ако сиренето не е много солено, не забравяйте да добавите пълнежа и да добавите пипер (по избор)
8. Поставете пълнежа върху ролките, равномерно разпределени на повърхността на бъдещия пай. Поръсете със сусамово семе щедро

9. Печете пай във фурната, добре загрята до 180 ° C, в рамките на 30-40 минути. Знак за готовността на пая е рудо сирене отгоре

Вкусен и бърз десерт ще бъде Apple Strudel от Lavash, а за събирания с приятели пригответе чипове от Lavash

Видео: Мързелив Струдел от Лаваш с ябълки. Бърза и проста рецепта

Видео: Лаваш чипс със сирене | Как да готвя чипс | домашен чипс | Чипс рецепта